Mindig csavarjuk nedves ruhába, hogy friss maradjon. Az egészen zsengék kivételével minden szárat vékonyan meg kell hámozni, de a csúcs maradjon sértetlen! A spárgát csak forrásban lévő, enyhén sós vízbe helyezzük (különben a főzőlébe megy át az illat- és az aromaanyag). Tegyünk kevés cukrot és egy kiskanálnyi vajat, ettől sokkal finomabb lesz. Ha egy citromkarikát is adunk hozzá, megmarad a színe. Kb. 15-20 perc alatt puhul meg. Ügyeljünk arra, hogy a szárak csúcsait ne lepje el a folyadék. Spárga meddig áll el a tojas. A spárgaszálak eltörését úgy tudjuk elkerülni, ha állítva főzzük őket. A zöldségek királya nemcsak finom, hanem ideális fogyókúrához. 10 dkg főtt spárgában 13 kilókalória található. Van benne kálium, foszfor, kalcium, A-, B1-, B2- és C-vitamin. És most jöjjenek a spárgás receptek! >>
2021. augusztus 28., szombat 13:49:26 / A spárga nagyon kívánatos tud lenni a boltok zöldségosztályain, de sokunk számára ismeretlen, milyen módon fogyasztható. A spárga még mindig nem került be a mindennap fogyasztandó ételek közé, pedig csodás íze és rengeteg egészséges tulajdonsága miatt ott lenne a helye. A spárga Európában és Ázsiában is őshonos. Már az ógörögök is fogyasztották, akik az " asparagos ", vagyis fiatal hajtás nevet adták neki. Akkoriban gyógyhatása miatt tartották, nem a gasztronómia volt a fő szempont. Európában a spárga több évszázados múltra tekint vissza. Mennyi ideig tart a spárga?. Még a keresztes hadjáratokból visszatérők is hoztak magukkal spárgamagokat., de termesztett növényként csak a 16. században jelent meg. A spárga finom és egészséges. Fotó: A magyar spárga Bár hazánkban is őshonos a spárga, csak a 15–16. században kezdték el termeszteni. Elsősorban itthon is gyógynövényként tekintettek rá, melyet Lippay János 1666-os írása is tükröz. "Spárga, igen kiűzi a vizelletet. Ha ennek gyökerét a fájó fogra teszik, megállíttya a fájdalmat.
Tavasszal megjelenik a piacokon a spárga. Van belőle fehér, zöld, lila, vékony, vastag. A spárga édeskés illatával próbálja felhívni magára a háziasszonyok figyelmét. Sokan mégsem vesznek belőle, mert már egyszer pórul jártak, fásat vettek, vagy sejtésük sincs, hogyan kell elkészíteni… A spárga valószínűleg a Földközi-tenger medencéjéből származik, a vadon termő spárgát már az egyiptomiak és a görögök is fogyasztották. A rómaiak kifejlesztették a termesztését, de még mindig az ínyenc gazdagok táplálékai közé tartozott. A későbbiekben kissé elfeledték, majd a reneszánsz idején újra megjelent, és az ínyencek kedvencévé vált. Spárga termesztése – nem spórolnak a távolsággal… A luxusterméknek számító spárgát nagyra értékelték a királyok és hercegek is. A spárga a következő medvehagyma - Dívány. III. Henrik kegyenceit kényeztette vele, XIV. Lajos pedig megkövetelte, hogy asztalán mindig legyen spárga. Hogy parancsának eleget tegyen, a királyi kertész, La Quintinie kidolgozott egy melegágyas termesztési módszert, amelynek segítségével gyakorlatilag egész évben szedhettek spárgát.
