Harminc helyszín és mintegy száz kulturális program várja a kávéházi kultúra kedvelőit május 17-én Budapesten, az idei Kávéházak éjszakáján. Budapest Főváros Önkormányzata tavaly hirdette meg először a Kávéházak éjszakája elnevezésű sorozatot, hogy felelevenítse és népszerűsítse a mára kissé feledésbe merült, de a 19. században markánsan jelen lévő budapesti kávéházi hagyományokat - olvasható a szervezők közleményében. Hamarosan jön a Kávéházak éjszakája | Trade magazin. A tavaly mintegy 4000 érdeklődőt vonzó programon idén a zenei, a színházi és az irodalmi események mellett a kávéházak történetéről és magáról a kávéról is sok érdekességet hallhat majd a közönség. Az előadásokon részletek hangzanak el például Gyarmati Fanni naplójából, Mészöly Miklós és Polcz Alain, valamint Arany János és Petőfi Sándor levelezéséből, de lesz Ady100 est, a Sebő együttes pedig Igaz Hang című estjét mutatja be. A zenei programokon fellép mások mellett Pátkai Rozina, Kökény Attila, Gájer Bálint, az Éles Gábor Trió és Elza Valle is, valamint a Budapest Music Centerrel kötött együttműködés keretében több mint tíz helyszínen dzsesszfellépők is lesznek.
2019. 04. 10 Kovács Gergely Harminc helyszín és közel száz INGYENES kulturális program várja a kávéházak szerelmeseit. Cupping-kávékóstoló, Dumaszínház, Kökény Attila, Gájer Bálint, Éles Gábor-Trió, barista oktatók és további kávéházi szaktekintélyek és még számtalan program vár. Budapest Főváros Önkormányzata idén is bemutatja a Kávéházak Éjszakáját! Harminc helyszín és közel száz kulturális program várja a kávéházak szerelmeseit 2019. május 17-én Budapesten. A kávékultúrával való ismerkedés mellett, irodalmi estek és jazz koncertek teszik különlegessé majd az éjszakát. "Budapest Főváros Önkormányzata 2018-ban hívta életre először a Kávéházak Éjszakáját, tekintettel arra, hogy sokan nem is gondolnák, hogy Budapest milyen gazdag kávés hagyományokkal rendelkezik. Kosztolányi Dezső száz évvel ezelőtt egyszerűen csak kávévárosként emlegette Budapestet. Kávéházak Éjszakája 2019 - YouTube. A főváros kávéházai mindig is kiemelkedő szerepet töltöttek be Budapest történelmében, a 19. században igazi kultúrkör alakult ki bennük, az irodalmi élet fontos központjai voltak.
Gabriella Gyarmati Fanni naplójából olvas fel részleteket a Pozsonyi utcában. Balsai Móni és Trill Zsolt színművészek Mészöly Miklós és Polcz Alain levelezését keltik életre a Tranzitban. Arany János és Petőfi Sándor levelezéséből Kamarás Iván és Fenyő Iván olvas fel a Centrálban. Ady Endre és Csinszka kiadatlan levelei alapján pedig Zeke Zsuzsanna irodalomtörténész tart előadást az Ibolya presszóban az Ady100 sorozathoz kapcsolódva. Mindezeken túl a Sebő Együttes Igaz Hang című megzenésített verses estje és számos könyvbemutató is várja az érdeklődőket. Koncertet ad az este folyamán Pátkai Rozina, Kökény Attila, Gájer Bálint, az Éles Gábor-Trió, Elza Valle és még számos dzsesszzenei formáció is. A kávékultúra iránt érdeklődőket több helyszínen várják barista oktatók bemutatókkal és kóstolókkal. Találhatunk kávéházi és várostörténeti sétákat is, amelyek különböző útvonalakon és tematika szerint mutatják be a fővárosi kávéházakat és azok környékét. A sétákon a Bauhaus 100. évfordulójáról is megemlékeznek.
