Ami miatt érdemes megállni Nánásiéknál, az egyértelműen a kávé. Bevallom, én is kaptam egy tippet valakitől, hogy nagyon finom, így csak amiatt álltam meg, amikor Balatonfüredről tartottam haza Budapestre. Végül a pékárunak sem tudtam ellenállni, melyek bár drágák (néhány ár, a pontosság kedvéért: az 500 grammos céklás, a karantén és a mediterrán kenyér 850 Ft-ba, míg egy egy túrós batyu vagy kakaós csiga 750 Ft-ba kerül. Továbbá még kaphatunk 500 grammos burgonyás kenyeret 700 Ft-ért is. ) Néhány kommentelő kifakadt az árakon, sokan drágának találták, mások azon a véleményen vannak a minőséget fizetik meg. A kenyerek és péksütik az alcsútdobozi Vál-Völgye Pékségből érkeznek. A túrós batyut érdemes megkóstolni a kávé mellé, de a céklás kenyérben sem lehet csalódni. Túrós kakaós csiga recept Bodnár Éva konyhájából - Receptneked.hu. Az biztos, hogy nem olcsó, de legalább finom! Share:
Tészta: 30 dkg finomliszt, 25 dkg túró, 10 dkg porcukor, csipet só, fél csomag sütőpor, 60 ml tej, 5 evőkanál olaj A túrót összekeverjük a porcukorral, sózzuk, beleöntjük a tejet, az olajat, jól kikeverjük, a legvégén hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Ujjnyi vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk. Töltelék: cukrozott kakaópor Mielőtt megszórnánk a tésztát a kakaóval, kenjük meg olajjal, majd tekerjük fel, szeleteljük, és az így kapott csigákat helyezzük tepsibe. Túrós csiga | TopReceptek.hu. Leöntjük cukros tejjel és megsütjük.
Most úgy döntöttem, hogy összeszedem receptjeimet egy blogba is. Immáron kettő kisgyermek anyukája vagyok, így most már nekem is fontos, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket készítsek, bár nagyon szeretek a konyhában lenni, és új recepteket kipróbálni. Remélem találsz az oldalamon kedvedre valót. Jó böngészést és sütés-főzést kívánok! Post navigation
Vizes zsemle Ha csak egyszerű vizes zsemlére vágyunk, akkor ezt a érdemes sütni. Majdnem olyan zsemle, mint a bolti. Gyerekeknek nagyon tetszett úgyhogy valószínüleg sokszor fog készülni. Egyéb zsemlék, szendvicsnek valók: Sajtos stangli Császárzsemle Hozzávalók 10 db zsemléhez: fél kg (500 g) búzafinomliszt (BL55) 2, 75 dl (275 g) víz 25 g (fél kocka) élesztő 30 g étolaj 1 teáskanál (5 g) cukor 2 kiskanál (10 g) só olaj a kenéshez Recept: A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos vizet, majd az olajat is. Alaposan kidagasztjuk a tésztát, majd 30 percig kelesztjük. Vizes zsemle recept magyarul. Ha megkelt 10 db-ra vágjuk (kb 85 g/db) és megformázzuk a zsemle formáját Sütőpapíros tepsibe rakjuk őket, megkenjük olajjal a tetejüket. Olajos kézzel is átsimogathatjuk. Ez azért jó, mert kelesztés közben nem száradnak ki. Letakarva kb 3 szorosára kelesztjük őket szobahőmérsékleten. (0, 5-1 óra a lakás hőmérsékletétől függően) Sütés előtt lefújjuk őket hideg vízzel.
TIPP: Ha szorosan pakoljuk, akkor összekelnek és nem lesz annyi héja. Az én gyerekeim így jobban szeretik. Közben előmelegítjük a sütőt 210 fokra úgy, hogy egy edényben vizet rakunk a sütő aljába, hogy együtt melegedjenek. Forró sütőbe tolva a megkelt zsemlék kb 20 perc alatt szép világosbarnára sülnek. TIPP: Ha tudjuk egy másik tepsivel takarjuk le a zsemléket, hogy még inkább gőzben süljenek. Lespricceljük őket hideg vízzel, majd rácsra szedve hagyjuk hűlni a zsemléket. Vizes zsemle recept z. TIPP: Ha a forró zseméleket hidegre rakjuk, akkor cserepesdést is el tudunk érni. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
3 g Összesen 5. 6 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Összesen 3340. 2 g Cink 4 mg Szelén 170 mg Kálcium 88 mg Vas 6 mg Magnézium 118 mg Foszfor 597 mg Nátrium 2352 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 385. 3 g Cukor 1 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 359. 8 g K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 341 micro Kolin: 55 mg Lut-zea 90 micro Összesen 6. 8 g Összesen 409. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Vizes zsemle. 8 g Magnézium 14 mg Foszfor 73 mg Nátrium 289 mg Összesen 47. 3 g Összesen 44. 1 g Folsav - B9-vitamin: 42 micro Elkészítés Az élesztőt a vízben felfuttatjuk. Közben összekeverjük a lisztet a sóval. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk egynemű, lágy tésztává. Meleg helyen 1 órát kelesztjük. 1 óra után deszkán átgyúrjuk, és elosztjuk 8 egyenlő részre (úgy csináltam, hogy a tésztát gömbölyűre gyúrtam, először félbevágtam, utána megint félbe, és a negyedeket is félbe). Kis gömböket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Legjobb pékárú, még a kenyérnél is jobban szeretjük! Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl langyos víz 1 tojás 1 teáskanál cukor kevés só 1 tojássárgája (a kenéshez) Elkészítése: A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a tojással és kevés sóval egy tálba tesszük, az élesztős vizet hozzáöntjük és meggyúrjuk a tésztát. Letakarva 45 percen át kelesztjük. A tésztából golyókat formálunk, majd kikent tepsibe tesszük. Hagyjunk a zsemlék között helyet, mert sütés közben még nőnek. A felvert tojássárgájával átkenjük és még 20 percen át kelesztjük. Mikor megkelt, megszórhatjuk sóval, magvakkal, de előtte kenjük át újra tojássárgájával. A zsemléket 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt kisütjük. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Egyszerű vizes zsemle | Mindmegette.hu. Olcsó és finom cukkini recept
~ Vízzel jól megfújom a zsemléket és a köztük lévő szabad helyeket, ez elég volt a gőzképződéshez de kis edényben vizet is lehet tenni a sütő aljába, kinek mi válik be. ~ 220 fokra előmelegített sütőben sültek 10 percet, majd 200 fokra csökkentettem a hőt, összesen 22 perc alatt sültek készre, rácson hagytam kihűlni őket. Vizes zsemle recept. * A folyadék mennyisége mindíg függ a liszt minőségétől, kezdjük kevesebbel, majd ha szükséges pótoljuk hogy lágy de nem ragadós, sima selymes felületű tésztát kapjunk. Nagyon sokat tanultam Limarától, a zürichi kenyere ihlette az előtésztás kenyereimet, zsemléket. Nikk
Sorozatunkat a legalapvetőbb péksüteményekkel, a zsemlével és a kiflivel folytatjuk. Mármint foszlós, igazi vajaskiflivel és ropogós héjú vizes zsemlével. Ha kipróbálják, menőbbek lesznek a pékeknél. Jó kiflit és zsemlét boltban találni nemhogy nem egyszerű, szinte tökéletesen lehetetlen, majdnem olyan nehéz, mintha jó kenyeret keresnénk. A pékségekben egy fokkal jobb a helyzet, jó esetben nem ropogós héjú, felfújt belsejű, másnapra Spongya Bob rosszabb napjaira emlékeztető terméket, hanem élvezhető, tartalmas zsemlét vagy kiflit találunk. Már ha találunk, de inkább nem. És ha megkóstolják ezeket, rájönnek, hogy nem találnak. Vizes zsemle | Receptkirály.hu. Házi kifli és zsemle Forrás: Táfelspicc Szabályozás A vizeszsemle és a tejeskifli leírása sajnos semmilyen újdonságot nem tartalmaz, már meglepődni sincs energiánk azon, hogy egy alapvetően vízből, kovászból, lisztből, zsiradékból és tejből álló pékterméknek miért kell lisztjavítót vagy adalékanyagokat tartalmaznia – előírás szerint ezek is a gyártáshoz felhasználható anyagok között vannak.
Sima, ruganyos, viszonylag lágy tésztát kell kapni. Letakarva, meleg helyen hagyom a duplájára kelni. Ilyen szép belül a tésztánk Forrás: Táfelspicc Kigyúrom belőle a levegőt, és lemérem a tésztát. Egyenlő részekre osztom, kigömbölyítem Forrás: Táfelspicc Ovális alakra nyújtom Forrás: Táfelspicc Magam felé sodorva feltekerem Forrás: Táfelspicc Sütés előtt Forrás: Táfelspicc Újabb kelesztés jön meleg helyen, amíg a duplájára nő. Ezután megkenem a kifliket vízzel, és 190 fokra előmelegített, gőzös sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Ilyen arányokkal, az energiaköltséget és a munkadíjat nem számolva, kizárólag alapanyagár szerint egy – 105 grammos – vajaskifli 30 forintra jön ki. Nagyi trükkje Ha este begyúrják, kelesztik, formázás után, a második kelesztés előtt, tepsin vagy tálcán szorosan lefóliázva egy éjszakára hűtőbe tehetik a zsemléket vagy kifliket. Így reggel csak kiveszik a hűtőből, amíg a sütő felmelegszik, hagyják életre kelni, és mehet minden a fent leírtak szerint. Reggel, fél óra alatt, frissen sült kifli vagy zsemle – ez elég menő.