században indult meg a francia termelési módszert alkalmazó spárgatermelés. Igaz, ennek a növénynek manapság egyre kevesebb szerepe van a magyar mezőgazdaságban, de a tengelici spárga még mindig szívesen látott vendég a német és francia piacokon. A spárga számunkra izgalmas, ehető részét sípnak hívja a szakirodalom. Magyarországon ebből általában két fajta kapható: a zöld és a fehér. Spárga meddig áll el hotel. A fehér a föld alatt igyekszik a fény felé, a zöld pedig olyan fajta, ami viszont már a föld felett növekszik. Spárgaszezonban előfordul, hogy napjában kétszer is szüretelhetőek a sípok. A spárga kalóriaszegény étel, nem tartalmaz zsírt és koleszterint, viszont magas a rosttartalma és enyhe vízhajtó hatású. Pár apró kis nyomás a szára tövére, s ha sárgás lé jön ki belőle - ami nem savanykás szagú -, akkor megvehetjük, nem fog csalódás érni bennünket. Piaci vásárláskor ugyanez az eljárás, amennyiben, az árus nem vödörből kínálja a portékáját. Tárolás A nedves környezethez ragaszkodjunk a tároláskor is. Ha nem használjuk fel azonnal, nedves ruhába csavarva, hűtőben tároljuk, maximum 3 napig, s folyamatosan ellenőrizzük a nedvességtartalmát.
Nyersen is! Bár jellegzetes íze csak a főzés nyomán alakul ki, a spárga nyersen is kiváló, frissen facsarva, ízletes gyógyitalt kapunk. Hiszen ha nem vetjük alá hőkezelésnek, több vitamin – és ásványianyag-tartalom marad benne. Centrifugázzunk ki 4-5 spárgahajtást – ami kb. Talán mert a XX. Meddig jó a friss spárga? - tárolás - NoSalty - Mit hogyan?. századig úri ebédlőasztalok növénye volt csak - akkor is, ha legkorábban szedhető zöldségünk -, és később került csak át az általános zöldségek kasztjába. Külföldön is, itthon is kezdetben a zöldspárgát ültették, később a fehérspárga lett a népszerűbb, de csak azért, hogy az egyébként tápértékben gazdagabb zöldspárga nyerje meg ismét a spárga-spárga versenyt. A(z) zöldspárga tárolása Hűtőszekrényben akár 1 hónapig is eláll, de ha hosszabb távra tervezünk vele, mélyhűthetjük is, bírja. Sőt, a mélyhűtőből kivett spárga további 10 napig őrzi állagát, ha hűtőben tartjuk. A(z) zöldspárga érdekességei A zöldspárga népszerűségét a 'királyok séfjének, a séfek királyának', Auguste Escoffiernek köszönheti, aki rávette a francia spárgatermelőket arra, hogy a fehérspárga helyett zöldet termesszenek.
Közel 25 féle fagyasztott pyttipanna kapható szerte Svédországban, ami szinte minden étrendet kiszolgál. Ha spárgát szeretnénk venni, az alábbi dolgokat tartsuk szem előtt: mindig lédús, roppanós spárgát vegyünk, mert a fénytelen, kissé már kornyadt, repedezett és fásuló egyedek semmire sem használhatóak. A könnyebb pucolhatóság végett érdemes nem túl vékony példányokat választani, és lehetőség szerint mindig annyit vegyünk, amit azonnal fel is használunk. Az elkészítésig érdemes a sípokat egy pohár vízbe állí tani, így jobban bírják. A spárga konyhai előkészítése a következő lépésekből áll: a szár alját visszavágjuk, érezhető, hogy meddig tart az úgynevezett fás rész. A síp többi részét - a fej kivételével – meghámozzuk. Ezt lehet késsel vagy egy jobb hámozóval is, a lényeg, hogy legyünk alaposak: ezen a műveleten múlik, hogy élvezetes ebédünk lesz-e. Az esetlegesen el nem távolított külső rétegre még fény derülhet, ha a spárgasípot több darabra vágjuk. Némi gyakorlattal az ember már könnyedén meg tudja pucolni a sípokat.
A kemény tyúkszem a talpon, a lábközépcsontok fejecsei alatt, a kalapácsujj lábháti felszínén, illetve az ujjbegyeken keletkezik. Életkori szempontból jellemző, mikor alakulnak ki leginkább ezek az elváltozások? Meglehetősen jellemző a kialakulás: fiataloknál ritkán fordul elő efféle elváltozás, kivéve, ha már ilyenkor is létezik statikai eltérés a lábboltozatban. De nem ez a jellemző életkor, hanem sokkal inkább idősebb korban, ötven éves kor fölött szokott kialakulni tyúkszem, ezen belül is gyakrabban jelentkezik nőknél. Milyen okok vezetnek a tyúkszem kialakulásához? A tyúkszem sosem véletlenül alakul ki, mindig valami életmódi okra vagy háttérbetegségre vezethető vissza. Mindenki által ismert a rosszul megválasztott, szűk cipő szerepe. Gyakori egyes foglalkozásokban, sportokban, túlsúly esetén az erős igénybevétel miatt. A láb statikáját megváltoztató ortopédiai betegségek – így például lúdtalp vagy kalapácsujj – esetén szinte törvényszerűen alakul ki. Van bármilyen veszélye a tyúkszemnek azon kívül, hogy többnyire fájdalmas, illetve esztétikailag sem kívánatos?
A tyúkszem sokunk számára ismert kellemetlenség, ám annak ellenére, hogy eltávolítására akár még népi gyógyászati praktikákat is ismerünk, a legtöbben mégsem tudják, pontosan mi is ez az elváltozás. Dr. Schmelás Attila bőrgyógyász-kozmetológussal beszélgettünk a témáról. Mit jelent pontosan a tyúkszem? A tyúkszem a láb tartós nyomásnak kitett területein megjelenő ovális vagy kerek, sárgás színű, néhány millimétertől körülbelül tíz milliméterig terjedő nagyságú, a bőr védekezése miatt kialakuló, megvastagodott szaruréteg, amelynek közepén egy szarucsap található. Ez a megvastagodott réteg az alatta lévő szöveteket, idegeket nyomja, amelynek hatására erős fájdalom alakul ki. A nagyságához képest aránytalanul erős fájdalmat képes okozni, mivel bemélyedő hegyével az idegekben gazdag csonthártyát nyomja. Hasonló kinézete miatt a laikusok gyakran összetévesztik a vírusos szemölccsel, de a gyakorlatban van néhány fontos elkülönítő jel. Tyúkszem esetében vannak jellemző kialakulási terültek, míg a szemölcs a láb bármely részén kialakulhat.
Ha a két egymás melletti ujj összefekvő területein alakul ki a kellemetlen elváltozás, "csókolózó" tyúkszemekről szoktak beszélni. Nem ritka, hogy ezek a jelentéktelennek tűnő bőrkinövések szinte elviselhetetlen szúró-égető fájdalmat okoznak. Kezelésük az esetek nagy részében egyszerű, a tyúkszemre helyezett gyűrű alakú párnával és a tyúkszem megfaragásával megoldható, ill. tyúkszem tapasszal, ecsetelővel javítható az állapot. Fontos a kényelmes, bő cipő viselése. Makacs esetekben szükség lehet műtéti beavatkozásra. Szemölcs Sokszor gondolják tyúkszemnek a láb különböző területein kialakuló vírusos szemölcsöket. Ezek okozója a human papilloma vírusok (HPV) közé tartozik. A 3-10 mm átmérőjű, egyetlen felszínű, a környezeténél keményebb tapintatú növedék, a népesség 7-10 százalékánál fordul elő. Az előzetes hámsérülés behatolási kapuként szerepelhet. A talpon az izzadás, felázás elősegíti kialakulásukat. Leggyakrabban uszodák vizéből, közös zuhanyzókból "szerezhető be" a fertőzés. Kezelése egyszerűnek tűnik: erre a célra kifejlesztett ecsetelőkkel, makacsabb esetekben bőrgyógyászati rendelőben végzett folyékony nitrogénnel való fagyasztással, esetleg lézeres vagy sebészi úton történő eltávolítással lehet segíteni a gondon.
