Recept: 150g kenyér liszt 100g sima liszt 100g teljes kiőrlésű búzaliszt 1 csapott tk szódabikarbóna 1 csapott tk só 260ml író Egy közepes méretű tálban összekeverem az összes száraz hozzávalót, majd mélyedést csinálok a közepébe és oda öntöm az írót. Innentől gyorsan kell cselekedni, mivel az író és a szódabikarbóna (sav-bázis) reakcióba lép egymással ezáltal fog megemelkedni a kenyerünk. Addig keverem amíg homogén nem lesz a tészta. Nem szabad dagasztani, így érjük el a kívánt omlós és kicsit a tortára emlékeztető állagot. Mikor összeállt lisztezett felületre teszem és cipót formázok belőle és a tetejét megszórom liszttel. Kissé kilapogatom és egy mély keresztet vágok a tetejére. Ír szódás kenyér, amit nem kell se dagasztani, se keleszteni. A sütő tálam ekkorra már elérte a kívánt hőmérsékletet. Rögtön bele is teszem és 20 percig fedővel majd további 10 percig fedő nélkül készre sütöm. A kenyér alját megkopogtatva kongó hangot ad. Rácson hagyom kihűlni. Szerintem a legjobb vajasan egy finom lekvárral és hideg tejjel….
Lehet, hogy a liszt nem fogja felvenni, mint a 400 ml-t, csak annyit adj hozzá, hogy egy ruganyos, de már nem ragadós masszát kapj. Akkor jó a tészta, ha összeáll, és már nem ragad hozzá a kezedhez. Ahogy a lisztes keverékhez hozzáöntöd az írót, reakcióba lép a szódabikarbónával, ezért nem kell túl sokáig gyúrni, vagy nagyon jól kidolgozni ezt a tésztát. Az összeállítása nem vesz többet igénybe 5 percnél. Az összeállt tésztát borítsd ki egy deszkára, formázd gömb alakúra és mehet is egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A tetejét szórd meg liszttel és vágd be keresztben. Ehhez vegyél egy nagy éles kést és ejts jó mély vágást – a kenyér magasságának alsó kétharmadáig. Ezután told 200 fokra előmelegített sütőbe és süsd 30 percig. Én nem bírtam ki, hogy ne vágjam fel még melegen, mert annyira jól nézett ki és már az illatára is megéheztem. De nem csak frissen, hanem 3-4 naposan is finom volt még. Ha kipróbálnád otthon a kenyérsütést, kezd ezzel a recepttel, mert biztos, hogy sikerélményed lesz!
Hozzávalók 500 g finomliszt 1 evőkanál porcukor 2 teáskanál szódabikarbóna 10 g só 375 ml író 30 g vaj, olvasztva 1 tojás Tegye meg most 1. lépés Rögzítse a kenyérsütő tálat a szita és mérleg tartozékkal felszerelt robotgéphez. 1-es sebességen szitálja a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a sót a keverőtálba. 2. lépés Távolítsa el a szita és mérleg tartozékot a robotgépről, és helyezze be a dagasztókart. 3. lépés Keverje össze a nedves hozzávalókat, majd adja hozzá a száraz hozzávalókhoz. Keverje 1-es sebességen, amíg a tészta összeáll. A tésztának még ekkor is ragacsosnak és rusztikusnak kell lennie. 4. lépés Borítsa a tésztát lisztezett felületre, enyhén lisztezze meg a kezét, majd formázzon golyót a tésztából. 5. lépés Bélelje ki sütőpapírral a kenyérsütő tál fedelét, és helyezze rá a tésztát. Vágja be a tetejét kereszt alakban, és fedje le a cipót a kenyérsütő tállal. 6. lépés Tegye a kenyérsütő tálat 205 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 40 percig. Vegye le a fedelet 40 perc után, és süsse további 15 percig, amíg a kenyér aranyszínű kérget kap.
Kezdeményezésükhöz a gimnázium 23 tanára csatlakozott, valamint számos korábbi madáchos és jelenlegi madáchos pedagógus és tanárjelölt fejezte ki támogatását az engedetlenségben részt vevő kollégáik felé. A VII. Madách imre gimnázium budapest hotel. kerületi gimnázium tanárai egyébként a január 31-i kétórás figyelmeztető sztrájkban annak ellenére is részt vettek, hogy akkor síszünet miatt nem volt tanítás az intézményben. Címlapkép: Polgári engedetlenség a Madách Imre Gimnáziumban. Forrás: olvasói fotó
Összefoglalónkat itt olvashatjátok el:
15:37 A veszprémi Lovassy-gimnáziumból harmincnyolcan csatlakoztak a tiltakozáshoz 14:43 Megvan a századik iskola 14:12 A Városmajori Kós Károly Általános Iskolában tizenhárman tiltakoznak Pontosabban ennyien tagadták meg a munkát csütörtök délelőtt, rajtuk kívül tizenhatan fejezték ki szolidaritásukat. 13:42 Az Oktatói Hálózat is támogatja a tanárokat Az Oktatói Hálózat teljes mértékben szolidáris azokkal a tantestületekkel, tanári közösségekkel, kollégákkal, akik polgári engedetlenségi akciókkal tiltakoznak a pedagógusok sztrájkhoz való jogát alkotmányellenesen korlátozó kormányrendelet ellen. A 36/2022. (II. 11. Madách imre gimnázium budapest budapest. ) Kormányrendelet a járványügyi veszélyhelyzetre hivatkozva úgy határozza meg az elégséges szolgáltatások körét, hogy azzal tulajdonképpen ellehetetleníti a sztrájkjog gyakorlását a közoktatásban. Az Oktatói Hálózat felhívja a magyar felsőoktatásban dolgozó oktatókat és kutatókat, hogy nyilvános állásfoglalásukkal támogassák a közoktatásban dolgozó kollégák tiltakozását - írják közleményükben.