A korábbi elemzések többsége azt bizonyítja, hogy a kakaó flavonoidjai rövid távon pozitívan hatnak a kognitív képességekre. A kísérletekben jelentősen javult az alanyok munkamemóriája és vizuális információfeldolgozása a csokoládéevéssel. Sőt, a nők esetében egy álmatlan éjszaka után a kakaófogyasztás a teljesítményt is javította. Meg kell azonban jegyezni, hogy a kimutatott hatások nagysága jelentősen függött a használt mérőeszköztől. Az egészséges és fiatal felnőtteknél például olyan tesztre volt szükség, melynek teljesítése komoly odafigyelést igényelt. A szívbarát és agyfényesítő étcsokoládé. A fenil-etilamint az agy akkor termeli, amikor szerelmesek vagyunk. Szakemberek szerint a csokoládé utáni sóvárgás, illetve annak elfogyasztása éppen a fenil-etilamin-koncentráció szinten tartását szolgálja a kellemes közérzet fenntartása érdekében. Ugyanakkor más élelmiszerek, például a sajtok és kolbászfélék is tartalmaznak fenil-etilamint, persze nem éppen ezek után nyúlnánk, ha a kellemes bódulatra vágyunk. Ráadásul olyan mennyiségű csokoládé hatása érne fel a szerelem mámoros érzetével, aminek elfogyasztása több hónapig tartana, annyi időnk márpedig nincsen Ámor nyilára várni.
Az alakunkról nem is beszélve. 4. Függőséget okoz? Egyes kutatók úgy vélik, a nők azért szeretik jobban a csokoládét, mert a férfiaknál eleve kevesebb mennyiségű szerotonin t termel a szervezetük, és ez okozza a gyakoribb kedélyingadozást és gerjeszti a csokoládé iránti vágyat. 554. 6253 Depuhl Korábbi tanulmányok alapján a kutatók arra következtettek, hogy a hippocampus egyik fő részének, a memória kialakulásáért felelős gyrus dentatusnak a fokozatosan romló működése okozza az életkorral járó mentális hanyatlást, a megfigyelésre azonban emberek esetében nem volt egyértelmű bizonyíték. Mivel egérkisérleteknél bebizonyosodott, hogy a kakaóbabból kivont flavonoid képes javítani a gyrus dentatus működését, a tanulmány vezető szerzője, dr. Scott A. Small elhatározta, hogy emberi önkéntesekkel flavonoid tartalmú italokat fog itatni. Felvétel az emberi agyról. Csokoládéval az elbutulás ellen! | Nosalty. A sárga jelölés a hippocampust, a zöld a gyrus dentatust ábrázolja Forrás: Lab of Scott A. Small, M. D. Összesen harminchét – ötven és hatvankilenc év közötti – résztvevőt vontak be a kutatásba.
A csokoládénak hosszú távú előnyei is vannak. A flavonolok, amelyek fontos szerepet játszanak a hangulat növelésében, szintén segítenek csökkenteni a gyulladást, csökkentik a vércukorszintet és csökkentik a rossz (LDL) koleszterinszintet. Ez is elősegíti az agysejtek kommunikációját, ami jobb viselkedést és jobb memóriát eredményez. A csokoládéfogyasztás javítja a vér áramlását az agyba, a szívbe és a tüdőbe, és alacsonyabb nyomáshoz vezet, amikor a nap folyamán rendszeresen fogyasztják. Még az emésztőenzimeket is gátolja, amelyek segíthetnek a fogyásban és csökkentik az étkezési vágyat. Csokolade hatasa az agya tv. A fekete csokoládé különbözik a másiktól, mert kevés cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a kakaóban található antioxidánsoknak köszönhetően általában jobb tápértékkel rendelkezik. Ez az erőteljes antioxidáns forrás a bőr számára is nagyon előnyös! Lásd még: Szívelégtelenség: Milyen mértékben csökkenti a csokoládé kockázatát Csokoládé: Milyen és mennyit engedélyezett az étrendben Nézze meg, mi történik a test percében percre, amikor csokoládét eszünk