Most viszont az ánizsillatú magot termő fűszernövényből kiváló - egyelőre ugyan még luxusnak számító - zöldségféle lett. Termesztése A gumós kömény egyéves növény, amely tavasszal vetve nyárra eléri a 150-200 cm magasságot, őszre pedig beérleli magjait. Erős, piszkosfehér színű karógyökere mélyen hatol a talajba, és sok tápanyag tárolására képes. Hamvaszöld lombja laza bokrot alkot, levelei szeldeltek, alapjuknál a harmat összegyűjtésére alkalmas hüvely alakul ki. Virágzata kétszeresen összetett ernyő, sárga, apró virágokkal. Édeskömény, gumós édeskömény. Termése ikerkaszat. A növény minden része illóolajat tartalmaz, amitől az egész növény jellegzetes, édeskés, ánizsillatú. A gumós kömény kedveli a meleg helyeket, és szereti a napfényt. Számottevő a vízigénye. Csak a gazdag, tápanyagokkal jól ellátott vályog- és homokos talajokon érzi jól magát. Jellegzetesen hosszúnappalos növény, amely nyár derekán virágzik, és ezután érleli be magtermését. Mi azonban nem emiatt termeljük, hanem a föld felszíne fölött megvastagodott szárrészéért, gumójáért.
A kis péküzem óriási népszerűségnek örvendett annak ellenére, hogy Bea hobbipékként indította el saját vállalkozását. A sokak által szeretett Szívügyem július végén bezárja kapuit.
A zöldjét semmiféleképpen ne dobjuk ki, a kapor és az ánizs között helyezkedik el az íze, ezért halételek ízesítésére kiváló. Ha nem főzünk ilyesmit, akkor zacskózzuk be és fagyasszuk le. Később csodát művel az étellel. Felhasználási módok a második oldalon! Fotó:
Nagy zöldtömeget fejleszt, ennek ellenére közepes tápanyagigényű. A frissen szervestrágyázott területek nem alkalmasak számára, mert gyökérrothadás léphet fel. Legalább másod-, de inkább harmadévesen szervestrágyázott táblára telepítsük. A télállóságot befolyásolja a szervetlen tápanyagok mennyisége és kijuttatásának ideje. Különösen a nitrogénadagolásra vigyázzunk: ha túl sok van belőle, gátolja a magkötődést és csökkenti a télállóságot. Kiemelkedően nagy a foszforigénye. 10 m2-es területre 500 dkg szuperfoszfátot, 15–20 dkg kálisót adagoljunk. Pétisóból a talaj nitrogénellátottságától függően 10–30 dkg-ot adjunk tavasszal, fejtrágyaként. Gumós édeskömény felhasználása lista. A nitrogén-fejtrágyázás a későbbi években elöregíti a kihajtást. Termesztése Szaporítására a közvetlen szabadföldi helyrevetés terjedt el, ez történhet kora tavasszal vagy késő ősszel. Az őszi talajmunkákat vetési idejéhez igazítsuk, de semmiféleképpen ne halasszuk túl későre. A közös károsítok miatt lehetőleg ne az ugyanebbe a családba tartozó növények (sárgarépa, kapor stb. )
Mint általában a veteményeskertekben, itt is ajánlható a csepegtető öntözési módszer, mert ez takarékoskodik a legjobban a vízzel, és a talajfelszínt nem nedvesíti, tehát nem hűti le. A helyesen megválasztott vetési idő ellenére előfordulhat, hogy egyes növények magszárat fejlesztenek. Ezeket 40 cm magasságban minél előbb vágjuk vissza. A gumókat október közepétől szedjük. Zeller fajták bemutatása - metélő, szár, gumós - Kreatív Farmer. Az öklömnyi, mintegy 100 g tömegű gumókat érdemes betakarítani. Ez folyamatosan történhet egészen a fagyok beálltáig. A földből kiemelt növények vastag karógyökerét levágjuk, és a gumóból kiinduló levelek nyelét is rövidre visszavágjuk. 1 m 2 területen tíz növényt nevelhetünk fel, tehát kb. 1 kg gumótermésre számíthatunk. Felhasználása A gumós kömény még különlegességnek számít, de egyszerű termelése miatt nincs kizárva, hogy egy-két évtized múlva a rendszeresen termelt és fogyasztott zöldségfélék között fogják emlegetni. A felszedett gumókat néhány hétig eltarthatjuk, ha van erre a célra alkalmas fagymentes, mérsékelten nyirkos helyiségünk (pince, kamra).
