Üdvözlöm Önöket! Egy kis kihagyás után, ismét új recepteket fogunk közzé tenni a vegetáriánus ételek kedvelőinek örömére. Ezek receptek egy régi könyvünkben találhatóak meg, melynek a címe "Isteni ízek". Ennek a könyvnek az összes példánya elkelt már, viszont Hemangi devi dasi és Kurma das -mindketten kiváló szakácsok- könyvei beszerezhetőek általunk. Könyveinkről a receptek végén olvashatnak! Mindenkinek kellemes időtöltést kívánok a konyhában! Krémes Burgonyafőzelék Hv. 1kg apróbb burgonya 5 ek ghí v olaj 1/2 babérlevél 3 egész szegfűszeg 2 dl tejszín 1/2 kk frissen őrölt zöldbors 1 kk só 2 ek finomra metélt petrezselyem vagy korianderlevél csipet pirospaprika Főzés lépései: 1. Indiai vega ételek receptek. burgonyát meghámozzuk 4 részre vágjuk / a részeket megszurkáljuk 2-3 helyen a késsel/ 2. ghít vagy az olajat felmelegítjük beledobjuk a babérlevelet és a szegfűszeget /néhány mp-ig pirítjuk/ 3. hozzáadjuk a burgonyát és félig megpároljuk. 4. felöntjük tejszínnel és takaréklángon puhára főzzuk /kb felére sűrűsödik a tejszin.
Emésztési tulajdonságai miatt gyakran olyan ételekben használják, amelyek nehezen emészthető összetevőket tartalmaznak, például babot. kurkuma A kurkuma alig hiányzik egyetlen indiai ételből sem. A curry keverék sárga színét is köszönheti a kurkuma pornak. A sárga fűszer nemcsak különösen aromás, hanem számos egészséges összetevőt is tartalmaz. Többek között gyulladáscsökkentő és karcinogén hatású. A kurkuma számos indiai étel fontos összetevője. Az indiai ételek fő összetevői Csicseriborsó A csicseriborsót indiai nyelven chanának hívják. Dharma - Indiai Vegetáriánus Étterem, Kecskeméti vegán étterem. Számos különféle indiai étel része. Például gyakran fogyasztják karrierként karfiollal. Piros lencsék A vörös lencse számos hagyományos indiai ételben megtalálható. A legismertebb a dhal, egy zabkása vagy lencse leves. Gyakran bab vagy csicseriborsó is szerepel. A hosszú főzési idő megadja az étel jellemző pépes állagát. A Dhal-ot köménnyel, korianderrel, hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és chilivel ízesítik. Kókusztej A kókusztejet gyakran használják az indiai ételek tipikus krémes állagának megszerzésére.
Erről a email láblécében leiratkozhatsz automatikusan. Amennyiben több információra van szükséged írj nekünk. Bezárás
Szeretnél betekintést nyerni az indiai konyhaművészet egzotikus világába? Kurzusainkon elsajátíthatod az elméleti alapok at, aktív részese lehetsz az ételek elkészítésének, és ami talán a legfontosabb, meg is eheted, amit elkészítettél. A főzéshez semmit sem kell magaddal hoznod, mi biztosítjuk az ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagokat, sőt, jegyzetet is kapsz, ami tartalmazza az aznap elkészült finomságok receptjeit. A tanfolyam az Ízek, imák, India – 7 részes főzőtanfolyam sorozat része. Elvégezhető önmagában is, de természetesen a legteljesebb kép és a legtöbb gyakorlati tapasztalat akkor szerezhető, ha a résztvevő az összes kurzust elvégzi. Az indiai konyha kedvelőjének érdemes beszerezni egy jó wokot. A jó wok öntöttvasból van, és nagyjából másfélszer nagyobb, mint amekkora adag ételt szeretnénk benne készíteni. Indiai vega ételek 1. Az ilyen wokban főtt étel rendkívül gyorsan elkészül, megőrzi az ízeket, és nem kell hozzá túl sok zsiradék. Ínycsiklandóan színes és látványos, a zöldségek nem törnek össze, a wokban megtartják formájukat.
