2022. 07. 11. 18:00 A kommunizmus árnya vetül rá a demokráciájára és a jogállamiságára oly kényes Egyesült Államokra. Egy liberális washingtoni csoport fejenként 250 dollárt fizet, ha valaki besúgja nekik, hol bukkannak fel a legfelsőbb bíróság tagjai – írta meg a VG. A Business Insider cikke szerint a csoport kifejezetten azokra a bírákra vadászik, akik úgy döntöttek: érvénytelenítik az évtizedekkel ezelőtt meghozott, úgynevezett Roe kontra Wade döntést, amelynek értelmében mostantól az egyes tagállamok döntik el, hogy betiltják-e az abortuszt vagy sem. Az eset óriási felháborodást váltott ki az Egyesült Államokban, míg sokan üdvözölték a döntést, az ország egy része vagy passzívan, vagy aktívan tüntetésekbe kezdett. Besúgóhálózatot építettek ki a legfelsőbb bírákkal szemben. Ennek egyik állomása a már említett csoport, amelyik arra állt rá, hogy gyakorlatilag "levadássza" a legfelsőbb bíróság tagjait, és ahol ők felbukkannak, oda rögtön tüntetőket küldjön. Így történt múlt szerdán is, amikor Washingtonban egy kisebb csoport vett zár alá egy éttermet, amelyben Brett Kavanaugh bíró vacsorázott.
Enni, és megszeretni Az ételekre valóban nem lehetett panasz: legyen az iraki kubah (savanyú céklaleves), baladi-piac saláta, lazac sashimi, hamsza humusz, vagy marokkói curry csirkével, igazi ízorgiát jelentett minden falat. Az ételek ötletgazdája pedig Ahron Faigen séf, aki a Tel-Avivban található Carlton Hotel egyik előkelő éttermében dolgozott. Később Budapesten tevékenykedett, most pedig Debrecen gasztro fanatikusait varázsolhatja el kreatív ötleteivel. Ahron Faigen séf Forrás: Czinege Melinda – Nagyon megszerettem Debrecent, nyugodtabb hely, mint a főváros. A helyi zsidó közösség nagyszerű, remek emberek alkotják. Az új épület ráadásul új programokat is jelent, és egyre többen jelennek meg shabbatkor, ami örömteli a számomra – mondta. – A főzés által mindig az a célom, hogy valami újat alkossak, a régi receptekhez képest ugyanis sokkal több "mondanivalóm" van. Szabadidőmben zenélek, és számomra az ételek elkészítése is egyfajta művészet. Az eredeti receptek, ízek magjából dolgozom, de új nyelvezettel, modern technikával (ilyen például a marokkói curry. )
Kelet ízeinek fúzióját nyújtja a Hamsza, a nemrég megnyílt belvárosi étterem. Néhány napja nyitotta meg kapuit a gasztronómia szerelmesei előtt Debrecen első kóser étterme. Az esemény kapcsán lapunk az étterem üzemeltetőjével, valamint annak séfével beszélgetett ízekről, célokról. Kóser a javából – A kóser étkezésnek vannak bizonyos alapszabályai: a helyi rabbi, jelen esetben Faigen rabbi a kósersági pecsétet biztosítja, és kósersági felügyelő kapcsolja be a tüzet, hiszen vallásos zsidó tüzén kell főzni ezeket az ételeket, melyek kóser vágásból származó húsokból készülnek – emelte ki Preiszler Dániel, aki az étterem üzemeltetéséért felelős. Hozzátette, annak, hogy valami kóser, nincs különösebben köze az izraeli, vagy a magyar zsidó konyhához. Lehet sóletet, maceszgombóc levest vagy izraeli salátát kóser és nem kóser változatban is készíteni. Preiszler Dániel Forrás: Czinege Melinda És hogy miért fontos, hogy ilyen vendéglátóipari egységek is legyenek városunkban? – Budapest után itt van a második legnagyobb zsidó közösség az országban, ezen kívül több száz izraeli diák tanul a Debreceni Egyetemen, és a város repterének is közvetlen járatai vannak például Tel-Avivba, vagy Londonba.
