Házi teljes kiőrlésű kifli Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 90 perc bonyolult megfizethető 4 adag Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, majd a feléhez hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ezután letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk. A maradék langyos tejet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, majd hozzákanalazzuk az élesztős tejhez. Ezután pár perc alatt kézzel vagy a robotgép dagasztó karjával megdagasztjuk a tésztát. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd pár pillanat alatt mindegyiket gombóccá gyúrjuk. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen kör alakúra kinyújtjuk, majd 4 egyforma részre vágjuk. Ezután egyesével olyan vékonyra nyújtjuk a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk. A vékonyra kinyújtott tésztát ezután a szélesebb felénél kezdve feltekerjük, majd megformázzuk a kiflit. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a megformázott kifliket.
9-10 darab jön ki. Szerintem eléggé függőséget tud okozni (a készítés és a fogyasztás is 🙂), ha egyszer az ember rákap a "kiflizésre", akkor nincs megállás. 🙂 🙂 Max ha elfogynak az alapanyagok, csak akkor. 🙂 Próbáljátok ki és rájöttök! 🙂 Langyosan én házi baracklekvárral ettem, mennyei! 🙂 Próbáljátok ki, megéri! Hozzávalók 9-10 darabhoz: 500 g teljes kiőrlésű alakor liszt Só ízlés szerint 350 ml növényi tej (zabot, mandulát, vagy szóját használtam eddig a készítéshez) 1/2 kocka élesztő 1/2 tk cukor Elkészítés: A növényi tejet langyosítsuk meg, adjuk hozzá a cukrot, keverjük el benne az élesztőt és várjuk meg míg felfut. A lisztet mérjük egy tálba, adjuk hozzá a sót, keverjük össze. Ha felfutott az élesztő, adjuk a liszthez és dagasszunk belőle tésztát. Akkor jó, ha sima lesz a felülete. A tészta eléggé ragacsos lesz, nem kell megijedni. (Én géppel dagasztom a tésztát, de kézzel is gyúrható. ) Kelesszük meg a tésztát. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra alsó-felső sütési fokozaton. Ha megkelt, gombócozzuk ki olyan 90-100 g-os adagokra és újra hagyjuk kb.
A túrós táskám receptjét variáltam át teljes kiőrlésű arányokra, és meglepően finomra sikeredtek belőle a kiflik. Be is került a kedvencek közé, minden nap süthetném, ha bírnám:-)))) Ennél a receptnél mindenképpen szükségetek lesz félfogós lisztre, hogy igazán finom, könnyű legyen. És általánosságban használhatjátok az alábbi arányokat, bármelyik kelt tésztánál: háromnegyed rész teljes kiőrlésű liszt, egynegyed rész félfogós. Telitalálat lesz! Anyukámék szomszédjától, Arankától származik ez a füles, amit ezúton is köszönünk! A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: A tésztához: – 4 bögre teljes kiőrlésű liszt (50 dkg) – 1 bögre félfogós liszt (16 dkg) – 8 dkg vaj – egy és fél bögre langyos tej (kb. 3 és fél dl) – fél bögre kristálycukor (8 dkg) – 2 tojás sárgája – 5 dkg élesztő + 1 mokkáskanál kristálycukor – 1 púpos teáskanál só Elkészítése: 1. Az élesztőt felfuttatjuk a teáskanálnyi cukorral elkevert negyed bögre langyos tejben. 2. Öt percet állni hagyjuk, meleg helyen. 3.
A kifliket helyezzük el a lemezeken, melyeket előtte leliszteztünk. Kelesszük őket 30 percen át, majd lehetőleg párás légtérben süssük meg őket 20 perc alatt 200 fokon.
