A FoodChem idei első számában közölték le azt a cikket, melyben öt kereskedelmi forgalomban kapható gyógygomba gyulladáscsökkentő hatását hasonlították össze feldolgozás előtt és után. A gombák gyulladás csökkentő aktivitását mát régóta ismerjük, akut és krónikus gyulladásos betegségek kiegészítő terápiájára elterjedten használjuk is, nagyon jó eredménnyel. Szemben a gyulladáscsillapító gyógyszerekkel, a gyógygombák nem azonnal fejtik ki hatásukat (ezért nem is gyógyszerek), legalább 3 hónapig tartó használatuk után számíthatunk panaszaink enyhülésére. Nyersen ehető gombák ősszel. Nézzük az eredményeket! A vizsgálatban a White Button (Csiperke) gomba és a Honey Brown (Méz) gomba (mindkettő Agaricus bisporus), a Shiitake gomba(Lentinus edodes), az Enoki gomba (Flammulina velutipes) és az Oyster gomba, azaz Késői laskagomba (Pleurotus ostreatus) gyulladás csökkentő hatását vizsgálták a gyulladáscsökkentő aktivitás (LPS) és az interferon -γ (IFN-γ) szintjének mérésével. A vizsgálati eredmények alapján a nyers Oyster, a Shiitake és az Enoki gombák hatékonyan gátolták a TNF-α termelését, mely magas gyulladás ellenes aktivitására utal.
A mérgezés tünetei, melyek leggyakrabban hányás, hasmenés és nagyon erős, görcsös fájdalmak jóval az elfogyasztása után, akár 10–12 órával később jelentkeznek. A beteget ilyenkor azonnal kórházba kell szállítani! Így hát nem kérdés, hogy a gomba kérdésben csakis képzett gombaszakértő adhat választ és tehet pontot a kérdőjel helyére. A szedett gombát mindig vizsgáltasd meg szakértővel! – fotó: Az 5+1 javaslatunk, ha szedhető gombáról van szó 1. Az ízletes vargánya A vargánya az egyik legnépszerűbb gomba a gyűjtők körében. Német neve, a Herrenpilz, vagyis "az Úr gombája", arra utal, hogy régen be kellett szolgáltatni a földesúrnak, ha ízletes vargányát talált valaki. Szerencsére ez ma már nincs így. Az ízletes vargánya a tömör húsáról ismert, Boletus nemzetség tagja. Nyersen ehető gombák lenyűgöző világa. Világos vagy gesztenyebarna színű, kalapjának átmérője az apró 5 cm-estől egészen a 25 cm-esig terjedhet. Ízletes vargánya – fotó: Pixabay Spóratermő rétege a kalap alján csöves szerkezetű. Bunkószerű tönkje van. Most van itt az ideje, így hát szeptember és november között érdemes kutatni utána, leginkább a tűlevelű erdőkben, a lucfenyők alatt.
Nem azért, mert ritka hanem mert nem igazán ismert. Sokan nem kedvelik, mert a legkisebb nyomásra is kékké-zölddé válik, vágáskor pedig narancssárga színű, vér szerű folyadék ürül a tönkjéből. De ez a csodás gomba cseppet sem olyan horrorisztikus, mint ahogy azt ezek alapján gondolhatnánk. Nevéhez méltóan gyönyörű és az egyik legjobb állagú, finoman roppanós, fantasztikusan jó ízű gomba. Kemény, roppanós állagát a hőkezelés során is megtartja. Csodás íze miatt rántva is remek, de gombapörkölt és gombapaprikás is készíthető belőle. Fagyasztás és felengedés után is tökéletes marad az állaga. 3. Sárga gévagomba virít a fán? Néhány tanács szedés előtt | Hobbikert Magazin. A nagy őzlábgomba Az őzlábgomba a kalaposgombák rendjébe és a csiperkefélék családjába tartozik. Ritkás erdők és erdőszélek lakója. Nem nehéz rátalálni, hiszen igazán nagy és feltűnő jelenség. Csak a kalapja fogyasztható, mivel a tönk húsa túlságosan kemény. Feltűnő, hosszú tönkű, esernyőszerű gomba. A kalapja középen csúcsos, barna. A kalap a többi részén világos alapon barna pikkelyektől tarka. Tönkje lefelé vastagodó és van rajta egy eltolható gyűrű.
