Hagyományos édes sütemény recept a lekváros piskótatekercs, népszerűsége töretlen, talán csak a muffin, vagy a palacsinta népszerűbb desszert nála. Csak kevesen vállalkoznak otthoni piskóta sütésre – inkább megveszik a boltban – pedig nem egy bonyolult dolog! Hogyan csináljuk? Megsütjük az alább részletezett piskóta recept alapján a tésztát, óvatosan feltekerjük, visszahajtjuk, lekvárral megkenjük, majd ismét feltekerjük és kész. A gyümölcsös túrótortához is ez alapján a recept alapján készítsük el a lekváros piskótatekercset! Lássuk részletesen a receptet, amely alatt összeszedtük azokat a fontos tudnivalókat, melyek alapján a Te piskóta tésztád lesz a legfinomabb! Lekváros piskótatekercs recept Hozzávalók 8 tojás, 8 kanál porcukor, 8 kanál liszt, ízlés szerinti lekvár. Lekváros piskóta szelet keszitese. Lekváros piskótatekercs elkészítése A tojássárgákat habosra keverjük, majd hozzákeverjük a porcukrot. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, amit – a liszttel együtt óvatosan anélkül, hogy a hab össze ne törjön – hozzákeverünk a tojássárgájához.
Feltöltő: Kategória: Desszertek, Piskóták 5093 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 10 db tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1 cs. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor A töltelékekhez: 25 dkg baracklekvár 0, 5 l tej 10 dkg búzadara 1 níliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 10 dkg margarin 10 dkg kókuszreszelék Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: Kettéválasztjuk a megmosott tojásokat. Egy mély tálban kemény habot verünk a fehérjéből, majd belekeverjük a tojás sárgáját is. A cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral, a lisztet a sütőporral. Lekváros piskóta szelet nyeremenyjatek. Először a cukrot adjuk hozzá a tojásmasszához, majd lassú keverés mellett a lisztet. Óvatosan elkeverjük és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a massza felét. A másik felébe belekeverjük a kakaóport és ezt is papírral bélelt tepsibe tesszük. Mindkettőt elsimítjuk és külön-külön megsütjük. Előmelegített sütőben 10 percig nagy lángon sütjük.
Annyira feldobja a zabpehelyliszt a Bake-Free piskótát, hogy az valami csuda. El sem tudtam képzelni, hogy ennyire passzolhatnak egymáshoz, engem roppant módon lehengerelt (a többieket is). Meg kell, hogy említsem, hogy egy pompás ötlettől vezérelve a folyadék egy részét pimaszul kicseréltem baracklekvárra és el voltam magamtól ragadtatva (persze csak szerényen). Lekváros piskóta szelet recept. Az i-re a pontot a zamatos étcsoki tette fel, így lett az elképzelésem végeredménye ez a pazar kis sütike. Hozzávalók: 200 g Bake-Free piskóta-muffin lisztkeverék 50 g Eden Premium zabpehely liszt fél csomag sütőpor (6 g) 100 g Eden Premium eritrit 20 g Eden Premium kókuszolaj 100 g cukormentes sárgabarack lekvár 210 g cukormentes mandula ital (Joya) 55 g cukormentes, vegán csokoládé (Choceur) Elkészítés: A csokit tördeljük apró darabokra és keverjük össze a száraz hozzávalókkal, majd dolgozzuk össze a nedvesekkel. Kanalazzuk és nedves kanállal simítsuk egyenletesre egy szilikonos sütőpapírral bélelt formába (nekem 24x24 cm-es vékony falú).
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc Nagyon finom túrós-lekváros süti, egyszerű és hamar elkészül. Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg ráma 10 dkg cukor 1 kk sütőpor csipet só 2 tojássárgája 2-3 ek tejföl Töltelék: 50 dkg túró 1 cs vanília cukor 20 dkg cukor 3 tojássárgája 5 dkg vaj 5 tojásfehérje Szóráshoz: 2-3 ek zsemlemorzsa Kenéshez: 5-6 ek baracklekvár Lépések A tésztát ebben a sorrendben összeállítjuk és addig pihentetjük, amig elkészítjük a tölteléket. A tojások fehérjét ( 5 db-ot) kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük és a töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. A tésztát kettévesszük és egyenként kinyújtjuk tepsi méretűre. Túrós-lekváros süti recept | Tutirecept. Vajazott-lisztezett tepsibe ( 27x35) rakjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk zsemlemorzsával. Erre rásimítjuk a túrót és ráhelyezzük a másik lapot. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, légkeverésen, 170 fokon, 30-40 percig sütjük. ( Nekem elég volt 30 perc. ) Ha kihűlt megszórjuk porcukorral és kockákra vágjuk.
ALAPANYAGOK Tészta: 400 g búzafinomliszt 300 g porcukor 2 ev. kanál kakaó 1 kv. kanál szódabikarbóna 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 2 db tojás 4 ev. Egyszerű, gyors lekváros szelet | TopReceptek.hu. kanál kedvenc lekvárunk 400 ml tej 200 ml olaj 1 + 1/2 marék aprított dió Szükségünk lesz még: baracklekvár + csokoládé A tészta hozzávalóit tálba tesszük és alaposan elkeverjük. A diót aprítottam, de akár le is darálhatjuk, kinek melyik textúra tetszik. A tésztát magas falú, kivajazott és liszttel beszórt tepsibe öntjük. 160 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. 20-25 perc elteltével a hőfokot 180 fokra elemeljük és további 15 percig sütjük – közben azért nem árt ellenőrizni, nehogy megégjen a tészta, és persze minden sütő másképp működik. A kihűlt tésztát megkenjük a lekvárral, reszelt csokoládéval díszítjük (esetleg csokiöntettel).
Nem tudom mi lehetett a baj, nekem még mindig sikerült. Vajjal még nem próbáltam, így nem tudom, de elképzelhető, hogy azzal volt a gond. De azért próbáld meg margarinnal is, sok sikert! atina Wed, 2011-12-21 22:53 Teszteltem, tényleg nagyon jó kis csokimáz, nem ragad, nem törik, köszönöm. Hamcsa / szfrancy Wed, 2011-12-21 00:01 Margarin helyett vajjal is elkészíthető? Tue, 2011-12-27 11:46 Szia szfrancy! Én margarinnal tanultam, és vajjal még nem próbáltam, de szerintem úgy is biztos jó lehet. Én is ki fogom így próbálni. Tue, 2011-12-20 21:41 Mentve, a karácsonyi sütiken fogom tesztelni. norivirag Thu, 2011-09-01 17:36 Szia Ági! elég sokat sütök mert imádjuk a finom sütiket, mégis bajban voltam mindíg mikor nem volt itthon csoki, mert nem volt egy házi gyártású csokimáz receptem (eddíg), ami bevált volna. Ma ezt elkészítettem és nagyon jó lett, hálás köszönet érte! Bevonómasszák. Ezentúl nem kell a boltba szaladnom ha csokis tetejű sütire vágyom! köszi!! Mon, 2011-09-12 16:10 Szia! Nekem sose szokott sikerülni a bevonós, ezért csinálom mindig így.
A Mozart torta tésztájához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a sóval. Majd, ha már kemény a hab, belekeverjük a tojások sárgáját is. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, belekeverjük a sütőport. 4 citromból), 1 dkg étkezési búza keményítő, 75 dkg tehéntúró, 2 zacskó fehér... Lásd még: Mit jelent Torta, Cukor, Tojás, Csokoládé, Sütemény? Gréta Nagykanizsa 8800 Nagykanizsa Pet? Csokoládé, bevonó massza - Cukrászati alapanyagok - otthonsü. fi Sándor u. 93/b. Tel/Fax 36/93/787-044 36/20/290-1043 36/20/261-0325 Email: Nyitvatartás: Hétf? t? l - péntekig 08-16 óráig Szombaton 08-12 óráig Gréta Siófok 8600 Siófok Marosi út 1 36/84/311-086 36/30/451-6060 36/20/461-7296 Gréta Zalaegerszeg 8900 Zalaegerszeg Platánsor ut 17/A Tel 36/20/279-3469 Gréta Keszthely 8360 Keszthely, Epreskert út 6 36/20/577-5230 36/20/281-1699 A tojásos keverékbe forgatjuk a száraz anyagokat és addig keverjük óvatosan, amíg szét nem oszlattunk minden apró lisztcsomót. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral béleljük. Beleöntjük a kakaós piskótamasszát és egyenletesen eloszlatjuk benne.
A csokoládé és a bevonó közötti legfontosabb különbség, hogy az utóbbi nem tartalmaz kakaóvajat, ezt egy speciális növényi zsírral helyettesítik. Ezért bár a színe hasonlít a csokoládéhoz, de az ízben egyértelműen felfedezhető a különbség. Arányos mennyiségben a csokoládé, örömet szerző és egyben az egészséget előmozdító táplálék, fogyasztása nem fenyeget az elhízás veszélyével. A csokoládé könnyen és gyorsan felszívódó értékes tápanyagokat, számottevő energiát tartalmaz. Az édességek csomagolásán kötelező feltűntetni azt, hogy a figura kakaómasszából, azaz csokoládéból, vagy bevonó masszából készült. Tehát a kakaós tejfigura, vagy a tejbevonó massza nem nyújtja az igazi csokoládé ízt.
Így kapják a tésztaszerűen képlékeny állományú, viszonylag magas kakaóvaj-tartalmú kakaótésztát (más néven kakaómasszát), amely lényegében valamennyi belőle készült termék alapanyaga. Ezek közül a legfontosabb - a kakaópor és - a csokoládé. A kakaópor a részben zsírtalanított kakaótészta porszerű őrleménye. A jó minőségű kakaópor tiszta illatú, sötét barnásvörös színű, telt aromájú, csomómentes, porszerű tapintású termék. A belőle tejjel készült ital teljesen sima és állás közben csak elhanyagolhatóan csekély üledékképződés észlelhető. Zsiradék- (kakaóvaj) tartalmak a minőségtől függően 8-22% közötti érték. A csokoládé kakaótésztából, kakaóvajból és cukorból, esetleg járulékos anyagok felhasználásával egyneműsítéssel és finomítással készült édesipari termék. A csokoládétermékek összetételük alapján a következők lehetnek: étcsokoládét, tej- vagy tejszíncsokoládék, mokkacsokoládék, olajos magvakkal készült csokoládék és csokoládés bevonómasszák. A felsorolt csoportból a cukrászat csak az étcsokoládét és a csokoládés bevonó masszákat használja alapanyagként.