A hagymát vágjuk kockákra, a fokhagymát zúzzuk össze. A gombát szeleteljük fel. 3. lépés Ha a hús háromnegyed puhaságú, adjuk hozzá az összes zöldséget, és kevergetve pároljuk kb. 2-3 percig. Öntsük fel 1, 5 l vízzel. Forraljuk fel és dobjuk bele a leveskockákat, majd keverjük jól el. Szórjuk bele a tárkonyt is. 4. lépés Amíg fő a zöldség, egy tálkába tegyünk kevés vizet és a lisztet keverjük el benne csomómentesen. Öntsük hozzá a tejszínt. Tárkonyos raguleves kilófaló galuskával | Nosalty. Ha a zöldségek majdnem puhára főttek, tegyünk 1 merőkanálnyi levest a habaráshoz, keverjük el, majd az egészet öntsük vissza a lábosba. Jó étvágyat kívánok! Tejszínes tárkonyos raguleves | Recipe | Ételreceptek, Ételek, Főzés Diétás tárkonyos raguleves – egy fitnesz modell konyhájából! | Peak girl Seek thermal pro ár Tárkonyos Napfényvitamin Kutató és Fejlesztő Vállalat Személyreszabott megoldások Tárkonyos raguleves sertéscombból karaoke Légy körültekintő, újév napján még véletlenül se kerüljön szárnyas az asztalra. Így ez a sűrű, zöldségekkel és ízekkel teli raguleves is szerencsehozó sertésből készül.
Tény és való, hogy csirke- és pulykamellből készül el a legegyszerűbben, de akármilyen szárnyast, sertés- vagy marhahúst is használhatunk hozzá. Amire figyelni kell, hogy a sertés és a marhahús hosszabb ideig fő, hogy a zöldségeket nem tesszük egyből bele a levesbe, csak mikor már a hús kezd megpuhulni. Ami a sertésnél legalább háromnegyed óra előfőzést jelent, míg a marhahúsnál minimum 2 két órát. De lehet akár 3 is, ha nagyon szívós (öreg) a hús. Tipp: Aki nem szereti annyira a sült hagyma ízét, az a zsiradékhoz kevés vizet adva meg is dinsztelheti a hagymát. Ugyan úgy ki fog sülni üvegesre, csak az íze nem lesz annyira intenzív. Tárkonyos csirke raguleves | DietaLine. Ha viszont szeretjük a sült hagyma ízért, nyugodtan tovább süthetjük a zsiradékban egy kicsit, hogy megbarnuljon. Ha nem szeretjük az intenzíven borsos ízeket, fekete bors helyett használhatunk őrölt fehér- vagy tarkaborsot is. Ha viszont szeretjük a csípőset, beletehetünk egy kevés Erős Pistát, Piros Aranyat, chilit vagy Cayenne borsot. Tipp2: Ha szárnyasból főzzük a tárkonyos ragulevest, érdemes a leves felöntéséhez alaplével használni, elsősorban húsleves alaplével.
A sertéscombot megmossuk, leszárogatjuk, majd egycentis kockákra, a megtisztított hagymát pedig finomra vágjuk. Együtt egy lábasban az olajon, kevergetve, közepes lángon 4-5 percig illetve addig sütjük, míg a hús ki nem fehéredik. A babérlevelet beledobjuk, megsózzuk, egy kevés vizet öntünk alá, majd lefödve, kis lángon kb. 50 perc alatt teljesen puhára pároljuk, végül fedő nélkül zsírjára sütjük. 2. Amíg a hús készül, a zöldségeket megtisztítjuk. A sárgarépát meg a gyökeret a combhoz hasonló, egycentis kockákra vagy félkarikákra, a gombát cikkekre vágjuk. A különleges illatú és ízű tárkony a ragulevest még finomabbá teszi. Erdélyben rendkívül népszerű fűszer, sőt, ott gyógynövényként tartják számon. Használd te is minél többször főzés során! Mivel ez a fogás kicsit savanykás, nyáron kifejezetten jólesik. Hidegen és melegen egyaránt kitűnő, és tészta nélkül is nagyon tartalmas. A sertéscombot mosd meg, és vágd kis kockákra. Aprítsd fel a vöröshagymát, majd kevés forró olajon pirítsd meg.
Télen bátran gazdagítsuk káposztafélékkel, nyáron ezek elmaradhatnak belőle.