Szemet gyönyörködtető kitálalt fogásokat és Japán páratlan táját ábrázoló fotókkal. Az íróról Nancy Singleton Hachisu egy tanyán él Japánban a családjával és íróként James Beard Award-ra jelölték két szakácskönyvéért: Japanese Farm Food és Preserving the Japanese Way. Kaliforniában született, de 30 éve él Japánban, továbbá Japánban és az Egyesült Államokban is széleskörűen elismert, mint a japán konyha szaktekintélye. Photo: Phaidon
Keleti ízek nyugatiaknak A Sirály! Kiadó gasztrokultúr sorozatának legújabb darabja a japán konyha rejtelmeibe vezeti be a különleges ízek kedvelőit. A látványos képekkel illusztrált, pontos leírásokat tartalmazó könyv segítségével saját magunk otthon is könnyedén megfőzhetjük, elkészíthetjük az egzotikus keleti ínyencségeket. Az átfogó, a receptek mögött meghúzódó szellemi hátteret is áttekintő Japán konyhából teljes képet kapunk a távoli ország kulináris műhelytitkairól. Enciklopédia 9 Most olvassa 1 Várólistára tette 5 Kívánságlistára tette 8 Kölcsönkérné 1 Népszerű idézetek ppayter >! 2010. május 22., 23:25 Macha aisu kurimu – Fagylalt zöld teából Könnyen elkészíthető Hozzávalók négy személyre: 1, 5 ek friss tejszín és 5 ek cukor 2 tojássárgája 1 ek tej 1/3 tk macha (porrá tört zöld tea) 1. Keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a tejszínt. Verjük addig, míg egyenletes, kissé sűrű krémet nem kapunk. 2. Egy evőkanál tejben oldjuk fel a zöldteaport. Adjuk a krémhez., és verjük fel újra az egészet.
Frissen illusztrálva magában foglalja az előételeket (fehér hal saláta, kagyló ponzu mártással... ), leveseket és tésztákat (miso tenger gyümölcsei leves, sertéshússal sült tészta és pak choy... ), rizst (japán zöld rizottó... ), Halat és tenger gyümölcsei (lazac teriyaki szószban, tonhal carpaccio…), húsok és baromfi (sült csirketekercs, shabu shabu marhahús... ), végül desszertek. Nézze meg a Ma főzök japánt című könyvet ide kattintva A konyhádban Harumi Kurihara Harumi Kurihara úgy döntött, hogy több mint 60 receptet mutat be kedvenc ételeiről, amelyeket könnyen elkészíthet családjának vagy barátainak. Ez a barátságos, elegáns mű meghívást kínál a japán konyhára és a megosztás örömére. Minden recept részletezi az előkészítés lépéseit azáltal, hogy bemutatja az alapvető japán konyhai technikákat. Mivel a textúra és az íz nagyon fontos ebben a konyhában, a Harumi megadja neked az otthon elkészíthető szószok titkait és az alapvető összetevőket, amelyekkel a konyhádban rendelkezned kell.
49. oldal 4 hozzászólás Cicu >! 2010. március 24., 21:50 A modern, nyers hal és ecetes rizs felhasználásával készülő sushi Edo városában (a mai Tokióban) alakult ki a XVII. század folyamán. A türelmetlen városiak számára a tradicionális sushi elkészítése túlságosan lassú folyamat volt, ezért kidolgoztak egy újabb, gyorsabb eljárást: a tálka ecetes rizsre nyers halszeletet raktak, így nem kellett kivárni, hogy a hozzávalók összeérjenek. 114. május 22., 15:13 A japánok a gasztronómiát mindig is egyfajta művészeti ágként tartották számon – joggal. Ételeikben a választékos egyszerűség, a harmónia és a rend egyesül. Bár nem lehetetlen, de talán nehezebb úgy megszeretni konyhájukat, ha nem ismerjük magát a kultúrát. A japán fogások esetében elsődleges szempontnak számít a színek és a formák összhangja, hiszen maga a látvány az első benyomásunk az ételről, az ízlelés csak ezután következik. A japán konyhának három alappillére van: az idő, az alapanyagok minősége és a tálalás. Az élelmiszerek színe és frissessége, az összetevők esztétikai szempontok és tápérték szerinti kombinálása, a hozzávalók eredeti ízének tiszteletben tartása – mindezt egyformán szem előtt kell tartani egy igazi japán étel elkészítésénél.
3. Öntsük át a masszát egy fémedénybe, és tegyük a fagyasztóba. 4. Egy óra múlva vegyük ki a krémet, és villával törjük össze. Helyezzük vissza a fagyasztóba, majd egy újabb óra múlva ismételjük meg a műveletet. 201. oldal 3 hozzászólás ppayter >! 2010. május 22., 22:17 Baconos jégcsapretek-saláta Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg jégcsapretek 5-6 jégcsapretek levélke 3 szelet bacon szalonna 1 ek növényi olaj 2 ek rizsecet 1 ek szójaszósz fekete bors 1. Hámozzuk meg a jégcsapretkeket, vágjuk 5 cm hosszú, vékony szeletekre, mossuk meg és csöpögtessük le. 2. Aprítsuk fel a jégcsapretek leveleit, egy szűrőben öblítsük és csöpögtessük le. 3. Csíkozzuk fel keskeny darabokra a bacon szalonnát, és forró olajban süssük ki. Amikor aranyszínűre pirul, adjuk hozzá az ecetet, a szójaszószt és ízlés szerint a fekete borsot. Szedjük ki a bacont, és tegyük félre a szószt. 4. Osszuk kétfelé a jégcsapretket, tegyük tálkákba, szórjuk meg a reteklevélkékkel, rakjuk rá a bacont, és végül öntsük le a szósszal.
Német - KATEDRA nyelviskola Székesfehérvár Weboldalunkon cookie-kat használunk, hogy a legrelevánsabb élményt nyújtsuk azáltal, hogy emlékezünk a preferenciáira és ismételt látogatásokra. Az "Összes elfogadása" gombra kattintva hozzájárul az ÖSSZES süti használatához. Azonban felkeresheti a "Cookie-beállítások" menüpontot, és ellenőrzött hozzájárulást adhat. Cookie-beállítások
Próbálja ki ingyen Beszédközpontú módszer Próbaóra Skypen
Használja ingyenesen a jelenlegi tanfolyamhoz, vagy önállóan tanuljon németül. Előnyök a DaF (Deutsch als Fremdsprache) hallgató számára: Személyes fejlődés: a német nyelven láthatja az előrehaladást Tanulási fórum: Német tanár fórumunkban válaszol a német nyelvtan és a helyesírás kérdéseire Tanulási szintek: Minden feladat a német tankönyv és az európai referenciakeret alapján van felépítve Német nyelvtani szabályok: Magyarázatot talál minden nyelvtani témához Német nyelvtanfolyamok a városban: Kellene a nyelvvizsga a felvételihez vagy a diplomához, de a családi büdzsé nem engedi, hogy befizessetek egy nyelvtanfolyamra? Ma három online kurzust ajánlunk, amelyekkel átismételhetitek az alapokat. 1. Kattints a képre! Német nyelvtanulás online ingyen free. © A oldal kezdőknek tíz, haladóknak pedig 24 leckében foglalja össze a főbb nyelvtani tudnivalókat. A leckékhez kapcsolódóan különböző nehézségű feladatokat is találhattok. A tanfolyam ingyenes, de regisztrálni kell az oldalon. 2. A legnagyobb online nyelviskolaként hirdeti magát a oldal, amely több mint 20 ezer nyelvtani és szókincsfejlesztő feladatot kínál.