A paradicsomot sokféleképpen elteheted, ám ez az egyik legegyszerűbb módszer. Nem kell passzírozni, sokáig főzni. Ha télen előveszed, friss és üde lesz. Felhasználhatod salátákba, tésztához, kenyérre. Arra figyelj, hogy a munkafelületet és az üvegeket is alaposan tisztítsd meg. Az üvegeket alaposan mosd el mosogatószeres vízben, majd öblítsd el. Rakd a mikróba egy percre, és járasd a legmagasabb fokozaton. Tedd fejjel lefelé tiszta konyharuhára, és hagyd megszáradni. Válogass kisebb, egészséges, keményebb paradicsomokat. Mosd meg alaposan, de vigyázz, hogy közben ne sérüljenek. A hagymát pucold meg, vágd fel, és rendezd a paradicsomokkal együtt az üvegekbe. Öntsd fel hideg vízzel, hogy mindent ellepjen, és dobj hozzá üvegenként egy teáskanál sót. Paradicsom eltevése télire. Ha szereted, mehet hozzá petrezselyem vagy bazsalikom is. Csavard rá légmentesen a tiszta fedőket. Rendezd az üvegeket újságpapírokkal bélelt tepsibe vagy nagyobb lábosba, és öntsd fel vízzel háromnegyedig az edényt. Kezdd forralni, és főzd forrástól számítva 15 percig.
Az alábbiakban e két utóbbi módszerhez adunk receptötleteket, és néhány tárolási technikát is bemutatunk. Nedves sós tartósítás: darált paprika Ez az apró, vörös darabkákból álló keverék gusztusos és mutatós bármilyen levesben, főzelékben, házi majonézben, de használhatjuk salátákhoz és kásákhoz is. A napfényes hónapok elteltével még az egyszerű vajas kenyeret is feldobja. Mivel a paprikát a hozzáadott jókora mennyiségű só tartósítja, kifejezetten sózásra is használható. Elkészítéséhez vastag és viszonylag száraz húsú paprika szükséges, mint például a pritamin- vagy a kápia paprika. Leginkább piros színű paprikából érdemes készíteni, mert az mutat igazán jól. Az élénk színű kaliforniai paprika azonban nem alkalmas, mert túl sok levet ereszt. Paradicsom Téli Eltevése. Egészen kis adagot – fél-egy kilónyi paprikát – akár kézzel is felaprózhatunk, nagyobb mennyiséghez azonban szükségünk lesz egy húsdarálóra vagy egy zöldségaprítóra. A csumájától és magjaitól megtisztított, majd ledarált paprika minden egyes kilójához 20-25 dkg sót vegyünk.
Egy nagyobb lábasban keverjük őket össze, és hagyjuk állni addig, amíg a só teljesen feloldódik. Ez a folyamat a só minőségétől függően 3-6 napig tart. Mindennap többször is keverjük át. Ha elkészült, szedjük kisebb üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet. Semmilyen egyéb hozzávaló vagy eszköz nem szükséges. A keveréket tegyük a kamrába. Felbontás után hűtőben tároljuk. Olajos tartósítás: zöldséglekvárok Az erdélyi eredetű zakuszkában igazán jól érvényesül a paprika íze. 5-5 kg padlizsán, hagyma és paprika, 3 kg paradicsom, valamint 50 dkg fokhagyma kell hozzá. A padlizsánt faparázson héjastól süssük meg, majd fatányéron, faeszközzel hámozzuk le és pépesítsük. A hagymát pirítsuk meg zsíron, majd dobjuk bele a felszeletelt paprikát. Dinsztelés után adjuk hozzá a darabolt (ízlés szerint hámozott) paradicsomot és a fokhagymát, és rotyogtassuk fel. Paradicsom téli eltevése télire. A padlizsánt apránként adjuk hozzá, hogy ne hűtse le nagyon a keveréket. Forraljuk fel újra, mert csak tűzforrón szabad az üvegekbe merni. A kívánt állag eléréséig sűrítsük.
Egészben eltett paradicsom | Gasztroangyal | Cooking recipes, Food, Recipes
Gyűjts be két hónap napfényt, zárd bele egy paradicsomba, azt fűszerekkel és sóval aszald meg, tedd bele egy üvegbe és fogyaszd el akkor, amikor csak akarod. A paradicsom jellemzője, hogy a kertben egyszerre terem minden bokra. Ráadásul mindezt úgy időzíti, hogy július közepéig csak epekedünk egy-egy pirosra érett bogyóért, a hónap végén pedig a nyakunkba ömlik annyi termés, hogy az egész család és tágabb baráti köre sem tudja elfogyasztani. Egészben eltett paradicsom: így nem romlik meg a következő szezonig - Recept | Femina. Na ilyen esetben javasolható, hogy szárítsuk és/vagy aszaljuk meg felesleget. Hogyan fogjunk hozzá a paradicsom aszalásához? #1 Szedjük le a szép piros szemeket. Ami még nem érett meg, azt nem érdemes aszalni, ugyanis az aszalt paradicsomban az a legjobb, hogy különleges ízeket nyerünk az őszi, téli, sőt a jövő tavaszi szezonban, de ha éretlen és emiatt ízetlen paradicsomokkal próbálkozunk, akkor megette a fene az egész tervet... #2 Mossuk meg és karikázzuk fel a bogyókat. Nekünk az 1 cm vastag vagy ennél vékonyabb technika jött be, mert ez gyorsabban szárad.
2013. 09. 18. | T. Bogdányi Franciska Szüret és betakarítás: egyszerre jelent bőséget és ad feladatot, hogy gondoskodjunk a jövőről. Nagyanyáink tartósítási trükkjei segítenek, hogy télen se kelljen az íztelen melegházi paradicsomra fanyalodnunk, ha némi vitaminra vágyunk. Mirelit zöldségek, déligyümölcsök, vitamintabletták – elsőre nagyjából ezek jutnak eszünkbe, ha az jön szóba, hogyan juthatunk télen is vitaminhoz. Pedig a növényekben, gyümölcsökben eltárolt sok-sok jót néhány egyszerű módszerrel könnyedén átmenthetjük a téli hónapokra. És nincs finomabb, mint egy hideg januári napon kinyitott saját befőzésű paradicsom édes-napos illata. A tároláshoz persze hely kell, kamra, spájz, pince vagy padlás – ezek hiányában nem tudunk komplett téli menüket átmenteni, mint elődeink. De minden kicsi számít: már pár üveg lecsó, néhány kiló jól tárolt gyümölcs is fel tudja dobni a sokszor egyhangú ízeket. Arról nem is beszélve, hogy amit mi teszünk el, abban csak az lesz, amit beleraktunk. A tartósításnak rengeteg módszere van: száríthatunk, aszalhatunk, fagyaszthatunk, füstölhetünk, befőzhetünk, de a zöldségeket elrakhatjuk sóban vagy olajban is.
Csavaros üvegekben, száraz dunsztban várjuk meg, amíg lehűl. Száraz dunszt A száraz dunszthoz a következőkbe csomagoljuk a megtöltött üvegeket: először újságpapír, majd pokróc, a végén esetleg paplan. Az ezután következő pár napban hagyjuk magától kihűlni. A hő és a dunszt együtt tartósítják a zöldségeket. Darabolt nyers zöldségek olajban A csípős paprika eltevéséhez hosszúkás, érett, szépen színeződött, de nem száraz paprikára van szükségünk. Vágjuk vékony karikákra. Tegyük kisebb befőttesüvegekbe. Apránként töltsük fel friss, tehát nem avas olajjal. Óvatosan rázogassuk, ütögessük, hogy ne maradjon benne levegőbuborék. Zárjuk le fedővel az üveget. Az olajos keverék a kamrában akár fél évig is eláll, felbontás után hűtőben igen sokáig tartható. Ha mindig felöntjük olajjal, az íze valamelyest hígulni fog, de a penészedés megakadályozható. Az így eltett csípős paprikával kellemesen pikánssá tehető bármely sós étel. Olajban sült paprika és hagyma Az olajban dinsztelt hagymán pároljuk félkészre a karikára vágott paprikát.
Listája MTVA: Összehangolt támadást indított a fake news média a közmédia ellen | Fake news jelentése magyarul Milyen fake news/alternatív híroldalakat ismertek? : hungary Tech: A Facebook lecsapott a Salvini-közeli ra | Pánikkeltő profitálnának a koronavírusból – Neokohn Azonban vannak oldalak, akik ezt kihasználva álhíreket gyártanak, vagy még szélsőségesebb esetben egy jótékonysági gyűjtést használnak fel poltikai ferdítésre, indulatok szítására" - fogalmazott egy hölgy szeptember végi posztjában, kiemelve a Forrás: Facebook Volt olyan, akit annyira feldühített a dolog, hogy feljelentette a montenegrói oldalt a Facebooknál. Forrás: Facebook Mások pedig nem hagyták jóvá a híreinek a megosztását. Forrás: Facebook Szembeszökő az elégedetlenség a felület megbízhatóságával kapcsolatban, többen is tiltakoztak emiatt, de vajon tett-e bármit is a Facebook az ügyben? A jelek szerint semmit, az egyik fenti felhasználó konkrétan azt írta, hiába tett feljelentést a Facebooknál, " az oldal azóta is békésen hirdeti és terjeszti az álhíreit és ami a legszörnyűbb, hogy nagyon sokan vannak, akiknek eszébe sem jut a legminimálisabb forráskritikával élni. "
2020. június 07. 2020. április 24. április 19. április 05. március 26. 2019. december 15. november 10. október 03. július 11. június 13. május 29. május 15. május 14. Hamis hírek hálójában A Kínából érkező hamis hírek egyre komolyabb gondot okoznak Tajvannak, már egy diplomata is öngyilkos lett a minden valóságot nélkülöző hírek okozta pánik után. A… 2019. április 02. március 31. március 19. január 10. 2018. november 04. szeptember 10. június 19. Orbán: Elfogadjuk a "Stop Sorost" Megvan a többségünk hozzá, elfogadjuk, mondta a Hír TV-nek Orbán Viktor, azzal kapcsolatban, hogy a Velencei Bizottság halasztaná a bevándorlási törvénycsomag… 2018. május 04. január 16. január 13. Hadat üzen Macron a rágalmazóknak Olyan törvényt helyezett kilátásba a francia elnök, amely választási kampány idején megtiltaná a rágalmazó, gyűlöletkeltő újságcikkeket. 2017. A félelem és a düh politikája Szinte nem telik el úgy nap, hogy ne találkoznánk álhírekkel az interneten. Fake news oldalak 2019 Ismét hazugságot terjesztenek a fake news oldalak - Pánikkeltő fake news oldalak profitálnának a koronavírusból – Neokohn Szép júlia tab Eset nod32 mac Kattintásvadász címekkel operáló álhírgyáros weboldalak szerkesztőit számoltatták el a rendőrök.
Az elmúlt években egyre durvábban nőtte ki magát az álhírek terjedése, melyben a legnagyobb szerepet talán a közösségi média általi egyszerű fake news terjeszthetőség játssza. A megosztásaikra kevésbé odafigyelő felhasználók idővonalán rengeteg megtévesztő tartalommal találkozhatunk, melyek nem csak a félrevezető információk miatt veszélyesek. A fake news oldalak számítógépünkre is potenciális fenyegetést jelentenek, tönkre tehetik rendszerünket, vagy veszélybe sodorhatják személyes adatainket. De lehetséges-e védekezni ellenük, és ha igen, hogyan csináljuk helyesen? Mit jelent pontosan a fake news? A fake news, azaz az álhír hazugságok szándékos terjesztése, melynek célja főként a közvélemény szándékos befolyásolása vagy az emberek megosztása. Az álhírek terjesztése gyakran politikai befolyásolás céljából történik, ám a legtöbb fake news oldal fő célja a haszonszerzés. A hatásvadász szalagcímek és lehetetlen történetek ugyanis rengeteg megosztást generálnak, ami nagy látogatottságot jelent, egy oldal üzemeltetőjének pedig komoly anyagi hasznot hozhat.
Egészen hihetetlennek tűnő hírek, melyekről kiderült, hogy igazak. Hihető átverések. Mindkét fajtából jutott bőven az elmúlt hetekben a közösségi oldalakra. A városi legendák és Facebookon terjedő híresztelések igazságtartamát vizsgáló Urban Legends hoaxkvízének érdekessége, hogy a benne szereplő tíz információ mindegyike éppen annyira hihető, mint amennyire gyanús. Sőt: az elsőre teljesen átverésnek látszó hírek közül néhány igaz. Egy ukrán nő tényleg egy élő tévéműsorban tiltakozott Zelenszkij politikája ellen? Adolf Hitlernek tényleg egy Leopold Frankenberger nevű, grazi zsidó volt a nagyapja? A majomhimlő valójában egy koronavírus elleni vakcinával aktivált övsömör? Ide kattintva töltheti ki a kvízt, melynek végén megtudja, hány százalékban dőlt be az utóbbi hetek netes átveréseinek. Ha tudni szeretné, melyik oldalak verik át rendszeresen híreikkel, fussa át a listánkat: weboldalak, melyeknek soha ne higgyen el semmit. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.