Kedvet kaptál? :-) Mi nagyon várunk a szüleiddel együtt! iratkozz fel hírlevelünkre! A szeretet azt jelenti, hogy figyelsz valamire, akarsz valamit. Megpróbálsz valamit hozzátenni a világhoz" Ruttkai Éva Archívum
Bár télen és kora tavasszal sem kell nélkülöznünk a gasztroprogramokat, igazán május és a nyári hónapok bővelkednek bennük. Az elkövetkező hetekben annyi gasztroprogram lesz, hogy alig győztünk válogatni közülük. Szinte minden májusi hétvégére esik egy vagy több program: lesz sör- és borfesztivál, hajókázós gasztropiknik, kávéházi éjszaka, palacsinta- és csokoládéfesztivál, egy szó, mint száz, annyi minden lesz, hogy mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebb gasztroprogramot. V. Corvin Szezonnyitó Sörfesztivál Budapest, Corvin Sétány - Május 8-12. A Serfőző által szervezett fesztiválon a malátarajongóké a főszerep. A Corvin Sétány ötödik alkalommal nyitja meg kapuit a nyári sörszezon előhírnökének. 5 napon keresztül, 20-nál is több kiállító, közel 100 féle csapolt és üveges sörét lehet megkóstolni, amelyek a világ minden tájáról érkeznek. Lesznek IPA, EPA, APA sörök, különleges fűszerezésű gyümölcsös változatok, a szűretlen búzákról és precíz lágerekről nem is beszélve. A habzó italok mellé finom sörkorcsolyákkal készülnek.
Megújult a Múzeumkert! A 24. Múzeumok Majálisán több mint száz múzeum és kiállítóhely veszi birtokba a kertet és a múzeum klasszicista épületét. 2019. május 18-án és 19-én a Nemzeti Múzeum ismét büszke házigazdája a majálisnak: színes programokkal, koncertekkel, kézműves vásárral, fesztiválhangulattal várja a családokat, érdeklődőket. Mozdítsd Európát! /Move Europe! Budapest, Szabadság tér, május 19. Egy hatalmas buli keretében tehetsz most azért, hogy sokan és tudatosan szavazzanak a május 26-i európai parlamenti választáson! Gyere el családi programokkal és koncertekkel egybekötött mozgósító eseményünkre, melyen többek között a Lashe Shave, a noÁr és a Kistehén zenekar hangol aktivitásra! Emellett segítséget kapsz ahhoz, hogy velünk együtt minél többeket buzdíts szavazásra az utolsó héten. Képek forrása: Getty Images Hungary.
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: 400 g bab (konzerv) 3 db burgonya 1 db füstölt húsos csont (pl. oldalas) 200 g savanyú káposzta 15 g szárított fafülgomba 3 db babérlevél 3 szem bors 2 ev. kanál olaj 2 ev. kanál búzafinomliszt 2 gerezd fokhagyma őrölt édes pirospaprika majoránna só A megmosott, meghámozott és felkockázott burgonyát edénybe tesszük, vízzel felöntjük, beletesszük a füstölt húst, majd elkezdjük főzni. - Bableves - Rakottkel.hu. Egy másik edényben feltesszük főni a savanyú káposztát és a gombát (a gombát előtte vízbe áztatjuk, és a vízzel együtt adjuk hozzá a káposztához). Borssal és babérlevéllel ízesítjük. Miután a burgonya puhára főtt és a füstölt hús ízét is átvette, hozzáadjuk a babot (levével együtt) és a gombás savanyúkáposztát. Elkeverjük, és elkezdjük együtt főzni. A húst kivesszük a levesből és leszedjük a csontról, majd a húst visszatesszük a levesbe, Az olajból, lisztből és pirospaprikából rántást készítünk, kevés hideg vizet adunk hozz, majd beledolgozzuk a levesbe. Fokhagymával és majoránnával ízesítjük.
Közben melegítsd meg egy serpenyőben a maradék olajat, keverd hozzá a lisztet, egyenletes, csomómentes legyen. Folyamatosan kevergesd, alacsony hőfokon, amikor zsemleszínű lett a rántás, keverd hozzá a pirospaprikát,
Hozzászórom a tökmaglisztet és addig folyamatosan kevergetve pirítom, míg illatozni nem kezd. Ekkor, a tűzről levéve felöntöm kb fél deci hideg (! ) vízzel {meleg rántást hideg vízzel, hideg rántást meleg vízzel kell felönteni, így nem lesz majd csomós} és elkeverjük csomómentesre. Az egyetlen kellemetlen tapasztalatom az volt, hogy a lisztem jóval darabosabb, mint a sima búzaliszt, ezért vannak a levesben roppanósabb tökmagdarabok, de ez még pikánsabbá teszi az egészet. Na. A rántás kész, belekanalazom a tejfölt (ez egy elég brutál tejföladag, aki nem szereti így nyugodtan faragjon le belőle! ) és csomómentesre elkeverem. Rántott Bableves Recept. A rotyogó levesből 1-2 merőkanálnyival hőkiegyenlítést végzek, vagyis a tejfölös rántásba keverek egy kevés forró lét, hogy ha majd a levesbe öntöm a rántást szebben el lehessen keverni. {Tojásos ételeknél van főleg erre szükség (pl házi vanília puding készítésekor) hogy a tojás ne rántottásodjon össze. } A levesbe aprítok tetszőleges mennyiségű maradék sonkát, majd berántom az egészet és így tejfölösen is felforralom.
Mikor minden puha a levesben, a babérlevelet, a csokorrá kötött petrezselyemzöldet és a hagymadarabokat eltávolítom. A levével engedem fel a rántást kis adagokban, és mindig elkeverve. Végül a már higított rántást öntöm bele a levesbe. Mikor fölforrt, a kész csipetkéket is beleteszem, elkeverem, hogy ne ragadjanak össze. Rántott bableves recept na. Még 5-6 percig főzöm a levest, hogy a tésztabetét is puha legyen. Az egész levesnek nem kell több idő, mint körülbelül egy óra, mert a beáztatott bab viszonylag hamar puhul. Tart alma s és nagyon jóízű leves. Friss fehér kenyér dukál mellé.
Ács Bori 2019. január 21. A bablevest, különösen, ha így készül, sok füstölt hússal és nokedlivel, mindenki szereti. Ez egy nehéz, súlyos étel, olyasmi, ami után már nem nagyon fér el egy rántott hús krumplipürével. Az olaszoknak is van bablevese, majd pont az ne lenne, de egészen más. Különbözik alapjában a mienktől, de mint a legtöbb olasz étel, úgy térnek el egymástól az elkészítési módok az egyes régiókban. Mint minden olasz ételről, a Pasta e fagioliról is minden régióban úgy tartják, övék az eredeti változat. A legminimalistább változatban csak bab van és tészta. Néhol tesznek bele egy kis szalonnát is, de az én kedvenc verzióm az, ami sok sok zöldséggel készül, így teljesen más, friss ízvilágú és könnyebb lesz, mint a miénk. Rántott bableves recent version. Télen két lehetőségünk van: száraz babból vagy fagyasztott babból készíteni, én most az utolsót választottam. A fagyasztott babnak nagy előnye, hogy iszonyú gyorsan megfő, így ez a tésztás bableves egy villámétkezésként is bevethető, mert körülbelül fél óra alatt elkészül.
Keress receptre vagy hozzávalóra A téli és kora tavaszi menü sztárja, a világszerte ismert és kedvelt bableves. Az egyik legrégebbi alapanyagnak számító szárazbab sok-sok ínséges időszakon segítette át az emberiséget, mivel ebből a könnyedén tárolható, energiában gazdag alapanyagból sokféle egytálételt, illetve levest készíthetünk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Klasszikus zöldséges bableves Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Beletesszük a fűszereket, a kissé megtört fokhagymát is. Addig főzzük, míg minden meg nem puhult. A tésztát külön lábosban, sós, lobogó vízben félig megfőzzük, leszűrjük, és a leveshez keverjük.