2019. 05. 07. 18:00 Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) közzétette a Nemzeti energia- és klímaterv tervezetét; a dokumentum szerint Magyarország az üvegházhatású gázok bruttó kibocsátásának minimum 52 százalékos csökkentését tervezi 2050-ig az 1990-es szinthez képest, de 85 százalékos mérséklésre törekszik ilyen hosszú távon, és 2030-ra a megújuló energiaforrások 20 százalékos részarányát szeretné elérni a bruttó végső energiafogyasztáson belül. Az Európai Bizottság 2016. novemberében hozta nyilvánosságra a Téli energia csomagot (Energy Winter Package), ami több új klíma- és energiapolitikai szabályozási javaslat mellett Nemzeti Energia- és Klímaterv kidolgozását kérte a tagállamoktól, egységes módszertan alkalmazása mellett, egységes tartalommal. Megjelent a Nemzeti energia- és klímaterv tervezete – Alternativ Energia. Az Európai Tanács által 2014 októberében elfogadott uniós éghajlat- és energiapolitikai keret legalább 40 százalékos csökkentést irányoz elő uniós szinten az üvegházhatású gázok kibocsátásában 2030-ig, 1990-hez képest. Magyarország a bruttó kibocsátás minimum 52 százalékos csökkentését tervezi 2050-ig, megjegyezve, hogy a preferált csökkentési érték 85 százalék 1990-hez képest, amennyiben ezt az ország gazdasági lehetőségei lehetővé teszik.
Nemzeti célkitűzés a földgázpiaci ellátásbiztonság további növelése is, ami további útvonal- és forrásdiverzifikációval, valamint hatékonyabb gázfelhasználással érhető el. A villamosenergia-rendszer összeköttetésére vonatkozó uniós célszámot Magyarország már most jelentősen meghaladja, ezért a kormány nem tartja szükségesnek új, számszerűsített célkitűzés megfogalmazását. Ugyanakkor a határkeresztező kapacitások bővítése indokolt, mert a szomszédos országokkal összekötött energiahálózat javítja a hazai ellátás biztonságát, olvasható a tervezetben.
Ezért a villamosenergia-ellátást egy biztonságosan rendelkezésre álló és a lehető legalacsonyabb árú energiahordozókra alapozott villamosenergia-mixre kell építeni. Az ellátásbiztonság szavatolásában és a villamosenergia-szektor dekarbonizációjában kulcsszerepet tölt be az atomenergia, a megújuló energia fokozódó térnyerése, valamint az európai villamosenergia-rendszerhez való kapcsolódás. Nemzeti célkitűzés a földgázpiaci ellátásbiztonság további növelése is, ami további útvonal- és forrásdiverzifikációval, valamint hatékonyabb gázfelhasználással érhető el. Nemzeti energia és klímaterv de. A villamosenergia-rendszer összeköttetésére vonatkozó uniós célszámot Magyarország már most jelentősen meghaladja, ezért a kormány nem tartja szükségesnek új, számszerűsített célkitűzés megfogalmazását. Ugyanakkor a határkeresztező kapacitások bővítése indokolt, mert a szomszédos országokkal összekötött energiahálózat javítja a hazai ellátás biztonságát – olvasható a tervezetben.
A növény leírása A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik ez a meleg, napos helyeket kedvelő, termesztett, évelő fűszernövény. Jellegzetes, sajátos aromájú növény. Hogyan gyűjtsük? A növény leveles hajtását alkalmazzák gyógyászati célokra, virágzás előtt ajánlott szedni. A gyűjtési idő június-július hónapokra esik. Érdekesség Ízletes házi tárkonyecet készíthető, ha egy üveg ecetbe friss tárkonyhajtásokat teszünk. A konzerv- és a likőripar is előszeretettel hasznosítja. E fűszernövény kitűnően nevelhető cserépben. A francia vagy német tárkonyt érdemes termeszteni. A szakemberek azt ajánlják, hogy uborka mellé ültessük, mivel segíti annak beporzását. Mi van benne? A növényi drog illóolajat (esztragolt), flavonoidokat és kumarinokat tartalmaz. Mire jó? A tárkony jó vesetisztító és epehajtó fűszernövény, de ismert étvágygerjesztő hatása. A népi gyógyászatban emésztést serkentőként használják. Hogyan használjuk? Tea: 3 dl forró vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi tárkonylevelet, majd 5-6 perc elteltével szűrjük le.
