Lassan vége a csicsóka szezonnak… kihasználom, amíg lehet. Most leves készült belőle. Hozzávalók 4 főre: fél kg csicsóka 2 fej héjában sült fokhagyma 1 fej salotta (mogyoróhagyma) 1 teáskanál vaj fél dl száraz fehér bor só és frissen őrölt fekete bors 1 liter (zöldség) alaplé (vagy szűrt húsleves) Ha sütőben húst sütök, mindig dobok a tepsibe 1-2 fej fokhagymát is, aminek vízszintes talpat vágok, de nem pucolom meg, így egyben marad az egész. A mesésen krémesre sült fokhagyma legtöbbször elfogy a köret mellé, de használom fokhagymás kenyérhez, vagy krémleveshez (mint most), a krémesre sült gerezdeket csak ki kell nyomkodni a héjukból. A csicsókát meghámozom és feldarabolom, a salottát megpucolom, felaprítom. Csicsóka, a bélflóra őre – Natúrsziget. Egy edényben felolvasztom a vajat, megdinsztelem rajta az aprított salottát, hozzáadom a fokhagyma pépet, és a darabolt csicsókát. Kevergetve pirítom, amíg aranybarna nem lesz (vigyázok, hogy meg ne égjen! ), mert minél mélyebb a színe, annál intenzívebb lesz az íze. Sózom, borsozom, hozzáadom a bort, hagyom, hogy elfőjön az alkohol tartalma, majd felöntöm az alaplével (vagy szűrt húslevessel), felforralom, és lassú tűzön főzöm 25 - 30 percig.
Blenderbe simára turmixszolom, az állaga bársonyos és krémes, az íze mesés… Ropogós csicsóka chips lehetne a levesbetét, de aprított petrezselyem zölddel is jóízűen falatoztuk.
Cikk a csicsókapudingról >>>
Fűszerezni legfeljebb friss fűszernövényekkel érdemes, már amennyi szezonjában, télen abból fellelhető. Társítható, sőt, erős béltornáztató hatásai miatt társítani érdemes krumplival, zellerrel, fehér répával. Főzni óvatosan szabad, mert a puhulás utáni következő pillanatban már szétesik. Sütve, rósejbni helyett, itt is vigyázva, hogy ress maradjon, krumplipüré helyett, sok vajjal, tejszínnel, de főzeléknek is remek. Nyersen salátákba, lereszelve tócsninak, lepénynek, vékonyra szeletelve, olajban kisütve csipsznek. Turmixitalokat készítenek belőle, és van, aki szerint savanyúságnak eltéve is szuper. Kezdetnek elég az is, ha a szokásos köretet csicsókára cserélik, az eredménytől biztosan elszállnak. Annie's Taste: Sütőben sült csicsóka. Receptjeink csicsókával: krémleves kolbásszal nyersen salátának téli zöldségek sütve
Sült, párolt csicsóka hozzávalók: Annyi csicsóka, hogy egy nagyobb serpenyő tele legyen vele. Héjában Sült Csicsóka, Culinaricum: Máj Mustármártással Héjában Sült Csicsókával (Ismétlés). 2 szál zöldhagyma 2 csipet bors 1 késhegynyi őrölt kömény zöld fűszerek ízlés szerint (én 2 késhegynyi oregánót tettem bele, és pár csipet majorannát) 1 késhegynyi mustármag 2 evőkanál olaj 1 csapott mokkáskanál só A csicsókát megmossuk fém szivaccsal ledörzsöljük picit a héját, de ha jól megmostuk rajta is maradhat mert sok vitamin van a héjában. Vékony szeletekre vágjuk, majd serpenyőben felforrósított pár evőkanál olajon sütjük 3-4 percig sütjük majd utána megpároljuk még 5 percig, úgy hogy 2 kiskanál vizet adunk hozzá és a fedőt rakunk rá, majd végül, levesszük a fedőt beletesszük az apróra vágott zöldhagymát és ezzel is sütjük pár percig fedő nélkül, majd a fűszereket és a sót is bele tesszük, és kész is van. Lehet kevesebb ideig is sütni, főzni a csicsókát illetve lehet nyersen is fogyasztani úgy is nagyon finom és még több vitamin marad benne.
