– Annyira sovány fehérje, és olyan gyorsan megsül, hogy hajlamosak kiszáradni a grillen, ami potenciálisan tönkreteheti ezt a gyönyörű alapanyagot. Fagyasztott Hekk Sütése: Fagyasztot Hekk Suetese. " Ehelyett úgy hozhatjuk ki a legtöbbet a fésűkagylókból, ha serpenyőben sütjük őket, miközben vajjal kenegetjük őket, ami gyönyörű karamellás kérget és szaftos belsőt eredményez. Tofu Nincs jó hírünk a húsmentes grillezés szerelmeseinek sem, mert bár vegetáriánus (vagy akár vegán) módon sütögetni még soha nem volt ennyire kreatív és izgalmas, mint manapság, amikor a növényi alapú pástétomok soha nem látott népszerűségnek örvendenek, sajnos nem minden vega/vegán fehérje alkalmas jól a grillezésre. A legjobb, ha inkább serpenyőben kérgesítjük a tofunkat, így nem esik szét (Fotó: Getty Images) "Sok embert látok, aki megpróbálja grillezni a tofut, ami erre szétesik, és nem lesz jó a végeredmény" – magyarázta Josh Healy, a dallasi Loro Asian Smokehouse & Bar konyhafőnöke a Huffington Post nak. Ehelyett ő inkább egy serpenyőben süti meg a tofut, hogy ropogós legyen, majd megöntözi a választott szósszal.
Továbbá, mivel a filét általában vastagabbra vágják, sokkal könnyebb egyenletes rózsaszínt kapni a steak egészén, ha a serpenyőben sütjük. De ugyanez érvényes általánosságban véve a soványabb húsdarabokra" – magyarázta a Bloomberg nek. Lazac Steak Fűszerezése. A filet legjobb sütési módja nem a grill (Fotó: Getty Images) A tehén mellkasából származó szegyhús akkor a legjobb, ha "párolják vagy lassan főzik" – magyarázza ezt már Ryan Cade, az R-C Ranch digitális hentesüzlet társtulajdonosa a Huffington Post nak. A szegyhús hajlamos kemény szerkezetűvé válni, ha nincs ideje lebontani a kötőszövetet, és felszabadítani a nedveit, ezért a legjobb, ha texasi stílusban, avagy "lassan és alacsony hőfokon, jól szabályozható füstölőben készítjük" – tette hozzá Cade. Tehát ha jót szeretnénk grillezni, akkor maradjunk a zsírosabb, és vékonyabb szeleteknél. Pizza Bár mi személy szerint nem ismerünk olyat, aki valaha pizzát sütött volna a grillen, de bizonyára többen elkövethették, hiszen ez az egyik olyan étel, amely a Bloomberg ne grillezd-listájára felkerült, méghozzá Michael Friedman, a washingtoni All-Purpose séfje és társtulajdonosa jóvoltából.
A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség, a sok vitamin mellett több mint 30 különböző antioxidáns hatású anyagot tartalmaz. Ezért is érdemes minél többféle ételbe belecsempészni. A rakott tészta is sokkal izgalmasabb és gazdagabb ízvilágú lesz tőle. Csirkés-brokkolis tészta Hozzávalók 40 dkg tészta 15 dkg sajt 2 db csirkemell 1 fej brokkoli 5 dkg parmezán 5 dkg vaj 2 dl tejszín 2 dl tej 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt 2 evőkanál olívaolaj só bors szerecsendió Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A brokkolit alaposan mosd meg, és szedd rózsákra. Egy nagy edényben forralj vizet, majd amikor lobog, szórj hozzá sót, és tedd bele a tésztát. A csomagoláson található utasítás szerint főzd fogkeményre. A főzési idő utolsó három percében add hozzá brokkolit, majd a tésztával együtt szűrd le, és csepegtesd le. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. A felkockázott csirkemelleket ízlés szerint sózd, borsozd, és süsd addig, amíg meg nem puhul.
Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak. Ha bármilyen kérdése van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó. A hekktörzset készíthetjük a klasszikus paprikás lisztbe forgatva, majd olajban kisütve, de egészségesebb, ha a fűszerekkel, citromkarikával megtűzdelt haltörzset grillezzük, vagy tepsibe fektetve a sütőben sütjük készre. A filéből sokféle ételt alkothatunk. A hekk húsával gazdagíthatók a hallevesek, hekkből készülhetnek különféle raguk, pástétomok, a filéből csinálhatunk rakott ételeket, vagy süthetjük tepsiben, de akár frissen fűszerezve, kis olívaolajon, bőrén is serpenyőben. A hekket felhasználhatjuk azokhoz a receptekhez is, amelyeket eredetileg más halakból szokás készíteni. Ezen kívül a hekkfilé tökéletesen alkalmas arra, hogy bundázzuk, a klasszikus panírozás mellett bujtathatjuk sörtésztába, vagy akár leveles tésztába csomagolva is süthetjük a sütőben.
Vegetáriánusok növényi tejjel is elkészíthetik! Zabkásához a natúr, aprószemű zabpelyhet javaslom, szinte minden szupermarketben kapható, ára kb. 350 Ft/fél kiló. A fél kiló nagyjából 10-12 reggelire elég adagolástól függően. Elkészítheted este is, de finomabb frissen. A munkahelyeden is összeállíthatod, mivel ahogy említettem a zabkása mikróban is elkészül percek alatt. A tejet és zabot együtt egy mikrózható dobozban már otthon bekészíted, egyre figyelj, hogy legyen helye a zabnak megdagadni! Egy zárható zacsiban vagy egy kis dobozkában viheted a magvakat és gyümölcsöket amiket az elkészült kása tetejére szórsz. Zabkása mikróban A recept rém egyszerű, a lényeg, hogy ugyanazzal a csészével mérd a hozzávalókat. Fél csésze zabpehelyhez egy csésze tejet öntesz és 2-2, 5 percre berakod a mikróba. Zabkása főzés nélkül videa. Ha letelt kiveszed, átkavarod és még egy percre visszarakod. Tényleg csak egy percre, mert könnyen kifut. Majd hagyod hűlni 5-6 percig. Rakhatsz bele fahéjat és mézet is, de csak ha már nem mikrózod többet és nem tűzforró, máskülönben a méz elveszíti értékes enzimjeit.
Tápérték A főzés nélküli, banános zabkása összesen 247 kalória, mely mellé több mint 12 gramm rost társul, ami a napi szükséglet több mint harmadát fedezi. Emellett az ételben 5 gramm fehérje van, mely az ajánlott napi adagod körülbelül 5-10%-a, és még laktatóbbá teszi a reggelidet. Diétás reggelik, tele fehérjével Megmutatjuk, hogyan zsúfolhatsz bele ennél is több proteint a reggelidbe, amire különösen nagy szükség van, ha rendszeresen edzel. Reggeli ínyencség: almás fahéjas zabkása egy éjszaka alatt. Próbáld ki ezeket a recepteket is!
A képek forrása: Getty Images.