Újra egy alakor lisztből készült receptet hoztam, méghozzá kifliket. 🙂 Az alakor lisztről és arról, hogy hogy kerültem vele szorosabb kapcsolatba, részletesebben először az alakorlisztes kenyérreceptemnél írtam. Alapjában véve gluténmentes táplálkozom, de az alakorlisztet azonban mégis beengedtem a konyhába a hozzávalóim közé. 🙂 A korábbi bejegyzésemben is írtam, hogy bár az alakorliszt nem gluténmentes, de – nagyon egyszerűen fogalmazva – jobb a benne lévő glutén, mint a modern búzákéban, ezért nálam nem vált ki olyan reakciót, mint a hagyományos társai. De gyorsan tisztázzuk is, hogy mi is az alakor. Kicsit ragacsos a tészta, ezért érdemes géppel gyúrni Megkelt a tészta, lehet is kiadagolni 🙂 Alakor Az alakor egy gabonafajta. Egyike az emberiség első gabonáinak, ez az egyik legrégebb óta termesztett gabonanövényünk. Feljegyzések szerint már kb. 10 ezer évvel ezelőtt élt emberek is fogyasztották. (Wikipédia szerint Ötzi a jégember is 🙂) Innen jön a mai ősbúza elnevezés, ugyanis az alakorból fejlődött ki később az összes ma termesztett búzafaj.
Kistányérral lefedve hagyjuk dolgozni. A kétféle lisztet egy tálba mérjük; hozzáadjuk a sót, amit elkeverünk benne. Margarint olvasztunk, majd hozzáadjuk a lisztekhez. Rögtön hozzáöntjük az élesztős tejet is. Kezünkkel (vagy akár egy evőkanállal) eldolgozzuk. Szép ruganyos tésztát kell kapnunk, ami nem ragad. Ha ragadna, akkor adjunk hozzá még lisztet. Két gombócra szedjük. Az első gombócot szilikonos nyújtóra tesszük, és kör alakban, kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk. Ezt egy késsel, vagy nyújtóhoz kapható műanyag vágóval 3 egyenlő cikkelyre vágjuk. Minden darabotkülön-külön egyszer behajtunk, hogy 3 db háromszögünk legyen (lásd lenti fotó). Az első behajtott háromszöget minél vékonyabbra kinyújtjuk úgy, hogy legyen egy jó hosszú csúcsa (szóval szinte csak felfelé és lefelé nyújtjuk, oldal irányba alig). A hosszabbik felétől feltekerjük a vékony csúcs irányába. Sütőpapíros tepsibe tesszük. Így járunk el a többi háromszöggel is, majd a másik gombóccal is hasonlóan bánunk. A tepsibe úgy tegyük a kifliket, hogy még sokat fognak nőni sütés közben!
golden globe 2017, jessica biel, nyertesek 51 2016. január 11., 07:15 Golden Globe: ilyen, amikor Helen Mirren is a magyar sikernek örül A Saul fia az első magyar film, ami megkapta a szobrot, de DiCaprio és Stallone is a mennybe ment. Annyira örülök, hogy bejelenthetem, hiszen ez az ország még soha nem nyert Golden Globe-ot, ez egészen csodálatos! Az Oscar díjas sznésznő ezekkel a szavakkal jelentette be az elmúlt évek, és Golden Globe vonalon minden idők legnagyobb magyar sikerét, vagyis hogy a Saul fia elnyerte a legjobb külföldi film díját. A főbb kategóriákban volt néhány nagy visszatérő, mint például Sylvester Stallone, aki a legjobb férfi mellékszereplő díjat kapta, de hát ki ne díjazná Rocky Balboát? Emmy 2016 nyertesek film. Maura Tierney neve tuti sokaknak ismerős, ám a Vészhelyzet egykori doktornője első Golden Globe-ját kapta, a The Affair című sorozat mellékszereplőjeként. Leonardo DiCaprio (legjobb férfi főszereplő, dráma) Jennifer Lawrence (legjobb női főszereplő, vígjáték) szinte már a kötelezőt hozta, ám még mindig óriási kérdés, hogy a legjobb drámai filmnek is választott Visszatérőben megint hatalmasat alakító DiCaprio végre megkapja-e az Oscart is, ami már évtizedek óta kijárna neki.
