Úgy vélte, nemzetközi szinten is fennáll a veszély, hogy " összetett válsághelyzetekben a rövidebb kitérőre esik a választás a párbeszéd hosszabb útja helyett, pedig az az egyedüli, mely megosztott és tartós megoldáshoz vezet". Megjegyezte, hogy a világ számos részén "véget nem érőnek tűnő" konfliktusok, "hatalmas tragédiák" zajlanak teljes hallgatástól és figyelmetlenségtől övezve: "nem halljuk meg oly sok fivérünk és nővérünk fájdalmát és elkeseredését". Karácsonyi beszédében szokás szerint felsorolta a világ konfliktusok dúlta térségeit, az első helyen a több mint tíz éve háború dúlta Szíriát említve. Irakot nevezte meg, amely nehezen tud talpra állni az országot sújtó hosszú háborús időszak után. Jemen gyermekeinek kiáltását idézte, megemlítette - az egyházfő szerint - precedens nélküli válságban élő Libanont. Ferenc pápa karácsonyi beszédében bezárkózás helyett párbeszédet szorgalmazott – ITT HONRÓL HAZA. Kiemelte az izraeliek és palesztinok közötti "folyamatos feszültséget, mely megoldás nélkül húzódik, egyre súlyosabb társadalmi és politikai következményekkel". Ferenc pápa azt kérte, ne feledkezzünk meg Jézus szülővárosáról, Betlehemről, mivel a város nehéz időket él a pandémia okozta gazdasági válságban, mely megakadályozza, hogy a zarándokok eljussanak a Szentföldre.
"A nép, amely sötétben jár, nagy fényességet lát" (Iz 9, 1). Kedves testvéreim, boldog karácsonyt! Az Anyaszentegyház méhéből ezen az éjszakán újra megszületett Istennek emberré lett Fia. A neve Jézus, mely azt jelenti: Isten megment. Az Atya, az örök és végtelen Szeretet, nem azért küldte el őt a világba, hogy elítélje, hanem hogy megmentse azt (vö. Jn 3, 17). Az Atya hatalmas nagy irgalommal ajándékozta őt nekünk. Mindannyiunknak odaadta. Mindörökre odaadta. Ő pedig úgy született meg, mint apró lángocska, amelyet az éj sötétjében és hidegében gyújtanak meg. A Szűz Máriától született Gyermek Isten testté lett Igéje. Ez az Ige vezérelte Ábrahám szívét és lépteit az ígéret földje felé, és ma is vonzza azokat, akik bíznak Isten ígéreteiben. Ez az Ige vezette a zsidóságot a rabság földjéről a szabadságba, és továbbra is meghívja minden korok minden rabszolgáját, még ma is, hogy lépjenek ki börtöneikből. A napnál is fényesebb ez az Ige, aki egy kicsiny emberfiában, Jézusban testesült meg, hogy a világ világossága legyen.
Az Úr Jézus legyen a Szentföld világossága. Itt született meg ő, az ember Üdvözítője. Ám továbbra is sokan várják még, fáradságosan, de a jó remény elvesztése nélkül, hogy beköszöntsenek itt a béke, a biztonság és a jólét napjai. Legyen ő a vigasztalás Irak számára, amelyet társadalmi feszültségek járnak át, és Jemen számára is, amelyet drámai humanitárius válság sújt. A kicsiny betlehemi Gyermek legyen egész Amerika reménysége, ahol több nemzet is súlyos társadalmi és politikai átalakulásokon megy át. Bátorítsa a drága venezuelai népet, amelyet oly régóta tesznek próbára a politikai és társadalmi változások, és adja meg neki azt a segítséget, amelyre szüksége van. Áldja meg mindazok erőfeszítéseit, akik nagylelkűen munkálkodnak az igazságosság és a kiengesztelődés érdekében, és azon fáradoznak, hogy leküzdjék a különféle válságokat s a szegénység megannyi formáját. Ezek megsebzik minden egyes emberi személy méltóságát. A világ Megváltója legyen a kedves Ukrajna világossága, amely konkrét megoldások útjára lépett a tartós béke elérése érdekében.
Egyszerű, de nagyszerű és úgy variálhatjuk, ahogy csak szeretnénk. Ez a cukormentes teljes kiőrlésű tutibiztos muffin alaprecept a világon a legegyszerűbb recept és egyben a leggyorsabb is. És mindig sikerül. És habkönnyű, puha. Fél óra alatt készen van. És elronthatatlan. Folytassam még? Persze lehetne mondani, hogy a muffin annyira egyszerű, hogy el sem lehet rontani. Én ettem már rosszat, láttam már csúnyát, volt olyan, ami fel sem jött rendesen, nem sült át, ezt is sorolhatnám. Pláne ezekkel a lisztekkel… Tettem el a nyáron egy csomó lekvárt, persze mind cukormentes, úgyhogy most ebből használtam a muffinhoz, méghozzá a meggyből. Ezzel pedig remek hármast alkot a fahéj és a titkos fűszerem -ami már annyira nem is titkos, hogy leírom-, a szerecsendió. Bár ez utóbbi kb. mindenben ütős, legyen az leves, rakott zöldség, almás pite, sütemény, palacsinta, lekvár, bármi! Az alaprecept tehát: Hozzávalók (12 normál méretű muffinhoz): 1 tojás 1 dl tej 1 dl víz 3 ek xilit csipet só 1 dl olaj (kókuszolaj, étolaj, stb. )
Ma kicsit gondban voltam a vacsorával, mert nem maradt meleg étel ebédről. És bár jobb szeretek vacsorára (is) valami gőzölgő finomságot az asztalra "varázsolni", már nem volt kedvem délután főzni. Valami gyorsat szerettem volna. Eszembe jutott milyen régen volt már kuglóf. Nem is tétlenkedtem sokáig, megalkottam ezt a szerintem szuper finom kakaós kuglófot, végül úgy időzítve, hogy még melegen, ráolvadó vajjal kerüljön az asztalra. Hozzávalók: 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 30 gramm búzasikér 25 gramm friss élesztő 60 gramm kókuszolaj vagy margarin 25 gramm négyszeres erejű édesítőszer + a szóráshoz csipet só 380 ml langyos tej + körülbelül 10 ml a kenéshez a tészta egyik felébe összesen 10 gramm holland kakaó egy vékony szelet margarin a forma kenéséhez ha szükséges Elkészítése: a tejet és a kakaóport leszámítva minden hozzávalót egy tálba vagy a robotgép üstjébe mérjük, ügyelve arra, hogy az élesztő és a só ne érintkezzen közvetlenül (a tál két külön oldalára helyezzük el őket).
Ez bármilyen sütemény esetében igaz. 🙂 Az adatokat csak tájékoztató jellegűek! Még több alapreceptért kattints ide! Most már csak azt érzem feladatomnak, hogy kikísérletezzem, hogyan tudnék úgy lefaragni a szénhidráttartalmából, hogy nem változik állagra, ízre. Mondjuk például úgy, hogy nem szórok rá zabpelyhet…de így meg olyan csini. 🙂 Ugyanitt: muffinpapír mániás vagyok, rengeteg féle, fajta van itthon. Bár azt a technikámat is fejleszteni kellene, hogy normálisan tudjak egy darabot leválasztani és ne kerüljön minden muffin alá legalább kettő a papírból. Ha tetszett ez a cukormentes teljes kiőrlésű tutibiztos muffin alaprecept és tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni.