További hasonló recepteket itt találtok. Ha pedig érdekel, Borbás Marcsi hogy készít kiflit otthon, ide kattintsatok.
Nehézség: Közepes print Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 ek. só 3 dl langyos víz 2, 5 dkg friss élesztő 2 ek. olaj + a jénai kikenéséhez mogyorónyi vaj, a szóráshoz kevés liszt Elkészítés: 1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan összedolgoztam. Lágy tésztát kaptam, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad! Néhány (6-8) órán keresztül letakarva kelesztettem. Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is. 2. Jénaiban sült házi kenyér! – Közösségi Receptek. Betettem a jénait a hideg sütőbe, és vele együtt melegítettem fel 230°C-ra, ez azért kell, hogy ne tapadjon le a kenyér. A megkelt tésztát lisztezett deszkán meghajtogattam jobb széle be, bal széle be, aztán a két felső szélét is behajtom. Ha bemelegedett a sütő meg a jénai, akkor nagyon óvatosan kivettem, leemeltem róla a forró fedőt, és hajtott éllel lefelé egy határozott mozdulattal beleborítottam a tésztát. Én, 2, 3 helyen bevágtam. Fedő vissza, és mehet minden a sütőbe. 30 percig sült fedővel, aztán még 10 percig fedő nélkül. Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levettem a tetőt, és 3-4 percig pirítottam.
Ha megsült kiborítjuk a jénaiból és lekenjük vízzel.
Kinyitott sütőajtónál kicsit hűtjük. Jó étvágyat! Címkék:
Feljavíthatjuk rétesliszttel, ilyenkor 50-50 százalékban használjuk, vagy tehetünk mellé egy teáskanál sikért, ami bio- vagy reformboltokban beszerezhető. Ha egyik sincs, akkor a tésztában a folyadék mennyiségét kell csökkenteni, kb. 2, 7 dl-re. A finomlisztekhez tehetünk egy csipet aszkorbinsavat vagy egy evőkanál ecetet. Ezektől rugalmasabbá, nyújthatóbbá válik a tészta és morzsálódást gátló hatásuk is van. Kézmeleg vizet mérünk ki, ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, vagy beleszórjuk a porélesztőt. Futtatni nem kell. Tálba szitáljuk a lisztet és elvegyítjük a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük az élesztős folyadékot. Jénaiban sült kenyér. Kézzel gyúrni kezdjük, amikor nagyjából összeállt, kitesszük a munkalapra és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Nem két-három perces munka – ahhoz, hogy szép sima, rugalmas, hólyagos tésztánk legyen, legalább negyedórát dolgoznunk kell rajta. A vége felé dolgozzuk bele a zsiradékot is. A bedagasztott tésztát visszatesszük a tálba, és a tálat letakarjuk. Most jön az első kelesztés, ami valójában az érlelés.
Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
Ennek ellenére a jó öreg bőrnek továbbra is van létjogosultsága, amikor a megfelelő cipő kiválasztásáról van szó. Természetes a tapintása, és járás közben igazodik a lábhoz. A bőrcipő robusztusabb, és kellemes lábklímát biztosít. Hátránya, hogy rendszeresen kell ápolni és waxolni, hogy tartósan vízálló legyen. A bőrcipőnek, amely túrázás során tényleg teljesen átnedvesedik, emellett sokkal több időre van szüksége a száradáshoz, mint a szintetikus anyagokból készült cipőknek. Aki kezdő, vagy előbb csak bepillantást szeretne nyerni a sportágba, számításait ugyanolyan jól megtalálja a Gore-Tex membránban is. Az ilyen cipőket nem kell külön bejáratni. Férfi vízálló bakancs lista. A bőrből készült társaihoz képest a Gore-Tex membrán ráadásul ápolás nélkül is vízálló, és jobb lélegzőképességgel rendelkezik. A csekélyebb súly gondoskodik arról, hogy kevesebb energiát elhasználva járhassuk utunkat. A rövidebb száradási időszak ezért ideális útitárssá teszi, ha többnapos kirándulásokról van szó. A talpakat manapság kizárólag gumiból készítik, mert ez tapad a legjobban, és hosszú ideig tartós marad.
× Az Árukereső a jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében és személyre szabott hirdetési céllal cookie-kat használ, amit az oldal használatával elfogad. Részletek.