Mézes krémes 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Tészta: 50 g vaj 150 g kristálycukor 1 db tojás 60 g méz 4 ek. tej 400 g liszt 1 tk. Dr. Oetker Szódabikarbóna Töltelék: 300 ml tej 60 g búzadara 200 g vaj 200 g porcukor 1 db citrom reszelt héja 150 g baracklekvár Elkészítés Előkészítés A vajat, a cukrot, a tojást, a mézet, és a tejet egy habüstbe tesszük. Az egészet gőz fölött simává keverjük. Levesszük a gőzről és kihűtjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzáöntjük a mézes keveréket. Sima tésztává gyúrjuk, négy részre osztjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. A cipókat vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Az előmelegített sütőben világosra sütjük a lapokat, majd kihűtjük őket. A töltelékhez a búzadarát a tejben sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. GasztroAndi: Mézes krémes. Egy nagy tálban a vajat habosra keverjük a porcukorral és a citromhéjjal. Hozzákeverjük a kihűlt tejbegrízt is. A süti összeállításához az egyik lapot megkenjük a lekvár harmadával, majd a krém harmadával, azután egy újabb lap következik.
Ehhez az étcsokit kevés olajjal mikrohullámú sütőben 350 W-on megolvasztottam.
ALAPANYAGOK Tészta: 300 g búzafinomliszt 50 g vaj 100 g porcukor 1 kv. kanál szódabikarbóna 1 ev. kanál méz 2 db tojás Töltelék: 1 l tej 3 ev. kanál rétesliszt 2 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag vaníliacukor 150 g porcukor 250 g vaj A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, amit kör alakúra formázunk. Két egyenlő részre osztjuk, mindkét részt nyújtódeszkán azonos méretűre nyújtunk. A tésztalapokat egy tepsi hátára tesszük és 180 fokon aranyszínűre sütjük. A sütési idő aránylag rövid, és érdemes figyelemmel kísérni a sütési folyamatot. Ha túlsütjük, akkor a tészta nagyon kemény lesz. A krém hozzávalóiból (a vaj kivételével) sűrű krémet főzünk, majd kihűtjük. Miután kihűlt, kézi robotgéppel beledolgozzuk a vajat. Mézes krémes töltelék rétesbe. Fontos, hogy csomómentes, sima és sűrű krémet kapjunk. A krémet rákenjük az egyik tésztalapra, majd lefedjük a másik tésztalappal. A süteményt legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt tetejét porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Chcete si přečíst tento recept v češtině?