Ezalatt az útifű maghéj szépen megszívta magát és puding állagú lett. Tetszés szerint díszítjük. Én díszítés előtt egy felszeletelt banánnal körberaktam a poharamat, de természetesen gyümölcs nélkül is nagyon finom, hiszen mint mondtam, az útifű maghéj önmagában is nagyon laktató. Ezek után már csak a díszítés van hátra, mentalevéllel és habbal. Természetesen, aki nem nem szenved ételintoleranciában vagy ételallergiában, rizshab helyett tejszínhabot is használhat, mandulatej helyett hagyományos tejet, vagy eritritol helyett sima cukrot. Tanács: Bárhogyan lehet díszíteni ezt a desszertet, a fantáziátokra van bízva. Én legutóbb pár db Bio Jonatán almaszirommal díszítettem. Leírhatatlan ízélmény… Jó étvágyat! 🙂
Az útifű maghéj kúráról és pozitív hatásairól nem régiben osztottunk meg egy bejegyzést. Azonban mindig vetődnek fel új kérdések (minden termék esetén). Most például, hogy az útifű maghéjat milyen módon lehet még használni. Ugyanis ezt a kis rostban gazdag növényt nem csak kúraszerűen használhatjuk, hanem a konyhában is használható. Íme, az útifű maghéj elkészítésének módjai: Az útifű maghéj felhasználása Az útifű maghéjat, aki ismeri is, elsőként rosttartalma miatt kúraszerűen használja. Vízben elkeverve étkezés előtt megisszák. No de ennyi elég kevés lenne. Szerencsére többféle módon is alkalmazhatjuk, sokféle receptet találunk vele. Az útifű maghéj rosttartalma Az útifű maghéjnak rendkívül magas a rosttartalma, 100 grammban 65-80 gramm rost található, melynek nagy részre vízoldható. Az útifű maghéjat orvosi problémákra is javasolják, úgymint irritábilis bélszindróma (IBS), székrekedés, gyulladásos bélbetegségek, elhízás, cukorbetegség, stb. (Amit viszont nem győzünk hangsúlyozni, hogy ezek nem orvosi, szakmai egészségügyi ajánlások, pusztán élelmiszeripari tanulmányok, megfigyelések és tapasztalatok.
Csokoládé puding útifű maghéjjal, amely az egyik legfinomabb pohárkrém, amit valaha ettem. Nagyon szeretem a pohárkrémeket, ennek a pudingnak az elkészítése ráadásul egyszerű és utána az érzés nagyszerű, főleg mivel a hideg, hűvös estéken én jobban szeretek bekuckózni, és ráadásul a sós étel után mindig valami csokoládés finomságra vágyom (gyermekkoromban is mindig csak csoki fagyit ettem). Így "megálmodtam" az én mindenmentes "csokicsodámat"…Amivel óvatosan bánjatok, mert rendkívül laktató az útifű maghéj miatt. Az útifű növény termésének héja, a maghéj hatékonyan szívja magába a vizet, ezért elhozza a telítettség érzetét a gyomorban. Az útifű maghéj ezért segíthet a fogyásban. Hozzávalók: (1 pohár) 150 ml cukormentes mandulatej 4 csapott tk útifűmaghéj 1 tk cukrozatlan kakaópor (én Szafi Reform zsírszegény holland kakaóport használtam, amely 1. 0 g cukrot tartalmaz, de bármilyen más gluténmentes, cukormentes kakaópor megfelel) 4 csapott tk eritritol 1/2 banán (persze ezt ki lehet hagyni vagy más gyümölcsöt is lehet használni) mentalevél a díszítéshez és rizshab Elkészítés módja: A hozzávalókat egy kézi habverővel összekeverjük, majd én fél órára hűtőbe tettem.
Ha fogyni szeretnél, vagy emésztési gondjaid vannak, érdemes növelned a rostfogyasztást! Mai étkezési szokásaink ritkán adnak lehetőséget ellenőrizni az étel pontos összetételét. Rohanó világban élünk, mi is igyekszünk minél több időt munkánkra, feladatainkra fordítani. Pedig a táplálkozás kulcsfontosságú szervezetünk számára. Kevés olyan hatékony növényről tudunk, amelynek pozitív hatásai olyan sokrétűek volnának, mint az útifű maghéjé, más néven psylliumé. Manapság sokan hajlandóak tenni az egészségükért természetes életmóddal, rendszeres mozgással és gyógykúrákkal. Azonban sajnos jóval többen vannak azok, akik évekig fogyasztják a civilizációs étrend cukros, mesterségesen finomított és adalékanyagokban bővelkedő "remekeit". A legegyszerűbb felhasználási mód, ha az útifűmaghéjat bármilyen kész ételhez felhasználjuk, mely nem tartalmaz elég rostot. Ilyen például a fehér vagy félbarna kenyér, amelyeknél pástétom készítéséhez, vagy a vajhoz keverve, esetleg fűszeres olajhoz keverhetjük.
De miért néz ki így?