"A könyv az 1892-es kiadás reprintje. Termék adatok Cím: Valódi magyar szakácskönyv Oldalak száma: 234 Megjelenés: 2013. március 11. Bolondok napjának eredete A bolondság és tréfálkozás napja április elseje. A bolondok napján sok minden megengedhető, és nem illik megsértődni a jól kitervelt és izléses tréfákon. A jó poénok feldobják az embereket, de mint minden mást, ezt sem szabad túlzásba vinni. S ha már bolondozás, nézzük meg, hogy honnan eredeztethető ez a nem hétköznapi ünnep. Zilahy Ágnes szakácskönyve a legalapvetőbb magyar recepteket foglalja össze, a lehető legkörültekintőbben, technológiákra és egyén konyhai fogásokra is kitérve. Ilyen egy évszázados szakácskönyv, amely ma is megállja a helyét. Kritika. Ha megbízható receptet keresek, vagy ha valamit nem tudok (és tegyük fel, hogy anyukám sem), és még Horváth Ilona sem ad megnyugtató választ, akkor nincs más megoldás: Zilahy Ágnes Valódi magyar szakácskönyvét kell elővenni. Forrás: Táfelspicc A romantika A könyv csodálatosan lírai, kedves szavakkal íródott, tele nagymamai jó tanácsokkal, amelyben a receptek és a bevezető (Horváth Ilonához, Doboshoz, F. Nagy Angélához hasonlóan) a gasztronómián keresztül nyújtanak korképet a 19. század végéről.
– Így gyűlt fel évek során át az én szakácsnői tudásom. " (Részlet a szerző előszavából) Lapozzon bele a könyvbe! (A könyv néhány oldalának letöltése pdf-ben. ) Előszó Levesek Utószó Vélemények 4. 91 11 értékelés | Régóta szerettem volna Zilahy szakácskönyvet. Ezután fogom még csak használni. A rendeléssel, kiszállítással minden rendben volt. zsa63 A könyvről azért nem nyilatkozom, mert még nem volt időm alaposabban belemerülni. A kiadóról viszont csak jót mondhatok. 3 könyvet rendeltem, de csak kettőt küldtek. Szóvá tettem, ők szó nélkül elküldték a hiányzó darabot. Mondhatnánk, hogy ezt így is kell, de annyi a rossz tapasztalat. De nem itt! :) dr. Gombik Károly Nagyon hasznos könyv, aki szeret főzni. Galkó István Először is gratulálok ahhoz a nemes törekvéshez, amelynek következményeként legyártásra kerültek a régi idők ízeinek felelevenítéséhez szükséges könyvek! Nem véletlenül rendeltem Simai Kristóf, Czifray István, Németh Zsuzsána, Zilahy Ágnes által írt, és – az előszó aláírása szerint, "Egy székely asszony" által jegyzett, "Erdélyi konyha" című könyv – példányiból (összességében több mint egy tucatot).
A könyv szerkesztése során arra törekedtünk, hogy egy ma is használható szakácskönyv kerüljön az olvasók kezébe. Megtartottuk az eredeti nyelvezetet, de a helyesírást a maihoz igazítottuk a könnyebb olvashatóság érdekében. A régies vagy tájnyelvi szavak megértését pedig egy szótár segíti. Zilahy Ágnes szakácskönyve a klasszikus magyar konyha valamennyi tradicionális fogását tartalmazza. Ám senki ne várjon konyhai reformot, se reform-táplálkozást ezen könyv alapján. A zsiradék szinte kizárólag disznózsír (néha vaj, igen ritkán olívaolaj, sohasem margarin) és a legtöbb leveshez, főzelékhez gazdagon készítendő rántást ír elő a receptkönyv. Mégis érdemes kipróbálni egy-egy receptjét, vagy felüdülésként olvasgatni például a disznótor leírását. Ezek ma is élvezetes olvasmányok. Érdekessége a viszonylag egyszerű fűszerhasználat. A mintegy tucatnyi konyhai alapfűszeren kívül nem ajánl mást ételei elkészítéséhez. Ennek ellenére ezek az ételek száhúsz év alatt sem mentek ki a divatból – talán egy érdekességet, a főtt komlószárat leszámítva.
Hagymamártás. Tejfeles ugorkamártás. Tejfeles tormamártás. Szárdella-mártás. Kapornya-mártás. Zsemle-mártás. Kapormártás. Fokhagyma-mártás. Ugorkamártás. Pöszméte (Piszke) mártás. Sóskamártás. Egres mártás. Meggymártás. Ribizli mártás. Alma-mártás. Leves utáni ételek. Főtt marhahus párolva. Főtt marhahus vagdalva. Kirántott sonka. Velős szeletek. Vese-velővel. Sonkás-omlett. Liba, vagy más szárnyas májból vagdalék. Földi csiga. Borju-láb és borju-fej kirántva. Agyvelő kirántva. Tüdő savanyú-lével. (Becsinált) Tüdő rizskásával. Töltött tojás. Keserü-gomba. Főzelékek. A tavas káposzta. Töltött-káposzta. (Valódi kolozsvári módon. ) Közönséges töltött-káposzta. Hussal összerakott káposzta. Kelkáposzta töltve. Zöldkáposzta töltve. A lucskos káposzta. (Erdélyi étel. ) A székely-gulyás. Töltött karalábé. Töltött zöld paprika. Szerzői jog Az oldal nem tartalmaz letölthető könyveket vagy azokra mutató linkeket. A könyv és a formátum kiválasztása után azt javasolja a látogatónak, hogy keresse meg a könyvet egy antikváriumban.
Aszalt körte. Aszalt zöld kukoricza. Zöld paszuly aszalva. Aszalt paradicsom. Tinóri (vagy hiriba) gomba aszalva. tartalomjegyzék: Tartalom Könyvem története. Levesek. Közönséges husleves. Barna-leves. Tyuk leves. Tiszta borsos-leves. Gulyáshus. Gulyáshus másképpen. Rák-leves. Kaszás lé. A rákba való töltelék. Pörkölt-, vagy "Árva"-levesek. Tüdő-táska-leves. Gombaleves. Zöldségleves. Darával töltött tésztaleves. Gombóczleves. Paradicsomleves. Káposztaleves. Turbolya-leves. (Tavaszi étel) Paszuly-leves Borleves bőjtösen. Burgonya-leves. Savanyu tojás-leves. Borkő-leves. Köménymagos-leves. Tört májleves. Levesbe valók. A gyurt tészták. Csiga tészta készitése. A rákba való felvert-galuska. Rákleves, rákhussal. Tejgaluska. Dara (Griz) koczkák. A májgaluska. Olasz-borsó. Gyöngykása fokhagymával. Gyöngykása gombával Rizskása gombával. Rák-vaj - vagy rák-zsir. Vegyes zöldség. Tüdő-táska. Liszt-koczkák. Zsemlyekása (griz) gombócz. Liszt-galuska. Hus körül való ételek. Csiperke gomba. Többféle használható gomba készitése.
Én gazdag földbirtokos családból származtam, gazdasszonyságom alapját hazulról szereztem. Később, mint katonatiszt-né bejártam az ország majd minden vidékét; mindenütt megtanultam, ami jót és takarékosat csak észlelhettem. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos. Szállítási és fizetési módok A komlós korpa készitése. A bálmos. A must kolbász. (Bánáti csemege. ) A puliczka. ) A "debreczeni" kolbász készitése. A sonka és a marha-nyelv páczolás. A "virsli" készités. A zsir olvasztás. Meleg és hideg italok Csokoládé. Az édes ürmös készitése. Dió pálinka. Puncs. Meleg limonádé. Hideg puncs. Almabor. Vegyes gyümölcs-pálinka. Vanillás pálinka. Narancs pálinka. Köménymagos vagy (Ánizsos) pálinka. Eczet készités. Birs-alma sajt. Birs-alma sajt más módon. Télére eltett zöld paszuly. A czitrom és a narancs eltartása. Hogy kell a szilvát eltartani? Hogyan kell a tojást eltartani?
Fotógaléria Értékelések Tudja meg, mit mondanak más vendégek a(z) Hotel Iskar & Aquapark kapcsán! Az Ön kényelme érdekében több forrásból gyűjtöttük össze a véleményeket. Írja meg saját értékelését! 100% -ban ellenőrzött vélemények 8 /10 Még nincsenek hozzászólások:( Ha ebben a hotelben szállt meg, kérjük ossza meg velünk tapasztalatait Gyakran Ismételt Kérdések A Hotel Iskar & Aquapark az a Sunny Beach Central vidámpark mellett fekszik. Igen, az Iskar & Aquapark által kínált reggeli tartalmazva a szoba árában. Bulgaria napospart vélemények . A részletek megerősítéséhez forduljon bizalommal a szálloda munkatársaihoz. A Hotel Iskar & Aquapark Napospart kezdőára 108 €. A Hotel Iskar & Aquapark szobalehetőségei a következők: Ikerszoba Szoba. Igen, a Hotel Iskar & Aquapark Napospart által reggeli biztosított, ingyen. A Hotel Iskar & Aquapark területétől 1 km-re van Napospart városközpontja. A legközelebbi reptér a Burgasz nemzetkozi repuloter, 30 km-re a Hotel Iskar & Aquapark Napospart területétől. Az Iskar & Aquapark közelében található népszerű helyek közé tartozik az az Action vízi park, Kórház pihenőhely, a Kakaó-part és még sok más.
ISKAR NAPOSPART Sunny Beach, Napospart, Bulgária Távozás napja: 15 Jul 2022 Adja meg a gyermek korát Adja meg a gyermekek korát Nagyon jó 325 értékelések Többi fotó megjelenítése Áttekintés Térkép Szoba Szolgáltatások Fotógaléria Értékelések Hotel Iskar & Aquapark A Hotel Iskar Napospart a GRAND Club mellett helyezkedik el, továbbá tartalmaz reptéri transzfert, 24 órás recepciót és takarítást a vendégek kényelméért. A Kórház pihenőhely és az a Kakaó-part 5 és 5 percnyi autóútra fekszenek a hoteltől. Az ingatlan 1 kilométerre fekszik Napospart központjától és 30 km-re a Burgasz nemzetkozi repuloter repülőtértől. Az ingatlan 0, 2 km-re helyezkedik el a Sunny Beach területétől. A Hotel Iskar az az Action vízi park közvetlen közelében van. Az ingatlan összes vendégszobája biztosít klímaberendezést, TV-t és erkélyt. Zuhanyzó, fürdőlepedők és törölközők szintén biztosított a szobákban. A vendégek az étteremben fogyaszthatják reggelijüket. A vendégek élvezhetik a Fenix Bar&Dinner nyújtotta európai és nemzetközi fogásokat, alig 5 perc sétára az ingatlantól.
A Hotel Neptun Beach szolgáltatásai közé tartozik ingyenes privát parkoló, kinti úszómedence és fodrász. Nem, a Hotel Neptun Beach Napospart nem háziállatbarát. Kérjük, forduljon közvetlenül a szállodához, hogy érdeklődjön a speciális intézkedésekről. Igen, a Hotel Neptun Beach által ingyenes lemondás biztosított. Kérjük, lépjen kapcsolatba a szálloda képviselőivel, hogy többet tudjon meg a lemondási szabályzat pontos feltételeiről. Köszönjük, hogy feliratkozott Bezár Thank you! Az elküldött üzenet Oops! Az üzenet nem nyilvánított Bezár
HOTEL SEA BREEZE NAPOSPART Sunny Beach, Napospart, Bulgária Távozás napja: 15 Jul 2022 Adja meg a gyermek korát Adja meg a gyermekek korát Nagyon jó 67 értékelések Többi fotó megjelenítése Áttekintés Térkép Szoba Szolgáltatások Fotógaléria Értékelések Briz - Seabreeze Hotel Az a Dűne-part mellett elhelyezkedő, 3 csillagos Briz - Seabreeze Hotel Napospart 5 perces autóútra fekszik az az Action vízi park területétől. A hotelben továbbá van kinti úszómedence és szezonális szabadtéri medence. Az ingatlan 1 kilométerre fekszik Napospart központjától és 30 km-re a Burgasz nemzetkozi repuloter repülőtértől. Az a Bedroom-partklub 3, 2 km távolságra van a Briz - Seabreeze Hotel területétől. A Briz - Seabreeze Hotel a Neszebar óvárosa közvetlen közelében van. Klímaberendezés, erkély és külön WC biztosított minden egyes szobában. Hajszárító és törölközők szerepelnek minden szoba kínálatában. A reggelit az étteremben kínálják minden reggel. A vendégek élvezhetik a Pizza & Restaurant Goldy nyújtotta európai és kínai fogásokat, alig 5 perc sétára az ingatlantól.