Bár sokan vágyunk képeslapokba illő fehér, havas karácsonyra, Magyarországon a síkvidéki területeken statisztikailag jóval kisebb (20-30% körüli) a fehér, mint a nem fehér karácsony esélye. Az idei évben azonban az ünnepek előtt 10 nappal ennél végre kedvezőbbek az esélyek, így mostantól érdemes lesz figyelni a friss prognózisokat. Mire számíthatunk a következő 10 napban? A hőmérsékletek egyre ideálisabbak lesznek ahhoz, hogy hó hulljon Az elmúlt időszak mozgalmas, viharos és több alkalommal is extrém enyhe időjárása után hétvégétől átalakulás kezdődik. Észak felől hideg léghullámok árasztják el térségünket, így a jövő hét már kiegyensúlyozottabb, téliesen hideg időjárást tartogat. Rendkívüli hidegre ugyan nincs kilátás, de a december végének megfelelő hőmérsékletek lehetnek jellemzőek, ami már önmagában jó kiindulási pont a szilárd halmazállapotú csapadékhoz. A december 18-ai újhold után ismét növekszik a csapadék esélye December 18-án hétfőn kezdődik az újhold fázis, amikor olyan bolygóállásokra számíthatunk, ami Közép-Európa térségében kedvez a csapadékos tendenciának.
Friedrich-Wilhelm Gerstengarber elmondása szerint a kutatásban a Berlinben mért hóvastagságot vették alapul, minden év december 24-25-26-án. 1900 körül 20%-os esélye volt a fehér karácsonynak, vagyis közel minden ötödik esztendőben borult fehérbe a táj. Napjainkban 15%-ra tippelik a valószínűséget (minden hetedik évben havazik), száz év múlva viszont már alig lesz 5%-os, vagyis minden huszadik évben lesz csak hó e három napon – ez közel háromszoros romlás. Oslóban se jobb a helyzet, ott a pár évtizeddel ezelőtti 150 sífutásra alkalmas napból 2000-re már csak 100 nap maradt. Műholdas kutatások szerint az elmúlt harminc év alatt közel 2 millió négyzetkilométernyi "jégsapka" tűnt el az északi féltekéről. Az idei karácsony Enyhébb időre számíthatunk, emellett sok csapadékra, több napra is jósolnak elszórtan havazást, havas esőt, illetve ónos esőt, jegesedés ugyanakkor csak elvétve fog megjelenni. December 24. -én sok helyen számíthatunk havazásra, karácsony további napjain viszont az eső veszi át a főszerepet.
OSZD MEG másokkal is!
A karácsony a közel-keleti klímán alapuló ünnep, így a logika azt diktálná, hogy eszünkbe se jusson a hó róla. A téli napfordulóhoz kapcsolódó ünnepek sokasága a kultúráktól függetlenül a hosszabbodó nappalokat várta évezredeken át, hiszen a tél a cserépkályha és a központi fűtés előtti korokban a mérsékelt égöv lakói számára a didergésről szólt. Emellett a tél során a rendelkezésre álló táplálékkal is csínján kellett bánni, hisz senki se tudta, meddig tartanak ki a készletek, s mikor lehet új, friss élelmet szerezni, termelni. A karácsony ráadásul a közel-keleti klímán alapuló ünnep, így a logika azt diktálná, hogy eszünkbe se jusson a hó róla. A Bibliában egyetlen szó sem esik arról, hogy mikor született Jézus, épp ezért évszázadokig számtalan ellentmondásos dátum ötlete merült fel (tegyük hozzá: az emberek születési dátuma akkoriban egyáltalán nem volt fontos, már csak azért sem, mert a nagy gyerekhalandóság miatt egyszerűen ilyen apróságot nem volt ésszerű nyilvántartani). Az első idő, amikor felmerült, hogy december 25-én Jézus születését kellene a keresztényeknek megünnepelniük, a 4. században volt.