A fahéj elsősorban fűszerként ismert, de a népi gyógyászat azonban számos jótékony hatása miatt előszeretettel használja. Mutatjuk, mennyi mindenben segíthet a fahéj! A kasszia, kayu manis, karuvapatta neveken is ismert fahéjfa kérgének felhasználása visszanyúlik az Ókorba, sőt, a Biblia is számos helyen említi. Az értékes fakéreg A fahéj eredetileg távol-keleti főleg Kínában, Indiában, Sri Lankán, Vietnámban, és a környező szigetvilágban, valamint Kelet-Afrikában is - Tanzániában, Madagaszkár szigetén - őshonos. Népszerűsége miatt ma már iparszerűen is termesztett fafajta. A babérfélék családjába tartozó fa akár 10-15 m-re is megnő, valódi értéke a fa ágainak a kérgében rejlik. Az ágairól lefejtett kéreg, a fakéreg képezi a felhasználás alapját, magát a fahéj tekercset. Bőségesen tartalmaz illóolajat, csersavat, nyálkát, gyantát, cukrot, keményítőt és fahéj aldehidet. Mire jó a fahéj? A fahéjt főként fűszerként ismerjük - természetesen, nemcsak nálunk, hanem az egész világon közkedvelt ízesítő.
Mindenekelőtt erősen ajánlott az emésztőszervek gyógyító ereje, ezeket tartósan erősítik. A tárkonyt egyre gyakrabban használják puffadás és gyomorproblémák esetén is. Ami valójában a tárkony? Ez a gyógy- és aromás növény Közép-Ázsiából származik, míg napjainkban az előnyben részesített termőhelyek inkább Dél- és Kelet-Európában vannak. Oroszországban is van egy nagyon különleges tárkony, de alfajként forgalmazzák és kevésbé aromája van. A tárkony szorosan kapcsolódik a bögreféléhez, ezért a százszorszép családhoz tartozik. Távoli kapcsolat van a körömvirággal és a pitypanggal is. Németországban sajnos még mindig előfordul, hogy ritkán termesztik kertekben. Közép-Európában teljesen más, mert itt nagyon gyakran megtalálható a kertekben. Ami a helyszínt illeti, szereti a meleg és napos helyeket. Meg kell akadályozni a víztelenítést, mert ez egyáltalán nem jó neki, és megbetegítheti a növényt. Ezért elengedhetetlen a megfelelő vízelvezetés biztosítása. Általános szabály, hogy a gyógynövény elérheti az 1, 20 méteres magasságot, de ideális elhelyezkedéssel jó 2 méter magas is lehet.
A tárkony (Artemisia dracunculus L. - Asteraceae) kellemes fűszeres illata és zamata miatt a középkortól kezdve közkedvelt fűszernövény. Illóolajának összetétele hasonló az ánizséhoz, de nem olyan édes. Virágzáskor gyűjtött föld feletti részeit megszárítva porrá őrlik és levesek, mártások, saláták ízesítésére használják. Erdélyben, de Franciaországban is a sült húsok egyik alapvető fűszere. Tárkonyecet készítése házilag Nagyobb üzletekben, dísznövény kereskedésekben már mindenütt kapható tárkony. Ha nem akarjuk otthon nevelgetni, olyan növényt keressünk, amelynek legalább egy ága 20 cm hosszúságú, ez elég lesz egy liter ecethez. A folyóvíz alatt alaposan megmosott friss tárkonyszálat tegyük literes borosüvegbe (legjobb a sötét színű, nem műanyagból készült palack). Öntsük fel az üzletekben ugyancsak kapható 10%-os, úgynevezett bioecettel. (Korlátlan ideig eláll, mint a hagyományos, vegyi úton erjesztett ecetsav. ) Szobahőmérsékleten egy hónapig érleljük, ekkorra éri el valódi jó ízét.
Borsikafű Forrás: Getty Images Egy gondolat erejéig visszatérünk az erdélyi konyhához, ugyanis a borsikafű az ottani ételek egyik fő fűszere, karöltve a fentebb már bemutatott tárkonnyal. Káposztás, húsos, gombás kaják, savanyúságok és levesek azok, amikhez használni szokták, ám olykor teát is főznek a szárított változatából. Ha összekeverjük egy kis majoránnával és kakukkfűvel (nagyjából úgy, hogy kétharmad borsikafű és egyharmad minden más), megkapjuk a bolgár konyha csodafűszerkeverékének tartott csubricát. A borsikafű magjait tavasztól kb. nyár közepéig bármikor elvethetjük, csak arra figyeljünk oda, hogy a földbe bele kell tennünk, azaz egy jó 3 cm mélyen. Olyan helyre pakoljuk, ahol sok napfény éri, különösebb talajigénye nincs, viszont úgy ültessük őket, hogy az egyes növények között egy kb. fél méteres tér legyen. A leveleit a virágzása előtt kapdossuk le.
Ma már leginkább a konyhában használjuk, pedig emésztési zavaroknál és fogfájás esetén is segít. Tárkonytörténet és kisokos. Meghatározás A grillek, burgonyaételek, sültek fűszere. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Tárkony Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés