A február 21-i adás tartalmából. Az otthon ízei Létezik egy országos hatáskörű egyesület, melyet már közel 30 éve alapítottak a Tótkomlósról elszármazottak. A szervezet több évtizedes működése alatt nagyon aktív, a mai napig szervez elsősorban kulturális programokat, tartja a kapcsolatot a dél-alföldi városka mindenkori vezetőségével és a helyi szlovákokkal. A település és egyéb tótkomlósi szlovák szervezetek vezetőit meg is hívják a szervezet közgyűléseire, programjaira. A tagság pedig nagyon szorosan kötődik a szülőföldhöz, nagy örömmel vesznek részt a tagok a település nagyszabású programjain, legyen az a város napja, vagy az agusztus 20-i rendezvénysorozatok. Az alapító tagok közül sokaknak már nem élnek a szülei a családi rendezvények száma is ritkul Éppen ezért merült fel az igény arra, hogy megszervezzék a hagyományos disznótort. Már harmadik alkalommal találkoztak ezen a népszerű programon a Tótkomlós-Slovenský Komlóš Baráti Körének tagjai december elején. Persze sokak számára ez nemcsak a munkát, a hagyományos ízeket jelenti, hanem felelevenedtek a régi történetek, szokások is.
A mediterrán konyhában nincs hiány a padlizsános ételekből. A caponata egy szicíliai étel, melynek nagyon sok, csak Sziciliában 30 féle változata létezik, régiónként más az elkészítési módja. Alapjába véve friss zöldségekből álló, merész ízekkel bíró, édes-savanyú ízvilágú padlizsánragu. Van, aki elhagyja belőle a paprikát, és csak paradicsomot tesz hozzá. Vannak olyan hozzávalók, melyeket most én is elhagytam belőle, - a mazsolát és a szárzellert - a magam ízlésére formálva a receptet. Szerettem volna megőrizni a sült padlizsán krémességét, ezért csak néhány színes koktél paradicsomot dobtam hozzá, nem fojtottam bele egy sűrű paradicsomszószba, de ízlés kérdése, biztosan van, aki szaftosabban szereti. Főételként melegen vagy hidegen előételként, pirítós kenyérre pakolva bruschettaként fogyaszthatjuk. Köretként is megállja a helyét hal vagy húsételek mellé Caponata Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 1 piros kaliforniai vagy kápia paprika 1 vöröshagyma 2 g fokhagyma 2 ek balzsamecet 1 ek cukor vagy méz maréknyi koktél paradicsom zöld, magozott olajbogyó, ízlés szerint kapribogyó, ízlés szerint olívaolaj Elkészítése: A padlizsánt megmossuk, héjastól kisebb kockákra vágjuk.
2022. július 13. Dobó Norbert balatonfüredi cukrász Szőke zserbó fantázianevű fagylaltja nyerte az Év fagylaltja vándorkupát és az aranyérmet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idei versenyén – jelentették be a szervezők kedden sajtótájékoztatón, Budapesten. Az 1998 óta minden évben megszervezett szakmai megmérettetés döntőjét kedden tartották Budapesten. A cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenyében a Füredi Fagyizót képviselő Dobó Norbert mögött Ladányi László lett a második a szeghalmi Ladányi Cukrászdából való Lazy Berry fantázianevű fagylaltjával. Novák Ádám és Elek Rita tökmagos-málnás fagyija pedig a harmadik helyet érte el a szegedi Reök Kézműves Cukrászdából. A mentes kategória győztese szilvás fekete tea fagylalt lett, Wilheim Dávid alkotása a balatonmáriafürdői Pingvin Fagylaltozó és Cukrászdából. Második helyen Böröczky-Asztalos Ágnes Tök jó elnevezésű fagylaltja végzett a balatonszemesi Margaréta Fagyizóból, harmadik helyezést ért el a csokoládés kókusz sorbet, Reif Ferenc cukrász alkotása a polgárdi Dock Cukrászdából.
Szabad-e a kismamáknak a terhesség alatt kávét inniuk? Milyen veszélyekkel jár a terhesség alatti kávézás? Hogyan fogyasszunk kávét úgy, hogy a pocakban fejlődő kisbaba szervezetét megkíméljük a koffein negatív hatásaitól. Tőlünk megtudhatod, hogy mennyi a megengedett napi kávémennyisége a terhes kismamáknak. Szerző: Erdei Gergő | 2014-07-11. A várandós kismamáknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a kávé nem csak a terhes kismamára, hanem a pocakban fejlődő kisbabára is hatással van, és a kávéivás azontúl, hogy élvezetet nyújt, bizony veszélyes is lehet. Cikkünkben körbejárjuk, hogy milyen lehetséges kockázatai lehetnek a terhesség alatti kávézási szokásnak, illetve ha már megkívánjuk, akkor hogyan fogyasszuk úgy, hogy a kisbabának a legkevésbé sem ártson. A terhesség alatti kávéivás kockázatos lenne? Egy csésze gőzölgő kávé reggeli előtt vagy után nagyon jól tud esni, nem csak a fáradtságot űzi el, hanem viszonylag rövid időn belül a koncentrációt is javítja. A terhesség alatti kávézásról, és más koffeintartalmú italok fogyasztásáról tudni kell, hogy egyáltalán nem veszélytelenek a babára nézve- a koffein nagy mennyiségben jut át a baba véráramába, és ott - a felnőttekével ellentétben- csak egészen lassan bomlik le.
