"Ha rájössz, mennyit ér minden egyes élet, kevésbé fogsz a múlton merengeni, és jobban foglalkoztat majd a jövő fenntartása. " /Dian Fossey/ A magyar óriásnyúl az egyetlen őshonos nyúlfajtánk, melyet az Országgyűlés nemzeti kinccsé nyilvánított! Magyar óriás nypl digital. "Történelmi múltunkhoz tartoznak, nemcsak az állattenyésztés történetéhez, hanem a teljes magyar történetiséghez is. Hozzátartoznak a magyar tájhoz, részei nemzeti identitásunknak, őshonos állataink ma is élő, eleven örökségünk. "
A leginkább elterjedt a vadas vagy nyúlszürke (agouti). Ritkán előfordul fekete és vasderes színben. A fül a külső szélén és a hegyén feketés árnyalatú. A fehér szín önálló színtípus, a fajtatiszta almokban csak fehér színű állatok születhetnek. A szőrzet minden testtájon egyenletes színeződésű. Kifejlett korban a testsúlya 5, 5 – 7 kg közötti. Magyar óriás nyúl - Wikiwand. Igénytelen, gyors növekedésű, jó takarmányhasznosító. Ellenben alacsony a választáskori súly. Ezért gazdasági hasznosítása erősen kérdéses, bár húsának minősége nagyon jó. Forrás Történelmi állatfajtáink enciklopédiája, szerk. : Tőzsér János, Bedő Sándor, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2003
A dajkásított kisnyulakat is azonnal befogadják. Problémaként talán az időnként előforduló nagy alomszámot említem. Túl sok, mondjuk 12-14 utód születik egy alomban, vagy egységesen kisméretűek, vagy méretben szóródik az alom. Ilyenkor dajkásítunk vagy csökkentjük az alomszámot. Általában a 8 fiókás almok fejlődnek a legjobban. Kéthónapos korban választunk. Hungarikumok :: Magyar állatfajták :: Nyúl. Születéstől 84 napos korig rendszeres a mérés. Napos korban megszámoljuk az utódok csecsbimbóit és a fülporcból későbbi populációs vizsgálatokhoz mintát veszünk. Mennyire tekinthető a fajta stabilnak manapság? Milyen az országos állomány? Szükség van keresztezésekre? A nyúltenyésztésben általában Andrássovich Géza célkitűzése ma is aktuális, vagyis az övméret és az izmoltság azok a tulajdonságok, amelyekre egy gazdasági fajtánál törekedni kell. A tenyésztés két pillérre épül ezek pedig a szelekció és a párosítás. Sok adat, jó szem, fajtaszeretet és nagy kitartás nélkül nincs sikeres tenyésztői munka. A keresztezés a mindennapi állattenyésztésben, de még a fajtarekonstrukciós programokban is közismert módszer, nem ördögtől való bűn, csak pontosan kell adminisztrálni.
15 kg gumibarack 1 liter citromlé 3 kg cukor Ropogós uborka, egy újabb adaggal készítettem, mert mi nagyon szeretjük! Újabb uborkarakás mert nagyon szeretjük!!!!! Örömmel teszem a kamrába ezeket a finom savanyúságokat. 3, 5 l víz, 1 1 l ecet (9%), 60 dkg cukor, 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és egy csapott kanál szalicil Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →
Házilag készült a savanyú káposzta… Na jó, nevezzük inkább kovászos káposztának, de Nagyim receptes könyvében így szerepel, hogy gyors savanyú káposzta. Nem egy vecsési savanyú, de nagyon finom és működik, ha épp erre van szükség. Nemrégiben egy kedves olvasóm azzal keresett meg, hogy nincs-e nekem olyan receptem, amiből 1-2 nap alatt savanyú káposzta lesz otthon? Mert emlékszik ő egy ilyenre receptre még régről, hátha van a nagyik receptesében is valami. Gyors savanyú káposzta | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Nem voltam rest, bizony előszedtem az irományokat és ezt a receptet találtam. El is készítettem, hogy meg tudjam mutatni milyen lett, de megosztom veletek olvasóm, Mária fotóit is, mert ő is elkészítette, sőt meg is főzte belőle a remekül kinéző töltött káposztáját 🙂 Valóban gyorsan elkészül, 2 nap alatt már kellemes íze van a káposztának, ha jó meleg helyre sikerül elhelyeznünk. Nekem a harmadik nap ízlett a legjobban én akkor kezdtem meg, de lehet nem volt elég meleg neki a konvektor előtt. Hozzávalók: 2 kg káposzta vékonyra szelve (gyalulva), 2 db burgonya, 2 liter víz, 2 dkg só, 8-10 szem egész bors, 2-3 babérlevél, aki szereti tehet bele chilit is A burgonyákat vastag szeletekre vágtam és egy 5 literes üvegbe rétegeztem a káposztával, közé szórtam a borsot, babérlevelet és két szárított erős paprikát tettem bele.
5 deciliter ecet (10%) 1. 5 deciliter víz fél teáskanál tartósítószer ízlés szerint kömény Előkészítési idő: 4 óra Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A megmosott káposztát legyaluljuk, majd megszórjuk sóval, cukorral, ráöntjük az ecetet és a vizet, alaposan összeforgatjuk és hagyjuk 4-5 órát pihenni. Ez alatt az idő alatt a káposzta nagyon sok vizet fog engedni magából, kicsit megpuhul. 18 Káposzta savanyitás ideas | káposzta, savanyítás, savanyú káposzta. Ha letelt az idő, leszűrjük, majd felforraljuk a kifacsart levével és a tartósítószerrel együtt, ha szükséges, adjunk még hozzá ecetet vagy cukrot, esetleg egy kis köményt. A káposztát töltsük üvegbe, a zöldséget lepje el a lé, zárjuk le, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, majd hűvös helyen tároljuk.
Belemasszírozzuk úgy, hogy mindenütt egyenletesen bevonja. Nagy üvegbe tesszük, állni hagyjuk. Egy-két óra múlva kinyomkodjuk belőle az összes levet, remélhetőleg annyit dob ki, hogy el is lepje. Valamilyen súlyt teszünk bele - egy kisebb poharat vagy egy másik üveget -, ami a lé alatt tartja a káposztát. Lefedjük és szobahőmérsékleten érni hagyjuk. Öt nap múlva megkóstoljuk, ha elég savanyú, kis üvegekbe osztva hűtőbe vagy télen ablakba tesszük.