Kukoricás tepertős pogácsa Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 30 dkg kukoricaliszt, 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő, 3 dl tejföl, 2 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál só, késhegynyi őrölt feketebors, 40 dkg darált tepertő, 1 egész tojás, 2 tojás sárgája. A tetejére 1 tojás. A tejet meglangyosítjuk, kevés cukorral és a belemorzsolt élesztővel felfuttatjuk. Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a sót, a zsírt, a tojásokat, a tejfölt, és alaposan kidolgozzuk, szép hólyagosra kidagasztjuk. A kukoricaliszt lágyítja a tésztát, ezért idő közben még tehetünk hozzá finomlisztet, hogy könnyebben formálható, kevésbé ragadós alapot kapjunk. Pogácsa Archives - ÍZŐRZŐK. Ezt lisztezett deszkán vékonyra kisodorjuk. A tepertőt szétkenjük rajta úgy, hogy mindenhova jusson. Feltekerjük, mint a bejglit, ezután a vastag rúd alakú tésztát először balról a közepéig felfelé, majd jobbról lefelé hajtjuk, és konyharuhával letakarva húsz percig pihentetjük. Újra kisodorjuk és hajtogatjuk, pihentetjük, majd ezt harmadszor is megismételjük.
Levendulás túrós pogácsa csoki reszelékkel Hozzávalók: 15 dkg vaj, 2 evőkanál frissen vágott levendulavirág, 25 dkg liszt, 25 dkg túró, 1 tojás, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál só, 2 evőkanál reszelt étcsokoládé, a tetejére 1 tojás sárgája. A liszthez először a sütőport, majd a túrót, a vajat, és a felvert tojást adjuk. A levendula virágot … Levendulás túrós pogácsa csoki reszelékkel Tovább » Töltött pogácsa Hozzávalók: 60 dkg liszt, 60 dkg krumpli, 20 dkg zsír, 1, 5 dl tej, 1 teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 3 teáskanál só, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 kávéskanál őrölt paprika. Töltelék: 30 dkg darált lapocka, 1 kis fej vöröshagyma, sertészsír, só, őrölt feketebors, 4 … Töltött pogácsa Tovább » Krumplis, kelt pogácsa Hozzávalók: 1 közepes krumpli, 75 dkg liszt, 1 evőkanál só, 5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 dl tej, 1 tojás, 1 evőkanál sertészsír. Ízőrzők tepertős pogácsa receptek. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, sós vízben puhára főzzük. Amikor megpuhult, a levében áttörjük.
Zsírral kikent tepsibe raktam a megmaradt tojásba csipet sót tettem és ezzel kentem meg a pogácsákat. Előmelegített sütőben 200 C fokon 30 'sütöttem😋 Jó étvágyat! Töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg darált töpörtyű, 2 tojás, 1, 5 dl tejföl, 2, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál sertészsír, 5 dkg vaj, 1, 5 dl tej, 1 evőkanál cukor, só. A tetejére 1 tojás. A langyos tejbe kevés cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel. Közben a lisztet tálba tesszük, beleborítjuk a darált töpörtyűt, adunk hozzá két tojást, tejfölt, zsírt, két teáskanál sót, majd az élesztős tejjel bedagasztjuk a tésztát. Közepes állagú, jól kidolgozott anyagot készítsünk. Tejet tehetünk még bele, ha száraznak találnánk. Lisztezett gyúródeszkára tesszük, és tíz percig letakarva pihentetjük. Ízőrzők tepertős pogácsa hajtogatása. A vajat megolvasztjuk. A tésztát kisodorjuk, vajjal átkenjük, és négy oldalról felhajtjuk. Újabb fél óráig pihentetjük. Ezt a sodrást, vajazást, hajtogatást, majd kelesztést még kétszer megismételjük, de minden alkalommal másik oldalról kezdjük a hajtogatást.