A capricciosa egy igazán élményszerű feltétkombináció (sonka, gomba, articsóka, olíva, parmezán), szívesen újrarendelnénk. Csabának nagyon fontos volt, hogy remek húsételeket is tartsanak, így többek között egy brazil hátszín és egy argentin rib-eye is helyet kapott, abszolút baráti áron. Az összes fogás megtámogatható magyar és olasz borokkal – általában a magyar közönségnek az olasz tételeket ajánlják, míg a külföldieknek evidencia, hogy a magyar fehérek és vörösek választékából javasolnak kóstolót. Családias étterem budapest belváros. Ételsorunk alapján kiderült, hogy nem véletlen az a 30 éves múlt, a Corvin-negyed tőszomszédságában klasszak a pizzák, a házi tészták, és a barátságos hangulat marasztaló lehet mindenkinek, aki él-hal az olasz életérzésért, gasztronómiáért. Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest
A 90-es években több nagyobb és reményteli hely nyílt, köztük a Trattoria Venezia is. A családias, házias ízeket felvonultató vendéglő pedig kiállta az idő próbáját. 30 éve járnak ide magyar családok, szerelmespárok, itt élő olaszok és hozzánk látogató turisták, akik bele-belekóstolnak a csirkepaprikásba, de a harmadik napon már inkább raviolit ennének... És ha öt napig maradnak, a további vacsoráikat is olasz ízekkel töltenék meg, például éppen a Veneziában. Legújabb időszámítása 2018 őszén indult, amikor Szekeres Csaba vette át az üzemeltetést, ami mára családi vállalkozás lett. Csabának komoly jártassága van mind a vendéglátás terén, mind az olaszos étteremvezetésben: több mint egy évtizeden át a közönségkedvenc TG Italiano üzletvezetőjeként rengeteget látott és tapasztalt. A Trattoria Venezia elmondhatja magáról, hogy a vendégek többsége magyar és Budapesten élő külföldi, akiknek jelentős része törzsvendég. Családias étterem budapest university. Persze turistákból sincs hiány, de nem ők adják a bázist. A koronavírus-járvány következtében elrendelt lezárások alatt is számíthattak a törzsvendégekre: bár a házhoz szállítás már nem volt új a Trattoria Venezia életében, minden kreativitásukat és erejüket ebbe fektették, amit a vendégek meg is háláltak, az étterem tovább tudja írni immár 30 éves történetét.
"Az elmúlt év decemberében nyitottunk, a koncepciót tekintve a házias, magyaros, ugyanakkor erdélyi jellegű ételek vonalán elindulva, de természetesen kikacsintva a nemzetközi konyha felé. Korábban ebben az épületben egy teljesen más belső kialakítású kisvendéglő működött, amit 2008-ban bezártunk, hogy átalakítással és bővítéssel, valamint egy kemencével újranyissuk" – avat be a háttérsztoriba a tulajdonos. A kemencének rendkívül fontos szerep jut az új felállásban, merthogy a Kiscsillag-specialitások abban készülnek. Családias hely, ahová "el kell jönni" – Kiscsillag Étterem. Ilyen a törzsközönség által kedvelt csülök, amely sehogy sem tud lekerülni a napi ajánlatból, valamint szintén a kedvencek közé jelölt, pirosra sütött és ropogós kacsacomb. A kemencében készült étel eleve kuriózumnak számít, nem beszélve "jótékony hatásairól", az összeforrt ízekről, az omlós húsokról vagy a ropogó kenyerekről. Az étlapot szándékosan úgy alakították, hogy ne lexikon vastagságú könyvből kelljen 130 étel közül hosszas fejvakargatás után rábökni egyre, hanem könnyedén áttekintve csak néhányból tudjon választani a vendég.
Házikrém-válogatásukhoz a pirítós mellé a fatüzelésű kemencéből érkező natúr, ropogós pizzakenyeret kaptuk: a szárítottparadicsom-krém és a pecsenyekacsa-májas változat lett a kedvenc. Persze szuper a pirítóson is, de mi a pizzakenyérre szavaznánk. A Mediterráneumból ismert mutatós tányérban érkeznek a klasszikus, fehérborosan készített fekete kagylók, melyek közé vénuszkagylót is rejtettek – nagyvonalú húzás. Amellett, hogy a legtöbb legendás olasz tésztaételt is elkészítik (például carbonara, aglio, olio e gamberi, lasagne... ), a saját kreációik a legizgalmasabbak. Paletta Budapest: magyar, nemzetközi konyha - Budapest. Ilyen például a kacsamellel töltött ravioli, ami tejszínes calabriai 'ndujamártásban hoz nagyszerű ízélményt. Kicsit pikáns, nagyon krémes és karakteres. Egyértelműen ez lett a kedvencünk. Az étterem nevét viselő tagliolini a friss bazsalikomtól kapja színét, és garnéla, valamint tintahal egészítik ki. Ez is nagyon kedvelt tétel náluk. Ahogy természetesen sokan jönnek a pizzáért is – a fatüzeléses kemencéből inkább az északi régiókból ismert pizzák érkeznek az asztalokra, könnyed, minimum 48 órán át kelesztett tésztával.