Csicsóka szezon van, nem tudunk betelni vele. Idén a sült csicsóka a sláger. Meg a krémleves. Meg a püré. Meg minden, ami csicsókás. Hozzávalók 4 főre: 1 kg csicsóka 30 dkg apró, barna csiperke 1-2 marék fekete és zöld, magozott olívabogyó 1 fej fokhagyma héjastól, gerezdjeire szedve 1 nagyobb rozmaringág levélkéi tengeri só és frissen őrölt bors olívaolaj Ha nem túl vastag a csicsóka héja, szükségtelen meghámozni. Folyó víz alatt, kefével alaposan megtisztítom, különös tekintettel az olyan részekre, ahol megbújhat egy kis homok, mert rém kellemetlen, amikor az ropog a fogunk alatt. Nagyobb falatnyi darabokra vágom és egy sütőpapíros tepsire teszem a gerezdekre szedett, héjas fokhagymával, megtisztított gombával, olajbogyókkal együtt. Meglocsolom olívaolajjal, szórok rá tengeri sót, rozmaring levélkéket, tekerek rá borsot és jól összeforgatom, majd betolom a 200 fokos sütőbe és 20-25 percig sütöm, míg pirultra nem sül a csicsóka, krémesre a fokhagyma. Sült hús mellé köretnek ettük, de önálló fogásnak is találnám.
Vásárosnamény – Derítse fel a terepet, mi ehhez szokás szerint segítséget nyújtunk, hiszen összegyűjtöttük a Bereg szívében, Vásárosnaményban található éttermek heti ebéd kínálatát! Lónyay Étekház menüajánlata: Hétfő (július 29. Heti Menü Vásárosnamény. ) Levesek: " A": Csurgatott tojásleves 187, - Ft "B": Csontleves 267, - Ft Főételek: "A": Zöldborsó főzelék sült tarjával 554, - Ft "B": Sertéskaraj Holstein módra hasábburgonyával 727, - Ft Kedd (július 30. ) "A": Paradicsomleves 159, - Ft "A": Sertéssült párolt káposztával és tört burgonyával 620, - Ft "B": Ropogós medvehagymás csirkemell ínyenc zöldségekkel 812, - Ft Szerda (július 31. ) "A": Sertésragu leves 290, - Ft "A": Sólet füstölt tarjával 611, - Ft "B": Ananásszal töltött csirkemell burgonyapürével 829, - Ft Csütörtök (július 01. ) "A": Nagymamám savanyú krumplilevese 176, - Ft "A": Étekházi titok rizibizivel 640, - Ft "B": Zúzapörkölt tarhonyával 524, - Ft Péntek (július 02. ) "A": Babgulyás 381, - Ft "A": Mákos metélt 223, - Ft "B": Sokmagvas csirkemell kapros, tejfölös újburgonyával 718, - Ft Hunor Hotel és Étterem menüajánlata: Teljes menü ára: 990 Ft Heti menü 2019.
heti menü HETI MENÜ: húsvéa boszorkányok elveszett könyve 2 évad 1 rész t hetpesti srácok ére szépsútinform m0 lezárás éges tavaszi fogásokk29 es munkacsoport al készülünk. Úgy tűnik, szétéglakő p lassan megérkezik a tavasz is a húsvéti hétre, szóval úgy döntöttünk, hogy tav21 savage super bowl aszköszöntő zöldséges ételeket kínálunk péntekig, ha már elvileg pest megyei hírlap böjt van, szombat-vasárnap (meg … Ecologne jelentése béd menü minden hétköznap · Ebéd menü minden hétköznap 12:00 és 15:00 közöadventi üdvözletek facebookra tt.
