Sokan élnek abban az alapvető tévhitben, hogy aki vegán, annak bizonyos gyerekkori kedvenc ízeket örökre el kell felednie, pedig – amint húsevő barátaim hangoztatják gyakran – "semmi sem ér fel egy jó kis szalámis zsemlével/roppanós virslivel/párizsis szendviccsel/kolbászos rakott krumplival". Éppen ezért amikor legutóbb Magyarországon jártam, úgy döntöttem, meglepem őket: balatoni miniszabink előtt elugrottam a Mammutban található giga bioboltba, és jól bevásároltam mindenféle vegán felvágottakból – volt mortadella, szalámi, virsli és kolbász is, mind-mind gabonahúsból, istenien fűszerezve, gusztán becsomagolva, bármiféle fura adalék nélkül. Balatoni nyaralásunk során mindannyian ámulva kémlelték, ahogy szaláminak látszó tárgyakat pakolok a zsemlémre reggeli közben. Békebeli rakott krumpli // Kristóf Konyhája. Az utolsó napra már csak a kolbász maradt meg, és mivel előző este a kertben sütögettünk, volt vagy egy tucat héjában sült krumplink is, úgyhogy több se kellett, összedobtam egy full vegán rakott krumplit. Bár a társaság nagy része még csak nem is vegetáriánus, a vacsora mintegy tíz perc alatt semmisült meg – sőt, talán még sokat is mondtam.
Jöhet rá egy réteg tofu, egy pár löttyintésnyi olívaolaj, majd a hagymakarikák következnek, végül pedig a gabonakolbász. Ha egy réteg megvan mindenből, bőkezűen rálocsolom az öntet ½-ét úgy, hogy mindenhol érje, és ameddig van alapanyagom, ismétlen a rétegezést – nekem maximum 2 szokott kijönni, de tulajdonképpen nem is kell több. A legfelső kolbászkarika-réteget különös műgonddal rendezgetem el, majd ráborítom a maradék öntetet. Nyomás be a sütőbe, ahol mintegy ½ óra alatt összeérnek az ízek. Rakott krumpli kalória- és tápanyagtartalma - Mennyi Kalória. Mennyei összhangban van a kovászos uborkával, az uborkasalátával és az enyhén ecetes paradicsomsalátával is. Ha pedig nagyon hiányozna a tejföl mellé, nem kell aggódni: az öntetek, szószok, mártások közt megtalálható a vegán "tejföl" receptje is.
Tápérték adatok 1 adagban Energia 739 kcal Fehérje 23. 8 g Zsír 37. 0 g Szénhidrát 79. 9 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 124 kcal Fehérje 4 g Zsír 6. 2 g Szénhidrát 13. 4 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 3 kg Burgonya (főtt) 12 db Tyúktojás 20 dkg Füstölt kolbász 900 g Tejföl (20%-os) 3 csipet Feketebors 1 púpozott teáskanál Só 2 csipet Szerecsendió (őrölt) 3 gerezd Fokhagyma 1 kocka Csirkehúsleves kocka Adagok száma: 8 A recept elkészítése A krumplit héjában megfőzzük. A tojás szintén és lehűtjük, majd karikákra vágjuk.. A kolbászt felkarikázzuk. A tejföl 3/4 részét elkeverjük a fűszerekkel. A krumplit is kerek szeletekre vágjuk. Utána egy hőálló tálba elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. A sorrend mindig krumplival kezdődik, utána a kolbász karika és a tojás következik. Végül a fűszeres tejföl. Addig tesszük ezt amíg el nem fogyna a hozzávalók. Az utolsó a krumpli. Erre rákenjük a negyednyi tejfölt amit nem fűszereztünk. 200°C-os sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük.
76kcal 22. 7% Fehérje: 16. 56g 33. 1% Szénhidrát: 37. 92g 14% Zsír: 26. 91g 38. 4% Élelmi rost: 4. 36g 17. 4% Nátrium: 169. 39g 7057. 9% Mikor fogyasztható, milyen típusú étel: Ebéd Vacsora Elkészítés ideje: ~ 1. 5 óra
A Méliusz Juhász Péter Könyvtár rendezvényeinek egy része a TOP-6. 9. 2-es pályázat keretein belül zajlik. Ettől az évtől további irodalmi programokkal szeretnénk színesíteni kulturális rendezvényeink sorát három kategóriában: szórakoztató és szépirodalom; gyermek- és ifjúsági irodalom; tudományos és ismeretterjesztő irodalom.
