Tűzön, gázon, télen-nyáron Nem meglepő, hogy a főzésben is hasznosították az öntöttvasat. Régebben sokkal több ragut és levest csináltak az emberek, ezekhez pedig az öntöttvas lábasok igencsak kapóra jöttek. Elég volt egy jó edény és abban máris számos fogást el lehetett készíteni. A mai napig ez szól az öntöttvas mellett: ha megtanuljuk használni, akkor a konyha leggyakrabban bevetett katonájává válik, és hiába a mindennapi nyüstölés, nem csak a mi konyhánk, hanem az utánunk jövő generációk konyhájának éke is lesz. Egy korosodó öntöttvas is használható még (Fotó: Unsplash) Süthetünk benne húst, ragukat, kenyeret, csőben sült fogásokat, de a remekül záródó, nehéz tető miatt pároláshoz is kiváló, szóval rizst és egyéb gabonaféléket is készíthetünk benne. Hagymás, baconös serpenyős krumpli tejföllel leöntve: ínyenc köret vagy önálló fogás - Recept | Femina. Én leggyakrabban kenyérsütésre használom, ugyanis a termosztátos sütőm magas hőjét átvéve a vasedény kvázi egy kemencévé alakul át, így jobb lesz kívül-belül egyaránt. Hogy miért szeretjük? Lehet, hogy lassabban melegszik fel – lévén, egy vastag vasedényről van szó –, viszont rendkívül hőtartó és minden felületen használható a nyílt lángtól kezdve a gázon át az indukciós főzőlapig.
Hozzávalók 4 személyre: 1 evőkanál olaj 20 dkg kolbász, karikákra vágva 4 egész csirkecomb 2 sárgarépa 1 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 50 dkg fehérbab-konzerv 2 dl alaplé 2 dl passzírozott paradicsom 3 babérlevél 1 teáskanál füstölt pirospaprika 1 teáskanál pirospaprika csipetnyi Cayenne-bors csipetnyi szegfűbors só és frissen őrölt bors Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Az olajat felhevítjük egy nagy öntöttvas edényben, és a kolbászokat ropogósra sütjük. Kiszedjük, majd félretesszük őket. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és a kolbászos olajon hirtelen megpirítjuk mindkét oldalukat. A répát negyedelve hasábokra vágjuk, a vöröshagymát lereszeljük, a fokhagymákat finomra aprítjuk, a babot pedig leöblítjük és lecsöpögtetjük. Ha már megpirult a hús, hozzászórjuk a zöldségeket. Felöntjük az alaplével és a paradicsommal. Főtt fejhús újratöltve - Blogkocsma. Fűszerezzük a babérlevéllel, a paprikákkal, a Cayenne-borssal, a szegfűborssal, sóval és borssal. Megvárjuk, hogy felforrjon, majd lefedve betesszük a sütőbe 1 órát sülni.
Mindenesetre raguk, egészben sült húsok vagy húsrészek, illetve egytálételek (pl. töltött káposzta), csőben sült fogások és kenyér készítéséhez is kiváló. Az edény hosszú életének titkai A legfontosabb dolgokat pontokba szedem: Első használat előtt avassuk be (erről részletesebben később! ) Minden használat előtt áztassuk be 30-60 percre! Csak hideg sütőbe tegyük, mivel a nagy hőkülönbség miatt könnyen megrepedhet! (ha húst készítünk és az megkívánja, kérgesíthetjük egy másik edényben a tűzhelyen vagy a főzőlapon. ) Mivel érzékeny a hirtelen hőmérsékletváltozásra, ezért a forró edényt semmiképp se helyezzük hideg helyre (ablakba, hideg burkolatra stb. ), hanem hagyjuk a sütőben kihűlni. Ezzel a hőérzékenységgel számoljunk a készülő fogásnál is, és kapcsoljuk ki nyugodtan hamarabb a sütőt, nehogy túlkészüljön az étel. Mediterrán csirkesült vaslábosban - HENI SÜT NEKED. Óvatosan mosogassuk el (nemsokára ezt is kifejtem)! Beavatás és előáztatás – a nedvesség a kulcs Hogy sokáig szolgálhassa a háztartást az edény, először is be kell avatnunk.
