Bemutatkozás Üdvözöllek nálam, örülök ha benézel a konyhámba. Megrögzött receptgyüjtö vagyok, szeretek fözöcskézni, na jó sütni is, de azt valahogy nem mindig. Örülök ha megtetszik egy recept és kipróbálod. " Fözés közben zenét hallgatok, igy néha felteszek egy-egy kedvencet is...
Egy lábasban 1 dl kivételével forraljuk fel a tejet (adjuk hozzá a vaníliát is). Egy műanyag tálkában keverjük el a tojássárgákat a keményítővel és a cukorral, illetve a maradék 1 dl tejjel. Ezzel a keverékkel sűrítsük be a tejet folyamatos keverés közben – de épp csak forraljuk fel, amint besűrűsödött, vegyük is le a tűzről. 2. Megsütjük a mézes lapokat: a lisztet egy edényben összekeverjük a szódabikarbónával és a porcukorral. Mikróban felolvasztjuk a vajat, elkeverjük benne a mézet, és egy villával a két tojást is belekeverjük. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez ezt az elegyet, és tésztát gyúrunk belőle. Kettévesszük, és akkora lapokat nyújtunk belőle, mint a tűzhelybe való nagy tepsi (általában kb. 40×35 cm), és 160 fokos sütőben megsütjük őket egyesével, a tepsi hátulján. Kb. 10 perc kell hozzá, ne barnuljon meg nagyon. Francia mákos kremes . 3. A mákos piskóta következik: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket az 5 dkg cukorral habbá verjük. A sárgákat egy másik edényben (szintén gépi habverővel) kihabosítjuk a 10 deka cukorral, hozzákeverjük a vizet és az olajat is.
Ajánló Én mindkét tésztát külön-külön, enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtottam ki tepsi méretűre, így amikor az egyik lap kisült, rögtön rátettem a tepsi hátlapjára a másikat, és már tettem is be a sütőbe. krémes Ünnepi receptverseny - Sütemény mákos sütemény mézes krémes Hozzávalók Krém
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Elég ragadós tésztát kapunk, de liszt ezett deszkán szépen össze áll. 2 részre osztjuk, tepsi hátulján megsütjük. Piskóta: 10 dkg kr. cukor 6 tojássárgája 3 ek. víz fél dl. olaj 10 dkg mák Ezeket robotgéppel kikeverjük fehéredésig. Utána hozzá adunk 15 dkg liszt et és fél cs. sütőport, összekeverjük. Utána óvatosan hozzáforgatjuk a következőt: 6 tojásfehérjét 5 dkg kr. cukorral habosra keverjük. Kizsírozott, liszt ezett tepsibe sütjük a piskótát. Krém: 3 tojássárgája 15 dkg porcukor 2 cs. vaníliás puding 1 ek. liszt 7 dl tej Ebből sűrű pudingot főzünk, majd kihűtjük. 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Ezt kikeverjük robotgéppel habosra, majd hozzá adva a kihűlt pudingot habosra keverjük a krémet. Továbbá szükséges még baracklekvár. Összeállítás: Alulra megy az egyik mézes lap, majd a krém fele. Francia mákos krémes recept. A mákos piskótát megkenjük nagyon vékonyan barack lekvárral, és a lekváros oldalával a krém felé ráhelyezzük a piskótát. Másik odalát is vékonyan megkenjük lekvárral, majd a krém másik felét eloszlatjuk rajta.
A mézes lapokhoz: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 evőkanál méz 7, 5 dkg vaj 2 darab tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mákos piskótához: 18 dkg cukor 12 dkg liszt 6 db tojás 3 evőkanál víz 0, 5 dl étolaj 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg őröletlen mák A krémhez: 3 darab tojássárgája 15 dkg porcukor 35 dkg vaj 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl víz
(egy közepesen lágy, könnyen nyújtható tésztát kell kapni, így ha szükséges akkor még egy kevés lisztet adhatunk hozzá) Az összegyúrt tésztát, ezután osszuk el két egyenlő részre, majd gyúrjuk gombóccá. Ezután az egyik tésztagombócot lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 22x32 cm-es tepsi méretűre. (a másik tésztával is így járjunk majd el) A tepsi hátlapját zsírozzuk, majd lisztezzük meg, helyezzük rá a kinyújtott tésztát, és villával pár helyen böködjük meg. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 10 perc alatt világos színűre. A sütőből kivéve helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen. Én mindkét tésztát külön-külön, enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtottam ki tepsi méretűre, így amikor az egyik lap kisült, rögtön rátettem a tepsi hátlapjára a másikat, és már tettem is be a sütőbe. A mákot tegyük bele egy teflon serpenyőbe, majd állandó keverés mellett, pár pillanat alatt, pörköljük meg. Ezután rögtön öntsük ki egy tányérra, nehogy a mákszemek megégjenek. FRANCIA MÁKOS KRÉMES RECEPT VIDEÓVAL - Recept készítése. Végül hűtsük ki egészen.
További receptek >>
nyúl receptek, cikkek | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Kategória Speciális étrend Tájak konyhái Esemény Elkészítési idő Nehézség Költség Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A nyulat bontási részeire szedjük. Az ételhez a combokra, a csontos aprólékra és a belsőségekre (máj, vese) van szükségünk (a lapockát, gerincet, bontott combvégeket más ételhez használjuk). A combokat csontozzuk, három részre bontjuk, nagyon figyelmesen lehártyázzuk. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés vaj hozzáadásával, egyesével vákuumcsomagoljuk. 58 °C-os vízfürdőben 18 percig hőkezeljük, majd jeges vízben sokkoljuk. Házinyúl sütve receptek magyar. Tálalás előtt habzó vajon körbepirítjuk. Háztartási megoldás: a szépen bontott combrészeket kevés durva tengeri sóval besózzuk, borsot törünk rá, 1 gerezd zúzott fokhagymával és egy szál kakukkfűvel 2 órán át állni hagyjuk. Annyi zsírban vagy olívaolajban konfitáljuk, amennyi épp ellepi. A zsiradékot 80 °C-ra melegítjük, a hússal 80 °C-os sütőbe tesszük, 18-20 percre. NYÚLVESE 12 nyúlvesét lehártyázunk, kettévágjuk, átmossuk. Kevés habzó vajon sütjük, közben zsályát dobunk mellé. Ügyeljünk rá, nehogy túlkészüljön! NYÚLMÁJBONBON ELKÉSZÍTÉSE: A nyúlmájat vákuumozzuk, 45 percre 55 C°-os vízfürdőbe tesszük, jeges vízben sokkoljuk.
Végül a fedőt levesszük róla, és szép pirosra pirítjuk. Héjában főtt, és karikára vágott burgonyával – amit a pecsenye zsírjában megforgattunk –, valamint friss salátával tálaljuk. Good omens 1 rész 7 Kreatin mire jó Nav észak budapesti adó és vámigazgatósága Budapest bank a közelben Idősebb nőkhöz való vonzódás
Főoldal » Receptek » Halak, vadak, nyulak » Fűszeres házinyúl pecsenye Elkészítés ideje: 60 perc Elkészítés nehézsége: Közepes Lisztérzékenyek is fogyaszthatják Cukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel Hozzávalók 1 házinyúl (kb. 1, 5 kg) 1 evőkanál zsír ujjnyi füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 babérlevél csipetnyi kakukkfű 10 szem egész bors 2 dl fehérbor só Elkészítés A megtisztított nyulat megmossuk, feldaraboljuk, lecsurgatjuk, besózzuk, lábasba tesszük. A zsírt felhevítjük, és a nyúlra öntjük. Mellétesszük a megtisztított, karikára vágott zöldségeket, a fűszereket, a hagymát, a szeletekre vágott füstölt szalonnát. Leöntjük a borral, kevés vizet teszünk hozzá és fedő alatt letakarva pároljuk. Ha a levét elfövi, öntsünk utána kevés vizet., párszor forgassuk meg, ha a hús puha, vegyük ki és tegyük egy tepsibe. Levéből egy keveset szűrjünk rá és sütőben süssük szép pirosra. Házinyúl sütve receptek hu. Tálalás Utána tálra rakjuk, levével meglocsoljuk, a párolt zöldségekkel díszítjük.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1 db kb. 2, 5 kg-os vad, vagy házinyúl (egészben) 20 dkg füstölt szalonna (vékony csíkokra vágva) 4 szál sárgarépa (felkarikázva) l szál petrezselyemgyökér (felkarikázva) só, bors, mustár, pirosarany, fokhagyma, (szükség szerint) zsír Elkészítés: A nyulat hasánál szétnyítva bekenjük zsírral, beletapasztjuk a karikázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, ízlés szerint sózzuk, majd bekenjük előbb mustárral, majd pirosarannyal. Hústűvel összetűzzűk. Házinyúl sütve receptek husbol. A felcsíkozott szalonnákat a nyúlnak a bőre alá tűzdeljük és a szalonnák mellé egy-egy fokhagyma gerízdet tűzűnk. A tepsit kizsírozzuk, és a nyulat a hátára fektetve belehelyezzük. A maradék helyre sárgarépa karikákat teszünk, arra rá kevés pirosaranyat és mustárt teszünk. A sütőt kb. 200 fokon felmelegítjük és fokozatosan csökkentve állandóan saját zsírjával locsolgatva készre sütjük. Elkészítési idő: 2 perc Kalóriatartalom: 600 kcal Zsírtartalom: 150 gramm A receptet beküldte: marian1961 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Hal szalonnagyűrűben sütve » Bőrös sertéskaraj sütve.
Pürítjük, sózzuk-borsozzuk, zsályával ízesítjük. Gömbölyű bonbonformába töltjük, fagyasztjuk. A formából kivéve még fagyosan panírozzuk, bő olajban pirosra sütjük. Éppen annyira sül meg, hogy belül kellemesen krémes marad, nem szárad ki. MÁRTÁS ELKÉSZÍTÉSE: A nyúl darabolásakor visszamaradó csontokból, nyesedékekből pecsenyelevet készítünk. A hagymát, fokhagymát kevés olívaolajon fonnyasztjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a pecsenyelevet. 1-2 percig forraljuk még, majd leszűrjük, hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk. VADASPÜRÉ ELKÉSZÍTÉSE: Az olívaolajat felhevítjük, kevés cukrot adunk hozzá, világos karamellt készítünk. Hozzáadjuk a lapra vágott zöldséget, kissé rápirítunk, majd hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk. Kevés vízzel felöntve fedő alatt pároljuk ezt az alapot, végül eltávolítjuk a darabos fűszereket. Hozzáadjuk a mustárt, a citrom és a narancs levét. Házinyúl Sütve Receptek, Nyúl Sütve Recept. Az egészet pürítjük, majd többször áttörjük egy finom szitán. Végül szükség szerint még ízesítjük. KARAMELLIZÁLT GYÖNGYHAGYMA ELKÉSZÍTÉSE: 250 ml vizet felforralunk 1 ek kristálycukorral.