Ez pech. Elkészítés A halászlé alap elkészítése: A hagymát a zsíron megpárolod. Adj hozzá kevés vizet, hogy a hagyma ne piruljon meg, mert akkor nem fog szétfőni. Hagyma dinsztelése Hozzáadod az apró halat, farokrészt, fejet, fej alatti részt, felengeded vízzel. Hozzávalók: egy kisebb ponty (kb. 1, 2 kg), 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1-2 cseresznyepaprika vagy 1 kiskanál csípős Piros Arany (ErősPista), só, 3 közepes vöröshagyma 1. A pontyot megtisztítjuk, ha van benne haltej vagy ikra, azt félretesszük. Fejét levágjuk, megtisztítjuk, méregfogát, szemeit – esetleg a kopoltyúját is -, kiszedjük. Törzsét kifilézzük, bőrös oldalukkal lefelé vágódeszkára rakjuk. Ehhez a változathoz általában lehúzzuk a hal bőrét: a filék keskeny végénél a halhús és a bőre közé vágunk, a bőr végét a bal kezünkkel megfogjuk, és a kést kissé lefelé szorítva a vastagabb része felé végigvágjuk. Akkor jó, ha a bőre teljes egészében lejön. Halászlé alap készítése. A filéket 2-3 milliméterenként mélyen beirdaljuk, majd közepes szeletekre, vagy a pörkölthöz hasonlóan kb.
Igaz, így a leves valamivel drágább, de a főzés lényegesen egyszerűbb. – Másféle – kizárólag édesvízi – hal is kerülhet bele, ehhez a mennyiséghez nagyjából 0, 5 kilónyi. A kevésbé értékesek, mint például a kárász és a törpeharcsa a hal levét "erősítik", ezeket az alaplében kell megfőzni. Az értékesebbek, mint például a kecsege vagy a harcsa csontjai szintén az alaplevet ízesítik, de húsukat ugyanúgy bepácoljuk, mint a pontyé, és azzal együtt is főzzük bele a sűrű alaplébe. – Ha gyerekek is esznek a levesből, a filék kockákra vágásakor tegyük félre azokat a darabokat, amelyekben biztosan nincsen szálka, s a halalaplében külön főzzük meg. – Ha az alaplé egy napot áll a hűtőben, zsírját könnyen leszedhetjük. – Ha bármilyen más halételt készítünk, filézés után a csontokat és a fejet fagyasszuk le, és ha összejött egy halászlére való, főzzük meg. 4 főre Elkészítési idő: 3 óra Egy adag: 173 kcal Nehézségi foka: ●●○○○○ ha magunk bontjuk a halat, akkor Nehézségi foka: ●●●●○○
Szoky konyhája Az eddigi össze videót itt tudjátok megtekinteni: Névjegy: A zöldséget és a gyümölcsöket továbbiakban a tésztát, tojást innen rendelem, ha valakinek van, kedve próbálja ki! Vége a szaladgálásnak mosolygós termékek, és korrekt árak! Kezdőoldal A Legfinomabb Sütemény Receptek A Legfinomabb Túrós Rétes Receptek - Muffin Receptek Túrós Rétes Receptek - A kenéshez a tejfölbe beleöntjük az olajat és jól elkeverjük. Ezután elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük A Legfinomabb Zserbó Receptek - Muffin Receptek Zserbó Receptek - A Ramát felolvasztom, hozzáadom a cukrot és a tojássárgát és kikeverem, hogy a cukor elolvadjon. Az élesztőt kevés tejjel és cukorral A 3 Legfinomabb Fánk Recept - Sütemény Receptek Fánk Recept - Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, sót, a margarint, a rumot, majd a Amerikai Palacsinta Receptek - Sütemény Receptek Amerikai Palacsinta Receptek - A serpenyőt rárakom a fözőlapra. (nálam 9 fokozat van és én a 6-osra állítom).
Édesapán nyáron számtalanszor készít balatoni halászlevet egyik legjobb barátjával, Fodor Jani bácsival. Nálunk a halászlé télen hozzá tartozik az ünnephez, és ha nem is ötven literes bográcsban, mint nyaranta, de kisebb, a családnak elegendő mennyiségben kerül az asztalra Szenteste. Hagyomány, örökség, amitől nem szeretnék megválni én sem, így ezzel a recepttel örökítem tovább felmenőim tudását a témában. Magyarországon mindenki az adott környék "igazi" halászlé elkészítési módjára teszi le a nagy esküt. A tiszainál először alaplé készül, majd ebbe kerül a hal, míg a dunaiba egyszerre minden belekerül, ellenben tészta is jár hozzá. (Érdekesség, hogy a balatoni halászlé is elviekben tiszai módra készül. ) Számtalan recept létezik mindkét változatra, sőt a szakácskönyvek, blogok, sem adnak egységes megoldást. Lehet ezt sokszínűségnek felfogni? Nem, mivel a halászlékockától, a tegyünk bele sok lecsót, paprikát és paradicsomot ötleteken keresztül, sokan az irdatlan erős cseresznyepaprikával teszik ehetetlenné, azt a magyar hungaricumot, amit halászlének neveznek.
A halhúst kb. 3 cm széles szeletekre vágjuk – a keskenyebbek, könnyen szétfőnek! –, 2-3 órára gyengén besózzuk, felhasználásig hidegen tartjuk. Italajánlat: Félszáraz fehérbor Ki más is tudhatná jobban, mi kell egy IGAZI Szegedi Halászlébe, mint Frank Sándor Venesz díjas mesterszakács, a szegedi Roosevelt-téri halászcsárda és a Fehértói Halászcsárda tulajdonosa és séfje? Nekünk elárulta a titkot, mi pedig megosztjuk az érdeklődőkkel, mert mi is imádjuk a főztjét! Ha három dologra odafigyelünk, akkor biztos a siker: friss hal, minőségi fűszerpaprika és egy jó recept, ennyi kell csupán! Hozzávalók: Tisztított ponty: 60 dkg Tisztított harcsa: 60 dkg Vöröshagyma: 40 dkg Fokhagyma: 1 dkg Hegyes erős paprika: 1-2 db Só: 2 dkg Szegedi Fűszerpaprika: 4 dkg Elkészítés: 1. A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a félfőre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként egy liter vízzel öntsük fel és főzzük legalább 2 – 2, 5 órán keresztül.
Hozzávalók ( ~8 főre) Az alapléhez 3 liter víz 1 kg vegyes apróhal: 2-3 db keszeg, harcsa és pontyfej, farok, harcsacsont 2-3 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db TV paprika 2-3 db paradicsom (vagy ½ üveg lecsó) Só, pirospaprika (~ 1-1 ek. ) 1 kk. őrölt bors A halászlébe 5-6 db patkóra vágott ponty szelet (legalább egy órával hamarabb besózva) 1-2 doboz belsőség (ikra és tej, nem sózom, mert kiszárad) 2-3 ek. őrölt pirospaprika 2 ek. kalocsai halászlé fűszerkeverék 1 kis doboz Aranyfácán sűrített paradicsom só ízlés szerint Gyufatészta ízlés szerint Így készül a halászlé Az alaplé elkészítése Az alapléhez minden zöldséget megtisztítunk és apróra vágunk. A hal aprólékot is tisztítsuk meg. Tegyünk mindent egy nagy fazékba és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Kevés sóval, fűszerekkel ízesítsük és addig főzzük, amíg a hús leválik a gerincről és a nagyobb szálkákról. Gyorsfőzőben ez egy óra, bográcsban, fazékban ez a művelet legalább két óráig tart. A megpuhult haldarabokat kiszedjük egy tálra, a szálkákat, csontokat kidobjuk, és a maradék halhúst lepasszírozzuk.
Jegyek
00 Autós felvonulás 16. 00 Duckers 18. 00 Pedrofon 20. 00 Danics Dóra és Ed Philips and the Memphis Patrol 21. 30 B and the Bops (HR) 23. 00 Rockin' Rockcats 24. 00 Wild Jack and the Hot Dogs Június 29. szombat 10. 00-től Autók regisztrálása 12. 00 Regisztrált amerikai autókkal résztvevőknek ebéd 13. 00 Autós felvonulás 14. 30 Elvis by Tom 15. 00 Autók - díjátadás 15. 30 King Cat Rhythm 16. 30 Pin Up Szépségverseny Part '1 17. 00 Elvis by Tom 17. 30 Drockstore feat. Ulman Alice 18. 30 Pin Up Szépségverseny döntő tombola 20. 00 Group'n Swing 21. 30 Ati EDGE and the Shadowbirds 23. 00 The WiseGuyz (UA) 24. Gyulai baráti autós találkozó vol1 | 2019 - YouTube. 00 Eddy and the Backfires (DE) A műsorváltozás jogát fenntartjuk! A facebookos megosztásokat nagyon köszönjük és mindenkit szeretettel várunk! #1 8, 591
Iratkozz fel hírlevelünkre! Minden 500. feliratkozó után 5 db Kártörténeti elemzést (értéke: 6 990 forint / elemzés) sorsolunk ki. Elfogadom az Adatkezelési szabályzatot. Hozzájárulok ahhoz, hogy az Alapjárat hírlevelet küldjön számomra.
Autótuning Magyarországon, legálisan. Ismerem a lehetőségeket, de ideje lenne, hogy valami változzon az ezeréves szabályokon Ha egyértelmű szabályok és lehetőségek lennének, csak így építenék Nálunk is német mintára kellene, hogy működjön minden (TüV) Nem tájékozódtam a témában, de sokat megérne, hogy ne kelljen rettegnem az NKH-tól Szerintem ilyen soha nem is volt és nem is lesz Nem tudtam róla, hogy bármilyen átalakítás illegális lenne - enyém az autó, azt csinálok vele, amit akarok Inkább betiltanám az egész tuningolást úgy, ahogy van