Ami a fagylaltot illeti, elővigyázatosságból kerülje a nyílt jeget, és helyette iparilag gyártott, csomagolt termékeket használjon. Nyers hús és nyers kolbász A terhesség alatt alkalmatlan ételek mind nyers húskészítmények. A nyers hús mellett - például őrölt hús, tartár, carpaccio vagy nem főtt steak - ide tartoznak a nyers kolbászok is, például őrölt hús, ropogós és nagyon rövid érlelésű teakolbász. A nyers hús toxoplazmózis kórokozókkal fertőződhet meg. Ha még nem vagy mentes egy korábbi toxoplazmózisos fertőzéssel szemben, akkor a kórokozók átterjedhetnek a babádra is. A terhesség első trimeszterében ez vetéléshez, a terhesség későbbi szakaszaiban pedig súlyos testi és lelki károsodáshoz vezethet gyermekében. A jól főtt hús és a főtt sonka ártalmatlan az egészségre. Ugyanez vonatkozik az iparilag gyártott kolbásztermékekre. A húst mindig néhány percig 70 Celsius fok fölé kell melegíteni. A hús legalább három napig történő fagyasztása -20 Celsius-fok alatti hőmérsékleten szintén megöli a toxoplazmózis kórokozóit.
Fontos, hogy a kismamák figyeljenek arra, hogy mi szerepel a napi menüben. A hús, a hal, az alkohol és a túlzott koffeinfogyasztás negatívan befolyásolhatja a születendő gyermek fejlődését. Itt olvashatja el, miért érdemes inkább a terhes nőknek kerülniük a sushit, a gombát és a nyers tejet. A terhesség alatt mindkettőt figyelembe kell venni az étel kiválasztásakor is: A szokásos élelmiszer-összetevők, például a kinin vagy a koffein az anyai véren keresztül jutnak el a magzat érzékeny szervezetébe, és tartós hatással lehetnek. Az is elengedhetetlen, hogy a konyhát tisztává és higiénikussá tegyük, mert a szalmonella, a listeria vagy a toxoplazmózis kórokozóival történő fertőzések súlyosan károsíthatják a születendő gyermeket. Kávé és koktél kettőnek? A terhes nők számára napi 2-3 csésze kávé (á 120 ml, 80-120 mg koffein) megengedett. Azonban nem lehet több, mint 200 mg koffein naponta, mert a koffein az anya vérén és a placentán keresztül jut be a baba véráramába. A koffein lebomlása lassabban megy végbe, mint az anyában, mivel a gyermek szervezetében kevesebb a koffeint bontó enzim.
A fertőzés megelőzése érdekében a kilenc hónap során különös figyelmet kell fordítani a háztartás higiéniájára és az ételkészítésre. támogatás: Helyes táplálkozás terhesség alatt: megnövekedett vasigény. Sajtóközlemény 2013. 08. 28. Hilbig A: Táplálkozás terhesség és szoptatás alatt. Nutrition Review 8: 466-474 (2013). Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR): Pirrolizidin-alkaloidok gyógyteákban és teákban. 018/2013 vélemény. Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR): A tonhalfogyasztás korlátozása érdekében továbbra is érvényben van a terhes és szoptató nők fogyasztói tippje. 041/2008 vélemény. A terhesség alatt megfelelő étkezés Súlyos mérgezés terhesség alatt Nyers étel terhesség alatt és után ROHTOPIA - nyers étel Holisztikus jólét Mab visszér a terhesség alatt Magnézium terhesség alatt miért kell bevenned és mennyit
A baba kis súllyal születhet - Brit tanulmány 2008-ban brit kutatók végeztek terhes kismamák kávéfogyasztásával kapcsolatos kutatásokat, amelyben összefüggéseket találtak a rendszeres kávézás és a baba kis súlyának születése között. Azok a várandós kismamák, akik 200 milligrammnál több koffeint fogyasztottak várandósságuk idején, átlagosan 60-70grammal kisebb babákat hoztak a világra azokkal a nőkkel szemben, akik kávét és egyéb koffeintartalmú élelmiszereket egyáltalán nem fogyasztottak a babavárás hónapjai alatt. Az sem mindegy, hogy mikor isszuk meg a kávénkat Azt is megállapították már, hogy a röviddel az étkezés előtt vagy után fogyasztott kávé megakadályozza a kálcium, vas, és a C-vitamin felvételét. Ha a kávé élvezetéről pocakosan nem akarunk lemondani, de mégis szem előtt tartjuk, hogy a pocakban fejlődő kisbaba jól el legyen látva a szükséges tápanyagokkal, akkor arra kell ügyelni, hogy étkezés megkezdése előtt 2 órával, és befejezése utána 2 órával semmiképpen se fogyasszunk kávét vagy más koffeintartalmú italt!
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2017. jún 17. 13:21 Fotó: Shutterstock A kismamák számára a terhesség sok lemondással is jár, ezt kár lenne tagadni. A kávé, a tea és az alkohol is tiltólistára kerül, hiszen ez így van rendjén. Vagy esetleg mégsem? Talán a koffein, vagy az alkohol is megengedhető ésszerű keretek között? A témában dr. Angyal Géza szülész- nőgyógyász főorvos van a segítségére. Az alkohol Az első 12 hétben tartózkodniuk kell a kismamáknak az alkoholtól / Fotó: Shutterstock A fenti állítás ebben az esetben nem, vagyis nem így igaz. Az alkohol ugyanis egyfajta méreg a szervezet számára. Vannak benne ugyan hasznos anyagok, de nem lehet figyelmen kívül hagyni a romboló hatását. Ez egy egészséges felnőtt ember számára ésszerű mennyiségben nem jelent gondot. A kismamák szervezete azonban hatalmas kihívással küzd, amit sokkal inkább támogatni, semmit akadályozni kell. És az alkohol a májra, a kiválasztó szervrendszerre, és persze magára a magzatra is komoly hatást gyakorolhat, növelve a koraszülés, esetleg a vetélés kockázatát is, vagyis nem érdemes kockáztatni.