Az elfogatását megelőző órákban Jézus és a tanítványok együtt fogyasztották el a húsvéti vacsorát. Az evangéliumok tanúsága szerint a Mester még számos dolgot elmondott, elismételt nekik, mindazt, amit nyomatékosítani akart halála előtt. Ekkor szerezte az úrvacsora szentségét, és mosta meg tanítványai lábát is, és ugyanezen az estén valamivel később a Getsemáné kertjében vért verejtékezve imádkozott. Nagycsütörtök estéjének mozzanatait számos műalkotás megörökítette. Az egyik leghíresebb ezek közül Leonardo Da Vinci Az utolsó vacsora című reneszánsz festménye. A kompozíción a tanítványok arckifejezése annyira beszédes, hogy a képet egyes művészettörténészek a mozi elődjeként is emlegetik. Érthető, hogy Leonardo műve megihlette a világhírű magyar animációsfilm-rendezőt, Rofusz Ferencet is. A Légy című alkotásával 1981-ben Oscar-díjat nyert rajzfilmrendező Az utolsó vacsorát "megmozdító" film ötletét még 1978-ban nyújtotta be a Pannónia Filmstúdióba, akkor azonban elutasították a vallásos téma miatt.
Önmagában is gyönyörű, lenyűgöző, ugyanakkor misztikus Leonardo da Vinci híres festménye. Rengeteg elmélet és teória kering körülötte. Több szempontból is lehet nézni izgalmas és titokzatos szimbolikája miatt, de most minden jel arra utal, hogy az asztrológia is jelen lehet a képen! Mint tudjuk, Leonardo da Vinci nem pusztán festő volt. Korának tudósa, feltalálója és polihisztora is volt. Több kísérletet is végzett és különféle futurisztikus szerkezeteket épített. Mégis a festészet tette nevét hallhatatlanná és vált ezáltal az olasz reneszánsz egyik legkiválóbb festőjévé. Egyik leghíresebb képe Az utolsó vacsora. Már hosszú évek rágódnak rajta a történészek, a műértők, igyekszenek megfejteni a titkát és úgy tűnik, még mindig rejteget meglepetéseket. Van, ami csak teória vele kapcsolatban, de kézzel fogható tényeket is sikerül vele kapcsolatban megállapítani. Asztrológiai szimbólumokat rejthet Az utolsó vacsora Volt, aki zenei kódot olvasott ki Az utolsó vacsorából, mások az apokalipszis dátumát látták meg benne, míg megint mások úgy gondolják, hogy Jézus és Mária Magdolna látható rajta, tehát teóriából nincs hiány.
Jézus mellett a legközvetlenebb közelségben János apostol és Júdás ült, az első mint szeretett tanítvány, a második mint a tanítványi közösség pénztárosa, és egyben a legnagyobb tekintélynek örvendő értelmiségi tagja a tizenegy egyszerű ember (halász, földműves, vámszedő) között. Derkovits Gyula: Utolsó vacsora, 1922, olaj, vászon, 150x145 cm, Budapest, Magyar Nemzeti Galéria Nálunk az itáliai művészethez hasonló nagy alkotások sem a régmúltban, sem a közelmúltban nem születtek. Madarász Viktornak Magyarbolyban őrzött festménye ritka kivétel elsőrangú mestereink alkotásai között. S hogy Kernstok Károlyt és Derkovits Gyulát idézzük az 1920-as évekből – nos, ezek az alkotások inkább az első világháborút követő fojtó évek hangulatára jellemzők, valamint az ekkor megizmosodó munkás- és szociáldemokrata mozgalmakra, amelyek Jézust szerették volna mint forradalmár Messiást ábrázolni, a pártaktivisták karéjában. A XX. század feltűnő jellegzetessége ez: Jézust szinte egy-két évtizedenként próbálták kisajátítani a maguk eszméi számára a gyorsan változó pártalakulatok és hatalmi csoportosulások.
Ráadásul 1943-ban, amikor az angol–amerikai légierő Milánót bombázta, telitalálat érte a freskót őrző épületet, lényegében csak a refektórium, azaz a szerzetesi étkezde azon fala maradt meg, amelyen Az utolsó vacsora kapott helyet. A képet évekig teherautó-ponyvával takarták le, és homokzsákokkal vették körül. Komoly jelentése van, hogy mindezeket máig túlélte! Hiszem – annak ellenére, hogy a film üzenete a jelen Európájában, ahogy általában a nyugati világban sem túl divatos gondolat –, bármely korban is élünk, hitre mindenkinek szüksége van. " Szerkesztette: Jakus Ágnes
Az idegenforgalmi szezonban a helyfoglalás a túra csoportban előre kell, hogy legyen. A mestermű megőrzése érdekében a látogatók kis csoportokban is bejuthatnak a csarnokba, és az ellenőrzési idő 15 percre korlátozódik. Hosszú és gondos munka a freskóval A falfestmények létrehozásával kapcsolatos munka lassan haladt. A művész kaotikusan dolgozott, mint minden zseni. Több napig nem szakított el a keféről, de éppen ellenkezőleg, napokig nem érte. Néha, széles napfényben mindent elhagyott, és a munkájához csak egy ecsetvonást hajtott végre. A művészeti kritikusok ezt számos magyarázatot találják. Először is, a művész úgy döntött, hogy egy újfajta festményt választ ki a munkához - nem tempera, hanem olajfestékekkel. Ez lehetővé tette számunkra, hogy folyamatosan bővítsünk és módosítsunk képeket. Másodszor, az étkezési terület folyamatos finomítása lehetővé tette a művész számára, hogy ismét az Utolsó vacsora hősöknek asszociatív titkokat adjon. A valódi karakterekkel rendelkező apostolok és Leonardo kortársainak összehasonlításai a mai napig megtalálhatók bármely művészeti kritikai referenciakönyvben.
Nyírségi gombóc leves Hozzávalók: (10 főre) 1, 5 kg húsos sertéscsont, 2 vöröshagyma, 1, 5 kg csirkemell, 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller), 15 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 20 dkg karfiol, só, bors, 1 citrom leve. A gombóchoz: 70 dkg krumpli, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 tojás, 20 dkg liszt, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb vöröshagyma. A rántáshoz: 1 evőkanál sertészsír, 2 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika. A habaráshoz: 3 dl tejszín, 2 tojás sárgája, csipetnyi só. A húsos sertéscsontból két vöröshagymával, és sóval hús alaplevet készítünk. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, és egyforma nagyságú kockákra, vagy karikákra vágjuk. A csirkemellet átmossuk, és azt is felkockázzuk. A megfőtt húsléből a csontokat és a hagymákat kiszedjük. Nyírségi gombócleves Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Beletesszük a csirkemellet, amit fedő alatt félig megfőzünk. Közben a karfiolt rózsáira szedjük, a krumplit meghámozzuk. A levesbe beletesszük a felaprított zöldségeket – sárgarépát, zellert, petrezselymet, karalábét – és ezekkel együtt főzzük tovább.
Nyírségi gombócleves A hozzávalókat egységesen apró kockákra vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a húst, majd a zöldségeket. Fedő alatt félig megpároljuk, azután felengedjük másfél liter vízzel. Beletesszük az apróra vágott tárkonyt, sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük. Fele tejföl, fele tejszín keverékével és némi liszttel habarást készítünk, s besűrítjük a levest. Citromlével savanyítjuk. Gombóc A gombóchoz a megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, s még melegen áttörjük. Mikor kihűlt, beletesszük a lisztet, valamint az egész tojást és a sárgáját. Házias konyha: Nyírségi gombócleves - az Alföld csücskéből :-). Tésztává gyúrjuk, és olaszos típusú hosszúkás nudlikat formázunk belőle. Sós, lobogó vízben kifőzzük – mire feljön a víz tetejére, elkészült. Leszűrjük, leöblítjük, kicsit megolajozzuk, s ezzel tálaljuk a levest.
Elkészítés Elkészítés: A borjúhúst egycentis kockákra vágjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, majd a húshoz adjuk, és még néhány percig pirítjuk. 1, 2 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon puhára füzük. Közben a gombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és áttörjük. Nyírségi gombóc levesque. Amikor kihűlt, liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióvak fűszerezzük. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk. A borsót, az apró rózsáira szedett karfiolt meg a fölszeletelt gombát is hozzáadjuk, és addig főzzük, míg minden megpuhul. Közben a maradék vajból és lisztből világos rántást készítünk, levest ezzel sűrítjük. A tűzről levéve a tejszínnel elkevert tojássárgájával dúsítjuk, végül citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
1. A borjúhúst egycentis kockákra vágjuk, és egy lábasban, a vaj felén kevergetve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítjuk, a húshoz hasonló nagyságú kockákra aprítjuk, majd a borjúhoz adjuk, és néhány percig pirítjuk. 2. Ezután 1, 2 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, az ételízesítőt beleszórjuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon kb. 50 perc alatt puhára főzzük. 3. Közben a gombóchoz a burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Amikor kihűlt, a liszttel és a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Nyírségi gombócleves recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. 4. Meglisztezett kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk. A borsót, az apró rózsáira szedett karfiolt meg a fölszeletelt gombát is hozzáadjuk, és addig – kb. 15 percig – főzzük, míg minden meg nem puhul. 5. Közben a maradék vajból és a lisztből világos rántást készítünk (serpenyőben a vajat fölolvasztjuk, majd a lisztet beleszórjuk, és 1 percig kevergetve megforrósítjuk).
Tudjuk, az eredeti nem csirkével készül, de van, aki ezt a verziót is szereti, ráadásul így alacsonyabb lesz a zsírtartalma is. Ha esetleg dupla adagot csináltok, a gombócot érdemes külön megfőzni, így ha másnapra is marad, nem fog átázni a levesben. A krumplit megmossuk, mikróban maximális fokozaton, 10-15 perc alatt megpuhítjuk, leszedjük a héját, áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Abban az edényben, amiben a levest főzzük, szárazon, magas hőmérsékleten megpirítjuk a 2-3 mm vastagra vágott gombát. Kiszedjük, kitöröljük az edényt, majd ebben dolgozunk tovább. Az olajon megpirítjuk a kb. Nyírségi gombóc level 1. 2 cm nagyságúra vágott csirkemellet, amit sózunk, borsozunk. Beledobjuk a kis kockákra vágott hagymákat, és üvegesre pároljuk a hússal. Ezután mehet bele a 2-3 cm-es darabokra vágott répa, fehérrépa, zellergumó, majd felöntjük az alaplével, és addig főzzük, amíg a zöldségek félig meg nem puhulnak. Addig befejezzük a krumpligombócot: a kihűlt krumplit összekeverjük a többi hozzávalóval, alaposan összegyúrjuk, és a diónál kicsit kisebb gombócokat formázunk belőle.