Most nem túl ígéretes a látvány, egy serpenyőnyi picit hepehupás, világosbarna tészta. Nem baj, már csak húsz perc a száznyolcvan fokos sütőben, és készen is vagyunk. A mandulatészta megpirul, körben sötét borostyánszínű karamell habosodik és bugyborog gyöngyözve. A Tatin torta most már szinte kész van, már csak meg kell fordítani. A karamell forró, a serpenyő forró, úgyhogy ez nem veszélytelen vállalkozás, érdemes várni akár fél órát is. Amikor a serpenyő már nem tűzforró, ráhelyezek a tésztára egy akkora tányért, ami pont ráillik, felveszem a sütőkesztyűm, fohászkodom egyet, aztán megfordítom. Almás tatin torta 2. (Ha a serpenyő, amit használtunk, magas falú, és mélyen van benne a tészta, akkor érdemes egy kisebb deszkát vagy egy edényt rászorítani a tányérra, és úgy megfordítani. Határozott, bátor mozdulattal kell fordítani, ha sikerült, akkor egy felfordított serpenyő aljával nézünk szembe. Most jött el az igazság pillanata. Én egy kanállal ritmikusan és rituálisan körbekopogtatom, aztán óvatosan leemelem róla a serpenyőt.
A diót szintén negyedekbe. A széléről kezdve körkörösen a már kihűlt karamellre rakosgatjuk az almákat úgy, hogy az almák között maradt helyet dióval egészítjük ki. Helyezzük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, közepes lángon kezdjük melegíteni, hogy az almák nedvességtartalmának egy része eltávozzon, a gyümölcs is kissé karamellizálódjon. Ehhez nagyjából 12-15 percre lesz szükség. Félrehúzzuk a tűzhelyről, hűlni hagyjuk. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Almás tatin tortas. A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk 2-3 mm vastag körré, amelynek átmérője nagyobb, mint az almás-diós serpenyőé. Nyújtófa segítségével fedjük be az almákat a tésztával. A széleit is nyomkodjuk bele a serpenyőbe, hogy sütés közben az értékes aromák és a keletkező nedvesség is benne maradjon. 22-25 perc alatt süssük világosra. Még melegen fogjunk egy tányért, amelyet a tésztára illesztünk, majd gyors mozdulattal borítsuk ki a tortát. Melegen tálaljuk! Szezontól függően mesés fordított tortákat süthetünk többek között körtéből, szilvából, sárgabarackból.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 25-30 percig sütjük, míg a tészta aranybarna lesz. Ekkor kivesszük a sütőből, és 10 -15 percig hűlni hagyjuk, majd ráteszünk a tetejére egy nagy, lapos tányért, és a tortát óvatosan átfordítjuk a tányérra.
A Tarte Tatin egy fordítva sütött almás pite: alul a gyümölcs, felül a tészta. Francia találmány, de senki ne ijedjen meg: gyors, pofonegyszerű, viszont isteni finom. Vajas karamellben sülő omlósan puha alma ropogós tésztaréteggel a tetején, amit egy óvatos mozdulattal tálra fordítunk tálalás előtt... Langyosan a legfinomabb, de hidegen sem tudnánk nemet mondani rá. Nagyon egyszerűen összeállítható, vaj, cukor, alma és kész leveles vagy omlós tészta kell hozzá csupán. Almás tatin torta la. A Tarte Tatin (ejtsd: tart taten) ikonikus francia desszert, még legendája is van. Az Orléans-tól nem messze található Lamotte-Beuvron település szállodáját vezető Stéphanie és Caroline Tatinnek köszönhető ez a csodás torta. A fáma szerint egy sietős, dolgos napon az egyik hölgy elfelejtett tésztát tenni a tervezett almatorta aljára, és gyors megoldásként a tésztát inkább a tetejére tette, mint hogy elölről kezdje a teljes műveletet. Az így készült almatortának akkora volt a sikere, hogy étlapra kellett venni... Akárhogy is, nagyszerű sütemény ez, amit az is bizonyít, hogy nemcsak almával, hanem körtével, szilvával, banánnal, őszi- és sárgabarackkal is készítik, sőt léteznek zöldséges változatok is, például koktélparadicsommal, cukkinivel, spárgával.
Hozzávalók kb. 1 kg savanykásabb fajta alma (pl. granny smith zöldalma) negyedekbe, vagy nyolcadokba vágva (mérettől függően) 7 dkg vaj 185 g cukor az omlós vajas tésztához 200 g finomliszt egy nagy csipet só 150 g hideg vaj kockákra vágva 1 tojássárgája ha szükséges pár ek. hideg víz (ez a tojás méretétől is függ) a tálaláshoz édes tejszínhab, vagy vaníliafagyi Elkészítés A tésztához a lisztben elkeverjük a sót és az ujjbegyeinkkel elmorzsoljuk benne a hideg vajat (nem szabad sokat tapizni, mert akkor elolvad a vaj és nem lesz omlós a tészta), ezt a műveletet egy késes betétű robotgépre is bízhatjuk. Tarte Tatin, a fordított almatorta | Mindmegette.hu. Utána a tojássárgájával és szükség esetén pici hideg vízzel, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük. Egy kb. 25 cm átmérőjű serpenyőben (amit sütőbe is lehet tenni!, ha műanyag nyele van, akkor vonjuk be pár réteg alufóliával) mérsékelt lángon összeolvasztjuk a vajat és a cukrot. Majd az almagerezdeket szépen körberakjuk a serpenyőben. Fontos, hogy szép legyen, mert a végén ez lesz a torta teteje.
A tehén adott neki tejecskét, s a nyulacska vitte a macskának. A macska megfogta az egeret, az egér megcsípte a bikát, a bika megitta a vizet, a víz hajtotta a köszörűkövet, a köszörűkő megfente a fejszét, a fejsze kivágta a fát, a fa visszaadta a szépen szóló harangocskát. A nyulacska megörvendett, a szépen szóló harangocskát visszaakasztotta a nyakába, és mindig ott tartotta. Itt a vége, fuss el véle, ha nem hiszed, járj végére! A nyulacska harangocskája – mesefeldolgozás I. A foglalkozást mozgásos játékkal kezdjük. Megbeszéljük a gyerekekkel, hogy bizonyos jelekre, milyen mozdulatot kell végezniük. Pl. 1-re terpeszben állnak, 2-re leguggolnak, 3-ra nyújtózkodnak, 4-re egy lábon állnak. A mozdulatokat sorban jól begyakoroljuk, majd össze vissza mondjuk a számokat. A szám kimondása után mindenkinek a megbeszélt testtartást kell felvennie, s mozdulatlannak lennie. A mozdulatlanságot csengőszó oldja fel (felvezetve a mesét), esetleg taps. Ezután körbe állunk, majd lassan sétálva elindul a kör.
Igaz vagy hamis Testnevelés 1. a osztály- Erősítő gyakorlatok szerző: Hudakkarolina4 Testnevelés 8. a osztály szerző: Idanyyhun 8. osztály osztály Anagramma 1. osztály Anagramma szerző: Monimamus Kalányos Melinda-1. osztály Csoportosító szerző: Melinda4 A nyulacska harangocskája 5. szerző: Konczne szerző: Herika A nyulacska harangocskája 3- számok bontása 1. osztály szerző: Martongabriella 1. osztály írás (szavak másolása) szerző: Viragedina1 Írás szerző: Habich66 Számold ki a rejtvényeket! (1. osztály) szerző: Vikyszak összeadás kivonás nyitott mondat Irányok 1. osztály szerző: Ludvigmagdi szerző: Kulcsarneizsoil szerző: Gabiwulcz A nyulacska (mesefeldolgozás) szerző: Tolditanoda Irodalom szerző: Gyorfine Én elmentem a vásárba... 1. a osztály szerző: Betkriszti Szorgos méhecskék 1. a osztály szerző: Kviksike Mozogj számolva!
Ez a regisztráció törlésre vár Ez az oldal a látogatók számára inaktív, mert a honlap szerkesztője, vagy az adminisztrátor törlésre ítélte. A törlésre ítélt oldalakat rövid időn belül megszüntetjük. Az adminisztrátor csak akkor jelöl törlésre egy oldalt, ha az láthatóan elhanyagolt, nem fejlődik, és senki sem látogatja. A honlap szerkesztője így is beléphet és szerkesztheti az oldalt. Az oldal akkor lesz újra aktív, ha a szerkesztő a regisztrációt újra aktiválja az Aktiváló levél újraküldése oldal segítségével.