Vendégeket vársz hétvégére? Szülinapra készülsz? Böszörményi Anett csokis mascarponetortájával nem foghatsz mellé. A szívből jövő elismerés garantált. Tejszínhabbal, gyümölccsel díszítheted. Csokis mascarpone torta vs. Csokis mascarpone torta Hozzávalók 12 szelethez 90 dkg mascarpone 30 dkg cukor 20 dkg félédes csoki 2 dl tejföl 6 evőkanál vaj 4 tojás 0, 5 kávéskanál só 1 csokibevonó Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A csokis kekszet tedd aprítógépbe, és készíts belőle morzsát, majd dolgozd össze az olvasztott vajjal. Rakd egy 23 centiméteres tortaformába, és előmelegített sütőben 190 fokon, tíz perc alatt süsd elő. Ezt követően a mascarponét töltsd a turmixba, add hozzá a cukrot, a sót, és keverd habosra. A tojásokat egyenként üsd bele, és habosítsd tovább. Majd mehet hozzá a tejföl és a jó minőségű, vízgőz felett megolvasztott félédes csokoládé. Ezután öntsd a keveréket az elősütött tésztára. Alufóliával fedd le, és előmelegített sütőben 150 fokon, 70 percen át süsd. Ezt követően a tortáról vedd le a fóliát, és a tésztát a zárt sütőben hagyd kihűlni.
Ha szülinap akkor torta indukál. Mivel nem rajongok a nagyon édes, émelygős édességekért ezért egy nagyon könnyed de finom tortát sütöttem a szülinapomra. Hozzávalók: 5 tojás 2k liszt 3k kakaó 5k cukor 250 g mascarpone 300 ml tejszín 4 - 5 k porcukor vanília 1 t. zselatin 180 g étcsoki 150 ml tejszín A tojássárgáját kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját végűl a lisztet a kakaóval. Ezt a masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük, de mindenképp végezzünk tűpróbát. Amíg kihűl a piskota elkészítjük a krémet. A tejszinhabot (300ml) felverjük, egy másik edényben a mascarpone krémet egy mixer segítségével szintén krémesre keverjük, majd a tejszinhabot kanalanként hozzáadjuk. Hozzáadjuk a porcukrot is és összekeverjük. A zselatint feloldjuk 4-5 k forró tejben, miután kihült ezt is hozzáadjuk a krémhez. Csokis mascarpone torta | Receptkirály.hu. Elkenjük egyenletesen a krémet a piskótán és pár órara a hütőbe tesszük, hogy jól összeálljon. Elészítjük a csokimázat - a feldarabolt csokira rátöltjük a felforrósított tejszint (150ml) és összekeverjük, majd a tortánk tetejére öntjük, majd ismét hűtőbe tesszük, hogy a csoki dermedjen meg.
Egy éjjelen át letakarva dermeszd a hűtőszekrényben. Majd forró vízbe mártott késsel vágd körbe a tortaforma mentén. Végül olvaszd meg vízgőz felett a csokibevonót, és simítsd a torta tetejére, oldalára, majd hagyd dermedni. Tálaláskor a tortát forró vízbe mártott késsel szeleteld fel.
:) Cimkék: 1 órás 6 főre Egyszerű Vegetáriánus
9. Másnap, ha szükséges kavarjuk át, majd töltsük habzsákba, és díszítsük körbe a tortát. Erika Huszák receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Végűl tetszés szerint díszitjük Noémi
1 g Összesen 38. 3 g Telített zsírsav 19 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 226 mg Ásványi anyagok Összesen 612 g Cink 2 mg Szelén 25 mg Kálcium 162 mg Vas 4 mg Magnézium 74 mg Foszfor 222 mg Nátrium 121 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Szénhidrátok Összesen 69. 4 g Cukor 35 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 43. Meggyes csoki mousse torta 8. 9 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 215 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 40 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 36 micro Kolin: 149 mg Retinol - A vitamin: 212 micro α-karotin 3 micro β-karotin 42 micro β-crypt 5 micro Likopin 0 micro Lut-zea 258 micro Összesen 84. 9 g Összesen 229. 6 g Telített zsírsav 114 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 1354 mg Összesen 3671. 8 g Cink 10 mg Szelén 150 mg Kálcium 971 mg Vas 25 mg Magnézium 442 mg Foszfor 1333 mg Nátrium 727 mg Réz 3 mg Mangán 10 mg Összesen 416.
Reszelhetünk rá egy kevés tonkababot is. A pektint elvegyítjük a porcukorral. Amikor forr a gyümölcspüré, hozzákeverjük a pektines elegyet, majd kevergetve 2 percig forraljuk. Ekkor levesszük a lángról, és egy 18 cm-es átmérőjű tortakarikába vagy egy speciális szilikonformába töltjük. A fagyasztóba tesszük, amíg ki nem fagy. A gesztenyemousse-hoz a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, a tejet közben csípősre melegítjük. Ha már forró, levesszük a lángról, és feloldjuk benne a zselatinlapokat. Hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a porcukrot, majd alaposan összedolgozzuk. Csokis-meggyes torta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A hideg habtejszínt közepesen kemény habbá verjük, ezután óvatosan a gesztenyés alapba forgatjuk. A glazúrhoz a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A cukrot a vízzel, a kakaóval és a tejszínnel alacsony lángon, folyamatos keverés mellett 100 fokosra melegítjük. Levesszük a lángról, és feloldjuk benne a kicsavart zselatint. Botmixerrel átkeverjük, átszűrjük, végül lefedve a hűtőbe tesszük néhány órára. Összeállítjuk a tortát: a mousse kétharmad részét a szilikon tortaformába szedjük, a falára felhúzzuk a krémet.
a vörösborban sült konyakos meggy levéből Meggyzselé: - 130 g meggypüré (kb. 300 g meggyből) - 25 g cukor - 3 g pektin Díszítés: - 100 g étcsokoládé - 2 csík transzferfólia (nálam 5, 5 cm magas) - színes szalag - pár szem meggy szárastul *A vörösborban sült konyakos meggy nagyjából Gesztenye leírása alapján készült előre: én valamivel csökkentettem a cukor mennyiségét, nádcukrot használtam, egy kis reszelt tonkababbal fűszereztem, és a végén rum helyett konyakkal öntöttem fel. Először a vajas lapokat készítem el. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral egy kézi mixer segítségével kihabosítom. Ezután fokozatosan hozzáadagolom a tojásokat, végül pedig a lisztet és a kakaóport. A masszát három egyenlő részre osztom. Fűszeres meggyes gesztenye mousse torta – Magda Cukrászda. Sütőpapírra 20 cm átmérőjű köröket rajzolok, és erre kenem ki a három lapot. Mindegyiket megszórom egy-egy teáskanálnyi kakaóbabtörettel, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütöm. Mivel a massza minimálisan terül sütés közben, a tortakarikát ráteszem mindegyik lapra és körbevágom.
2 g Összesen 49. 5 g Telített zsírsav 28 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 324 mg Ásványi anyagok Összesen 840. 1 g Cink 2 mg Szelén 19 mg Kálcium 225 mg Vas 4 mg Magnézium 74 mg Foszfor 361 mg Nátrium 155 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 51. Meggyes csoki mousse torta 7. 5 g Cukor 40 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 71. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 332 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 65 micro K vitamin: 9 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 40 micro Kolin: 205 mg Retinol - A vitamin: 325 micro α-karotin 7 micro β-karotin 79 micro β-crypt 7 micro Likopin 0 micro Lut-zea 266 micro Összesen 105. 4 g Összesen 395. 7 g Telített zsírsav 225 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 123 g Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g Koleszterin 2589 mg Összesen 6720. 9 g Cink 17 mg Szelén 151 mg Kálcium 1803 mg Vas 29 mg Magnézium 588 mg Foszfor 2886 mg Nátrium 1237 mg Réz 4 mg Mangán 5 mg Összesen 411.