A Dobó István parancsnoksága alatt álló vár elfoglalása elsősorban azért volt fontos, mert a Felvidék magas csúcsainak előterében ez volt az egyedüli jelentős erőd, amely az észak-magyarországi bányavárosokat őrizte. Eleste nemcsak azért lett volna súlyos csapás, mert az oszmánok így megszerezhették volna a magyarországi érclelőhelyeket, hanem azért is, mert Eger mögött jószerével erődítetlen városok feküdtek. Esküvő a várban - Ahol az eskünek ereje van!. Sem Kassa, sem a bányavárosok nem készültek fel egy török támadásra, így aztán a hevesi püspöki székhely elfoglalásával Ali pasáéknak esélyük nyílt volna az egész Felvidék meghódítására. Ezzel a vár kapitánya, Dobó István is tisztában volt, ezért számos – hatástalan – segélykérő levelet intézett az udvarhoz, és már hetekkel a törökök érkezése előtt felkészült a várható támadásra: munkára fogta a falak mögé menekült környékbelieket, besorozta a parasztokat, de így is alig több mint kétezer katonával rendelkezett. A várvédők létszámáról egy 1552-ben készült számadás tudósít, ahol a katonaságot pontosan felsorolták.
Ali budai pasa csak másnap követte őket a csapataival. " Ez volt az ostrom diadalmas vége. Dobó István Eger Várvédő - Libri Eger Agria Park - Hotel Eger és Park. A hirtelen beállt hideg, a hamis hír, miszerint Móricz szász fejedelem és Castaldo közelednek, félelemmel töltötték el a török sereget. Az Eger körül fekvő helységek nagy részét felgyújtották s oly hirtelen vonultak el, hogy még néhány ágyú, kevés lőpor és tábori szerek a kirohanást intéző magyarok kezeibe estek. Midőn az ostromlottak az ellenség elvonulásáról meggyőződtek, az összelőtt falakat a kivívott zászlókkal földíszítették, fegyvereiket kilőtték s az egész vidéket örömzajjal töltve be, megköszönték a Mindenhatónak, hogy kis csapatuk a közel 30-szoros túlerővel szemben összesen 13 rohamot vert vissza és így szeretett hazája nagy részét a török járom alól megmentette " – olvasható Bánlaky József A magyar nemzet hadtörténelme című művében. Egészen hihetetlen, de a török had körülbelül 50 ezer embert veszített Eger falai alatt, míg a magyarok csak 300 halottat és 200 nehéz sebesültet számláltak.
Dobó tovább beszélt: - Meg kell esküdnünk egymásnak az örök Isten szent nevével ezekre a pontokra... Egy ív papirost vett fel az asztalról, és olvasta: - Először: akármiféle levél jön ezentúl a töröktől, el nem fogadjuk, hanem a község előtt olvasatlanul megégetjük. - Így legyen! - hangzott a teremben. - Elfogadjuk! - Másodszor: mihelyt a török megszállja a várat, senki neki ki ne üvöltsön; bármit kiáltoznának is be, arra semminemű felelet ne hangozzék: se jó, se rossz. - Elfogadjuk! - Harmadszor: a várban a megszállás után semmiféle beszélgető csoportosulás se kint, se bent ne legyen. Se ketten, se hárman ne suttogjanak. - Negyedszer: az altisztek a hadnagyok tudta nélkül, a hadnagyok a két kapitány intézkedése nélkül a csapatokon nem rendelkeznek. Egy érdes hang szólalt meg Fügedy mellett: - Valamit ide szeretnék betoldani. A szóló Hegedüs volt, Serédynek a hadnagya. Az arca ki volt vörösödve. - Halljuk - szóltak az asztalnál. - Azt ajánlom, hogy a két kapitány viszont a hadnagyokkal mindig egy értelemben intézkedjen, valahányszor úgy fordul a sor, hogy akár a védelemben, akár más fontos intézkedésben a hadnagyok közül csak egy is tanácskozást kíván.
