Ennek a nagyon mutatós, ünnepi tortának az eredete Amerikában keresendő, és mivel több nézet is uralkodik az eredetiségét illetően, inkább nem mélyednék el ebben a kérdésben. A lényeg, hogy valamikor a cukrászok felfigyeltek arra a jelenségre, hogy amikor a kakaópor kémiai reakcióba lép az író savaival, élénk vöröses-barna árnyalatú tésztát fog eredményezni. Erre még rásegítettek némi ételfestékkel vagy egyéb természetes színezőkkel, mint pl. a céklalé, és ezáltal máris egy gasztronómiai különlegességet alkottak meg " Red Velvet ", azaz Vörös bársony torta néven. Fehér színű krémmel ajánlatos megtölteni, leginkább így érvényesül a látvány. A receptet illetően több fajtát találtam, kiválasztottam egyet, amelyről feltételeztem, hogy talán közelíti ez eredetit (igazából nem is tudom, melyik az eredeti változat). Mivel az ételfestékeket nem annyira kedvelem és normális körülmények között kerülöm őket, amennyire tudom, ezért céklalével próbálkoztam, de sajnos a színe meg sem közelítette a várt eredményt, világos barna lett.
A vörös bársony torta igazi kuriózumnak számít a torták között, ám ez ne tévesszen meg senkit, az elkészítése korántsem annyira bonyolult, mint első ránézésre tűnik. HOZZÁVALÓK EGY 18 CM ÁTMÉRŐJŰ TORTÁHOZ: 25 dkg vaj/margarin| 30 dkg porcukor | 4 tojás | 3 dl író (vagy kefir) | 12 kávéskanál folyékony piros ételfesték (kell ennyi, hogy ennyire piros legyen a színe) | 1 teáskanál ecet | 1 csapott evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor | csipet só | 1 teáskanál szódabikarbóna | 30 dkg liszt A töltelékhez: 25 dkg mascarpone | 10 dkg porcukor | 2 darab (kezeletlen) lime vagy citrom | 5 dl hideg habtejszín 1. A tésztához a puha vajat/margarint habosra keverjük a porcukorral, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, az írót, az ételfestéket, az ecetet, majd a kakaóporral, csipet sóval és szódabikarbónával elkevert lisztet. 2. Két darab, kb. 18 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megtöltjük a masszával, és a 160 °C-ra előmelegített sütőben készre sütjük 40-45 perc alatt (két részletben is süthetjük persze, ha egy formánk van).
Termék kategória: Hagyományos torta Vörös bársony Leírás: Sejtelmes név, azonban a torta lapjaira pillantva rögvest lehull a lepel. Nevét valószínű a lapok színe miatt kapta, és eme különleges színvilág miatt is talán leginkább az alkalmi torták / sütemények közé tudnánk sorolni. A tésztája pirosra színezett piskóta, a krém tejhabos fehér csoki ganache. Választható méretek kör formában: 10 16 30 50 70 Választható méretek négyzetes formában 12 25 Ossza meg másokkal, vagy írja meg véleményét!
A száraz adalékokat összekeverjük. Az íróban elkeverjük az ételszínező festéket, és a lisztes keverékkel váltakozva hozzáadjuk a vajas krémhez. Végül a szódabikarbónára öntjük az ecetet, és amíg pezseg, belekeverjük a tésztába. A forma alját sütőpapírral béleljük ki, és a masszát úgy simítjuk el benne, hogy a forma szélénél egy kissé felhúzzuk az anyagot, mivel a közepe púposodni fog. A tésztát két lapban sütjük ki, előmelegített, közepes hőfokú, 180 °C-os sütőben kb. 25-30 perc alatt. A sütés utolsó fázisában ellenőrizhetjük tűpróbával. A kész lapokat 10 percig hagyjuk állni a formában, majd lisztezett felületre borítjuk óvatosan, mert kissé törékeny. Állaga piskóta-szerű, kissé tömörebb a hagyományos piskótánál. A kihűlt tésztát jobb másnapig hideg helyen tartani, mielőtt mindkét lapot elfeleznénk töltés előtt, vagy pedig mélyhűtőbe tegyük 30-45 percre. A forma nem baj, ha ettől kisebb, lehet akár 18-20 cm-es, magasabb és könnyebben szeletelhető lapokat kapunk. A vörös tészta akkor mutatós igazán, ha több rétegben van megtöltve fehér krémmel.
Elkészítési idő 75 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: száraz alapanyagok: 20 dkg liszt 15 dkg porcukor 4 g kakaópor 1 csipet só nedves hozzávalók: 10 puha vaj 2 egész tojás 100 ml olaj 120 ml író piros ételfesték (én fractal-t használtam) 1 kávéskanál ecet 1 kávéskanál szódabikarbóna a krémhez: 200 ml cukrászhab 4 dkg puha vaj 12 dkg porcukor 25 dkg krémsajt 1 teáskanál vanília aroma Elkészítés: A sütőt 180 fokra (hőlégkeveréses üzemmód) előmelegítjük. A szárazanyagokat és a nedves alapanyagokat külön tálba tesszük. Az ecetet és a szódabikarbónát egy pohárkában összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajas-tojásos keverékhez. Ezután belekeverjük a száraz hozzávalókat és mehet is egy sütőpapírral kibélelt 20 cm átmérőjű tortaformába. A sütőbe tesszük és kb. 45 perc alatt megsütjük. A krémhez a cukrászhabból kemény habot verünk. A puha vajat a cukorral alaposan kikeverjük, majd belekeverjük a krémsajtot és a vaníliaaromát, végül óvatosan beleforgatjuk a habot is.
A 15 éves biztosítási tevékenységüknek köszönhetően stabil Ügyfélállománnyal rendelkeznek. A jól bevállt üzletpolitikájuknak köszönhetően a tehergépjárművekkel rendelkező gépjármű tulajdonosok igazi árbarát díjtétellel rendelkeznek. KÖBE - Közép-európai Kölcsönös Biztosító Egyesület Alapításának éve ( 1996) óta az egyik legdinamikusabban fejlődő társaság a KÖBE azaz a Közép-európai Kölcsönös Biztosító Egyesület. Az egyesület tagjai, azaz az Ügyfelek száma 2009-ben elérte a 160. 000 főt. Köbe biztosító - Telefonkönyv. A Köbe tartalékalapja eléri a 6 milliárd forintot, mely garanciát ad Önnek a cég stabil anyagi hátteréről. KÖBE - Közép-európai Kölcsönös Biztosító Egyesület címe: 1108 Budapest Venyige u. 3. Telefonszáma: 061-433-1180 Email: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. Az Egyesület célja és célkitűzése, hogy Önnek kedvező kötelező biztosítás és casco biztosítás árajánlattal szolgáljon. Kiemelkedően kedvező a teherautó kötelező biztosítás árfekvése is.
× A Bank360 sütiket használ, amelyek elengedhetetlenek az általa üzemeltetett Honlapok megfelelő működéséhez. A honlapokat látogatók igénye alapján a Bank360 további sütiket is felhasználhat, amik segítik a honlapok használatát, megkönnyítik a bejelentkezési adatok kitöltését, statisztikákat gyűjtenek a honlapok optimalizálásához és elősegítik a látogatók érdeklődésének megfelelő tartalmak meghatározását. A Bank360 sütiket használ a jobb működésért.
A nyilatkozat kitöltéséről bővebb információt a oldalon olvashat. Kapcsolat Az alapítvány székhelye: 1108 Budapest, Venyige u. 3. Telefonszám: (06-1) 433-1180 email: Átlagosan 500. 000 Ft összegű támogatás… amikor arra a legnagyobb szükség van.