A mosásból a gomba kimarad; azt csak törölgesd le. Nem kell kicsire darabolni semmit. A gomba, krumpli mehet negyedbe, a hagyma nyolcad cikkre, a sárgarépa 2 cm-s darabokra. A fokhagyma gerezdben marad. A csirkehúst sózd meg. A főzés következik. A legjobb, ha öntöttvas edényben készíted. Amennyiben nincs, akkor valamilyen magas falú lábasra lesz szükséged, de olyan, aminek nem olvad le a füle a sütőben. A legutolsó lehetőség, hogy tepsiben sütöd. Ugyanis ennek az ételnek az elkészítésénél az a lényeg, hogy sülés közben se menjen el a leve. Tehát vedd az edényedet, forrósítsd fel benne a zsiradékot. Süsd hirtelen pirosra a csirkecombokat, majd jöhet a sárgarépa és a gomba. Ez utóbbiaknak elegendő egy-egy perc. Ne egyszerre süsd, hanem egymás után. Szedegesd ki egy tálra, ami elkészült. A végére marad a hagyma, de ezt már hagyd az edényben, sőt, ha kész, boríts rá vissza mindent. Ne ijedj meg, ha az olaj-vaj keverék a sütések alatt bebarnul, mert az ételnek jó ízt ad a sok pörzsanyag, és a végére teljesen ki fog tisztulni a lé.
Mi szól ellene? Ami az előnyét adja (a vastag vas), az a hátránya is egyben. Egy öntöttvas edény igen nehéz tud lenni, és kényességéből fakadóan csakis kézzel mosható. Illetve, mint már említettem, ha nem vigyázunk rá, rozsdásodik, viszont ez könnyűszerrel orvosolható. Olyan, mint egy gyerek Vigyáznunk kell rá, de ha így teszünk, meghálálja. Van olyan edény, amely előkezelve érkezik, de azért az első használat előtt mindenképp érdemes lekezelnünk az edényünket. Szerintem sosem lesz 100%-ban tapadásmentes, de kellő törődéssel és olajozással idővel szinte az lesz. Az első használat előtt növényi, telítetlen olajjal (pl. lenmag, napraforgó, repce vagy kukorica) dörzsöljük át, a felesleget töröljük le, majd helyezzük 230 fokra előmelegített sütőbe legalább 30 percre. Hagyjuk kihűlni, majd az olajozást (+ a felesleg letörlését) ismételjük meg. Ez is elég lehet, hisz sokat fogjuk használni, viszont van, aki az olajozós-kisütős kört megismétli 3-4 alkalommal, míg a vas felülete koromfekete nem lesz.
Vissza a sorozat adatlapjára Mi lenne, ha hirtelen 250 évvel később ébrednél arra, hogy a világ a megsemmisülés szélén van elképzelhetetlen erőknek köszönhetően, és te vagy az emberiség utolsó reménye? Washington Irving klasszikus regénye (Álmosvölgy legendája, A fej nélküli lovas, ahogy tetszik) alapján készül a sorozat, annak modern köntösbe bújtatása. Az álmosvölgy legendája sorozat zereplők. Az évszázadok óta halott Ichabod Crane-t felélesztik, hogy segítsen megoldani egy rejtélyt, melynek gyökerei az alapító atyákig húzódnak vissza. Kár, hogy Crane-nel együtt életre kell és gyilkolni kezd a Fejnélküli Lovas is, aki az Apokalipszis Négy Lovasának egyike. Hősünk Álmosvölgyben találja magát, ahol egy fiatal rendőrnővel kezd dolgozni, akinek volt már tapasztalata a természetfölöttivel.
(15) sorozatsorsok (10) standup (162) streaming (24) szappanopera (5) szavazás (562) szinkron (386) szitkomajánló (14) szolgálati közlemény (141) találkozó (17) talkshow (2, 957) tévéfilm (187) toplista (121) vetélkedő (372) video (29, 056) weblap (112) websorozat (489) A költözés nem jöhetett volna létre Pocok segítsége nélkül. A nem hibátlan designt a Yummie kreatív ügynökség szállította.
5 hozzászólás | kategória: ajánló, Sleepy Hollow Ma. FOX. 21:00. Sleepy Hollow – 3×09 ( kritika + magyar promó) Visszatér a Sleepy Hollow, de minek, ugye? Az Álmosvölgy legendája – Jön az új évad! – Filmnézés.hu. A 3. évad második felének a részei továbbra is inkább a szenvedést hozzák, miközben a (most már két) gonosz gonoszkodik (ez azt jelenti, hogy kábé egész szezonban egy barlangban suttognak hol egymásnak, hol maguk elé), a "jók" meg szaporodnak, és tényleg nincs, aki megmondja, hogy mi szükség volt Reynolds és Sophie karakterére állandóra, még akkor is, ha utóbbi jó arc. Ez a kezdés is két totál külön szálon fut, nagyobb sztorira nem futotta.