Hajtogatott pogácsa 2018. január 08. Hozzávalók: 70 dkg liszt 1 kis pohár tejföl 2 tojássárgája 1 kocka élesztő 25 dkg vaj 12 dkg zsír 2 kk. só 1, 5 dl tej Az élesztőt 1, 5 dl tejben felfuttatjuk egy kis cukorral, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a zsírt, a feldarabolt hideg vajat, a 2 kávéskanál sót, majd alaposan összegyúrjuk. Nem baj, ha maradnak benne vajdarabok, mert attól lesz jó leveles a tészta. Hajtogatott túrós pogácsa recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Ha keménynek érezzük a tésztát, akkor még rakhatunk hozzá egy kis tejet. Ezután az egészet egy éjszakát hideg helyen pihentetjük. Másnap reggel lisztezett deszkára borítjuk, és jól kinyújtjuk. Kézzel megkenjük zsírral, majd a tészta két szélét felülről és alulról középre hajtjuk, majd oldalról is felhajtjuk középre a tészta két szélét. Ezután újra kinyújtjuk, majd újra hajtogatjuk. Végül kb. két cm vastagra kinyújtjuk, és a tetejét egy éles késsel bevagdossuk. Közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. A formát érdemes lisztbe mártani közben, hogy ne ragadjon hozzá a tészta.
Mert ennek révén az összes befektetett idő és energia kárba vész (nem lesz leveles a pogácsa). A hajtogatást újabb 20-30 perc pihenőt követően fojtathatjuk. A fenti 5 lépést megismételve. Majd következik a 3. pihentetés és a harmadik hajtogatás. Amiből egyértelműen látszik, hogy a hajtogatott pogácsa elkészítése egy minimum 2-3 órás elfoglaltságot jelent, aminek a legnagyobb része várakozásból áll. A hajtogatott pogácsa szaggatása Amikor a 3. Hajtogatott pogácsa – Gasztroangyal | Magyarország finom.. hajtogatás is készen van, a szaggatás előtt érdemes még utoljára hűtőbe tenni a pogácsa tésztáját, hogy a szaggatás során se melegedjen fel. Amikor a szaggatáshoz utoljára nyújtjuk ki a tésztát, játszatunk a tészta vastagságával. Alapvetően ujjnyi, 2-3 centi vastagra nyújtjuk ki a tésztát, de ha magasabb pogácsákat szeretnénk, akár 4 cm magas is lehet a kinyújtott tészta. A magasabb tészta természetszerűleg kevesebb pogácsát fog eredményezni, viszont ennek fejébe kisebb tepsibe is elfér. Ha több eltérő méretű pogácsaszaggatónk van, a magasabb pogácsához inkább nagyobb átmérőjű szaggatót válasszunk.
2019. nov 28. 11:03 Vajas pogácsa / Fotó: Győrfi Viktória Csupán arra kell várni, hogy a hajtogatások között a tészta egy picit pihenjen. De a végeredményért megéri türelemmel lenni, ugyanis ez talán a legjobb recept. ( A legjobb karácsonyi tippek itt) Hozzávalók 30 darabhoz 55 dkg liszt 3 ek. olívaolaj 1 ek. rum 50 dkg vaj 2 tojás Elkészítés 1. A lisztből fél kilót egy deszkára öntjük, majd belekeverünk egy csapott evőkanál sót. Kézzel a közepébe vájunk egy kört, majd ebbe a mélyedésbe öntjük az olajat, a rumot és 5 deci vizet. A tésztát egyenletesre gyúrjuk, majd negyed órára hűtőbe tesszük. 2. A vajat felkockázzuk, majd összekeverjük a maradék liszttel, aztán téglalap alakúra formázzuk. A tésztát a pihentetés után kinyújtjuk, vízzel bekenjük, a közepébe tesszük a vajat. Két oldalról ráhajtogatjuk a tésztát, nyújtófával elütögetjük benne a vajat, majd kinyújtjuk. Ezután háromba hajtjuk, majd újabb 20 percig hűtőben pihentetjük. 3. Pihentetés után a tésztát behajtva ismét kinyújtjuk és újra háromba hajtjuk.
Ezután jöhet újra a nyújtás. Rácsozzuk be a tetejét, szagassuk ki, kenjük meg tojàssal, és ízlés szerint szórjunk rá sajtot vagy szezámmagot. 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
A klasszikus szabadság-átvitelnek csupán 3 esete van: az életkori pótszabadság átvitele a felek megállapodása alapján, a munkavállaló oldalán jelentkező okból engedélyezett halasztott szabadság-kiadás és a munkáltató oldalán jelentkező, törvényben meghatározott érdek esetén biztosított átviteli lehetőség, amely utóbbi esethez azonban kollektív szerződés megléte szükséges. Az Mt. § (6) bekezdése lehetővé teszi, hogy a munkavállalót életkora alapján megillető pótszabadság az esedékesség évét követő év végéig, 2021. napján kerüljön kiadásra. Bennragadt szabadság átvitele a következő évre - Adózóna.hu. Ehhez azonban mindenképpen szükség van a felek naptári évre kötött megállapodására. Ez a megállapodás mindig csak az adott évre járó életkori pótszabadság későbbi kiadására vonatkozhat. Az Mt. § (3) bekezdése értelmében, ha a munkavállaló oldalán felmerült ok miatt nem lehetett a szabadságot az esedékesség évében kiadni, azt az ok megszűnésétől számított hatvan napon belül kell kiadni. Így például a munkavállaló betegsége vagy személyét érintő elháríthatatlan akadály (pl.
chevron_right Szabadság átvitele a következő évre 2020. 12. 02., 21:11 0 Tisztelt Szakértő! Egy mezőgazdasággal foglalkozó cég az eddigi gyakorlat szerint a megmaradt szabadságokat következő évre átvitte a dolgozóinak, azzal a jogcímmel, hogy mind az aratás időszakban, mind a talajmunka, vetés időszakában nehezen megoldható a szabadság kiadása. Szabályosan járt-e el a munkáltató (kollektív szerződés nincs)? Amennyiben nem, akkor milyen megoldás lehetséges a megmaradt szabadságokkal, hisz még most is a földeken dolgoznak? A folytatáshoz előfizetés szükséges. Szakértőnk válaszát előfizetőink és 14 napos próba-előfizetőink érhetik el! Emellett többek között feliratkozhatnak mások által feltett kérdésekre, és elolvashatják a cikkek teljes szövegét is. Ön még nem rendelkezik előfizetéssel? ÉSZT - Értelmiségi Szakszervezeti Tömörülés - Négy esetben átvihető szabadság a következő évre. library_books Tovább az előfizetéshez Előfizetési csomagajánlataink További hasznos adózási információk NE HAGYJA KI! PODCAST / VIDEÓ
Az esedékesség évében kell kiadottnak tekinteni a szabadságot, ha igénybevétele az esedékesség évében megkezdődik és a szabadság következő évben kiadott része nem haladja meg az 5 munkanapot. A mindennapi gyakorlatban közös döntésen alapul a szabadságok kivétele, ám a munkáltatónak jogában áll a munkavállalót szabadságra küldenie, ha még rendelkezik szabadság napokkal. Mikor vihető át a következő évre? A szabadságot a pótszabadságon kívül alap- és életkor szerinti megbontásban tartjuk nyilván. Ennek az előnye, hogy a felek az adott évre vonatkozóan írásbeli megállapodása alapján az életkor szerint járó pótszabadságot a következő évre átvihetik és kivehetik. Ha a munkavállaló jogviszonya október elsején vagy azt követően kezdődött, ez esetben legkésőbb következő év március 31-ig kell kiadni a szabadságot. Szabadság átvitele következő être consulté sur le site. Kollektív szerződés esetén a szabadság egynegyedét lehet átvinni következő év március 31-ig. Ha a munkavállaló oldalán felmerült ok miatt nem lehetett az esedékesség évében kiadni, akkor az ok megszűnésétől számított 60 napon belül ki kell adni.
Kiválthatom a megmaradt napokat? A szabadságot alapvetően megváltani nem lehet, egyedül csak a munkaviszony megszűnése képez kivételt, ilyen esetben lehet kiváltani, ha a munkáltató nem adta ki az arányos szabadságot.
A weblap bizonyos funkcióinak működéséhez és a célzott hirdetésekhez sütikkel (cookie-kal) gyűjt névtelen látogatottsági információkat. Ha nem engedélyezi őket, számítógépe böngészőjében bármikor beállíthatja a tiltásukat / eltávolításukat. Az oldal böngészésével hozzájárul a sütik használatához. Részletes leírás
A kivételesen fontos gazdasági érdek egy olyan, a munkaszervezéstől független körülmény lehet, amelynek felmerülése esetén a teljes szabadságnak az esedékesség évében történő kiadása hátrányosan befolyásolná a munkáltató gazdálkodását. Ebben az esetben a munkaszervezéstől való függetlenség nagyon fontos, ugyanis a munkáltató előre semmiképpen nem tervezhet ezzel a törvény adta lehetőséggel. Szabadság átvitele következő être consulté. Így egy szezonális jellegű munka esetén (pl. karácsonyfa kereskedelem) a szezonális jelleg önmagában nem alapozhatja meg a kivételesen fontos munkáltatói gazdasági érdeket, és ezzel együtt a szabadság átvitelét, hiszen a munkáltató számára e körülmény előre látható, így a működését erre való tekintettel kell megszerveznie. Forrás: