Mákvariációk - Bűvös Szakács A megunhatatlan – bejgli variációk karácsonyra | Kárpá Vasárnapi balatoni süti #13 - Mi a jó bejgli titka? | LikeBalaton Ezzel a recepttel a tökéletes siker, és a repedés is mindig garantált. :) Egy lehetséges variáció: Kriszti lányomnak Van bevált receptem, de ki kellett próbálnom Borbás Marcsi recepjét is. MIndent ugyanúgy csináltam, kivéve a tőltelékeket, az egyedi lett. Hozzávalók:4 rúdhoz 65 dkg liszt 13 dkg vaj 10 dkg zsír 8 dkg porcukor 1 dkg élesztő 1 db tojás + lekenni még egy 1 dl tej 1/2 dkg só Töltelék: 2 db dióshoz ugyanannyi súlyú legyen a töltelék is mint a tészta 35 dkg dió 5 dkg sós mogyoró 10 dkg mazsola 1db kezeletlen citrom reszelt héja 30 dkg cukor 1 ts kanál fahéj 3-4 szegfűszeg 2, 5 dl víz A töltelék elkészítése: A diót és a mogyorót ledaráljuk, majd hozzáreszeljük a citrom héját, belekeverjük a fahéjat. Bejgli töltelék variációk (3) | Ticci konyha - Ticci szakácskönyve. A vizet felforraljuk a cukorral teatojásban a szegfűszeggel, kevergetjük egy pár percig, hagyjuk jól habozni. Majd óvatosan adagolva leforrázzuk darálékot.
A bejgli elkészítése nem nehéz, csak időigényes. Amikor adódik egy szabad napod, gyúrj be annyit, amennyi a családnak kelleni szokott. A kisült és teljesen lehűtött bejgliket pedig csomagold folpackba majd alufóliába, és rejtsd el jó mélyen a fagyasztóba! Fogyasztás előtt a kisebb tekercsek (negyed kilós) pár óra alatt kiengednek szobahőmérsékleten, így az előre elkészített bejglijeid pillanatok alatt az ünnepi asztalod büszkeségeivé válhatnak. Ha te sütöd a tekercsedet, nem kell kompromisszumot kötnöd sem a tésztával, sem a töltelék mennyiségével és ízesítésével. Úgy készíted, ahogy szeretitek, így nem ér sem meglepetés, sem csalódás. Unjátok már a klasszikus ízeket? Otthon bátran kísérletezhetsz más töltelékekkel is. Az utóbbi időben igen népszerűek a gesztenyés, mandulás vagy az aszalt gyümölcsös variációk is. Így néz ki a szlovén szomszédoknál a bejgli, a krumplifőzelék és az omlett | Nosalty. Nálatok mi lesz az asztalon idén? Bejgli vagy kalács? Na és persze diós vagy mákos, vagy valami egészen más? Hadarik Rita, író, gasztroblogger
Hurkapálcával megszurkáljuk. 180 fokos sütőben megsütjük. Gluténmentes verzió: Tészta: 30 dkg glutén- és laktózmentes süteményliszt, 10 dkg gluténtól és tejtől mentes élesztő nélküli kenyérliszt, 4 dkg gluténmentes rizsliszt, 6 dkg gluténmentes kukorica lepényliszt, 15 dkg házilag darált porcukor, 1 csomag gluténtól és tejtől mentes vaníliás cukor, 25 dkg laktózmentes vaj, 3 tojás sárgája, 2, 5 dkg friss élesztő, kis citrom leve, ½ dl laktózmentes tej, 1-2 evőkanál glutén- és laktózmentes tejföl A töltelék: 40 dkg házilag darált mák, 15 dkg kristálycukor, 2 dl laktózmentes tej, kis citrom leve. MÁkos bejgli szelet – Artofit. Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben, csipetnyi cukorral megfuttatjuk. A liszteket, a porcukrot és a vaníliás cukrot szárazon összekeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal, úgy, hogy ne legyenek benne vajdarabok. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, az élesztős tejet, a laktózmentes tejfölt és a citrom levét. Ha nem elég lágy, még adjunk hozzá kevés tejfölt. Rizsliszttel megszórva legalább fél óráig hideg helyen pihentetjük a tésztát.
Tehát el kell kerülnünk, hogy szétrepedjen a kalács, és azt is, hogy a rétegek elváljanak egymástól. A rétegek akkor válnak el, ha a töltelék túl nedves, vagy ha a kalács nem kelt eleget a második alkalommal, illetve akkor, ha elmulasztjuk a tészta megszurkálását. A zöldfűszeres omlett teljes receptjét itt, a babos krumpliragu receptjét itt, a mákos kalács receptjét pedig itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené. Fotók és recept: Lakos Benedek Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on! Még több izgalmas nemzetközi recept: A hamburgi fahéjas péksüti, ami jóval több egy összelapított croissant-nál A legbizarrabb rántott padlizsán egy felmosórongyra hasonlít Ez a spárgakrémleves kimondhatatlan nevű, de tökéletes francia változata
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és az egészet összemorzsoljuk. Addig gyúrjuk, amíg egy sima, rugalmas tésztát nem kapunk. A kész tésztát hűtőbe rakjuk egy órára, hogy dermedjen. Amikor letelt az egy óra, a tésztát kinyújtjuk kb. 3 mm vastag téglalap alakra. A töltelék hozzávalóit tálba tesszük és alaposan kikeverjük. Ezt is addig hűtjük, amíg jó formázhatóvá nem válik. A töltelékből kb. 1, 5 cm vastag rudat formázunk és a tészta szélétől 2 cm-re lerakjuk a tészta alsó részére hosszan. Óvatosan rátekerjük a tésztát a töltelékre, majd ahol összeér a tészta ott elvágjuk egy éles késsel és alaposan összenyomjuk. A tészta találkozása kerül majd alulra. Így teszünk a többi hozzávalóval, amíg el nem fogy. A kész, vékony rudakat először lekenjük tojássárgájával, azt hideg helyen addig tartjuk, amíg megszárad, után lekenjük a tojásfehérjével is. Azt is rászárítjuk, ettől lesz majd márványos a sütik teteje. Felvágjuk a töltött tészta csíkokat kb. 2-3 cm-es darabkákra, majd mehetnek a sütőpapíros tepsire.
30 perc, amíg ilyen színe lesz, mint a képen. Töltelék: 25 dkg őrölt mák 10 dkg cukor vaníliáscukor 1 tk. mézes fűszer reszelt narancshéj reszelt citromhéj több evőkanálnyi meggydzsem, amiben darabosan van a meggy /saját eltevés/ 1 ü. meggykompót, levétől leszűrve a meggyszemek Összekevertem a szárazakat, majd a kompót levéből csorgattam hozzá 1-2 evőkanállal és jött a meggydzsem, több kanállal is, azt hiszem legalább 2-3 evőkanálnyi, csak addig szabad, amíg kellemesen és kenhetően jó krémes lesz a töltelék, nem szabad szottyosnak lennie!! !
A legnépszerűbb karácsonyi receptek egyike, szinte minden család asztalán megtalálható. Már a monarchia alatt sem múlhatott el nélküle a szeretet ünnepe. Ha eddig még nem sütöttél, kezdd Tóth Attiláné receptjével! Bejgli Hozzávalók 36 szelethez Tészta 50 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 dl tej só Töltelék 20 dkg dió vagy mák 12 dkg cukor 1 dl víz reszelt citromhéj narancshéj őrölt fahéj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Morzsold el a lisztet a vajjal, mintha linzertésztát készítenél. Ügyelj arra, hogy a vaj ne olvadjon meg! Öntsd hozzá a porcukrot, a tojássárgáját, a tejben feloldott élesztőt. Utóbbit most nem kell felfuttatnod. Gyors mozdulatokkal gyúrj közepes keménységű tésztát. Formázz belőle körülbelül 26 dekás cipókat. Tedd lefóliázva a hűtőbe, és 15-20 percig pihentesd. Közben a töltelékhez kezdd melegíteni a vizet a cukorral. Ha forr, a tűzről lehúzva add hozzá a mákot, a mazsolát, az őrölt fahéjat, és ha szükséges, édes morzsát.
Kis Szárcsa Vendégház - Agárd Típus: vendégház, Cím: 2484 Agárd Kazinczy utca 19. Fejér Nyitvatartás: egész évben Telefon: 06-20-945-1797 Férõhely: 5 szoba 15 fõ Web: Fizetõeszköz: Eurocard/Mastercard, Maestro, Visa Card, Készpénz, Szolgáltatásaink Szolgáltatásaink: légkondi, rádió, telefon, TV, WC, zuhanyzó/fürdõkád, Közösen használható: ebédlõ, étterem, füves kert, hûtõszekrény, konyha, kutya, macska bevihetõ, mikro, mosógép, parkoló, rádió, szauna, társalgó, telefon, tûzhely, TV, udvari tûzhely, WC, zárt parkoló, zuhanyzó/fürdõkád, Bemutatkozás Üdvözöljük Agárdon a Kis Szárcsa Vendégházban! Budapest és Székesfehérvár között a Velencei-tó közelében, Agárdon gyönyörû környezetben öt szobával várja kedves vendégeit a Kis Szárcsa Vendégház. Kis szárcsa vendégház agárd. Szobák (fr. ágyas, 3 ágyas): Zuhanyzós légkondicionált, színes TV- vel, DVD- vel, rádióval, telefonnal, Wifi -vel, hajszárítóval, fürdõköpennyel, papuccsal felszerelt antik bútorokkal berendezett szobák külön fürdõszobákkal. Apartman: Hálószoba erkéllyel, nappali sarokkáddal, amerikai konyhával, mosdó, gardrób.
Budapest és Székesfehérvár között a Velencei-tó közvetlen közelében, gyönyörű környezetben, egész évben, hat szobával várja kedves vendégeit a romantikus 'Kis Szárcsa' Vendégház. A parányi, intim atmoszférájú ház, mely 1998 óta lát vendégül minden kedves bejelentkezőt, beléptető kódos rendszerrel működik. Egyedileg berendezett öt vendégszoba, egy apartman, közös reggeliző, vendégkonyha és nappali tér, mini wellness: szauna és pezsgőfürdő, saját kert, bogrács és grill-sütő, fedett terasz, napozó, kerti tusoló, gyerekjátszó, kerékpárok és zárt parkoló áll a vendégek rendelkezésére. Kis szárcsa vendégház. Mindegyik lakrészünk zuhanyzós/kádas, légkondicionált, kábel tv-vel, hajszárítóval, fürdőköpennyel felszerelt.
A csomag tartalma: érkezés: 13. 30-tól távozás: 10. 30-ig bőséges büféreggeli: 07. 30-09.
A saját megítélés alapján módosíthatja, törölheti vagy egyéb módon megváltoztathatja ezeket az irányelveket.
Térítés ellenében igénybe vehető szolgáltatások: mosatás. Szobafoglalásnál foglalót kérünk, amely az egész összeg 25%. Lemondási feltétel: lemondása esetén, a szállást, foglaltság függvényében másik időpontra tudjuk módosítani.