30 perc alatt készre sütöm. Hagyom kihűlni, és utána szeletem. Porcukorral nem szoktam megszórni, mert nem fedem el a szép fényes tésztát.
Almás krémes Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, só, 2 ek. kakaó, 1 dl olaj, 1 dl víz, 1 kg alma, 1 kk. őrölt fahéj. Krémhez: 2 cs. Almás pite recept andi konyhája na. vaníliás pudingpor, 20 dkg kristálycukor, 5 dl tej, 20 dkg margarin A tojássárgákat a cukorral, olajjal, vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet, végül a tojások kemény habját. Egy tepsit alufóliával kibélelünk, kivajazzuk, beterítjük vékonyra szeletelt, hámozott almával, fahéjjal meghintjük. Ráöntjük előbb a tészta egyik felét, majd a kakaóporral elkevert maradékot, és "összemárványozzuk". 180 fokon tűpróbáig sütjük. Közben a pudingporokat a tejjel és a cukorral megfőzzük, ha kihűlt, a margarinnal krémesre keverjük. A kihűlt tésztát kiborítjuk a tepsiből, a krémet rákenjük az almás felére, tetejét kakaóval meghintjük. Jó étvágyat!
A töltelékhez: 50 dkg fekete áfonya, 1 banán, 2 tojásfehérje, 5 dkg mandulaforgács, 5 dkg cukor, fél citrom kifacsart leve, 1 mokkáskanál fahéj, 2 evõkanál tej. Jeges õszibarack tea ananásszal A lehûtött õszibarack teába öntsünk 1 teáskanál citromlevet és adjuk hozzá a felvágott ananászdarabokat. Valentin napi szerelmes levél Hozzávalók:1 adag gyors leveles tészta, sárgabaracklekvár. Kapros, juhtúrós galuska Hozzávalók: 3 db tojás, 10 dkg juhtúró, 30 dkg liszt, fél csokor kapor, 1 evõkanál vaj, 1 evõkanál só. A mazsolát és diót durvára vágjuk. Kiterítjük a réteslapokat, és gazdagon beecseteljük a barnított vajjal. Klasszikus túrós rétes retes kairos. Megszórjuk a mazsolával, dióval, valamint rászórjuk a kézzel szárazra csavart reszelt almát és a pergősre párolódott búzadarát. Végül egy kis barna nádcukorral, reszelt citromhéjjal is meghintjük. Szorosan feltekerjük, mintha kakaós csiga volna, a feltekert rudat ismételten beecseteljük a vajjal. Előmelegített sütőben sütjük 180 fokon 30-40 percig, míg roppanós aranybarna nem lesz a rétes.
Értékelés: 6, 5/10 Desszertek, sütemények Túrós-almás házi rétes Ehhez a réteshez nem a klasszikus, türelemmel és szakértelemmel vékonyra nyújtott rétestésztá használtam, hanem leveles tészta alapot készítettem. Bár ezt nem is nevezhetem leveles tésztának, mert nem hajtogattam egyáltalán, de azért a tésztát igyekeztem vékonyra nyújtani. A végeredmény pedig így is nagyon finom lett, ami nemcsak a tésztának, hanem a túrós-almás tölteléknek is köszönhető. Egyszerű túrós rétes | Nosalty. Szerző: Simona Hozzávalók 300 g finomliszt 250 g margarin 1 db tojássárga 2 dl víz 1 kv. kanál ecet pirított zsemlemorzsa tojás kenéshez alma fahéjas cukor porcukor túró Elkészítés menete A hideg margarint lereszeljük, hozzáadjuk az átszitált liszthez. Ezután adjuk hozzá a tojássárgát és az ecettel elkevert lisztet, majd sima állagú tésztát gyúrunk. A tésztát fóliába csomagoljuk és pár órára hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát három részre osztjuk, mindegyik tésztát kinyújtjuk, majd rászórjuk a vajon pirított zsemlemorzsát. Erre kerül rá a kevés porcukorral elkevert túró, a túróra pedig a fahéjas cukorral elkevert alma.
Egy réteslapot sütőpapírra fektetünk, egy ecset segítségével megkenjük a vajas-cukros tejföllel, majd újabb réteslapot fektetünk rá, ugyanígy megkenjük, 4 réteslapig folytatjuk. Hosszanti irányban az egyik felére halmozzuk a túrókrém felét, és óvatosan feltekerjük, a végeit benyomkodjuk, és a sütőpapír segítségével egy nagy tepsibe átemeljük. Ugyanígy járunk el a maradék réteslapokkal és a töltelékkel, vagyis 2 rudat készítünk. A rétesek tetejét is lekenjük a maradék cukros-vajas tejföllel, majd 170 fokos sütőbe toljuk, és kb. 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük. Klasszikus túrós rêves d'amour. A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, langyosra vagy teljesen kihűlve tálaljuk szeletelve, porcukorral meghintve.
Így készül a rétesünk >> Árak / Rendelés >>
A csokis-tejes-lisztes keveréket visszatesszük a tűzre és kevergetve felfőzzük, majd félretesszük. A vajat habosra keverjük egy kevés porcukorral - ha a csokival is elég édes, akkor nem is kell cukor -, majd hozzákeverjük a durvára darált mandulát és kihűlt csokit. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a csokis keverékhez keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük, majd végül óvatosan azt is a masszához forgatjuk. A cseresznyét magozzuk ki, kicsit nyomkodjuk ki. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A réteslapot vegyük ki a hűtőből a felhasználás előtt negyed órával. Egy tiszta konyharuhára terítsünk ki egy réteslapot és kenjük meg vékonyan olvasztott vajjal. Erre jöhet még egy lap. A lapon terítsük szét a csokikrémet, majd szórjuk meg a cseresznyével. A konyharuha segítségével, lazán, csigamód tekerjük fel. Így járjunk el, míg van töltelék. A réteseket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Klasszikus túrós rates and transit. A tetejüket kenjük meg vékonyan vajjal. 20-25 perc alatt süssük készre.
Kenjük meg a tésztákat margarinnal, szórjuk meg őket 2 evőkanál kétszersültmorzsával. Körben oszlassuk el rajtuk a tölteléket úgy, hogy hagyjuk ki a széleket. Hajtsuk vissza a tészta peremét, majd tekerjük fel. A 2 rétest a ráhajtással lefelé tegyük a tepsibe, kenjük meg a tetejüket margarinnal, majd süssük őket a sütőben 20 percig. Amíg sülnek, melegítsünk tejet, keverjük bele a tojásokat, és a kétfajta cukrot. Öntsük rá a rétesre ha letelt a 20 perc, és újabb 20 perc alatt süssük őket mostmár készre. Időnként kenegessük meg őket vajjal, hogy érezzék a törődést, majd tálaljuk őket vaníliamártással. Klasszikus túrós rétes recept. Hasonló receptek