A vírus okozta tyúkszem általában sérülés nyomán, fertőzéssel alakul ki. Vigyázzunk tehát lábfejünk védelmére, ügyeljünk a megfelelő higiéniára, és lápápolásra!
hát igazából ez érdekes téma, mert rengetegen keverik a tyúkszemet a szemölcscsel és ha ez még nem lenne elég, mindkettőről elég durva tévhitek is keringenek mindenhol. Először is megkülönböztetni elsőre nehéz őket, utána ha már egyszer sikerült, onnantól gyerek játék lesz. A szemölcsön apró fekete pontok láthatóak, a tetején. Minél régebbi, annál több, oldal irányú nyomásra fáj. Rengeteg fajtája van, most maradjunk a talpi szemölcsnél, mivel a tyúkszemhez hasonlítjuk, ami a lábon jön ki. Otthonilag tilos vakargatni, vagdosni, reszelgetni mert fertőző, és érintéssel közöd törölköző használattal és egyébbel is terjed. Pedikűrös sem nyúlhat hozzá. A nagyra tartott bőrgyógyászok is okoskodnak, meg mondják, hogy kivágják meg hasonló, nos mivel vér útján is fertőz ez rizikós. Én azt mondom szemölcs tapasz. Ezt gyógyszertárakban lehet kapni, ott elmondják hogy egy tapasz 24óráig lehet a területen, le kell ragasztani pluszba hogy tuti ott maradjon, ez a szemölcs mélységétől (az apró kis fekete pontok a gyökerek, ezek egyre mélyebbre hatolnak) függően 2-4 hét alatt kifordul (egyre inkább a karfiol állagához fog hasonlítani) a helyén luk marad, ilyenkor érdemes szivacsos tehermentesítőt rá tenni, hogy járáskor cipőviseléskor ne nyomjon, szerezni.
Tartós fennállás és nyomási ingerek miatt a tyúkszem környezetében, főleg a talpon, különböző mélységű és kiterjedésű gyulladás is gyakori, ami már nyugalomban is fájhat. Minél régebbi a tyúkszem, annál mélyebbre hatol és így annál problematikusabb a kezelése, eltávolítása. Tyúkszem - clavus kezelése A tyúkszem kezelése számos módon történhet, ezek eredményessége nagyban függ a tyúkszem nagyságától, korától, a talpon a bőr vastagságától. A tyúkszem kezelése végezhető: Különböző ecsetelő oldatokkal pl. : - szalicil sav tartalmú hatóanyagokkal. Ezek rétegről rétegre lehámlasztják a tyúkszem felszínét. Szerencsés esetben nem válik szükségessé a tyúkszem mechanikus eltávolítása. Cryo sebészet - cryoterápia alkalmazásakor folyékony nitrogénnel több ízben és alkalommal átfagyasztjuk a tyúkszem szövetét. Ilyenkor a hideg roncsolja a tyúkszem felesleges szövetszaporulatát. Az előző két módozat sajnos igen hosszadalmas és mindig kérdéses, hogy mennyire lesz hatékony ily módon a tyúkszem kezelése.
Fontos, hogy az étkezésre és a mozgásra is egyforma figyelmet fordítsunk, az eredmény csak így lehet tartós. A fogyasztó tabletták kapkodása helyett a megfelelő gyakorlatokkal, a rostokban gazdag, az anyagcserét serkentő ételekkel érhetünk el látványos eredményt már rövid idő alatt. Ruhaméretünk akár néhány hét alatt csökkenhet, ha elszántan betartjuk az aranyszabályokat! Zsírégető és fogyókúra tippek weboldalunkon! 4. Kollagén jótékony hatásai. A kollagén a test közel egynegyedét alkotó fehérje, amely elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez. Fontos szerepet játszik a szépség mellett az egészség fenntartásában egyaránt. Rendszeres és megfelelő pótlásának köszönhetően akár a bőr öregedési folyamatai is lassíthatók. 5. Jumed - mert fontos az egészség. Tekintsd meg a honlapon részletes információkkal bemutatott Jumed Egészség Központot. Ha számít az egészséged, akkor kattints.