Utolsó felesége, Marcia Houston 50 évvel volt fiatalabb nála. 26. Budapest 18. kerületében utca viselte nevét, amelyet 1953-ban neveztek át Gerely utcára. A Budapesti Pártbizottság Agitációs és Propaganda Osztálya 1953. március 26-án kelt javaslatában ez állt az átnevezés indoklásaként: "Nyugatra távozott kozmopolita tudós". Kiadó panel lakás - Szekszárd, Szent-Györgyi Albert utca #33004976. A Gerely utca ma is Gerely utca, Budapesten pedig ma sincs Szent-Györgyiről elnevezett közterület. Na, ki a legmenőbb? Szent-Györgyi Albert az európai motoros körútján. Sok szeretettel várlak a Facebookon is. Forrás: Szent-Györgyi Albert: Válogatott tanulmányok Képek: Wikipedia Commons
"A burgonya lélegzése" című cikkének hatására hívta meg magához Cambridge-be Szent-Györgyit a kor legjelentősebb Nobel-díjas biokémikusa, Frederick Gowland Hopkins. Kutatásaihoz Rockefeller-ösztöndíjat biztosított. Szent-Györgyi itt írta meg doktori értekezését (PhD) a hexuronsav vizsgálatából 1927-ben. Már külföldön elismert tudós volt, amikor Klebelsberg Kuno kultuszminiszter hazahívta Cambridge-ből és megbízta őt a szegedi Orvosvegytani Tanszék vezetésével. Szent györgyi albert gimnázium békéscsaba. Itt sikerült bebizonyítania állatkísérleteken, hogy a hexuronsav nem más, mint a C-vitamin. Csakhogy ezalatt végleg elfogyott az a nagyon csekély mennyiségű anyag, amit mellékveséből vont ki. És még nem tudták pontosan meghatározni az összetételét sem. Nagyon sok növénnyel kísérletezett, de nem talált olyat, amelyik nagy mennyiségben és jól kivonhatóan tartalmazta volna a C-vitamint. Egyik este a felesége paprikát adott a vacsorához, amit Szent-Györgyi nem szeretett, és hogy ne kelljen megennie, az az ötlete támadt, hogy megvizsgálja.
A svéd követségről, ahol V. Gusztáv király által adományozott útlevelet kapott, egy német razzia előtt az utolsó pillanatban csempészték át már szovjet ellenőrzés alatt álló területre. Forrás: Fortepan /Semmelweis Egyetem Levéltára 1945 után a Magyar Tudományos Akadémia másodelnöke lett, és pártonkívüli meghívott parlamenti képviselő lett. Mivel úgy látta, hogy a kommunisták egyre növekvő hatalma az általa képviselt értékeket és személyes szabadságát is veszélyezteti, 1947-ben svájci szabadságáról az Egyesült Államokba utazott. Amikor értesült arról, hogy barátját, Ráth Istvánt, kutatásai támogatóját letartóztatták, arra az elhatározásra jutott, hogy nem tér vissza Magyarországra. Neve még szerepelt az első alkalommal 1948-ban kiosztott Kossuth-díjasok listáján. Szent györgyi albert élete. A massachusettsi Woods Hole-ban telepedett le, az Oceanográfiai Intézet számára létrehozott Izomkutató Laboratóriumában folytatta munkáját. Főként a sejtlégzéssel, izombiokémiával, biogenetikával és rákkutatással foglalkozott. Őrült majom címmel könyvet írt, amelyben az emberiség túlélési esélyeivel foglalkozott.
A mágikus mák és a gubája Az asszíroknál a mák mint az öröm növénye jelenik meg, míg a görög mitológia szerint a mákszemek Adonisz könnyeiből születtek, amikor szerelmét siratta. Bárhogyan is, az egyik legrégebben termesztett kultúrnövényünk a mák, a magyar gasztronómia egyik legtradicionálisabb édessége pedig a mákos guba. Bizonyos régiókban bobajkaként hivatkoznak rá, az első magyar nyelvű nyomtatott szakácskönyv, a Szakáts mesterségnek könyvetskéje 1695-ből pedig lönye néven említi a nyalánkságot, és akkori receptje nem is áll messze attól a verziótól, amit mi is ismerünk. Meggyes mákos guba meggyhabbal Zsanette módra | Zsanette Konyhája Íz világ Gastro-Kochen&Backen Sütés &Főzés. Bár a legtöbben kétségtelenül a lencséhez társítjuk a szerencsét, a mák szintén jelentős szerepet kap a magyar népi hitvilágban. Apró szemeihez a bőség és a termékenység tapad, mint elsődleges jelentés, hiszen a mákgubó számtalan magja miatt mindenekelőtt a gazdagság szimbóluma. A néphitben egyébiránt a mák mágikus növényként is szerepel, és ilyenkor nyugodtan gondoljunk a boszorkányok és a jövendőmondók természetfeletti körére: ráolvasások, mágia, szerelmi jóslás… engedjük el bátran a fantáziánkat.
Egyes fajtákat (alpesi mák, keleti mák, izlandi mák) dísznövényként termesztik. Senki ne egyen olimpia vagy világbajnokság előtt mákos tésztát vagy gubát, mert fennakadhat egy doppingellenőrzésen. A 2010. ifjúsági olimpia előtt az egyik magyar doppingtesztje pozitív lett. Az sem volt biztos, hogy a versenyző elindulhat Szingapúrban, de kiderült, az indulás - egyben a mintavétel - előtt kevéssel mákos gubát evett, és a mák hatóanyaga (morfin) a megengedettnél nagyobb mértékben került a szervezetébe. "A Nemzetközi Doppingellenes Ügynökség (WADA) szakemberei pontosan tudják, hogy Magyarország a legjelentősebb mákfogyasztó az Európai Unióban. Mákos guba vanília habbal Miele Főzőiskola. Igazi hungarikum, sehol nem lehet olyan mennyiségben beszerezni, mint itthon, Svájcban például ki akarták hívni a rendőséget, amikor egy kilót kértem a patikában, hiszen máshol nem is árusítják. " "Ezért nem lepődtek meg, amikor azzal érveltünk: mákos gubát evett. De hogy az ilyen eseteket elkerüljük, csak azt tudom tanácsolni valamennyi sportolónak, hogy az olimpia előtt vagy közben tartózkodjon a mákos ételektől, mert három vagy négy napba is beletelik, amíg a szervezet feldolgozza.
Ahogyan annak is, hogy végül a száraz kifli terjedt el fő hozzávalójaként, hiszen a második világháború után nem lehetett friss kenyérhez jutni. A mákhoz sok népi hiedelem kötődik, amelyek szerint az apró szemű étel – hasonlóan a lencséhez – szerencsét és pénzt hoz a házhoz. A népszerű desszert kapcsán pedig még egy falusi mondás is született, amely a házasság nehézségeire utal: "Majd megtudják, ha kilenc nagypénteki gubát megesznek. " Ugyanis a mákos gubát hagyományosan böjtöléskor, karácsony előtt vagy nagypénteken szolgálták fel a hús- és zsírmentes étrend részeként. Mára azonban olyannyira közkedveltté vált, hogy fogyasztása nincsen rituáléhoz kötve. A Európai Unióhoz történő csatlakozásról szóló 2003-as népszavazás előtt széles körben elterjedt a rémhír, hogy az Unióban a drogellenes politika részeként tiltják a mákból készült ételek készítését és fogyasztását. A tévhit forrása vélhetőleg az az uniós szabályozás volt, amelynek értelmében az étkezési mákfajtáknál magasabb alkaloida-tartalmú, úgynevezett ipari mák termesztése szigorú engedélyekhez kötött.
Elkészítés Elkészítés: A tejet a vaníliás cukorral felforralni. A zsemléket ujjnyi vastagra felvágni. Az így kapott kupacot elharmadolni. Az eljárás a következő 1/3-ot szűrőkanálba tenni, és edény fölött leönteni a tejjel. Ezeket a részben elázott, de nem szétázott szeleteket kivajazott és morzsázott tepsibe 1 rétegbe lerakni. (Tepsi mérete kb 20x30 cm) A cukor és mák felét kávédarálón megdarálni, és a zsemlesort megszórni vele. A fele meggyet szintén rászórni. Majd újra tejjel leönteni a következő zsemlekupacot, majd cukros mák és meggy. A tetejére leöntött zsemlesor kerül. A maradék tejbe - ha már kihűlt - belekeverni a 4 tojás sárgáját, és ezzel meglocsolni a rakottast. A tojásfehérjéket felverni, és befedni vele a rétegezett dolgokat úgy, hogy elfedje teljesen. Forró sütőbe tenni, míg kicsit rózsaszínűvé válik a tojásfehérje teteje. Ezzel kész!