Kalapja akár 10–30 cm nagyra is képes megnőni. Lemezei fehér színűek, idősebb korában pedig vörösesbarnán rozsdafoltosak. Húsa puha, de rostos, nehezen szeletelhető. Kellemes, dióra emlékeztető illata és íze van. A gyűjtött nagy őzlábgombák felhasználása még aznap ajánlott. Megmosni szerintem egyáltalán nem szabad, mert megszívja magát. Finom rántva, sütve vagy pörköltnek. Rántva az íze halra emlékezetet. Tönkje nagyon rágós, ezért csak darálva használjuk. 4. A késői laskagomba A gomba különböző elnevezései termőhelyére, színére, valamint termésének az idejére utalnak. Ezért nevezik néhol fehér lasa, feketehátú, bükkfagomba, bükkgomba, fagygomba vagy akár kék törzsök néven is. Nyersen Ehető Gombák. A laskagombát kagyló alakja teszi igazán különlegessé – fotó: Kalapja 5–15 cm átmérőjű, szürkéslila, kagyló alakú. A kalap felszíne fiatal korában viaszos bevonatú, kékesszürke, mely később hússzínűvé változik. Lemezei fehéresek vagy sárgásak, szélesek, a tönk kezdetéig lefutnak. A spórapor eleinte fehér, később világos-ibolyás végül világos-barnás színű.
Rántott gomba is lehet, vagy a már említett fasírt (amibe tehetünk fele részben húst mellé). Tojásrántotta ízesítője, pizza feltétje, sőt majonézes gomba, svédgomba is lehet belőle. Aki sokat szedett, inkább ajándékozza el, mert megszárítani nem lehet, száradás közben megkeményedik. Fagyasztóba viszont el lehet tenni, de érdemes ilyenkor előre felkockázni, teljesen előkészíteni. 5+1 ehető gomba ősszel – irány az erdő! - Agroinform.hu. Utóirat: ha nem rendelkezel megfelelő ismerettel, feltétlenül mutasd meg a gyűjtött gombákat a helyi gombavizsgálónak! A gombavizsgálók elérhetőségét itt találod: Korábban írtunk róla: Eszel te elég gombát? Itt a gombavadászat idénye Kucsmagomba a kertben: szedjek vagy szaladjak? Őzláb és kecskesajt a grillben összetart
Húsa fehér, azonban némelyik idősebb példánynál rágós. Illata taplószerű, íze lágy. Rövid tönkje fehér, néha barnás színű. Elhalt ágakon vagy fatuskókon él, ahol leginkább októbertől február elejéig lehet rátalálni. Többnyire csoportosan terem. Kalapja féloldalas, eleinte kagylószerű, majd kilaposodik. Van belőle néhány centiméteres, de akár másfél arasznyi is. A kagyló alakú termőtestek nem szoktak egyesével megjelenni, hanem egymás fölött, csokorban helyezkednek el. Így egy-egy csoportja akár több kilogrammos zsákmányt is jelenthet. Nagyon régóta fogyasztják, hiszen nagyon egészséges. Sok benne a B-vitamin, emellett csökkenti a koleszterinszintet. Levesekhez, tojásos és húsos ételekhez a legfinomabb, ám idősebb példányai rágósak lehetnek. A kései laskagombához hasonló mérges gomba nincsen. Nyersen ehető gombák országa. 5. A sárga rókagomba A sárga rókagomba fűszeresen ízletes húsa és zamata igazán kedveltté teszi az ínyencek körében. Színe halványsárga, kalapja 10–15 cm átmérőjű, kezdetben kúpos, a széle aláhajló.
