Sertéspörkölt bográcsban recept Flapjack recept Sertéspörkölt bográcsban * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón Bográcsos sertéspörkölt réception mariage Bogrács sertéspörkölt recept A szalonnát, a hagymát kis kockákra, a paprikát, paradicsomot nagyobb darabokra szeljük. A fokhagymát pedig apróra vágjuk, zúzzuk vagy préseljük. Ha a férjünk nem volt elég ügyes és nem végzett a favágással, nyugodtan hámozzuk meg a krumplit, és kockázzuk fel. Tartsuk vízben a felhasználásig. (Ezt megtehetjük közben is, mikor már puhul a husi a bográcsban. ) Ha elkészültünk, készítsünk mindent a bogrács köré egy asztalra, hogy kéznél legyen. A zsiradékban megpirítjuk a szalonnát, rádobjuk a hagymát és üvegesre sütjük. A fokhagyma felét beletesszük. A feldarabolt körmöt jól átforgatjuk benne és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a többi húst és sűrűn kevergetve, nehogy leégjen, fehéredésig pirítjuk. Majd rászórjuk a sót, borsot, köményt, majorannát (aki szereti egy kis ételízesítőt is tehet). Kevés vizet öntünk alá, és lefedve így pároljuk, miközben többször megkeverjük.
Bográcsos sertéspörkölt recent version Bográcsos pörkölt Recept képpel - - Receptek Bogrács sertéspörkölt recept Annak ellenére, hogy bográcsban főzünk, éppen úgy fontos a tűzifa minősége, mint a szalonnasütésnél. A legjobb valamilyen kemény fa (pl: tölcs, akác). Mi mindig akácfát használunk. Sose használjunk kerti főzőcskéhez lim-lom fát, és a kertben kivágott egyéb faágakat, mert sok fa tartalmaz olyan anyagokat, amelyeknek a füstje kellemetlen ízt ad az ételnek, amely felette készül. Ha megvan a kellő hőtartó parázs, akkor már csak egy-egy vastagabb fával kell táplálni, hogy egyenletes meleget adjon. Nem érdemes hatalmas lángok felett főzni, mert egyrészt nagyon kormol, másrészt nehéz megközelíteni tőle a bográcsot. Na de elég a tűzrakás elméletéből, kezdjünk el főzni... Vágjunk két szép, nagyjából fél-egy centiméter vastag szalonna szeletet (nekünk négy fél szelet lett, mert pont ott volt átszúrva a szalonna az akasztó zsinórnak). Tegyük a bográcsba, majd szép lassan süssük ki a zsírját.
Álljunk mellette fakanállal, nehogy megégjen, elszenesedjen, és kevergessük, amikor kell. Nagyon jó ízt ad a pörköltnek, ha a szalonna bőrét egyben beletesszük a bográcsba. A legvégén, az is el fog fogyni, ha nem túl kemény. Amikor a zsír kisült a szalonnából, de még nem égett meg, tegyük az apróra vágott vöröshagymát a bográcsba, és gyakori, de nem folytonos keverés mellett süssük üvegesre. A hagyma után 2-3 perccel, amikor kezd üveges lenni, mehet bele az apróra vágott zöldpaprika is. Vigyázzunk rá, hogy ne legyen túl nagy a tűz a bogrács alatt, mert egy pillanat alatt leég a pörköltünk, ha túl nagy a láng. Inkább emeljük magasabbra a bográcsot, de ne égessük le. Néhány perc elteltével, amikor a pörköltalapunk szépen összesült, a lényegre is térhetünk, hiszen a hús következik. A húsról öntsük le a húslét, ha van alatta, majd az összekockázott sertéshúst tegyük a bográcsba. Keverjük össze a húst a pörkölt alappal, rakjunk a tűzre, vagy engedjük lejjebb a bográcsot kicsit, hogy minél előtt átforrósodjon a hús.
Kínálhatjuk kenyérrel, vagy sós vízben főtt burgonyával, illetve savanyúsággal nagyon finom.
A sósabb ételtől pedig még szomjasabb az ember, ezt se felejtsük el. Köretnek nokedli, főtt krumpli, (esetleg galuska, vagy burgonya illik) de tökéletes az élmény friss kenyérrel is. A csípőssel óvatosan, mert nem mindenki szereti. Utólag a tányérban is lehet csípős paprikával ízesíteni az ételt. Ízesíthetjük darált paprikakrémmel, paradicsomlével/sűrítménnyel, vagy száraz vörösborral is az ételt. A paradicsomlé, és a bor az utolsó 15 percben kerüljön az ételbe, amikor már majdnem puha a hús.
Ehető lesz úgyis, csak nem pörkölt, hanem húsleves lesz a végeredmény. A jó szakács nem hagyja magára a bográcsot sokáig. Menet közben folyamatosan kóstolgassuk az ételt, és fűszerezzük. Ne egyszerre szórjuk bele az összes fűszert, a legtöbb fűszer íze a főzés végére elveszik, vagy gyengül. A bors, és kömény is olyan fűszer, amit menet közben többször is használnunk kell. Amikor a hús már félig megpuhult, akkor mehet bele a paradicsom, ami tökéletesen szét fog főni, amire az étel elkészül, de aki jobban szereti, teheti a paprikával egy időben is a bográcsba. Ízlés szerint tehetünk bele még egy kis majorannát, ami jól is néz ki az ételben, és ad neki egy alig érezhető, de mégis pikáns plusz ízt. Amikor teljesen megpuhult a hús, akkor adjunk, hozzá annyi vizet még amennyit a fűszerek igényelnek. Figyeljünk rá, hogy elég szaftos legyen, és elég sós, fűszeres is. Lassan forrjon még 5-10 perces és kész. A bográcsozás legtöbbször egyéb italok fogyasztása mellett történik, ilyenkor nem árt, ha fűszeresebb, sósabb az étel egy kicsivel, hogy a zsibbadtabb ízlelőbimbók is kellőképp reagáljanak az ízekre.
Makó Hagymaház A Hagymaház Makó város színháztermet is magába foglaló kulturális központja, a belvárosban, a Posta utcán található. Eredetileg modernista stílusban épült 1936-ban, és a hagymatermelők székházaként, értékesítési központjaként működött; 1949 óta bír kizárólagosan kulturális funkcióval. 1998-ban a régi Hagymaház helyén egy újat építettek fel; a Makovecz Imre tervezte, organikus, négytornyú épület nemzetközileg is jegyzett, a város és a szűkebb régió legismertebb látványossága. Jegy.hu | Makó. Története: A mostani Hagymaház helyén elődje állt, amelyet 1936-ban építettek modernista stílusban; nevét onnan kapta, hogy a városi hagymaegyesület tagjai emeltették, benne árucsarnok és egyesületi helyiségek kaptak helyet. A Makó és Vidéke Hagyma és Zöldségtermelőinek Egyesülete egy olyan épületet akart létrehozni, amely egyszerre funkcionálhat majd egyesületi székházként, valamint termeltetési és értékesítési központként. A város képviselő-testülete 1930-ban megszavazta egy D'Orsay utcai (ma Posta utca) telek adományozását, jóllehet az egyesület a gazdasági válság miatt nem tudta teljesíteni a felépítésre feltételül szabott határidőt.
[3] Az 1980-as–90-es évekre nyilvánvalóvá vált az épület elmaradottsága és korszerűtlensége. Burkolata, állaga, talapzata leromlott; statikailag olyannyira elavult, hogy a főbb tartófalak a megengedettnél jóval nagyobb alakváltozásokat szenvedtek el. Eredetileg nem művelődési ház céljára épült – 1936-ban még állt a Hollósy Kornélia faszínház –, ezért hiányoztak az alapvető kiszolgáló és szociális helyiségek is. A tanácsrendszer idején minden évben napirendre tűzték az épület felújítását, bővítését, a fűtés korszerűsítését; felmerült az is, hogy a József Attila Városi Könyvtár helyén hozzanak létre kultúrcentrumot. Makói mozi jegyvásárlás online. Anyagi források azonban egyik terv megvalósításához sem álltak rendelkezésre. [2] 1996-ban az akkori magyar kormány kiírt egy pályázatot a térségi feladatokat ellátó, balesetveszélyessé vált kulturális intézmények felújítására, amin Makó sikerrel szerepelt. [2] Az új Hagymaház tervét Makovecz Imre készítette el, ekkor kezdődött a neves építész és a város máig tartó szoros együttműködése.
Kiemelt programok ZENEPAVILONI KONCERTEK 2022. - Makovecz tér 2022. július 3-tól 2022. augusztus 28-ig. ZENTHE FERENC SZÍNHÁZ: TANULMÁNY A NŐKRŐL -Hagymaház Szabadtéri Színpad 2022. július 15. (péntek) 20:30 óra AZ ORFEO ZENEKAR ÉS PURCELL KÓRUS ÜNNEPI HANGVERSENYE – BELVÁROSI SZENT ISTVÁN KIRÁLY PLÉBÁNIATEMPLOM 2022. június 10. (péntek) 18:00 óra PANNON VÁRSZÍNHÁZ: A PÁL UTCAI FIÚK – ZENÉS JÁTÉK Hagymaház Szabadtéri Színpad 2022. június 26. (vasárnap) 20:30 óra; Esőnap: 2022. június 27. (hétfő) 20:30 óra Belépőjegy a Hagymaház jegypénztárában és a oldalon megvásárolható. GYERMEKNAP – 2022. 2022. május 28-29. Balkáni gerle című előadás betegség miatt elmarad, helyette a János vitéz című színművet láthatják Hagymaház 2022. június 17. Makói mozi jegyvásárlás volán. (péntek) 19:00 óra ÉSZAK-IOWAI EGYETEM FÚVÓSZENEKARÁNAK HANGVERSENYE 2022. május 24. (kedd) 18:00 óra A díjmentes belépőjegyek a Hagymaház jegypénztárában igényelhetők. "LOTTI LÉPTEIÉRT" – JÓTÉKONYSÁGI GÁLAEST ÉS EGYBEN A MAROS TÁNCEGYÜTTES ÉS A MAKÓI ÁLTALÁNOS ISKOLA ÉS ALAPFOKÚ MŰVÉSZETI ISKOLA ÉVADZÁRÓ MŰSORA 2022. június 2.