A maradék tejet simára keverem a liszttel és a tojássárgákkal, a fehérjéket pedig felverem egy picurka sóval és a maradék cukorral. A forró tejből kihalászom a vaníliát, belekeverem a lisztes-tojássárgás keveréket és addig főzöm, míg a krém besűrűsödik. Beleforgatom a kemény fehérjét a forró krémbe, 1-2 percig még főzöm, majd egyenletesen a tésztára simítom a kész krémet. Kihűtöm (én a frigóban). A lapzselatint előírás szerint előkészítem: beáztatom, majd kinyomkodom és 4 evőkanál vízzel oldódásig melegítem. A tejszínt elkezdem felverni, közben ízlés szerint édesítem cukorral, végül a zselatint hozzácsorgatva keményre verem. Egycsipet: Francia krémes. Rásimítom a kihűlt sárga rétegre. A felső tésztalap bevonásához régen mindig fondantot készítettem, de sosem sikerült eltalálnom az állagát ahhoz, hogy szépen terüljön - és hát inkább nem is részletezem, milyen eredmények születtek. :) Aztán kipróbáltam a vajas, színezett cukormázat - ennek az eredeti változata több helyen fent van a neten, én a tepsim méretéhez igazítottam az arányokat.
Mr. csipet névnapját ünnepeltük a hétvégén, az ő kívánságára készült krémes, ráadásul mindjárt francia. Nagyon ritkán készítem, mert a lányok a vaníliás krémet szeretik leginkább a krémesben, így ez a tejszínhabos változat többnyire úgy néz ki a tányérjukon, mintha egy bombát dobtak volna le rá:D - de most az ünnepelt kedvéért kivételesen hajlandóak voltak beérni kevesebb vaníliás krémmel is. ;) A tésztát felezem, a két részt egymás után vékonyra nyújtom (kicsit nagyobbra, mint az a tepsi, amiben végül rétegezni fogom a süteményt), megszurkálom egy villával és 220 °C-os sütőben, egy nagy tepsi fenekén megsütöm. Én az utóbbi időben Michel Roux gyors levelesét készítem hozzá, de persze bármilyen leveles tészta, akár a kedvenc bolti mirelit is megfelel. A tésztalapokat kihűlés után a tepsi méretére szabom (ez nálam egy Zenker kapcsos, kb. 25x35 cm) - az egyiket az aljába teszem, a másikat egyelőre félre. Mézes francia krémes, kellemes meglepetés lett, mert finomabb, mint vártam! - Ketkes.com. :) Elkészítem a sárga krémet: a tej kétharmadát a felhasított vaníliarúddal és a cukor felével forrásig melegítem.
Hozzávalók...... a tésztalapokhoz: kb. Egyszerű francia krémes Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 600 g vajas leveles tészta;... a felső lapra kerülő mázhoz: 50 g tej, 150 g cukor, 2 g instant kávé (kakaóporral is lehet színezni), 80 g vaj;... a sárga krémhez: 1 l tej, 5 L méretű tojás (szalmonella ellen kezelt állományból származót szoktam használni), 200 g porcukor, 120 g (finom)liszt, 1 vaníliarúd (vagy ízlés szerint vaníliakivonat, házi vaníliás cukor... );... a tejszínkrémhez: 1 csomag beáztatott lapzselatin (10 g)+4 evőkanál víz, 600 ml (30%) habtejszín, cukor ízlés szerint (nem érdemes túl édesre készíteni, mert a sütemény tetején a máz nagyon édes).
2. Egy szűrőkanállal szedjük ki a bacont egy kisebb tálkába, a zsírját hagyjuk a fazékban. 3. A zsírra tegyük rá a vajat, olvasszuk össze, majd a hagymaszeleteket pirítsuk benne, amíg karamellaszíne nem lesz. 4. A sütőt kapcsoljuk fel 170 fokra, alul-felül sütés programra. 5. Egy jénait vagy kisebb tepsit (körülbelül egy liter űrtartalmút) vajazzunk ki vékonyan, majd terítsük szét benne a burgonyaszeletek felét, sózzuk, borsozzuk. Én egy mokkáskanálnyi sót szórtam rá, és pici borsot. 6. Ezután rétegezzük rá a pirított szalonnát és hagymát, valamint a sajtot. Locsoljuk meg háromnegyed bögrényi tejszínnel, majd fedjük le a maradék burgonyával, ismét sózzuk, locsoljuk meg további háromnegyed bögrényi tejszínnel, és borsozzuk meg egy picit. 6. Mehet a sütőbe, és míg sül, addig keverjünk össze egyharmad bögre tejfölt egy negyed bögrényi tejszínnel. 7. Tizenöt perc süldögélés után, fogjunk egy villát, és nyomkodjuk meg a felső sor krumplit, annyira, hogy elmerüljön az eddigre fortyogó tejszínben.
Annak ellenére, hogy én a hagyományos rakott krumpli elkötelezett híve vagyok, szívből ajánlom Nektek ezt a mennyei finomságot, ami egy egészen más dimenziója ennek a fogásnak. Ropogósra sült bacon, olvadt sajtdarabkák, vajon pirult hagymaszeletek bújnak meg a papírvékonyra krumpliszeletek között, miközben sűrűre sült tejszínben és tejfölben fürdenek. Háááát, na…. A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók egy négy-öt személyes adaghoz: – 60 dkg burgonya hámozva és uborkaszeletelőn vékonyra szeletelve – 15 dkg sajt csíkokra vágva (nálam trappista és füstölt vegyesen) – 15 dkg bacon vagy húsos szalonna csíkokra vágva – fél evőkanál vaj – 1 fej vöröshagyma, uborkaszeletelőn legyalulva – másfél bögre Meggle Mesterkrém (főzőtejszín helyett) + negyed bögre Meggle Mesterkrém – egyharmad bögre 20%-os tejföl – só, bors + pici vaj a sütőedény kikenéséhez Elkészítése: 1. A bacont saját zsírjában megpirítjuk egy pici lábasban vagy serpenyőben. Ha nem engedne elég zsírt, akkor tegyünk alá egy picikét.
Ezután kenjük meg az egészet a tejfölös tejszínünkkel majd toljuk vissza a sütőbe úgy hatvan percre, addig míg gyönyörű aranybarnára nem sül mindenütt a teteje, és a krumpli tökéletesen meg nem puhul. 8. Tálalás előtt hagyjuk egy tíz percet összeérni az ízeket. A friss saláták nagyon jól állnak ennek az ételnek 🙂 Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
MEGHÍVÓ - CIVIL FÓRUM FEHÉRGYARMATON 2021. 09. 08. A Hierotheosz Egyesület, mint a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Civil Közösségi Szolgáltató Központ címbirtokosa, tisztelettel meghívja Önt a "CIVIL INFO – NEA 2022" című tájékoztató rendezvény fehérgyarmati előadására. Ideje: 2021. szeptember 13. hétfő 16:00 Helyszín: Szivárvány-ház nagyterme 4900 Fehérgyarmat Kossuth tér 15. Köszöntőt mond: Dr. Péter Csaba, Fehérgyarmat Város polgármestere Dr. Magyar honvédség Archives - Fehérgyarmat Város Hivatalos Oldala. Tilki Attila, országgyűlési képviselő Előadást tart: Kiss András operatív igazgató-főtitkár, Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Civil Közösségi Szolgáltató Központ – Hierotheosz Egyesület - Előadás a NEA 2022. évi pályázatokról, valamint a civil területet érintő aktualitásokról; Kérjük, részvételi szándékát a e-mail címen jelezze a civil szervezet és a résztvevő személy nevének megadásával, legkésőbb 2021. szeptember 10-én (pénteken) 16 óráig! A rendezvény látogatása védettségi igazolványhoz kötött! Minden kedves érdeklődőt szeretettel várunk!
(11-esből), illetve Balázs K. A Levelek-Tiszaeszlár mérkőzés elmaradt mert a vendégcsapat nem jelent meg. A Nyírtura-Ibrány II. mérkőzés elmaradt mert a vendégcsapat nem jelent meg. A Napkor-Tiszadob mérkőzést június 11-én pótolják. Nyírség csoport: 22. forduló Szakoly-Érpatak 5-0 (2-0) Gól: Módis D. 2 (egyet 11-esből), Csorba Sz. 2, Koskovits Gy. Piricse-Bököny 7-0 (3-0) Gól: Farkas A. 3, Milák M. 2, Czine T., Csiki L. Herkules FC Nagykálló-Nyírgyulaj II. 1-1 (1-0) Gól: Vámos R., illetve Petrei J. Petneháza-Őr 5-2 (2-1) Gól: Éles T. MEGHÍVÓ - CIVIL FÓRUM FEHÉRGYARMATON. I., Éles T. II, Kiss R., Király J. (11-esből), Lesku Zs., illetve Szabó V., Tisza Á. (11-esből). Nyírcsászári-Nyírbogát 4-4 (1-3) Gól: Takács S. 3 (mindhárom 11-esből), Vadon B., illetve Budai R. 3 (egyet 11-esből), Pataki E. A Hodász-Máriapócs mérkőzés elmaradt. Szamos csoport: 22. forduló Penyige-Ura 7-2 (1-1) Gól: Somogyi N. 4, Németh N., Somogyi L., Bokor A., illetve Rózsa R., Vincze A. Fehérgyarmat-Méhtelek 2-1 (1-1) Gól: Alapi T. 2, Nagy Zs. Szamossályi-Túristvándi 2-1 (1-1) Gól: Jóni Gy., Ács N., illetve Ország L. Kiállítva: Ács G., illetve Majoros T. Porcsalma-Tyukod 2-5 (1-2) Gól: Tóth J., Tóth R., illetve Kertész K. 2, Varga Zs., Németh M., Lakatos S. (öngól).
Értesítést kérek Iratkozz fel Fehérgyarmat legfrissebb programajánlataira! Ne maradj otthon! Fehérgyarmat város az Alföldön, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, a róla elnevezett kistérségben található. A megye keleti részén, a Szatmári-síkságon fekvő település. Tiszabecs 28, 5 km, Penyige 4 km, Tarpa 11 km, Tunyogmatolcs 5 km, Cégénydányád 6, 5 km, Zsarolyán 7, 5 km távolságra található. Találatok száma: 1 PROGRAMOK Találatok száma: 6 PROGRAMGAZDÁK Eldorádo Pizza World Eldoradó Pizza World & Caffe minden nap várja kedves vendégeit! Kínálatunk dinamikusan és lendületesen alkalmazkodik a kialakuló igényekhez. Szabolcs cinema fehérgyarmat irányítószám. Bővebben Fehérgyarmati Kórház és Gyógyfürdő A Szatmár-Beregi Kórház és Gyógyfürdő fő tevékenysége a járó-, és fekvőbeteg ellátás, diagnosztika, gyógyfürdő és rehabilitáció. A közel ezer méter mélyről feltörő 44 C°-os gyógyvíz kiváló vízminőségű összetételéből adódóan leginkább mozgásszervi megbetegedések kezelésére, krónikus nőgyógyászati,... Nyírerdő Fehérgyarmati Erdészete A Fehérgyarmati Erdészet kezelésében egy olyan nagy múltra vissza tekintő vadászterület található, amely a Tisza és a beregi hegyek által bezárt háromszögben, a természeti értékekben gazdag Lónyai-, Mátyusi- és a Tiszakerecsenyi erdőt, illetve annak közvetlen környezetét foglalja magába.
A négy csoportos megye harmadosztályban újabb bajnoki fordulót rendeztek hétvégén. Kardinális kérdések dőltek el a hétvégén: a Szabolcs csoportban a Levelek (amelynek ellenfele nem állt ki…), míg a Szamos csoportban a Fehérgyarmat – a hátralévő játéknapok eredményeitől függetlenül – megszerezte a bajnoki címet! A Nyírség csoportban az élen robogó Szakoly tovább növelte előnyét, mindeközben a Petneháza bebiztosította a bronzérmet. Ugyanakkor a Rétköz csoportban még meglehetősen éles harc bontakozott ki a tabellát három ponttal vezető, egy meccsel többet játszott Aranyosapáti. illetve a második Döge között, mindemellett még a harmadik Dombrád is beleszólhat a bajnoki cím sorsába. Mindazonáltal elgondolkodtató, hogy egyre több mérkőzés marad el az idény hajrájában, mert egyik csapat távol marad, ráadásul szinte nincs olyan kör, amelyben ne lenne félbeszakadt meccs… A fehérgyarmati csapat újoncként mindjárt bajnoki címet szerzett Fotó: tudósítónktól Megyei III. Szabolcs cinema fehérgyarmat polgármesteri hivatal. osztály: Szabolcs csoport, 22. forduló Nyírtelek-Tiszabercel 2-1 (1-1) Gól: Kóka K., Batta Sz.
TÁJÉKOZTATÓ FÖLDI SZÚNYOGGYÉRÍTÉSRŐL Ezúton értesítjük a lakosságot, hogy településünk területén földi úton történő szúnyoggyérítés kerül elvégzésre. A kezelés pontos időpontja: 2022. május 27. napján, napnyugta utáni órákban. Pótnapok: 2022. május 28-29. napjai, ugyanebben az időben. Alkalmazott készítmény: Deltasect Plus 1, 2 ULV szúnyogirtó szer. A készítmény a kijuttatott csekély mennyiségben (0, 6 liter/hektár) kizárólag az érzékenyebb rovarokat pusztítja el, melegvérű állatokra, emberre nem veszélyes, hatóanyaga néhány óra alatt lebomlik. A lakosság részére javasolt intézkedések: A szabadban tárolt gyermekjátékokat, élelmiszereket, evőeszközöket, a szabadban szárított ruhákat, a kezelés napján javasolt összegyűjteni vagy letakarni. A kezelés idejére és az azt követő 1 órában javasolt az ablakokat, ajtókat zárva tartani és a külső levegőt bejuttató mesterséges szellőztető berendezéseket kikapcsolni. Szabolcs cinema fehérgyarmat 4. A kezelt területen termő zöldségeket, gyümölcsöket fogyasztás vagy feldolgozás előtt ajánlott megmosni.