Levesek "A" Húsgombóc leves 330, - Főfogások Zöldborsófőzelék natúr csirkemellel 565, - "B" Bakonyi karaj tésztával 773, - 2020. 30. Vegyes gyümölcsleves 292, - Borsos tokány tarhonyával 636, - Naményi titok burgonyakrokettel, párolt rizzsel 776, - 2020. 07. 01. Húsleves tésztával 297, - Főtt hús meggyszósszal burgonyával 684, - Sajtbundás csirkemell rizibizivel 681, - 2020. Napi- és heti menü ajánlatok Vásárosnaményban - BeregiHirek.huBeregiHirek.hu. 02. Kolbászos burgonyaleves 334, - Thai pirított csirke tésztával 621, - Rakott karfiol 718, - 2020. 03. Káposztás bableves 338, - Fánk barackízzel 275, - Rántott sertéskaraj mexikói rizzsel 696, - Eldobható műanyag ételdoboz: 80, - Ft, előre csomagolt evőeszköz szett 30, - Ft/cs., nylon táska 25, - Ft/db Tájékoztatjuk kedves vendégeinket, hogy az allergén anyagok listáját az étekház pultjánál elkérhetik. Szíves figyelmükbe ajánljuk, hogy étekházunkban az elfogyasztott menühöz befejező fogásként illetve elvitelre cukrászsüteményt is rendelhetnek! Wellness csomagok hihetetlen árakon. Tweet Vásárosnamény – Derítse fel a terepet, mi ehhez szokás szerint segítséget nyújtunk, hiszen összegyűjtöttük a legfontosabb beregi éttermek heti ebéd kínálatát!
29- 08. 02 Napi ajánlat: 1. 390 Ft Zöldségleves Sokmagvas bundában rántott sertésszelet Hasábburgonya, vegyes vágott Zöldbableves Sertéspörkölt tésztával Csemege uborka Húsleves Sajttal-sonkával töltött rántott csirkemell Kukoricás rizs, tartármártás Paradicsomleves Roston sült csirkemell sajtmártással Burgonyapüré Tárkonyos csirkeraguleves Bolognai spagetti Winkler Ház menüajánlata: 2019. 29-08. Magyar női hírességek Lemken 2 fejes eke 3 Fekete szőrös papucs Bajusz végleges szőrtelenítés September 29, 2021
Winkler Ház menü ajánlata: Kovács Étterem menü ajánlata: Tájékoztatjuk Önöket, hogy Éttermünk 2021. 11 (hétfő) -2021. 14 (csütörtök) között technikai okok miatt ZÁRVA tart. Lónyay Étekház menü ajánlata: Étekházi menüajánlat 2021. október 11-től 2021. október 15-ig 2021. 11. Levesek "A" Zöldborsóleves 235, - Főfogások Paradicsomos káposztafőzelék fasírttal 728, - "B" Csirkemellfilé szezámos bundában hasábburgonyával 795, - 2021. 12. Frankfurtileves 400, - Séf kedvence burgonyapürével 904, - Borsos tokány tarhonyával 636, - 2021. 13. Szárnyasaprólék leves 332, - Sajtos rakott penne 614, - Paprikás füstölt húsos sajtkrémmel töltött karaj bécsi bundában párolt rizzsel 817, - 2021. 14. Paradicsomleves 185, - Csirkemellfilé fűszeres burgonyaköntösben baconos bulgurral 839, - Törtpaszuly sült szalonnával, hagymával 662, - 2021. 15. Gulyásleves 593, - Káposztás kocka 278, - Búbos sertéskaraj mexikói rizzsel 785, - Eldobható műanyag ételdoboz: 80, - Ft, előre csomagolt evőeszköz szett 30, - Ft/cs., nylon táska 25, - Ft/db Tájékoztatjuk kedves vendégeinket, hogy az allergén anyagok listáját az étekház pultjánál elkérhetik.