Sokunkkal előfordult már, hogy főtt tojást szerettünk volna készíteni, mégis lágy tojás lett belőle. Aztán, hogy kiküszöböljük ezt az aprócska kis bakit, a következő alkalommal inkább tíz perccel tovább főztük a tojást, mintsem megint elfolyva a pirítóson végezze. Bár halkan megjegyzem, utóbbi formában is nagyon ízletes! Mindezek mellett persze bosszantó, ha éppen valamilyen ételbe (mint például rakott krumpliba) szánjuk, és ahelyett, hogy felkarikázhatnánk a tojást – csak csurgatni tudjuk. Hogy ez utóbbit elkerülje, megmutatjuk, hogyan készíthet tökéletes főtt tojást. Olyat, amelyiknek nem folyik a sárgája, de még csak nem is ragacsos. Természetesen azzal mindenki tisztában van, hogy a tojás megfőzéséhez három dolog nélkülözhetetlen: lábas, víz és persze, a tojás. Ezzel még nyilván nem mondtunk újdonságot. Na de most jön a lényeg! Így készül a tökéletes főtt tojás Óvatosan szúrja át pl. gombostűvel a tojások héját – azok "laposabbik" végén. (Vigyázzon, hogy a tű épp hogy csak kilyukassza a tojás héját, és ne sértse meg a belső hártyákat – lásd a tojásról szóló leírás jobb oldalán a harmadik ábrát. )
Téged is bosszant, hogy megreped a főzésnél a tojás héja? Íme, néhány trükk, hogy elkerüld a kellemetlenséget. Tökéletes főtt tojást készíteni nem is olyan egyszerű feladat. Sokszor a héja főzés közben megrepedezik, vízízű lesz, és nem is túl gusztusos. Ezt a problémát igyekszünk most megoldani, összeszedtünk néhány trükköt, amellyel ezt megelőzheted. Fő a tojás (Fotó: Profimedia) Az egyik tipp szerint a legjobb, ha pár órával főzés előtt kiveszed a hűtőből a tojást, hogy szobahőmérsékleten kerüljön a vízbe. A tojást hideg, egy evőkanál sóval elkevert vízbe tedd, és lassan forrald fel a vizet, majd a forráspont elérése után azonnal tedd takarékra, hogy a zubogva forró folyadék ne dobálja ide-oda a tojást. Az is jó megoldás, ha a tojás gömbölyűbb végébe egy pici lyukat ütsz egy tűvel, hogy kiegyenlítődjön a tojás belseje és külseje közti nyomáskülönbség. Alufóliába csomagolva is megfőzheted a tojást, ám számíts rá, hogy a kemény tojáshoz szükséges 8-9 perces főzési idő, ilyenkor egy perccel meghosszabbodik.
Egy rosszul készült kemény tojás romba döntheti a húsvéti ételsort, azonban a tökéletes főtt tojáshoz csupán jó időzítésre van szükség. A tökéletes főtt tojás esetében a sárgája krémes és lágy, nem veszi körül zöld gyűrű. Mindenkinek megvannak a maga technikái az elkészítésére: vannak, akik forrás után leveszik a lábast a tűzről és a forró vízben hagyják állni a tojásokat 15 percig. Más arra esküszik, hogy főzés helyett egyben be kell tenni a tojásokat a sütőbe 30 percre, míg megint mások kuktába teszik és öt perc alatt le is tudják a tojásfőzést. A főtt tojás elkészítését azonban nem érdemes ennyire túlbonyolítani. Ahhoz, hogy remek állagú legyen, csupán friss tojásra, vízre és jégre van szükség. Elkészítése: Első lépés: Helyezzük a tojásokat egy nagy lábasba, engedjük fel őket hideg vízzel, fedjük le, majd forraljuk fel. Második lépés: Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt közepesre, majd figyeljük az órát. 6-7 perc elteltével szedjük át a tojásokat egy nagy tál jegyes vízbe és hagyjuk, hogy pár perc alatt kihűljenek.
Az emberek előszeretettel készítenek olyan receptet, amelyekhez főtt tojást használnak, de szívesen fogyasztják magára is, főleg húsvét környékén. Tojást nagyon könnyű főzni, de igazán jó tojást, aminek minden probléma nélkül leválik a héja, már annál nehezebb. Sokan nem is tudják, hogy milyen konyhai fortélyok léteznek arra, hogy elérjük a tökéletes állagot. [wp_ad_camp_1] A legfontosabb természetesen a főzési idő. Ez határozza meg azt, hogy a tojás egészen lágy, félig lágy, vagy teljesen kemény legyen. Ha négy percnél kevesebb ideig hagyjuk főni, akkor a fehérje is ugyanolyan folyós lesz, mint a sárgája és az nem túl ízletes. Négy és fél percnél lesz "klasszikus híg tojás-állaga". A félkemény állaghoz pedig 6 percre van szükség. Viszont ha a tojás más ételek alapanyagához kell, akkor tanácsos több ideig hagyni, akár 10-11 percig is. Nyugodtan lehet nagy lángon is főzni, de csak abban az esetben, ha a tojások héja kemény. Ellenkező esetben túl hamar elreped a héja a magas lánggal főzött víztől.
A hőérzékeny és kezdetben láthatatlan tintával logót rajzolnak a tojás héjára, amely csak akkor válik láthatóvá, amikor a tojás az óhajtott halmazállapotot elérte. Hétfői brit sajtójelentések szerint a tojások minősége felett őrködő Egg Lion Quality elnevezésű terméktanács adott megbízást a kutatás elvégzésére. A hőérzékeny logóval ellátott első tojások a tervek szerint a nyári szabadságolások után kerülnek a szupermarketekbe. Ott azután a fogyasztónak kell eldöntenie, hogy milyen halmazállapotú tojást óhajt reggelire, s vágyainak megfelelő jelölésűt kell vennie: kemény, közepes és lágy közül válogathat. A lágy tojás logója három, a közepesé négy, a keményé pedig hét perc után válik láthatóvá. Hőmérsékletérzékelő felszerelésével több élelmiszeren is kísérleteznek már: a Nestlé például a lágy KitKattól, a sörgyártók pedig a langyos sörtől igyekeznek megóvni fogyasztóikat, de az eljárásban rejlő lehetőségekre a bébiételgyártók is felfigyeltek már.
Friss, 200 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas melléklettel egészítettük ki, amelyben 33 kihagyhatatlan hazai élményt ajánlunk a nyárra. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Így takard el a kilátást OTTHONKA Ezért fontos, hogy ne hagyd senkinek, hogy utcai ruhában az ágyadra üljön ÉLETMÓDI Pest megyei, eladó ingatlanokat néztünk, 20-ból 10 Cegléden várja új tulaját ÉLETMÓDI Megérkezett a horoszkópod, semmi sem lesz a régi
(William Faulkner) "Az abszurd viselkedés oka majdnem mindig az, hogy olyanokat utánozunk, akikre nem hasonlíthatunk. " (Samuel Johnson a viselkedésről) "Ne feledd, sose láthatom magam. Nekem mindössze annyi jut, hogy egy tükörképet láthatok. " (Jacques Rigaud: Önismeret) "A madarak énekelnek vihar után, az emberek miért nem tudnak örülni annak a napsütésnek, ami nekik jut? " (Rose Kennedy az örömről) "Ha egy jó embert bántanak, mindazoknak, akiket annak tartanak vele együtt kell szenvedniük. " (Euripidész a szenvedésről) "A túl nagy szeretet se dicsőséget, se megbecsülést nem szerez az embernek. Gyilkos elmék idézetek - FRW-Wolfy - Wattpad. " (Euripidész) "Egy dolog irracionalitása nem kérdőjelezi meg a létét, csak leírja az állapotát. " (Friedrich Nietzsche: irracionalitás vs lét) "Semmi sem olyan hétköznapi, mint a vágy, hogy ne legyünk azok. " (William Shakespeare a vágyról) "Rókákkal szemben, nekünk is rókává kell válnunk. " (Dr. Thomas Fuller) "Ha kizártál minden lehetségest, bármennyire valószínűtlen, ami maradt az az igazság. "
Kattintsd végig a fotókat!
Nem baj, ha néha kiborulsz. Ebből látszik, hogy emberből vagy. A bolondok paradicsoma a normálisoknak pokol. Ami az egyik embernek vadon, az a másiknak vidámpark. "
11. évad 22. rész - A vihar A tenger veszélyes, és viharai rettenetesek, de ez sohasem volt elegendő ok arra, hogy a parton maradjunk. (Magellán) A jót és a rosszat elválasztó vonal minden emberi lény szívén áthalad. (Aleksandr Solzhenitsyn) 11. évad 21. rész - Az ördög gerince Eljön az éjféli óra, amikor mindenkinek le kell vetnie az álarcát. (Søren Kierkegaard) Senki sem ismeri igazán a többi embert. Legfeljebb azt feltételezheti róluk, hogy olyanok, mint ő. (John Steinbeck) 11. Gyilkos elmék idézetek fiuknak. évad 20. rész - Lelki szépség Szerintem az eberek azért ragaszkodnak olyan makacsul a gyűlölethez, mert érzik, hogy a gyűlölet hiányában szembe kell menniük a fájdalommal. (James Baldwin) Ahogy növekszik benned a szeretet, úgy növekszik a szépség, mert a lélek szépségét a szeretet adja. (Szent Ágoston) 11. évad 19. rész - Tiszteletadás Az eredetiség nem más, mint megfontolt utánzás. (Voltaire) Jobb sötétben járni egy baráttal, mint egyedül a fényben. (Helen Keller) 11. évad 18. rész - Gyönyörű sorscsapás Egy jó barátom mondta: minden vég egyúttal egy kezdet, csak ezt akkor még nem tudjuk.
A halál csak az élet végét jelenti, a kapcsolatokét nem. Voltaképpen minden ember szellemek hordája. A tölgyfa magból származik, ami pedig tölgyfából. Minél nagyobb a hatalom, annál veszélyesebb dolgokra képes. Nem a lövés az, ami félelmetes, hanem csakis az előzménye. Az univerzum nem kedveli a titkokat. Összeesküvést sző, hogy sikerüljön felfedned őket. Nem mondhatunk le az emberiségről, mivel mi magunk is emberi lények vagyunk. A félelem fájdalom, amit a gonoszra várás kelt életre. Egyedül keveset tehetünk, együtt azonban sokkal többet. Gyilkos elmék c. film idézetek. Nem könnyű meghatározni a saját életed értelmét, de attól még megteheted és szerintem megéri a fáradságot. Sokszor mondják azt, hogy valaki még nem találta meg önmagát. Pedig önmagunkat nem megtalálni kell, hanem megteremteni. A megbocsátás nem változtatja meg a múltat, azonban megszépíti a jelent. "