Az estén Prince mellett a június 3-án elhunyt Muhammad Aliról is megemlékeztek. Samuel L. Jackson kapta az életműdíjat. Nézzük a nyerteseket: humanitárius díj: Jesse Williams életműdíj: Samuel L. Jackson legjobb csapat: Drake and Future legjobb férfi R&B/Pop előadó: Bryson Tiller legjobb női R&B/Pop előadó: Beyoncé legjobb színész: Michael B. Jordan legjobb színésznő: Taraji P. Henson az év videója: Beyoncé, "Formation" legjobb Hip- Hop előadó: Drake legjobb női Hip Hop előadó: Nicki Minaj legjobb együttműködés: Rihanna ft. Drake, "Work" az év sportolónője: Serena Williams MTI, Rádió 1 Ez a cikk már több mint 90 napja készült. A benne szereplő információk elavultak lehetnek. A Trónok harca idén nem indulhatott, de nem baj, helyette gennyesre nyerte magát mással az HBO. Nemzetközi Emmy-díj a legjobb színésznőért. A The Handmaid's Tale mellett ugyanis a Veep és a Big Little Lies is rongyosra nyerte magát az Emmyn, ami érthető is, hiszen mindhárom sorozat fantasztikus. A nyertesek listája itt, a sorozatok ledarálását pedig ma délután akár el is lehet kezdeni, ha esetleg nem lennének meg.
Ehhez mérten a színészi díjak is szépen a sorozathoz vándoroltak, ami így valamelyest javított az AMC hitvány teljesítményén. És ha már AMC és vesztesek, akkor a Mad Man -nek sikerült egy negatív rekordot felállítania, lévén 34 színészi jelölést sikerült elbukniuk. Az HBO-nak és ezáltal a True Detective -nek pedig be kellett érnie Fukunaga rendezéséért járó díjjal. Emmy 2016 nyertesek movie. Az este nagy vesztese tehát a True Detective. Legjobb sorozat (dráma): Breakin Bad Legjobb színész (dráma): Brian Cranston (Breaking Bad) Legjobb színésznő (dráma): Julianna Marguiles (The Good Wife) Legjobb férfi mellékszereplő (dráma): Aaron Paul (Breaking Bad) Legjobb női mellékszereplő (dráma): Anna Gunn (Breaking Bad) Legjobb férfi vendégszereplő (dráma): Joe Morton (Scandal) Legjobb női vendégszereplő (dráma): Allison Janney (Masters of Sex) Legjobb rendezés (dráma): Cary Joji Fukunaga (True Detective) Legjobb forgatókönyv (dráma): Breaking Bad (Ozymandias) A komédia szekció ezzel szemben még pofátlanabbul a papírformát hozta!
Hajnalban kiosztották az Emmy díjakat, és emeljük ki is a lényeget: a Trónok harca továbbra is minden idők legtöbbet díjazott sorozata, aki ezt túl akarja szárnyalni, annak komolyan neki kell feküdnie és még mindig nincs vége, hisz két évad még hátra van. (Sajnos a színészek üres kézzel távoztak. ) Így az HBO sem panaszkodhat, hisz a komédiának meg ott van nekik az évek óta tuti befutó Veep (Az alelnök). Az éjszaka igazán nagy nyertese, ahogy arra sokan számítottak, a The People vs. O. Simpson lett, összesen 5 szobrocskával. Rádió 1 | Minden, amit az Emmy-díjátadóról tudnunk kell!. A Fargo megint üres kézzel távozott, de a nézettség csökkenéstől szenvedő Mr. Robot is megkapta a kiérdemelt díját, vagyis Rami Malek, de ez ugye még az első évada volt, majd jövőre kiderül, hogy mit tud igazán. A kisebb kategóriákban a The Night Manager végül nem távozott üres kézzel, csak a színészei, viszont nehéz ellenfeleket kaptak. Akadt két meglepetés is, John Oliver idén először lenyomta kollégáit, és a Sherlock különkiadása megnyerte a kategóriáját, hoppon hagyva az HBO filmjeit és a Luthert.