Ha Katalin…. A régi öregek megfigyelései igencsak helyén valóak voltak, sőt a mai napig megállják a helyüket. Így csöppet sem véletlen, ma is aktuális a mondás, mi szerint: Ha Katalin kopog, karácsony locsog. Nos, Katalin napján, november 25-én bőven fagypont fölé emelkedik a hőmérők higanyszála. Már pedig mindez igencsak jó hír a karácsonyi időjárásra előretekintve. Legutóbb 2007-ben, előtte 1997-ben fordult elő, hogy összefüggő hótakaró alakult ki karácsonykor. Az ország legismertebb magánmeteorológusa. Dávid Mihály szerint egyelőre még korai a szánkókat és a síléceket elővenni, de aki ilyesmit szeretne adni karácsonyra szeretteinek, nyugodtan tegye, hiszen az előrejelzése szerint bizonyosan használni is tudják majd azokat. Hogy lesz-e hó karácsonykor, Dávid Mihály annyit mondott, az nem teljesen biztos, hogy lesz csapadék, ám ha igen, akkor az hó lesz, ami meg is marad, mert hideg lesz az ünnepnapokon. – írja a Biztos prognózis persze nincs arról, milyen lesz a karácsony, főleg ilyen távlatból, de az eddigi adatok alapján a december csapadékosnak ígérkezik, a csúcshőmérséklet a kevésbé hideg napokon is valószínűleg 10 fok alatt marad, az éjszakák ugyanakkor nem lesznek extrém fagyosak.
Akár a nyár slágere is lehet majd ez az egyszerű, sütés nélküli túrótorta, melyet ízlés szerint szezonális gyümölccsel készíthetünk el. Mivel már megjelent az eper a piacokon – igaz, ez még nem a napérlelte, édes, szabadföldi magyar eper –, a vállalkozó kedvűek már most elkészíthetik ezt a sütés nélküli tortát. A torta alapja készülhet babapiskótából vagy éppen kekszből, mert mindegyikkel finom. A torta elkészítése nem egy bonyolult feladat, több időt csakis a várakozás vesz igénybe, ameddig a torta a hűtőben pihen, hogy kellően megdermedjen, és szeletelhető, majd fogyasztható legyen. Citromos-epres túrótorta (sütés nélküli) A tortaalap Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 15 dkg vaj 20 db babapiskóta 1-2 evőkanál hideg tej A babapiskótát morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a felolvasztott, forró vajat, és keverjük alaposan össze. Citromos túrótorta sütés nélkül. Ezután kanalanként adjuk hozzá a tejet, hogy könnyen összeálljon a tészta. Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a piskótás keveréket, és lapogassuk el tenyérrel egyenletesen.
5-7 dkg cukor vagy méz – ízlés szerint 5 dk TÚRÓS JOGHURTOS RECEPT – Isteni túrós-tejszínes és gyümölcsjoghurtos krémmel töltött piskóta Hozzávalók Piskóta: 10 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt A tojássárgáját felverjük a cukor felével, a tojásfehérjét pedig a másik rész cukorral. Ezután Habos eper parfé Hozzávalók 40 dkg eper 1 lime 5 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 2, 5 dl tejszín Elkészítés Az epreket megmosom, kicsumázom, majd a lime levével és a por
Elkészítés: A tortaalaphoz a vajat megolvasztjuk, a babapiskótát összedaráljuk, ezeket egy tálba öntjük, majd kevés tejet adunk hozzá, és jól gyúrható alapot kapunk, amit a tortaformába nyomkodunk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. A pudingot 2, 5 dl hideg vízzel elkeverjük, felforraljuk, sűrűvé főzzük, majd kihűtjük. Addig a túrót a citromlével és a cukrokkal összekeverjük. Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingba, majd kb. Degeszpocak | Élmények tányéron. 1 dl forró vízben feloldjuk a zselatint, és ha langyosra hűlt, beleöntjük a krémbe. A tejszínt kemény habbá verjük, majd ezt is hozzákeverjük a krémhez. A krémet a piskótádra simítjuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük dermedni. A tetejét citromkarikákkal és színtelen tortazselével díszíthetjük.
Oldd fel, de arra figyelj, hogy ne forrjon. Keverd a túrós-joghurtos masszához, majd oszlasd el a kekszes alapon. Tedd egy órára a hűtőbe. Ha a krém megdermed, rakd rá a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsöt. Végül készítsd el a zselét a zacskón lévő leírás szerint, és öntsd langyosan a tetejére. Rakd vissza a tortát a hűtőbe, és hagyd legalább négy órát dermedni.