Biztonság: egy negyed gyilkos galóca már öl! A rengeteg jótékony hatás ellenére a gombák fogyasztása veszélyes is lehet: azok, akik nem ismerik fel teljes biztonsággal a mérges gombákat, vagy nem viszik szakértőhöz az erdőben gyűjtött finomságokat, akár az életükkel is fizethetnek a könnyelműségükért. Ha nem vagy tapasztalt gombagyűjtő, vagy a maximális biztonságra törekszel, mindenképpen vizsgáltasd meg a kosár tartalmát gombaszakértővel, és fogadd el a véleményét. Olyan eset is előfordult már, hogy a magát kiváló gombásznak vélő férfi végül a szakértő tiltása ellenére szedett további adagot a végül halált okozó gombafajból. A gyilkos galóca különböző növekedési stádiumban Liszt András gombavizsgáló szakellenőr a gombagyűjtésről: "Lehetőleg kosárba, dobozba, vödörbe szedjük a gombát, és fontos, hogy óvatosan. Ne tépjük ki a földből, hanem késsel vágjuk el a tönköt a föld felszínénél, így teljesen tiszta állapotban, mosás nélkül is felhasználhatjuk az ételek készítéséhez. Nem szükséges összeszedni minden gombát, amit találunk, ne tömjük meg a kosarat velük.
Hosszú idő óta rendszeresen közszemlére teszik polgárok, sajtótermékek azt az áldatlan állapotot, mely a váci ártéri tanösvény elhanyagolt, sőt komoly balesetveszélyt jelentő állapotát mutatják be. A váci önkormányzat – bár se nem tulajdonosa, se nem fenntartója a létesítménynek – megelégelte a helyzetet és a váci emberek védelme érdekében fel kíván lépni a rendezés érdekében – írja a Tudni kell, hogy a Göncöl Alapítvány másfél évtizede szerződésben vállalta, hogy az állami tulajdonú területet és a tanösvényt egy szintén állami tulajdonú cég hozzájárulásával kezeli és karbantartja. Váci Ártéri tanösvény - mesebeli deszkaösvény Vác rejtett világába. A Közép-Duna-völgyi Környezetvédelmi és Vízügyi Igazgatóság feltétele az alapítvány felé az volt, hogy rendszeresen takarítsák a területet, a vízfolyásokat akadálymentesítsék. A váci önkormányzat jelentős forrást, az évek során több millió forintot biztosított az alapítvány számára, részben a tanösvényre. Mindezek ellenére évről évre rosszabb állapotok uralkodnak, nemrég a szakemberek azt állapították meg, hogy a tanösvény használhatatlan, helyenként életveszélyes.
Megszoktuk, hogy ezek az állatok "csak" bájosan úszogatnak a tavakon, de ezeket a hatalmas, élvezetes hattyú-szárnycsapásokat, melyek ahhoz hasonlítanak, mint amikor az ember hatalmasat nyújtózik, vagy a vadkacsák csoportos felrebbenései, fejünk felett körözései, majd ismételt leszállásaik újdonságok voltak. A háttérben a Hétkápolna szépsége, tovább fokozta élményünket. A horgásztó mellett számos kis pad található, ahol középkorú, és idős párok napfürdőztek. Váci Ártéri Tanösvény és környéke - Pest megyei mustra. Gyerekkel csak én voltam, így a csend szinte töretlen volt, és az egész közeget nagyon idillinek találtam. A horgásztó mellett elhaladva jutottunk el egy kisebb tisztásra, végén két híddal, melyek a Gombás-patakon ívelnek át: egy régi fahíd, és egy fémhíd. Nos, az útleírásokban említett bicikliút itt kapott szerepet: a fémhídon egy bicikliút vezetett át, így arra vettük az irányt. A bokrok között könnyen felfedezhető egy kis út, és pár lépésnyire az Ártéri Tanösvény bejárata. Nos, ha félénk gyerekkel tervezed az utat megtenni, vagy babakocsiban tolnád a gyerkőt, ezt a helyet ki kell hagynod.
