Úgy jó igazán, ha a közepe lágy Forrás: Ács Bori Úgy az igazi, ha sikerül lágyra főzni a sárgáját, így a külső, ropogós rétegtől kezdve befelé haladva fokozatosan egyre puhábbak lesznek a rétegek. Ehhez a legjobb, ha már eredetileg krémesre főztük, 1 percig lobogó, forró vízben kell főzni a tojásokat, aztán egészen alacsony lángon folytatni 10 percig. Alapanyagok: fél kg darált hús (sertés) 1 tojás egy gerezd fokhagyma só, bors, pirospaprika liszt, zsemlemorzsa olaj a sütéshez A húst elkeverem a tojással, és fűszerezem. Egy tálba lisztet, egy másikba pedig zsemlemorzsát szórok. Így lesz tökéletes a húsvéti sonka – Receptekkel. A tojást lisztbe forgatom. Egy tojásnyi húst a tenyeremben ovális alakú, vékony lepénnyé formázok. Tojásos fasírt vagy fasírtos tojás? Forrás: Ács Bori A közepébe teszem a tojást, és ráhajtogatom a húst, a széleket összekapcsolom, és gombóccá formálom úgy, hogy mindenütt beborítsa a hús a tojást. A gombócot zsemlemorzsába forgatom. Így teszek az összes többi tojással is. Egy lábosban olajat forrósítok, a gombócokat aranybarnára sütöm.
Papírtörlős tálba szedem őket. Hidegen, piknikebédnek is jó! A sonkalevet ki ne öntsd! Tavaly is salátába került sonkamaradék, kelkáposzta mellé, idén lencsével párosult és mandarinnal. Húsvét után a konyha legnagyobb kincse a sonka főzőleve, fantasztikus, intenzív füstölt íze van. Mivel sok marad belőle, egy részét mindig lefagyasztjuk és később bableveshez, főzelékhez használjuk, most pedig benne főztük meg a lencsét, sőt egy leveshez is felhasználtuk. Lencsesaláta sonkával és mandarinnal Szép vég a maradéknak Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 250 gramm lencse 100 gramm maradék füstölt, főtt sonka 4 közepes mandarin egy csokor friss petrezselyem 2 evőkanál fehérborecet 3 evőkanál olívaolaj só, bors A lencsét egy éjszakára beáztatom, leöntöm róla a maradék vizet. Sonkalében, 2-3 babérlevéllel teszem fel főni. Alacsony lángon éppen csak puhára főzöm – figyelek rá, hogy megpuhuljon, de a szemek egészben maradjanak. Édes mandarin, sós sonka Forrás: Ács Bori Leszűröm, hagyom kihűlni. A mandarinról éles késsel levágom körben a héját, a gerezdeket pedig egyenként kivágom a hártyák közül.
Hanem hústűvel is ellenőrizheted. Ha könnyen bele tudod szúrni, akkor készen van. 8. A levében kell hagyni, hogy ott hűljön ki, ha kiveszed belőle, akkor könnyen kiszárad. Akkor kell szeletelni, ha már teljesen kihűlt. 9. A sonka levében főzd meg a reggelire szánt kemény tojásokat, így sokkal ízletesebbek, aromásabbak lesznek. Ezeket ne használd festéshez, mert a zsírréteg miatt nem fogja be őket a festék. 10. A sonka levét, amiben nem főztél tojást, fagyaszd le, jó alap lesz majd egy csülkös bableveshez. kurkumával fűszerezed a sonkát, elkerülheted a puffadást. 12. A kötözött sonkáról akkor kell eltávolítani a hálót, még mielőtt teljesen kihűlne, később sokkal nehezebb lesz. nem volt időd főzés előtt beáztatnia sonkát, akkor egy kevés ecetet önts a vízhez, ez majd kivonja a sót belőle. 14. A megfőtt sonkát ne csomagold be, és ne zárd légmentes dobozba, mert hamarabb megromlik. Hagyd szabadon szellőzni. Megosztásokat köszönöm forrás
Akár a rég- és a közelmúlt falusi históriáit, akár egymás mellett elsuhanó életutakat vagy éppen a saját életének történeteit követi, Grecsó Krisztián novelláiban mindig ott kísért a kíméletlen együttérzés. Rövid leírás...
Sok elmaradt ölelés, és szerencsére még több olyan, amelyik nem maradt el. Grecsó Krisztián új könyvének fejezetei önmagukban is kiadnak egy-egy képet, mintha mindegyik történet más családtag vagy szomszéd élete lenne. Az utak keresztezik egymást, és végül, bármennyire is összekeveredtek térben és időben a darabkák, összeáll a nagy, drámai egész. 296 oldal Regény az eszmélés pillanatáról Egy baljóslatú kor baljóslatú városában akad egymásra a történész Giselle, az Új Egyetem docense és dr. Kreutzer pszichiáter, országosan ismert szegénységügyi szaktekintély. A tavaszi... Álom és valóság a boldog Északon Medárdus, a takarító férfi a boldog Északon él feleségével és három gyerekével, a negyediket várva. A dolgos és zsúfolt hétköznapok akkor billennek ki először a helyükből, amikor Medárdus...
A Tánciskola miliője nem valósá... Isten hozott A "Klein-napló", amely egy titokzatos titkárnő irománya, arra emlékezik, ami majd csak lesz. Grecsó Krisztián regényszereplői számára egy... A tánciskola nem egy konkrét hely, ahol - mondjuk - tangózni tanulnának e regény hősei. Grecsó egy mágikus, fülledt alföldi világot álmod... Jelmezbál előtt Talányos bűnügyi történetet tart kezében az olvasó, amely látszólag ugyan véget ér, szereplői azonban nemsokára felbukkannak Grecsó Krisz... Elfeledett, rejtőzködő utak hálózzák be a fülledt alföldi falu földjeit, ahol Daru, a kamaszodó fiú küzd bandavezéri pozíciójáért, az önb... Magvető Könyvkiadó, 2018 A Klein-napló egy titokzatos titkárnő irománya, mely arra emlékezik, ami majd csak ezután lesz. Mindenki mást olvas ki belőle, a falusiak... hangos Pletykaanyu - Hangoskönyv - MP3 Kossuth Kiadó / Mojzer Kiadó, 2013 Grecsó Krisztián ezzel a kötettel robbant be a kortárs magyar prózába. Novellái olyan mélységekből hoznak friss híreket, ahonnan ritkán k...
A kusza szerelmek és a drogos bódulat zavarossá tesz számára mindent. Rajongva szeretett nagybátyjához fordulna, de egyre inkább úgy érzi, rossz helyen jár. A Tánciskola a felnőtté válás, a beavatódás, a megkísértettség, a fiatal felnőtt élet konfliktusainak varázslatos regénye. Grecsó Krisztián harmadik prózakönyve 2008-ban jelent meg először, viharos kritikai visszhang fogadta. Azóta nyolc utánnyomást ért meg, és a cseh olvasókhoz is eljutott. Két lányt holtan találnak a faluban valamikor az 1960-as években. A harmadik még él, amikor rábukkannak, de mire odaér az orvos, a sebesült lány eltűnik. Szerelme, a fiatal rendőr évtizedek múlva, Budapesten, egy különös találkozás után jön rá az igazságra. E talányos bűnügyi történetből bomlanak ki egy családregény mozaikjai. A Jelmezbál napjainkig nyúló történetének szereplői unokák, nagymamák, asszonyok - nők. Élik az életüket, keresik egymást, önmagukat vagy épp a vér szerinti anyjukat. Elköltöznek, visszatérnek, szerelem, árulás, alakoskodás, hit és féltékenység van az életükben.
Miközben szórakozik, ítélkezhet! Kiadó: Magvető Könyvkiadó és Kereskedelmi Kft. Kiadás éve: 2006 Kiadás helye: Budapest Nyomda: Szekszárdi Nyomda Kft. ISBN: 9631424979 Kötés típusa: fűzött kemény papír Terjedelem: 191 Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 14. 00cm, Magasság: 22. 00cm Kategória: Én, Schriwanek András Pletykaanyu 7 Én, Schriwanek András 30 A fekete doboz 63 Külterület 72 A különbözés esetei 80 Ahogy Csikivel mi ketten 88 Szép Bolondok 105 Szép 129 Halotti beszéd 142 Övcsattogás 150 A Mindenható tekintete 160 A Híres-ház