478, 75 kilométer. És ez egy év alatt! Ha ezt nézzük a teljes 84. 660-hoz viszonyítva, akkor is több, mint 15 évig tartana, amíg kihasználjuk az akkumulátorunkat. Cimkék: elektromos akkumulátor, akkumulátor élettartam, elektromos robogó Hozzászólás
Újdonságok, érdekességek 2011-11-21 11:04:18 | Módosítva: 2011-11-21 12:22:16 Negyed óra alatt feltölthető akkumulátor, ami akár egy hétig ellátja energiával mobil eszközünket? A közeljövőben már ilyen áramforrásokkal találkozhatunk. Okostelefonok, táblagépek, notebookok tulajdonosai számára egyaránt problémát okoz, hogy a készülékek áramforrása gyorsan lemerül, főleg ha megterheljük a processzort, megemeljük a fényerőt, esetleg külső eszközt csatlakoztatunk a géphez. Mit érünk egy mindenttudó eszközzel, ha csak néhány óráig vagyunk szabadok? A Northwestern University kutatói a jelenleg legelterjedtebb lítiumion technikát fejlesztették tovább. Az eredmény: 15 perc töltés után egy hét használat. Hogyan működik? A lítiumion akkumulátorok elektrokémiai elven működnek. Gyorsan tölthető lítium akkumulátorok - Ezermester /. Mobil eszközeinkhez szükséges energiát a lítium ionok vándorlása biztosítja az akkumulátor pozitív pólusa (anód) és negatív sarka (katód) között. Amikor az összes ion átvándorolt egyik pólustól a másikhoz, az akksi lemerül.
A másik gyakori tévedés, hogy a hivatalos élettartam után az akkumulátorok tönkremennek. Az N-szériánál például 600 töltés után az akkumulátor kapacitása még mindig 90% volt az eredeti kapacitáshoz képest. Hogy ezt a romlást számszerűsítsük is: a kezdeti 51 kilométeres megtehető távolság helyett a NIU N-szériája 600 töltés után már csak 45. 9 kilométert tudott futni. Figyelembe véve, hogy az európai robogósok átlagosan napi 10-15 kilométert tesznek meg, ez a teljesítmény még így is számottevő! De akkor hogyan is tovább? Az akkumulátorokat előállítók a következő értékeket adták a NIU N-széria esetében: 0 – 600 teljes töltés között: 90% - 100% az eredeti kapacitásnak 600 – 1000 teljes töltés között: 80% - 90% az eredeti kapacitásnak 1000 – 2000 teljes töltés között: 70% - 80% az eredeti kapacitásnak Ez mennyi kilométert jelent a gyakorlatban? Egy egyszerűsített példán keresztül mutatjuk be nektek, hogy ez mit is jelent. Itt nem vesszük figyelembe például azt, hogy alacsony hőmérsékleten csökken a kapacitás, és nem számolunk egyéb behatásokkal sem, hanem az optimális kezelést vesszük alapul.
A disznóvágás után, ha valaki nem rendelkezik mélyhűtővel, vagy csak szereti a füstölt, sózott falatokat, rengeteg tartósítási mód közül válogathat. Engedjétek meg, hogy bemutassak néhányat most: A sonka formázása Mikor disznóvágáskor eldöntöttük, hogy hány sonkát hagyunk, hozzáláthatunk a formázáshoz. A sonkát bőrével az asztalra fektetjük, majd a csülök felső részétől kiindulva szépen, lehetőleg egy vágással körülvágjuk. A szalonnás rész ne legyen szélesebb, mint a comb húsa, és a bőrös rész felől nézve szép kerek legyen. A sonkáról éles késsel minden lógó, bevágott részt levágunk, hogy mindenütt lehetőleg sima felületet kapjunk. Az első sonkánál (lapockánál) is hasonló, kerek vágást kell végezni. Itt viszont meg lehet hagyni lapockával vagy lapocka nélkül az egészet. Ha a lapockát, illetve a lapockacsontot kivesszük, csak vékonyabb, kisebb sonka marad. Ennél is minden lógó hús-, illetve zsírdarabot le kell vágni. A sonka sózása A sonka sózásához kilogrammonként 12–15 dkg só kell. A sózást általában fakádban (medence, teknő stb. Önellátó: Disznóvágás után.... )
húsok sózása, pácolása Sózáshoz minden kg húshoz 10 dkg őrölt kősót használunk fel. A húsokat alaposan bedörzsöljük sóval és a besózott húsokat sózó teknőbe, vagy sózó kádba tesszük. Egy hét után a hús levet enged, ekkor készítjük el a páclevet. Forrás: Páclé készítése 10 liter vízbe tegyünk kb. 1, 5 kg sót, 10 dkg cukrot, 1 evőkanál salétrom sót. (ízlés szerint tehetünk bele fűszereket, fokhagymát, vöröshagymát, feketeborsot, babérlevelet, koriandert. 7 easy sandwich alternatívák a feldolgozott húshoz-Sweet Spot Nutrition | Hippocrates Guild. A fűszereket csak újabban használjuk, régen csak sólével készült a pác. ) A páclevet a fűszerekkel forraljuk fel, hűtsük le és szűrjük a sós léhez és így öntsük a hús alatt levő húsléhez. Keverjük össze és ebben a lében a húsokat alaposan mossuk meg, forgassuk meg és hagyjuk benne. (A sós pádé akkor jó, ha egy friss tojást bele teszünk és az a pácléből fele nagyságába kiemelkedik. Ha ennél jobban kiemelkedik, akkor vizet, ha kevésbé, akkor sót tegyünk hozzá. Ez régi, de jól bevált mérési lehetőség. ) Húsokat a páclében 2 naponként forgassuk meg.
A sót már évszázadok, sőt, évezredek óta használják tartósításra, hiszen megvéd a penész és a baktériumok ellen, és nem engedi megromlani az ételeket. Az, hogy hogyan működik, nagyon egyszerű, és ezt a tudást mi is használhatjuk otthoni konyhánkban. Alapvetően a só vízelvonó hatásán múlik a tartósítás, hiszen kiszárítja az ételt, és nedvesség hiányában nem tudnak elszaporodni sem a baktériumok, sem a penész. Nem is olyan rég olvashattunk több mint száz éves sonkákról, melyeket pácoltak (persze sóban is), majd esetleg füstöltek, és még mindig alkalmasak emberi fogyasztásra. Megeshet ugyan, hogy kissé kiszáradtak, de az is biztos, hogy nem romlott húsokról van szó. Tehát a só szárít, vagyis kivonja a vizet az ételekből. Ez az ozmózis folyamata, mely tulajdonképpen azt jelenti, hogy a só hatására a víz kifelé áramlik a sejtmembránon keresztül, mert a membrán mindkét oldalán igyekszik azonos nyomású, azonos sótartalmú oldatot létrehozni. Ez bizonyos sómennyiségnél már lehetetlen: ha elég sót adunk az élő anyaghoz - zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak, sajtok felületén vagy bennük élő baktériumokhoz -, az annyi vizet von ki a sejtekből, hogy az nem tud életben maradni, vagy akár szaporodni.
Ez addig történik, amíg a hús sejtjeiben a sókoncentráció és a sejten kívül (sózó edényben) lévő sóoldat koncentrációja meg nem egyezik. A csak ily módon tartósított hús viszont élvezhetetlenül sós ízt kap, ezért a tartósítást szárítással és füstöléssel (a füstben lévő vegyületek baktériumölő hatását kihasználva) kombinálják, utóbbi eljárás emellett kellemes füstös ízt is ad. Ezáltal a termékben a sótartalmat pácolási idővel, illetve gyengébb koncentrációjú só oldattal történő kezeléssel úgy állítják be (a szárítást is figyelembe véve), hogy a termék élvezhetően, kellemesen sós ízű legyen. ÉRDEKESSÉG: Minél magasabb a termék víztartalma, annál sósabbnak érezzük. Pl. egy magas víztartalmú felvágott kb. 2%-nyi sótartalmát olyannak érezzük, mint egy szárazáruban vagy füstölt termékben a 4-5%-osat. A klasszikus pácoláshoz a salétromot (kálium- és nátrium nitrát), és a nátrium-nitritet használjuk. Ezek használatára két okból van szükség. 1. a szín kialakítása – ez biztosítja a pirosas hússzínt, míg egyszerű sózásnál szürke marad a termék, ami nem túl vonzó.