16. Telefon: 52/716-698 E-mail: Libakerti Könyvtár 4027 Debrecen, Dózsa Gy. u. 23/a. Telefon: 52/319-264 E-mail: Nagymacsi Könyvtár és Közösségi Tér 4063 Debrecen-Nagymacs, Kastélykert u. 39. Telefon: 52/217-171 E-mail: Nyugdíjasok Háza Könyvtár 4032 Debrecen, Thomas Mann u. 45. Telefon: 52/419-403 E-mail: hétfő, szerda - péntek: 10. 00–18. 00; kedd: 9. 00–19. 00; szombat - vasárnap: zárva Homokkerti Könyvtár - Költözés miatt zárva! 4030 Debrecen, Szabó Kálmán u. 33. Telefon: 52/412-227 E-mail: KönyvtárPontok Halápi KönyvtárPont 4078 Haláp-tanya 35. Telefon: 20/343-3467 E-mail: Nyitvatartás: Hétfő, szerda, péntek: 9. 00–14. 00; Kedd, Csütörtök: 9. 00–12. 00; Szombat - Vasárnap: Zárva Lencztelepi KönyvtárPont 4030 Debrecen, Cseresznye u. 40. Telefon: 70/337-3733 E-mail: Nyitvatartás: Hétfő: 8. 00-16. 00 Kedd, szerda, csütörtök: 8. 00; Péntek - vasárnap: Zárva Nagysándor Telepi KönyvtárPont - Technikai okok miatt zárva! 4031 Debrecen, Pósa utca 41. Telefon: 52/478-043 E-mail: Tégláskerti KönyvtárPont 4030 Debrecen, Szepesi u.
Gyönyörű színházteremmel, klubtermekkel, kiállítótérrel, gyermekkuckóval rendelkezik. Több évtizedes múltra tekint vissza a Józsai Díszítőművészeti Kör, az Alsójózsai és a Felsőjózsai Nyugdíjasok Baráti Köre, valamint a Józsai Népdalcsoport és a Kertbarát Kör. Helyet kapnak itt a különböző mozgásművészeti csoportok, mint például a mazsorett, az akrobatikus rock and roll és a hangszeres zenét tanuló növendékek. Jogi tanácsadás: szerda délelőttönként egyeztetés szerint Dr. Bacsó Krisztinával (70/325-27-31. E-mail címe:) Rendőrségi fogadóóra: minden hónap első hétfőjén 18. 00 között Varga Imrével és Fehérvári Róberttel (30/382-66-28, A lakosok a bűnmegelőzéssel, bűncselekménnyel, szabálysértésekkel kapcsolatos ügyekben fordulhatnak a rendőrség dolgozóihoz. ) Kismacsi Közösségi Tér Facebook oldaluk az aktuális programokkal ITT TALÁLHATÓ. Nyitvatartás: Hétfő, szerda - péntek: 10. 00; Szombat - vasárnap: Zárva Nagyon pici település Kismacs, fél ezren lakják. A Kismacsi Közösségi Ház épületét 2005 nyarán felújították, korszerűsítették.
63. Telefon: 52/425-571 E-mail: Nyitvatartás: Hétfő, szombat - vasárnap: Zárva; Kedd: 9. 00; Szerda, Csütörtök, Péntek: 13. 00 Közösségi terek Csapókerti Közösségi Tér Debrecen, Süveg u. 3. Tel. /Fax. : 52/411-016 E-mail: Nyitvatartás: Hétfő, szerda - szombat: 10. 00-18. 00; Kedd: 9. 00-19. 00; Vasárnap: Zárva Nyári nyitvatartás: a megszokotthoz képest rövidebb, eltérő lehet A Csapókerti Közösségi Ház 1962. november 3-án nyitotta meg kapuit Horváth Árpád Művelődési Ház néven. Akkor ez volt a város egyetlen közművelődési célra épített intézménye. 1985-ben megalakult a máig aktív Csapókerti Közművelődési Egyesület a környék lakosai alapításában. Rengeteg civil szervezet tartja itt foglalkozásait, próbáit; bálokat, közös főzéseket, szüreti mulatságokat szerveznek. Homokkerti Közösségi Tér 4030 Debrecen, Szabó Kálmán u. 68. Tel. : 52/412-227 Nyitvatartás: hétfő, szerda - szombat: 10. 00; vasárnap: zárva (továbbá programokhoz igazodva) Nyári nyitvatartás: a megszokotthoz képest rövidebb, eltérő lehet A Közösségi Ház naprakész információi özösségi-Ház oldalon is megtalálhatóak.