A levelükért termesztendő változatok esetében a lombozat erőssége lehet fajtánként változó, illetve ez gumós zellernél is figyelembe vehető, ha a zöldjét is szeretnénk felhasználni. Halványító zeller választásakor a levélnyél színe alapján lehet választani, illetve eldöntendő, hogy eleve halvány fajta legyen, vagy olyan, amelyet töltögetni vagy takarni kell. A zellernek, mint növényfajnak, különböző változatai vannak, melyek külalakjukban is eltérnek egymástól. Metélő zeller (levélzeller): Karógyökere jól látszik, gumót nem fejleszt. Leveléért termesztik. Belülről kifelé növeszti a leveleit, melyek folyamatosan szedhetők. Halványító zeller (szárzeller vagy angolzeller): Gumója kicsi és sok gyökeret növeszt. Gumós édeskömény felhasználása 2022. Levele 30-40 cm hosszú és 3-4 cm széles. A levélnyelét és leveleit fogyasztjuk, melyek ropogósak, lédúsak és enyhén borsos ízűek. Gumós zeller: Gumóját és leveleit is felhasználjuk. A zeller, mint védőnövény a biokertek fontos szereplője, de bármelyik kiskerti veteményesben hasznos lehet.
után vessük, egyébként bármilyen előnövény után következhet. Szántás, illetve ásás előtt gyűjtsük össze a területről az előző növény maradványait, majd egyenletesen terítsük el a foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákat. Késő őszi vetésekor a talajelőkészítést úgy időzítsük, hogy vetésig legalább 10–14 napig ülepedjen a talaj. Tavaszi vetése igen korán esedékes, ezért ne hagyjunk nagy hantokat, hanem aprítsuk el a rögöket. A magok csak 6–8 °C-os talajhőmérsékleten kezdenek el csírázni, mégis érdemes már február végén-március elején elvetni. Tél alá késő ősszel, október-november folyamán vessük. Őszi vetéssel az első évben korábban, ezért biztonságosabban érnek be a magok. Elegendő 2-3 cm mélyre vetni. 40–50 cm-re húzzuk ki egymástól a sorokat, amelyekbe egymástól 2-3 cm-re szórjuk a magokat. Sűrű állományban csökken a hozama. Kelés után, 4-5 leveles korban, az első kapálással egy időben egyeljük a túl sűrű állományt, legalább 10–15 cm tőtávolságra. Gumós édeskömény felhasználása 2021. Tavasszal legfeljebb még egy gyomirtó kapálás szükséges, mert a gyors növekedésű állomány később összeborul, elfojtja a gyomokat.
A bíbor kasvirág más néven Echinacea purpurea immunstimuláló hatását embereknél is kimutatták. Fertőzés megelőzésére, gyulladás kezelésére is bevált, elismert, engedélyezett gyógynövény. Vizsgálatok bizonyítják belsőleges alkalmazásának hatásosságát felsőlégúti fertőzéses megbetegedések megelőzésében és kezelésében. Hagyományosan használják külsőleg is kisebb sérülések, nehezen gyógyuló sebek esetén. Alkalmazása biztonságos; hazánkban számos gyógyszer és étrend-kiegészítő alapanyagaként népszerű gyógynövény. A Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztálya tavaly az Év Gyógynövényének a bíbor kasvirágot választotta. A bíbor kasvirág (Echinacea purpurea) Észak-Amerikában őshonos növény, amely világszerte a legnépszerűbb gyógynövények közé tartozik. Hazánkban gyógy - és dísznövényként egyaránt termesztik. 2020 gyógynövénye: bíbor kasvirág - Gyógynövények - Konyhakert. A Magyar Gyógyszerkönyvben virágos hajtása és gyökere hivatalos. Miben segíthet a kasvirág? A bíbor kasvirágot (a gyökeret és a föld feletti részt) belsőleg közönséges megfázás tüneteinek enyhítésére, a betegség megelőzésére alkalmazzák.
Időben megkezdett kezelés esetén a betegség enyhébb tünetekkel jár és a betegek gyorsabban meggyógyulnak. Az Echinacea fajok alkalmazása biztonságos, jelentős mellékhatást nem írtak le. Immunszupresszív terápia (pl. szervátültetés után), krónikus progresszív betegségek (pl. TBC, szklerózis multiplex, leukémia, HIV-fertőzés) esetén alkalmazásuk ellenjavallt. Terhesség és szoptatás esetén biztonságosságuk nem bizonyított, ezért használatuk nem ajánlott. 12 év alatti gyermekek részére alapvetően nem javasolt gyógyászati célú alkalmazásuk, de az egyes készítmények esetén az életkori korlát ettől eltérő lehet. Az Asteraceae család valamely fajával szembeni allergia esetén fennáll a keresztallergia kialakulásának eshetősége. Varázsoljunk színeket a kertbe kasvirággal!. A Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztálya 2020-ban a bíbor kasvirágot választotta az Év Gyógynövényének. Így a máriatövis, az orvosi citromfű, a galagonya, a kamilla, a mák, a levendula és az orbáncfű után már ez a gyógynövény is méltó helyet kapott a korábbi évek címhordozói között.
