Arany Oldalak a Facebookon Arany Oldalak a LinkedIn-en Copyright © 1992-2021 Arany Oldalak - MTT Media Kft. Minden jog fenntartva.
Cukorbetegségben, magasvérnyomás-betegségben szenved, vagy csak figyelmet fordít a megelőzésre? Számíthat ránk! Alma KardioBox Alma DiaBox
Szerintem a hedonista gasztronómia a hókifli és a hájas tészta készítésével és függőséget okozó majszolásával indult drága nagyiink békebeli éveiben, és ez az a szenvedélybetegség, amit minden generáció boldogan örököl felmenőitől. Igazi nagyi-élmény lelke abban rejlik, ha kizárólag zsírral készül és még forrón vaníliás porcukorba hempergetjük. Hamis hókifli Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Érdemes egyszerre nagyobb adagot elkészíteni, empirikus úton belátható, hogy a fémdoboz tetejének esélye sincs lezáródni, egyenletes és folyamatos a majszolás. Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 dl tejföl 1 dl langyos tej 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő csipet só Hempergetéshez: 5 dkg porcukor vaníliás cukor Töltelék: lekvár (szilva, sárgabarack), dió, mák vagy gesztenye Elkészítése: Kevés langyos tejben feloldjuk a cukrot és felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez keverjük a csipet sót, elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Sima tésztát gyúrunk, meleg helyen egy óra alatt duplájára kelesztjük. Diónyi nagyságú gombócokat formázunk a tésztából, egyesével vékonyra nyújtjuk, közepükre tesszük a tölteléket és kifli alakúra csavarjuk fel őket.
A hozzávalókat összegyúrjuk, hideg helyre tesszük pihenni kb fél órát. A citromot meleg vízben megmossuk, majd lereszeljük a héját Addig elkészítjük a diós masszát. A diót elkeverjük porcukorral, citromhéjjal, és kevés tejjel ízlés szerint. A tésztát liszt ezett nyújtólapon kinyújtjuk jó vékonyra, majd pogácsa szaggatóval köröket gtöltjük mindegyiket diós masszával, majd feltekerjük, kifli alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kb 20-25 perc alatt megsütjük. Még forrón vaníliás porcukorba meghempergetjük. Hókifli - #barisutotte. Sokáig elálló sütemény, ha el nem fogy idő előtt. sütési idő: 20 min hőfok: 175 °C sütési mód: alul-felül sütés Dió helyett használhatunk keményebb állagú lekvárt is. 40 dkg liszt 25 dkg vaj 1 kis doboz tejföl 25 dkg dió vaníliás cukor porcukor egy csipet só citromhéj
Elkészítés Elkészítés: A hájas tésztát kinyújtjuk, és két egyforma nagyságú téglalapként kisütjük. 200 fokon kb. 20-25 perc alatt sül meg. Házi krémes hájas tésztából Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A krémhez a 6 tojás sárgáját, a 6 kanál cukrot, a 3 csomag vaníliás cukrot habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a 6 kanál lisztet. A forrásban lévő tejet levesszük a tűzről, és kevergetés mellett hozzáöntjük, majd visszatéve a tűzre puding sűrűségűre főzzük. Utána a 6 tojás fehérjét habbá verjük, és a már kicsit kihűlt, de még nem hideg tejes krémhez óvatosan hozzákeverjük. Ha kihűlt, megkenjük vele az alsó tésztalapot, majd rátesszük a felső lapot. Porcukorral megszórjuk a tetejét, így kínáljuk.
20-25 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A lisztet egy tálban morzsoljuk el a margarinnal, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölt, és a porcukrot. Az élesztőt futtassuk fel langyos tejjel, majd tegyük a lisztes keverékhez. Gyúrjuk össze, ha nagyon ragadna, még adhatunk hozzá egy kevés lisztet, de ne legyen túl kemény. A kész tésztát takarjuk le, és hagyjuk pihenni 25 percig. Közben készítsük el a tölteléket. Öntsük egy lábasba a vizet, a diót, cukrot és vaníliás cukrot, majd folytonos kevergetés mellett főzzük egy kis ideig. Ezután hagyjuk kihűlni. A tésztát vágjuk ketté, először az egyik feléből nyújtsunk 3 mm vastagságú lapot. Erzsi receptje 50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc 6 adag előkészület: 20 perc • sütés: 30 perc sütési hőfok: 170°C story Szeretjük az aprósüteményeket is, kelt tésztából először készítettem hókiflit, és nem bántam meg, nagy sikere volt a családban. ezt olvastad már? elkészítés Tészta A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Elkészítés: A hájat és lisztet összemorzsoljuk és hozzáadom a tejjel, cukorral felfuttatott élesztőt és a tojást és egy kis sót. Jól összegyúrom. Ezek után rögtön lehet már nyújtani a tésztát, utána felbaraolni, tölteni ízlés szerintpéldául lekvárral, kakaóval stb. és mehet a sütőbe sülni. Miután megsült ízlés szerint vaníliás porckuroba forgatható.
Lisztezett munkalapon kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepébe halmozunk 1-1 teáskanálnyit a töltelékünkből, átlósan háromszög alakúra hajtjuk. Széleit kissé összecsipkedjük, majd kifli formára igazítjuk a háromszöget - gyakorlatilag félbehajtjuk, és ívben meghajlítjuk. Sütőpapírral borított tepsire ültetjük a kis kifliket, és 180 fokos sütőben addig sütjük, míg kissé színesedni kezdenek. Azon forrón meghempergetjük a vaníliás porcukorban. Óvatosan, mert meglehetősen törékenyek és forrók! Tálcára rakjuk őket hűlni, majd hűlés után jól záródó fémdobozban tároljuk.