van szokatlan méretű/alakú a láda (az ajándékok miatt fontos) el lehet menni kerékpárral a ládáig (vagy látástávolságban hagyható)? GPS nélkül is érdemes megkeresni kereshető egész évben a látnivalóért fizetni kell Régi láda, nincs moderálva. csepi26 2022. 07. 10 11:15 - Megtaláltam Megtaláltam, köszönöm a rejtést. RR család 2022. 09 15:12 - Megtaláltam Megtaláltam, köszönöm a rejtést! [Geoládák v3. 12. 10] Szarvas86 2022. 08 15:37 - Megtaláltam Megtaláltam, köszönöm a rejtést! [Geoládák v3. 10] Madwe és Zsuzska 2022. 29 20:26 - Megtaláltam Megtaláltam. Köszönöm a lehetőséget. [g:hu+ 2. 8. 14] hohner 2022. 06 08:11 - Nem találtam meg A kepek alapjan kerem az elfogadast [Geoládák v3. 10] [Elutasította: Jaksi74, 2022. 09 22:03] Galgand Péter 2022. 05. Váci Ártéri Tanösvény – Veled utazom. 16 10:42 - Megtaláltam környezet: 5 rejtés: 1 web: 5 átlag: 3. 67 súly: 3. 60 A láda gazda telefonos segítségével. A láda elveszett. Köszönjük a segítséget! [Geoládák v3. 10] Zápió 2022. 15 12:53 - Megtaláltam Köszönöm a rejtést és a segítséget!
Fotó: Dvornik Gábor Fotók forrása:
Ezek után jobban érthető annak jelentősége, hogy van egy hely Vácott, ahol minden nehézség nélkül nyerhetünk bepillantást ebbe a titokzatos világba. A magasvíz szintje fölött vezető pallósorról nagyszerű rálátás nyílik a környezetre. Személyesen találkozhatunk a jellegzetes vízparti társulásokkal és figyelhetjük meg azok átmeneteit. A liget puhafái, a bokorfüzesek fűzfajai, a nádas és az iszaptársulások növényfajai a rájuk jellemző állatvilágnak adnak otthont. Az ártér vizében csigákkal, rákokkal, szitakötő- tegzes- és kérészlárvákkal, csíkbogarakkal és csíborokkal, molnárkákkal és viziskorpiókkal, közel húsz hal, tíz kétéltű és három hüllőfaj egyedeivel találkozhatunk. A területen mindeddig 16 emlősfajt (a hermelintől a vizipockon keresztül a korai denevérig) írtak le. A madarászok pedig több, mint egy tucat olyan jellegzetes madárfajt figyelhetnek meg, mint a függőcinege, a guvat, a jégmadár, a fekete gólya (! ), a kis vöcsök, vagy a zöld küllő... Karnyújtásnyira láthatjuk a virágzó fekete nadálytőt, a nyári tőzikét, a mocsári nőszirmot, hogy csak a látványosabb fajokat említsük.
Látnivalók a környéken Diadalív Vác Magyarország egyetlen Diadalíve. Mária Terézia látogatásának tiszteletére építtette Migazzi Kristóf 1764-ben. Székesegyház Magyarország első, klasszicizáló későbarokk ízlésű székesegyháza, tervezője a francia Isidor Canavale. Az építkezést 1761-ben kezdték el, 1772-ben szentelték fel a templomot, de a belső munkálatokat c... Március 15. tér A Március 15. tér épületegyüttese, a város főtere, amely az észak-déli és a kelet-nyugati egykori főközlekedési útvonalak keresztezésénél alakult ki, nem véletlen tehát, hogy a kereskedelmi és a közig... Hegyes torony A tatárjárás után újjáépített középkori város egyetlen fennmaradt emléke a Duna-parton látható helyreállított torony és városfalrészlet, lakóépületbe foglalt, hengeres testű, kúpos tetővel fedett épít... Püspöki palota A Püspöki palota (Migazzi tér 1. ) 1768-75 között épült. Kertje védett, számos különleges növény otthona.