Ássunk nekik 30 cm mély ültetőgödröt, egymástól körülbelül 45 cm távolságra. 2. Az ültetőföldhoz keverjünk komposztot. A kötött, agyagos talajt mélyen lazítsuk fel. Óvatosan vegyük ki a növényeket a cserépből. 3. Helyezzünk a gödörbe egy palántát, és tegyünk köré földet. A növény olyan mélyen legyen, ahogyan a cserépben volt. 4. Töltsük fel a gödröt földdel, és kézzel körös-körül jól nyomkodjuk le. Alaposan öntözzük meg a növényt. 5. A virágzási időszakban rendszeresen tisztítsuk ki a növényeket. A szárakat kevéssel a legfelső levél fölött vágjuk le. 6. Bíbor kasvirág (Echinacea purpurea) az egyik legjobb immunerősítő - Kezdő Kertész. Ősszel vágjuk le a növényt ollóval, tenyérnyire a talaj fölött. Lombbal vagy komposzttal takarjuk a töveket.
E főként csírázáskor képződő vegyületnek egyre komolyabb szakmai jelentősége van.
A kasvirágkúránál nyolc hét után tartsunk egy hét szünetet, majd megismételhetjük a kúrát!. Tinktúrája a nyelven bizsergő érzést okozhat, de ez nem veszélyes. Gyermekeknek 2, 5 éves kor után adható! Tinktúra: 1 csapott evőkanál megmosott és feldarabolt gyökeret öntsünk le 1 dl gabonapálinkával, lezárt üvegben hagyjuk állni 10 napig, majd szűrjük le. A tinktúrát külsőleg és belsőleg is alkalmazhatjuk, vásároljunk gyógyszertárban cseppentős üvegeket, ebbe adagoljuk ki. Alkoholtartalmának köszönhetően több éven keresztül eláll, de ne tegyük tűző napra. Kezdődő nátha esetén az első 3 nap 3x30 cseppet vegyünk be, majd 3 napon át 3x20 cseppet. Szirup: 1 liter forrásban levő vízbe dobjunk két evőkanál megtisztított és feldarabolt gyökeret, 5 percig forraljuk. Ezt követően fedjük le és 20 percig hagyjuk állni. Majd szűrjük le, adjunk hozzá fél kiló akácmézet és fakanállal alaposan keverjük meg. Töltsük üvegekbe, hűtőben vagy hideg kamrában tároljuk. 1 dl vízhez 1 evőkanál szirupot tegyünk és naponta 3x fogyasszunk belőle.
Szára egyenes, elágazó, szőrös vagy csupasz, 60-180 cm magas. A kúpalakú fészket bíborszínű csöves és 2-4 cm hosszú, viszonylag széles, eleinte felálló, később lecsüngő, rózsáspiros nyelves virágok alkotják. Gyöktörzse erősen elágazó, sok vékony gyökérrel. A kasvirágból készült készítmények a virágos hajtás és a gyökér kivonatait tartalmazzák, de a gyökeret és a herbát teaként is alkalmazzák. Különlegesség, hogy a herba présnedvét is alkalmazzák a gyógyászatban. A gyógyhatások jelentős részben az immunrendszer modulálásán alapulnak. Ezért elsősorban a poliszacharidokat, valamint az alkamidokat tartják felelősnek, de újabb eredmények szerint ebben a növény melanintartalmának is szerepe van. Kimutatták a növény baktérium- és vírusellenes hatását is. A poliszacharidok és az alkamidok gyulladáscsökkentő aktivitással is rendelkeznek. Az Echinacea purpurea nemspecifikus immunstimuláló hatását embereknél is kimutatták. A humán vizsgálatok többségében két standardizált készítményt, az E. purpurea föld feletti részének présnedvét, illetve egy összetett terméket (az E. purpurea, az E. angustifolia, a Thuja occidentalis és a Baptisia tinctoria kivonatainak kombinációját) alkalmaztak.
Amennyiben valaki gyermeket szeretne vállalni, szintén nem javasolt az echinacea szedése, hiszen csökkenti a teherbe esés valószínűségét. Továbbá az állapotos és a szoptatós kismamák részére sem ajánlott. A napraforgóra allergiás egyéneknek pedig érdemes először óvatosan kipróbálni a kasvirágkészítményeket, mert nagy a valószínűsége annak, hogy azokra szintén kiterjed az allergiájuk. Cikkfotók: Getty Images. Megosztás: