Egy egyszerű házi almás pite recept elkészítése: 1. A tészta elkészítése: Keverjük össze a fenti öt összetevőt majd gyúrjuk össze a tésztát. Tekerjük be a tésztát műanyag fóliába és hűtsük le néhány órán keresztül. 2. A töltelék elkészítése: Olvasszuk a vajat egy serpenyőben és adjunk hozzá lisztet, hogy paszta legyen. Adjunk hozzá vizet, cukrot és hagyjuk forrni néhány percig alacsony lángon. Melegítsük elő a sütőt 175 ° C hőmérsékletre. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből és osszuk fel két felére. Nyújtsuk ki a tésztát egy kör alakba, amely kissé nagyobb, mint a pite sütő mérete. Töltsük meg hámozott és szeletelt almával, kissé halmozva. Készítsünk rácsmintát a tetejére, ha az egész tortát tésztával borítjuk akkor csináljunk lyukakat itt-ott. Öntsük a cukor- és vajfolyadékot a kéregre. Süssük a pitét 20 percig az előmelegített sütőben. 15 perc elteltével a pite enyhén barnássá válik. Ellenőrizzük, hogy megsült e a tészta és az alma. Ezután vegye ki és hagyjuk lehűlni. Ha lehűl, darabokra vághatjuk.
#45 - Házi almás pite - YouTube
Itt az ősz, az alma és az almás pite főidénye. Biztos olvastatok már ezer és egy receptet ebben a témában, és persze mindenki szerint az övé a legjobb. Én nem állítom, hogy az enyém a legszuperebb, legpuhább, legomlósabb, esetleg legropogósabb… Viszont mi így szeretjük, és ez a pite tutira olyan lesz, mint ahogy a kép alapján várjátok. Igazi békebeli, klasszikus almás pite ez, aranyló és nagyon finom, nincs benne semmi csavar, a tésztája omlós, az almatöltelék krémes, olyan, ahogy a nagyi készítette, és amire mindig nosztalgiával gondolunk. Házi almás pite Hozzávalók egy 25×35-ös tepsihez: 1 kg alma 5 dkg vaj 10 dkg kristálycukor + ha még kell 1 citrom héja és leve A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 teáskanál (1 csomag) sütőpor 1 tojás csipet só 3 nagy evőkanál tejföl + a tetejére Valamint: pár marék zsemlemorzsa Az elkészítést pedig nézzétek meg ezen az oldalon!
Hozzávalók ▢ Double Crust Pie tészta ▢ 1 tojásfehérje felvert ▢ 1-2 teáskanál durva cukor Töltelék ▢ 6-7 csésze alma hámozva és felszeletelve ▢ 1 evőkanál citromlé ▢ ½ csésze kristálycukor ▢ 3 evőkanál liszt ▢ ½ teáskanál őrölt fahéj ▢ ⅛ teáskanál szerecsendió Utasítások Előmelegítés sütő 425 ° F-ra. Egy nagy tálban keverje össze az összes töltelék hozzávalóját, és jól dobja fel. Tegye félre. Egy 9 "-es lepénytálcát kibélelünk tésztával. Töltsünk almatöltelékkel. Nyújtsa ki a felső kérget, tegye a pite tetejét. Zárja le az éleit és távolítsa el a felesleges tésztát. Verje fel a tojásfehérjét és 2 teáskanál vizet. Vágjon 4-5 rést a felső kéregbe, hogy a gőz el tudjon távozni. Kenje meg tojáskeverékkel, és szórja meg cukorral. Süssük 425 ° F-on 15 percig, csökkentjük a hőt 375 ° F-ra, és további 35-40 percig süssük, vagy addig, amíg a kéreg arany nem lesz, és az alma megpuhul. Melegen tálaljuk vaníliafagylalttal. Táplálkozás Információ Kalória: 318, Szénhidrát: 49g, Fehérje: 3g, Zsír: 12g, Telített zsír: 4g, Koleszterin: 3mg, Nátrium: 193mg, Kálium: 147mg, Rost: 3 g, cukor: 22 g, A-vitamin: 95 NE, C-vitamin: 5 mg, kalcium: 14 mg, vas: 1, 4 mg (A megadott táplálkozási információk becsült értékek, a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak. )