A gyulai kolbász messze földön híres. A régi hentesmesterek tapasztalataira alapozva, néhány praktikát betartva bárki készíthet ízletes kolbászt, hurkát, akár házilag is. A néhány éve megnyílt Húsipar Történeti Kiállítást látogattuk meg. A gyulai húsipar felvirágzása Gyula városa termálfürdője miatt régóta kedvelt üdülőhely, híres húsiparának kezdetei pedig az 1800-as évekig nyúlnak vissza. Valószínűleg a már akkor is itt található jelentős kórházak gerjesztette húsigénynek volt köszönhető az iparág felfutása. A városban található húsipari múzeum tárlatát Dinya Imre és munkatársai mutatták be lapunknak, akik életre hívói a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének, amely a Húsipar Történeti Kiállítás fenntartója is. A közel hatvantagú egyesület szinte minden gasztronómiai rendezvényen részt vesz, népszerűsítve ezzel e tájegység ízeit. Gyulai kolbász készítése házilag télire. A tárlatot végignézve számos érdekes ismerettel gazdagodhat az idelátogató. Mint megtudtuk, a vágóhíd elnevezés onnan ered, hogy régen az állatok leölését folyóvíz mellett - itt a Körösnél - végezték, hogy a belsőségeket elvigye a víz.
Ezért a kémhatás 5, 2 körüli értékre csökken. A termék akkor lesz kész, ha a pH 5, 3-5, 4 értékre emelkedik vissza. A háziállatok húsának víztartalma 55-58 százalék. A kolbász akkor van kész, ha e nedvességtartalom 30-35 százalékra csökken. Gyulai kolbász készítése házilag pálinkával. Ez egyébként a hagyományos gyulai kolbásznál 28 százalék. A megfelelően lecsökkentett nedvességtartalom fontos az eltarthatóság szempontjából, hiszen itt úgy mondták, hogy a januári kolbásznak kukoricatörésig ki kell tartania. A kolbásznak húsvétkor is fontos szerepe volt a vendéglátásban. Nagy dicsőségnek számított, amikor a gazda valami kuriózummal, mondjuk vadból készült kolbásszal is megkínálta vendégeit. Ha valaki Gyulán jár érdemes meglátogatnia e húsipar-történeti gyűjteményt, hiszen itt az egyesület tagjaitól számos ötletet és útmutatást kaphat, meghökkentő kísérletekről is hallhat: mint például a citrommal, vagy a mézzel fűszerezett kolbászokról... Különleges receptek Füstölt kolbász gyulai módra Hozzávalók: 8 kg lapocka vagy comb, 2 kg toka, 3 dkg fekete bors, 1 dkg őrölt kömény, esetleg 1 csapott kávéskanál nátrium-benzoát, 10 dkg paprika, 2, 5 dkg fokhagyma, 25 dkg só.
Koncertek 2019 szeptember 8 Volt egyszer egy IFIPARK 2019-es koncertek - Jegyek és fellépők itt! Koncertek 2019 szeptember 5 Koncertek 2019 szeptember 12 Gang koncert – 2019. szeptember 21. Hirdetés Harmadszor, a tervek szerint utoljára rendezik meg a Volt egyszer egy Ifipark című koncertsorozatot a budai Várkert Bazárban. Június 23-tól szeptember 21-ig a Ivan and the Parazol, Kovács Kati, az Edda Művek, Zséda, az Ős-Bikini, Deák Bill Gyula és a Piramis lép fel. Az elmúlt két évben több mint tízezer ember volt kíváncsi a koncertsorozatra a Várkert Bazár Öntőház udvarán, valamennyi este teltházas volt. Eddig a legendák, a Budai Ifjúsági Park egykori fellépői adtak műsort, idén mellettük az új generáció tagjai is bemutatkoznak – mondta Sikota Krisztina, a Várkapitányság Nonprofit Zrt. vezérigazgató-helyettese a keddi budapesti sajtótájékoztatón. Az Ifipark 1961-ben nyílt és 1984-ig működött, a magyar rockzene születésének egyik bölcsője volt; a helyén épült néhány évvel ezelőtt a Várkert Bazár.
Volt néhány nagyobb buli is, de az eredeti formációban nem, és azért is örülök a mostani alkalomnak, mert mindkét lemezt, amit csináltunk, a Hova lett… és a XX. századi híradó címűt be szokták választani minden idők legjobb hazai lemezei közé" – hangsúlyozta Németh Alajos az MTI-nek. Nagy Feró hozzátette: egy ilyen koncert előkészítése nagyon sok munkával jár, és mindannyian elfoglaltak. "Ki kell találnunk, hogy szellemiségében ugyanaz történjen a színpadon, ami csaknem negyven évvel ezelőtt. Az utóbbi időszakban színpadra vittek egy Shakespeare-műsort, de körbejárták a migráció kérdését is. Ezek mellett rendszeresen lépnek fel karácsonykor, helyi ünnepségeken, továbbá gyakran adnak elő könnyűzenei feldolgozásokat is. Számos külföldi útjuk egyike már Budapestre is elvezette őket, 2010-ben. A KVVKamarakórust karnagya, Magyaróvári Viktor (Kayamar) zeneakadémiai tanulmányához kötődő előadói gyakorlata hozta össze 2009-ben. A tagok szerencsés találkozásának és az új zenei élményekre való nyitottságának köszönhetően alakult ki mára a KVVKamarakórus egyéni stílusa, amelyben a klasszikus és a könnyűzene értékei egyesülnek.
A regionális Erdők Hete nyitórendezvénye 2019. szeptember 27 – 29. A "Muzsikál az erdő" rendezvénysorozat 2019-ben a 16. évadára készül. Fő célja az erdő és a zene - művészet erejével a környezettudatos életvitel, a fenntarthatóság irányába mozdítani a rendezvény résztvevőit. Idén 3 térségben jelentkezik a "Muzsikál az erdő". Az év első eseménye a "Muzsikál az erdő"a Hírös Városban május 25 – 26. között várja az érdeklődőket a Kecskemét közelében, Lakitelek - Tőserdőn valamint a Nyíri erdőben. Az év legnagyobb eseménye a "Muzsikál az erdő"– Mátrai Művészeti Napok 9 napos programfolyama június 29-e és július 7-e között kerül megrendezésre. Ősszel pedig a "Muzsikál az erdő" a Körösök völgyében szeptember 27-e és 29-e között Gyula térségében, Gyula – Városerdőn, valamint Nagyvárad közelében Püspökfürdőn szerveződik. 2019. szeptember 27. Helyszín: Gyula – Csigakert 15. 00 Kiállítás a "Muzsikál az erdő" Gyermekrajzpályázat nyertes rajzaiból Természetismereti élményséta a Csigakert faóriásai között.
: 8999 Ft Elővét III. : 9999 Ft Normál ár: 11. 999 Ft Terasz jegyek Mastercard bal első terasz limitált elővét: 14. 999 Ft Mastercard bal középső terasz limitált elővét: 14. 999 Ft Jobb első terasz limitált elővét: 14. 999 Ft Jobb középső terasz limitált elővét: 14. 999 Ft Mastercard bal első terasz normál ár: 19. 999 Ft Mastercard bal középső terasz normál ár: 19. 999 Ft Jobb első terasz normál ár: 19. 999 Ft Jobb középső normál ár: 19. 999 Ft