Michael Koch - Guido Schmelich Hal, hús és zöldség tökéletesre főzve Könyv Alexandra kiadó, 2020 224 oldal, Kemény kötésű fűzött egyéb nagy méret ISBN 9789634479086 Státusz: Kifogyott Bolti ár: 6 900 Ft Megtakarítás: 0% Online ár: 6 900 Ft Leírás SZUVIDÁLÁS - A CSÚCSGASZTRONÓMIA INNOVATÍV FŐZÉSI TECHNIKÁJA, AMELY EGYETLEN KONYHÁBÓL SEM HIÁNYOZHAT! A sous vide (ejtsd: szuvid) olyan főzési eljárás, amely során a légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezzük, és ott állandó hőmérsékleten tartva készítjük el. Könyv: Szuvidálás (Michael Koch - Guido Schmelich - Otto Stephan). A főzési idő hosszabb, mint más eljárásoknál, amely a lényegesen alacsonyabb főzési hőmérsékletnek köszönhető. Ez az alacsony hőfokon történő lassú főzés figyelemreméltó és egyedülálló eredményekhez vezet. A sous vide francia kifejezés, ami annyit tesz, hogy vákuum alatt. Az eljárást az 1970-es évek közepén Georges Pralus fejlesztette ki (Franciaországban, Roanne-ban, a nemzetközileg is elismert három Michelin csillagos Troisgros étteremben) először, azzal a céllal, hogy minimálisra csökkentse a drága libamáj elkészítésénél bekövetkező sütési súlyveszteséget, ugyanakkor a legoptimálisabb ízt érje el.
Könnyen kivitelezhető receptek - gasztroélmény felsőfokon Sokan vágyunk arra, hogy otthonunkban is éppolyan omlós, illatos, szaftos hússzeleteket, roppanós, élénk színű, zamatos zöldségeket és krémes desszerteket fogyaszthassunk, mint egy remek étteremben, és a szuvidálás révén ezt valóra is válthatjuk. A sous vide technika segítségével nap mint... bővebben Válassza az Önhöz legközelebb eső átvételi pontot, és vegye át rendelését szállítási díj nélkül, akár egy nap alatt! Sous vide könyv salmon. Budapest, II. ker.
Szállítási és fizetési módok
Megtudhatjuk, hogy milyen típusú sous-vide "kádat", vákuumozó gépet, érdemes választani, használni. Mindent megtudhatunk a főzési időkről és hőmérsékletekről, a hűtésről és a tárolásról, a kötelező higiéniáról. Az információk nagy része kényelmes táblázatban van feltüntetve, a könnyebb érthetőség, átláthatóság érdekében. Figyelemre méltó, hogy az összes recept, főzési idő nem csak vízfürdőre, hanem konvenciós sütőre is vonatkoztatva van, alternatívaként használva azt. A könyv átfogó referencia munka és sous-vide receptes könyv, kiegészülve egy modern dizájnnal. Feledhetetlen… Antoniewicz. Tekintsen bele a kiadvány tartalmába itt. Photo: Termékinformációk Szerző: Kiadó: Matthaes Verlag Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Sous-Vide, Nyelv - Angol / English Books Kiadás éve: 2011 ISBN: 9783875150674 Nyelv: Angol Méretek: 22. Sous vide - szuvidálás-Michael Koch - Guido Schmelich-Könyv-Alexandra-Magyar Menedék Könyvesház. 5 x 28 x 2. 5 cm Súly: 1. 69 kg Oldalszám: 328 Ár: 26 990 Ft (25 705 + ÁFA) Státusz: Raktáron obsession / English Version A szójáték, mely a könyv címében megjelenik teljesen világos.
Ez új lendületet adott a kulináris innovációnak és kreativitásnak, világszerte a legjobb éttermekben az elismert séfek sikerének titkává vált... * Ebben a kötetben fellelhető a részletes bevezetés, a kreatív menüjavaslatok és profi tippek a tökéletes ízvilágért. Megtalálható benne több mint 90 gourmet recept: marhabélszín BBQ hollandi mártással, polip fekete rizottóval, sárgarépa narancsos-mézes vajjal, gőzölt csokoládés ravioli angol citromkrémmel, és még sok más. Ezenfelül: • főzésidő-táblázatok húshoz, halhoz, zöldséghez, gyümölcshöz és tojáshoz, • továbbá részletes húskisokos, beleértve a fűszerezési és marinálási (pácolási) technikákat is. Sikeres Próbálkozást és Jó Étvágyat!! A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. Sous vide könyv grill. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Válassz egy kategóriát: 22992 találat: "textil porzsákos porszívó" Válassz ki egy kategóriát az elérhető szűrők megjelenítéséhez Megjelenített termékek: RRP: 41. 990 Ft 18. 990 Ft RRP: 14. 990 Ft 13. 990 Ft RRP: 25. 890 Ft 24. 990 Ft RRP: 38. 990 Ft RRP: 44. 990 Ft 34. 999 Ft RRP: 25. 399 Ft 16. 990 Ft RRP: 33. 990 Ft 30. 990 Ft RRP: 35. 629 Ft 27. 961 Ft RRP: 11. 705 Ft 10. 652 Ft RRP: 28. 990 Ft 17. 990 Ft RRP: 54. 995 Ft 49. 995 Ft RRP: 29. 890 Ft 28. 909 Ft RRP: 29. Porszívó porzsákok területén porszívók | Electrolux HU. 990 Ft RRP: 40. 990 Ft 32. 500 Ft RRP: 127. 990 Ft 109. 990 Ft 74. 990 Ft RRP: 19. 290 Ft 14. 990 Ft 1 - 60 -bol 22992 termék
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
* Állandó textilzsák (1 darab) Választható kiegészítők HEPA szűrő - HYUHF011 Csere textilzsák - HYUDBC011 ETA eBAG ORIGINAL - MINI 9600 68030 További termékek a kategóriából Honlapunk kizárólag az általunk kínált szolgáltatás biztosítása céljából sütiket használ. Bővebb tájékoztató a honlap adatvédelmi tájékoztatóban érhető. További információ
A csomagban talál egy résszívófejet... 35 903 Ft-tól Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Porszívó 1000W, száraz, textil porzsákos. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Akkumulátor feszültség Tisztítási hatékonyság kemény padlón Tisztítási hatékonyság szőnyegen Por visszabocsátási osztály Éves átlagos energiafogyasztás Energiahatékonysági osztály Környezetünk takarítása és tisztán tartása elengedhetetlen része az életünknek. A porszívók és takarítógépek használata a háztartások és munkahelyek... Mutass többet Környezetünk takarítása és tisztán tartása elengedhetetlen része az életünknek. A porszívók és takarítógépek használata a háztartások és munkahelyek mindennapi részét képezik, azonban a megfelelő eszközök használata nagyban megkönnyíti ezt a kötelező, akár mindennapos feladatot. Nemcsak az ár, hanem a hatékonyság, az eszköz mérete és súlya, és az ergonómia az, amit ha jól választ meg, akkor a porszívózásra nem kellemetlen feladatként fog tekinteni! Új! Zanussi ZANCG22CB textil porzsákos porszívó (teleszkópos cső, 700W, A energiaosztály). A legfontosabb szempontok További fontos paraméterek Kicsi és okos Nagyszerű háztartási segítő ott, ahol nincs hely a klasszikus porszívó tárolására. A Minis, mint neve is mutatja egy méretben kicsi porszívó, de ez a teljesítményén... Termék részletek Concept VP8360 Minis porszívó Kicsi és okos Nagyszerű háztartási segítő ott, ahol nincs hely a klasszikus porszívó tárolására.