Az Erdélyi töltött csirke hozzávalói: kb. 2 kg-os csirke, 2 db zsemle, 2 dl tej, 4 tojás, 18 dkg liba- vagy csirkemáj, 18 dkg gomba, 15 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 5 dkg hagyma, só, bors, petrezselyem zöldje. Az Erdélyi töltött csirke elkészítési módja: A zsemlét beáztatjuk a tejbe. Két főtt tojást, a májat, a gombát és a szalonnát kockákra vágjuk. A hagymát üvegesre pároljuk, és beletesszük a többi, kockára vágott hozzávalót. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a két nyers tojást, összekeverjük, s ha elkészült, hűlni hagyjuk. A csirkét kívül-belül besózzuk, és a belsejét majoránnával bedörzsöljük. Ezután a kihűlt töltelékkel a szokásos módon megtöltjük. Sütőben közepes fokozaton sütjük. Burgonya-, rizs- vagy zöldségkörettel tálaljuk. Kategória: Húsételek receptjei Az erdélyi töltött csirke elkészítési módja és hozzávalói. 4 gazdagon töltött csirke - Recept | Femina. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: Az így kapott négy szelet húst lapjában bevágjuk, kihajtjuk, majd téglalap alakura kikloffoljuk. A sertéshúst ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, a zúzott fokhagymával és a pirospaprikával fűszerezzük.
Újabb klasszikus, melyben a töltelék az erdő piciny kalapos manóiból készül, friss, tiszta ízt kölcsönözve ebédünknek. A gombás töltelék könnyen unalmassá válhat, ám Borbás Marcsi receptjével biztosan nem! Erdélyi töltött csirke leves. Rengeteg fajtából válogatva áll össze a tökéletes töltelék, melyben az erdei íz dominál. Az egész csirke mellett készül konyhánkban egy kötözött csirke variáció, mely hamar a gyerekek kedvence lesz! Hozzávalók: 1 db egész csirke 1 db egészben filézett csirke 1 fej vöröshagyma 50 dkg gomba vegyesen só bors friss kakukkfű 1 tk magos mustár 1 citrom héja 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tejbe áztatott zsemle igény szerint zsemlemorzsa 10 dkg vaj 0, 5 dl olívaolaj Teljes adások a Médiaklikken!
Mint a húslevesben főtt húst, és azután olajban/zsírban kisütöd? Szeretném elkészíteni a csirkét, az én nagymamám és anyósom is erdélyi volt, már nem tudom tőlük megkérdezni, de az ízek hiányoznak.. Köszönöm: Györgyi Sat, 2012-08-25 14:31 Kedves Györgyi! Jól értelmezted, hogy kell főzni és sütni a hú sikert hozzá! Várom vissza jelzésed. Üdv, Olgi Mon, 2012-09-03 12:16 Kedves Olgi, Nagyon finom lett, köszönöm a receptet! Sajnos:) lefényképezni nem tudtam, mivel elfogyott... Szép napot: Györgyi Mon, 2012-09-03 20:17 Kedves Györgyi! Köszönöm visszajelzésed! Örülök, hogy ízlett! melinda111 Tue, 2012-08-14 18:31 Nem ismertem ezt a receptet, ma megcsináltam és nagyon finom lett. Köszönöm a megosztást. Tue, 2012-08-14 21:30 Szia Melinda! Aleda konyhája: Gesztenyés töltött csirke. Köszönöm, hogy elkészítetted és megosztottad a véleményedet! Egészségetekre! almamag Sat, 2011-12-17 19:52 Ó, de örülök ennek a receptnek! Jc vírus Napelem állami támogatás feltételei
A gesztenye felhasználása egyre nagyobb teret hódít meg magának, nemcsak az édességekben, hanem az ételekben is. A töltött húsok különlegesek és ünnepélyesek lesznek általa. Ha nem szeretnénk hogy darabos legyen a gesztenye a töltelékben, villával törjük össze vagy daráljuk le, esetleg használjunk az üzletben kapható, cukrozatlan, natúr gesztenyemasszát. Gesztenyés töltött csirke 6-8 személyre Hozzávalók: 1 kicsontolt konyhakész csirke, 30 dkg darált sertéshús, 20 dkg gesztenye, 1+1 hagyma, 1 zsemle, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, 2+2 evőkanál olaj, 1 dl fehérbor, só, bors, fűszerpaprika, szárított rozmaring; a páchoz: 2 cikk fokhagyma, 2 evőkanál olaj, só, bors, fűszerpaprika Elkészítése: 1. A gesztenyét megmossuk és hideg vízben főni tesszük. Kb. 40-50 perc alatt fő meg. 2. Erdélyi töltött csirke receptek. A megfőtt gesztenyét leszűrjük és még melegen éles késsel bevágjuk és a héját lepucoljuk. 3. A hagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. A zsemlét beáztatjuk, majd kiszorítjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a gesztenyét, a zsemlét, a hagymát, a tojást, az apróra vágott petrezselyemzöldet meg a fűszereket és jól összedolgozzuk.
A tölteléket pakoljuk bőségesen a csirke belsejébe, a maradékot a combok közé. A csirke mellét dörzsöljük be bőségesen vajjal. A tetejére tehetünk néhány citromkarikát, friss rozmaringot. Erdélyi töltött káposzta egyszerűen Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Fóliázzuk le a töltött csirke egészét alaposan, majd 160°-on süssük 90 percig. A fólia eltávolítása után pirítsuk a bőrét még 30 percig, 200°-on, de vigyázzunk, nehogy kiszárítsuk! A töltött csirke és a töltött csirkecomb egyarát tökéletes vendégváró fogás családi összejövetelre és akár hidegen is tálalhatjuk. Köretnek tört burgonyát javaslunk, desszertnek pedig bármilyen magyaros édesség megfelel. Címlapkép: Getty Images