Az én tökéletes, jól bevált receptem nem a terézvárosi nagymamától és újlipótvárosi nagynénémtől, hanem számomra minden házi emberek legkedvesebbjétől, hobbitelkes apósomtól származik, aki már odafönt kortyoltatja a népeket (valószínűleg házi fügeborral is, de ezt majd télen). A mottó: csak semmi fakszni. Recept Hozzávalók: 10-12 szép, ép, zöld szárától megfosztott bodzavirág, 4, 5 liter víz, 1 felkarikázott citrom, 45 dkg cukor, 1 evőkanál méz Elkészítés: A csap alatt leöblítjük, majd lerázogatjuk a virágokat (ha esetleg lenne benne barnulásnak indult rész, lecsípjük, de inkább ne legyen). Bodzaszörp télire - fagyasztva - AntalVali. Elővesszük a befőttes üveget, amibe majd legközelebb uborkát is kovászolhatunk, és az aljába gyömöszöljük a virágokat. Rákarikázzuk a bodzaágyra a citromot, megszórjuk a cukorral (nagyon tudom ajánlani a nyírfa- vagy nádcukrot), belecsurgatjuk a mézet. Ha frappánsak voltunk, közben felforraltuk és langyosra hűtöttük a vizet is, ha nem, adunk egy kis laufot magunknak, míg megtörténik a művelet. Az ész nélkül alkalmazott vegyszerek, a környezetünkbe jutó és a virágporon megtapadó, az ember termelte (a kipufogóból, kéményekből vagy permetszerből jövő) anyagok.
Érdemes viszont egy órára újságpapíron szétteríteni a bodzavirágokat, hogy a kisebb rovarok szabadon távozhassanak. Ezután még egyszer rázogasd át a virágokat. Ha tartósítani akarod a bodzaszörpöt, nátrium-benzoátot tehetsz bele (literenként egy késhegynyit), vagy nyitott tetejű üvegben lefagyaszthatod a kész oldatot. Bodzaszörp - Vegavarazs. Egy másik módszer a bodza aromájának megőrzésére, ha a frissen szedett virágokat jól szellőző helyen megszárítod, majd a fehér virágokat lepergeted az apró szárakról, és egy papírzacskóban elteszed. A téli estéken a virágokból kitűnő teát készíthetsz, amit mézzel és citrom levével is ízesíthetsz. Csak a nagy forgalmú utaktól távol található, egészséges bokrokról szedj bodzavirágot! Még a nagyobb városi parkok (Budapesten például a Városliget vagy a Népliget) levegője is szennyezett, ezért az itt tenyésző bodzabokrok virága nem alkalmas fogyasztásra. A fekete bodzát ne keverd össze a gyalogbodzával! Utóbbi növény alacsony növésű, lágy szárú, és mérgező, míg a fekete bodza fás szárú, dúsan elágazó, magas bokorrá (vagy akár fává) fejlődik, és sokféleképpen felhasználható.
Fontos, hogy a forgalmas utaktól távoli helyekről gyűjtsük a virágokat. Az ész nélkül alkalmazott vegyszerek, a környezetünkbe jutó és a virágporon megtapadó, az ember termelte (a kipufogóból, kéményekből vagy permetszerből jövő) anyagok. Napokig tudnék erről irogatni, nem akarom fárasztani a társaságot, egyetlen lényeg: a jó helyről szedett bodzavirágot ne mossátok le! A jó hely azonban rendkívüli fontosságú! Könnyen vagyok: iparterülettől távol élek, a forgalmas utak és a permetezés potenciális lehetőségét is könnyen el tudom kerülni (pár perc autózás a falu határától). Ezekre figyeljetek! Nagyvárosokban szörnyű nehéz a helyzet a 'tiszta' bodzavirág begyűjtése szempontjából: Budapest például kb. a Normafa magasságáig szóba sem jöhet! Bodzaszörp mézzel recept | Gasztrostúdió.hu. Aki tudja magáról, hogy allergiás a bodzavirág pollenjére (ilyen is van a környezetemben), az úgysem iszik bodzaszörpöt! Viszont friss mentalevelet, citromfűlevelet, jégkockát még dobálunk hozzá. Addig gyönyörködhetünk akvárium helyett a virágos dunsztos üvegünkben.
Gondosan kimosott 5 literes befőttesüvegbe tesszük a bodzavirágokat és a citromkarikákat. (Én most 2 kisebb üvegben osztottam el egyenlően a hozzávalókat. ) kb. 3, 5 liter szörp lesz belőle. A befőttesüveg alá széles pengéjű kést teszünk (így nem pattan szét az üveg), és felöntjük a meleg, de nem tűzforró sziruppal. Hagyjuk kihűlni. Az üveget kistányérral lefedjük. 5 napig meleg helyen- de nem napon – érleljük, néha megkeverjük. Kivesszük a bodzavirágokat és a citromkarikákat, finom szűrőn átszűrjük, és jól zárható csavaros palackokba töltjük. Fogyasztáskor hideg, buborékos vagy szénsavmentes ásványvízzel tetszés szerint hígítjuk. ( Forrás: Mignon konyhája) Amennyiben mézeset szeretnénk készíteni, annak a receptjét ITT találhatjuk. Bodzaszörp télire Az elálló bodzaszörp megbízható receptjét a Nosaltyn találtuk. Ha sűrűbb állagú szirupot szeretnénk, akkor ezzel a recepttel próbálkozhatunk. Cukor nélküli szörp 40-50 bodzavirág tányér 3 literes befőttes üveg 1+2 citrom felkarikázva édesítőszer: nyírfacukor (kb.
A bodzaszörp egyszerűen elkészíthető, egészséges és főleg nyáron kellemesen frissítő hatású ital. Az alábbiakban a legegyszerűbb receptet közöljük, bár az interneten több változata is kering. Szerezd be a hozzávalókat! A bodzavirágot gyorsan, folyó víz alatt mosd meg, a citromot viszont érdemes alaposan, körömkefével átsúrolni (ha nem bioboltból származik). Forrald fel a vizet a cukorral és a borkősavval. Amíg a cukor nem olvad fel, néha kevergesd meg az oldatot, nehogy letapadjon. Tedd a lábost hűvös helyre (például a spájzba). Ha kihűlt az oldat, tedd bele a virágot és a vékony karikákra szelt citromot. Néhány napig hagyd állni úgy, hogy többször megkevered a készülő szörpöt. Ha kellően összeértek az ízek, szűrd át az oldatot, és töltsd tiszta üvegekbe. A bodzaszörp-készítést érdemes egy kisebb túrával, erdei sétával egybekötni, ahol könnyedén beszerezhetők a bodzavirágok. Vigyél magaddal ollót vagy kést, amivel könnyen leszakíthatod a virágokat. Ha nagyon megbízható helyről, bio környezetből tudod beszerezni a virágokat, nem kell feltétlenül megmosni őket, mert a vízsugár a pollen nagy részét is lemossa a virágokról, pedig ez adja a jellegzetes ízt.
(Ha mégsem sikerül bio citromot beszerezni, forró vízben alaposan sikáljuk le a gyümölcsök külsejét. ) Literenként 1 citromot hozzáadva a sziruphoz jól döntünk (így nem lesz túl citromos, akinek pedig nem elég, az a szörp készítésekor facsarhat bele még citromlevet). Citromsav használata opcionális, savanyításként adhatjuk a szörphöz (literenként kb. 10 g). Metódusok A bodzaszörprecepteket olvasgatva okozhat némi elbizonytalanodást az eljárások sokfélesége. Összefoglalva, az alábbi szörpkészítési módszerek közül választhatunk: Hideg eljárás: egy nagy üvegbe (pl. 5-les) vagy rozsdamentes, fedeles lábasba öntjük a cukrot, rárakosgatjuk a bodzavirágokat, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a citromkarikákat, lefedjük, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk 2–4 napot, reggel és este átkeverjük. Amikor kész, leszűrjük, üvegekbe töltjük és hűtőben tároljuk. Mikor kész a szörp? Általában 2–5 nap alatt elkészül a szörp, az íz és illat intenzitása alapján egyértelműen eldönthető, késznek nyilvánítható-e. 1 napos bodzaszörp: citromos vízben áztatjuk a virágokat egy napig, majd átszűrjük a bodzás vizet, hozzáadjuk a cukrot, felfőzzük, üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban kihűtjük.
A magyarországi agrárképzést folytató egyetemek és főiskolák alap-, mester- és PhD-képzésben… 2018. november 12-től 2018. december 7-ig 3 kategóriában, összesen 73 millió forintos keretösszegből, kizárólag a sertéságazat piaci megjelenését erősítő, vissza… A Magyar Méhészeti Nemzeti Program alapján 2017. október 16-ától újra igényelhető méhészeti támogatás. A Magyar Államkincstár felhívja a méhész-gazdálkodók figyelmét arra, hogy az Európai Unióban található kaptárak állománypótlásának támogatására (méhanya támogatás) 2017. augusztus… 2018. folyamán kétszer, február 15. és 28., valamint november 2. Medosz.hu | Méhészeti támogatás igényelhető október 16-tól. között lehet igényelni szőlő-szerkezetátalakítási támogatást. A szőlőültetvények áttelepítése… A Miniszterelnökség borszőlő ültetvények telepítését támogató pályázatot hirdetett a Vidékfejlesztési Program keretében. Az új, mintegy 4 milliárd forint keretösszegű felhívásra… A 2017. októberi viharkár által a fóliás növénykultúrák termesztésére szolgáló építményekben keletkezett károk ellensúlyozására mezőgazdasági csekély összegű támogatás vehető igénybe.
… Az ipari célú fás szárú ültetvények telepítését szabályozó kormányrendelethez igazodva módosult a Vidékfejlesztési Program erdősítést támogató felhívása. Ennek eredményeképpen már… Immár önálló kormányrendelet szabályozza az ipari célú fás szárú ültetvények telepítését. Újra igényelhető méhészeti támogatás - Agroinform.hu. Ennek eredményeképpen napokon belül a Vidékfejlesztési Program erdősítésre szánt… Az erdei ökoszisztémák ellenálló képességének növelésére és a meglévő erdők természetességi állapotának javítására mintegy 4, 7 milliárd forint értékben hirdettek pályázatot. A rendelkezésre álló vidékfejlesztési források mentén, összesen mintegy 63 milliárd forint keretösszeggel, három új pályázati felhívást jelentetett meg az Agrárminisztérium. Szeretnénk felhívni a figyelmet a GINOP-2. 4-15 pályázatra, amelyben Pest megyén kívüli vállalkozások pályázhatnak innovációs támogatásra. A felhívás célja egyrészt a… A "Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért" (KDHT) 2018 pályázat célja a hagyományos és tájjellegű termékek piacra jutásának elősegítése, a fogyasztók… A VP6-7.
A mért növényvédőszer-maradék mennyiség nem jelent akut egészségügyi kockázatot.
A VP6-7. 2. 1. 4-17 Tanyák háztartási léptékű villamos energia és vízellátás, valamint szennyvízkezelési fejlesztései című pályázat 2022. március 8-áig nyújtható be. A Tanyafejlesztési Program keretében megnyílt az alföldi tanyás térségek tanyafejlesztési pályázata, melyen induló tanyagazdaságok is indulhatnak. A pályázat célja a gazdálkodási feltételek javítása, a saját részre történő termelés alapjainak biztosítása, … Február 2-a a Vizes Élőhelyek Világnapja, éppen 50 évvel ezelőtt ezen a napon írták alá az iráni Ramsar városában a vizes élőhelyek védelméről szóló nemzetközi egyezményt. Magyarország élen jár az… Módosult a VP6-19. 3. 1-17 kódszámú "A LEADER - Helyi Akciócsoportok együttműködési tevékenységeinek előkészítése és megvalósítása" című felhívás dokumentációja. Ismét igényelhető a szőlő szerkezetátalakítási támogatás az 1/2018. (II. ) FM rendelet értelmében, 2018. november 2. és 30. között. A… A génmegőrzéssel kapcsolatos tevékenységek fontosságát elismerve az agrárminiszter a 2018. Méhész támogatás 2018 honda. évi központi költségvetés terhére nyílt pályázati felhívást tett közzé, a… Idén is indul a K&H Bank fenntartható agráriumért ösztöndíjpályázata.
A Magyar Méhészeti Nemzeti Program alapján 2017. október 16-ától újra igényelhető méhészeti támogatás. A 2017/2018. végrehajtási időszakban (2017. augusztus 1. - 2018. július 31. ) az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (a továbbiakban: OMME) tagsági viszonnyal rendelkező méhész-gazdálkodói valamint az OMME és tagszervezetei 2017. október 16-ától nyújthatják be kifizetési kérelmeiket a Magyar Államkincstárhoz (a továbbiakban: Kincstár). A támogatás igénybevételéhez szükséges kérelemnyomtatványok nem változtak, továbbra is a 8/2017. Méhész támogatás 2012 relatif. (II. 22. ) számú Kincstár Közlemény, a 11/2017. 23. ) számú Kincstár Közlemény, illetve a 12/2017. ) számú Kincstár Közlemény szerinti nyomtatványokon kell a kifizetési kérelmeket benyújtani, amelyek elérhetőek a Kincstár honlapján (elérési útvonal: / Közlemények). A 2017/2018. végrehajtási időszakban a méhész-gazdálkodók esetében a támogatási jogosultság alapja - a 2017. évre vonatkozó őszi méhegészségügyi vizsgálat során megállapított és azt követően legkésőbb 2017. november 15-éig az illetékes állategészségügyi hatósághoz beérkezett bejelentések alapján a Tenyészet Információs Rendszerben (a továbbiakban: TIR) nyilvántartásba vett, valamint a kifizetési kérelem Kincstárhoz történő benyújtásának napján is - a méhész-gazdálkodó tulajdonában lévő méhcsaládok száma.