Az oszmánok a maguk "válaszával" végül hét napot vártak, majd – szeptember 16-ától kezdve – két héten át 12 ostromágyú és több száz kisebb löveg a pokol tüzét szabadította rá az egriekre. Csakis Dobó és a vár védőinek érdeme volt, hogy Eger a szeptember 28-i, majd az október 4-i török roham után is keresztény kézen maradt. Az utóbbi támadás pedig igencsak válságos időszakban érte a várat, ugyanis aznap – a védők gondatlansága következtében – felrobbant a székesegyházban kialakított lőszerraktár, tehát Dobó és alvezére, Mekcsey István egyszerre kellett megküzdjön a káosszal és a falakra kapaszkodó törökökkel. Miután az 1552-es év ősze már korán fagyokat hozott, az éhségtől szenvedő, járványoktól megtizedelt oszmán sereg ideje vészesen fogyott; éppen ezért október 12-én és 13-án Ali és Ahmed pasa két ízben is általános támadást indított a falak ellen, de a hajnaltól éjszakáig tartó küzdelem ismételten kudarccal zárult. Az utolsó két napban Eger védői már a végkimerülés szélén álltak, és csupán találékonyságuknak és hatalmas akaraterejüknek köszönhették, hogy végül mégis sikerült megtartaniuk a várat: Bornemissza Gergely híres bombái, a falaknál forró vizet és szurkot öntő asszonyok, az ostromlétráknál elszántan küzdő vitézek szinte egy mondabeli korszak gigászi küzdelmét idézik fel, amelyet Gárdonyin kívül Tinódi Lantos Sebestyén és Székely Bertalan is megörökített.
Magamat élve sem a váron belül, sem a váron kívül meg nem adom. A vár védelmében elejétől végéig alávetem akaratomat a nálamnál feljebb való parancsának. Isten engem úgy segéljen! " – az egri várvédők esküje Gárdonyi Géza Egri csillagok című regényében olvasható. Az ostrom 1552. szeptember 9-én vette kezdetét, a török tüzérség 12 napon keresztül megállás nélkül lőtte a vár falait, különösebb siker nélkül. Egy tornyot foglalt el csupán, azonban azt Dobó a saját ágyúival szétlövette, még mielőtt az ellenség bejutott volna a falak közé. Az Arcanum írása szerint október 4-én felrobbant a székesegyház sekrestyéjében tárolt lőporkészlet, ami jelentős anyagi károkat okozott a védőknek – a ravasz oszmán sereg pedig a pánikot kihasználva újabb erőteljes támadást indított a vár ellen. Kétségkívül azok voltak a legnehezebb napok a védők számára, hiszen Dobóéknak egyszerre kellett megküzdenie a falak között uralkodó őskáosszal és a szökőárként zúduló iszlám katonákkal, végül azonban a támadó had visszavonulót fújt.
Ez a leves évek óta szerepel a legtöbb étterem étlapján, hol jobban, hol rosszabbul készítve, de inkább az utóbbi jellemző - ha otthon főzöd meg, biztosan finom lesz. A titok nyitja abban rejlik, hogy ne hagyd, hogy a tárkony íze minden másét elfedje, valamint bátran használj zsírosabb, csontosabb részeket is. Tárkonyos pulykaraguleves Hozzávalók: 2 nagy pulykacomb 2 liter húslé - kockából is lehet 10 dkg pulykamellfilé 15 dkg csiperke 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagyobb zellergumó 4-5 gerezd fokhagyma 6 répa 2 fehérrépa 2 dl tejszín 2 dl tejföl fél citrom tárkony olaj só, bors Elkészítés ideje: Egy óra. Elkészítés menete: A zöldségeket karikázd és kockázd fel, majd egy mélyebb lábasban kevés olajon kezdd el pirítani a hagymát. Ha már szép aranybarna, tedd rá a két combot, és pirítsd fehérre mindkét oldalukat. Tárkonyos pulykaraguleves | Fogyókúra, diéta, fogyókúrás receptek. Amikor elérted ezt az állapotot, öntsd fel az egészet a húslével, majd hagyd őket együtt főni körülbelül tíz percig. Ha ez letelt, jöhetnek a zöldségek, szép sorban, először a hosszabb ideig főzendők - répa, zeller, fehérrépa -, majd ismét tíz perc elteltével a többi, valamint a só, a bors és a tárkony is.
Tárkonyos pulykaraguleves citrommal Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc egyszerű átlagos 4 adag Elkészítés A megmosott húst felkockázzuk, a hagymát meghámozzuk, felkockázzuk. Egy levesefazékban, olajat melegítünk, a hagymát megdinszteljük. Amikor üveges, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott zöldségeket is, és beletesszük a tárkonyt is, és kb. 10 percig együtt pároljuk őket. A levesalapot egy kanálnyi liszttel megszórjuk, összekeverjük, és 1-2 perc múlva, másfél liter meleg vízzel felengedjük, és kb. Pulykaraguleves – Egytálételek.hu. egy óra alatt, alacsony lángon megfőzzük a levest. Amikor kész, a tejfölt, a citromlét és az apróra vágott petrezselyem zöldjét egy kisebb tálban összekeverjük, egy merőkanállal teszünk bele a forró levesből, majd az egészet beleöntjük a levesünkbe. TÁRKONYOS RECEPTEK EGY HELYEN A RAGULEVESTŐL A TOKÁNYIG >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa?
Fotó: 123rf Oldalak
5 g A vitamin (RAE): 32 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 7 micro Kolin: 5 mg Retinol - A vitamin: 13 micro α-karotin 73 micro β-karotin 186 micro Lut-zea 63 micro Elkészítés A pulykahúst az inaktól és hártyáktól megtisztítva felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd kevés étolajon aranysárgára pirítjuk. Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bőven a vágott petrezselyemmel és tárkonylevéllel, kevés csontlével felengedjük és lassú tűzön pároljuk. Megtisztítás után a zöldségeket felkarikázzuk, ill. Tárkonyos pulykaraguleves receptions. kockákra vágjuk, és ha a húst már félpuhára főztük, azokat is hozzáadjuk a maradék csontlével (vagy egy liter vízzel és 2 leveskockával) együtt. Puhulásig közepes tűzön főzzük. A tejszínben elkeverjük az étkezési keményítőt, hozzámerünk egy pár kanállal a forró levesből, csomómentesre keverjük, majd behabarjuk vele a levest. Tárkonyecettel, vagy ennek híján bármilyen ecettel (én ehhez használtam már körteecetet is pl.
Főzzük a levest lassú lángon, fedő alatt, míg felforr, majd még úgy 10-15 percen át. Készítsünk tejfölös habarást. Tárkonyos pulykaraguleves recept idag. Egy tálban keverjük ki a tejfölt alaposan, hogy ne maradjon csomós, majd keverjünk hozzá egy merőkanálnyi forró verjük hozzá a tejfölös habarást a leveshez, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, ha még ízetlen lenne, majd forraljunk rajta egyet. Ízlés szerint egy kevés citromlevet is tehetünk hozzá (de ha jó házi tejfölt használunk, eléggé savanykás lesz attól is). Vegyük le a lángról és hagyjuk 10-20 percet pihenni tálalás előtt, hogy kissé kihűljön és összeérjenek az ízek. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
5 g Összesen 73. 8 g Telített zsírsav 30 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 341 mg Összesen 5607. 3 g Cink 13 mg Szelén 110 mg Kálcium 461 mg Vas 8 mg Magnézium 160 mg Foszfor 1133 mg Nátrium 3720 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 74. 2 g Cukor 25 mg Élelmi rost 10 mg Összesen 803. 3 g A vitamin (RAE): 685 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 44 mg D vitamin: 13 micro K vitamin: 51 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 16 mg Folsav - B9-vitamin: 147 micro Kolin: 100 mg Retinol - A vitamin: 288 micro α-karotin 1558 micro β-karotin 3978 micro Lut-zea 1356 micro Összesen 3. 9 g Összesen 3. Tárkonyos pulykaraguleves recept na. 4 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 16 mg Összesen 261. 9 g Cink 1 mg Szelén 5 mg Kálcium 22 mg Vas 0 mg Magnézium 7 mg Foszfor 53 mg Nátrium 174 mg Összesen 3. 5 g Cukor 1 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 37.
Ezután fedd le, vedd kicsire a lángot és hagyd, hogy együtt főjenek a hozzávalók. Amikor minden kellőképpen megpuhult, a tejfölből, a fél citrom levéből és a tejszínből készíts habarást, keverd el a levesben, ha úgy érzed, hogy szükséges, tégy bele még egy kis tárkonyt, és már tálalhatod is. Levesek minden alkalomra