Szabolcsi almás máktorta Hozzávalók 12 személyre A tésztához: 500 g tojásfehérje 300 g kristálycukor 200 g darált, hőkezelt mák 60 g édes morzsa 100 g hámozott, reszelt alma (jonatán vagy idared) fél citrom reszelt héja A krémhez: 0, 6 l tej 130 g cukor 70 g kukoricakeményítő 3 db tojássárgája fél vaníliarúd 250 g tejszínhab Az almatöltelékhez: 0, 5 kg reszelt, hámozott alma (jonatán vagy idared) 50 g vaj 50 g cukor 0, 5 dkg őrölt fahéj fél citrom Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A mákot, a morzsát és citromhéjat a reszelt almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez. Szabolcsi almás máktorta Mónikától | Nosalty. Olajozott, lisztezett sütőlemezekre 6 db doboslap vastagságú tortalapot kenünk, kisütjük. A krémhez kevés tejjel simára keverjük a keményítőt és a tojássárgáját. A többi tejet, a cukrot és a kikapart vaníliarúd tartalmát felforraljuk, majd a folyamatos keverés közben hozzáadott keményítős tojássárga-keverékkel besűrítjük. A kihűlt krémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.
A Magyar ízek utcájában magyar termelők kínálják majd saját termékeiket, a többi között gyümölcsöt, mézet és lekvárt. Az alapítvány 2011-ben az ország 47 leghátrányosabb helyzetű kistérségében 300 településen több mint 15 ezer halmozottan hátrányos helyzetű, többgyerekes család számára biztosított vetőmagot és kishaszonállatot. A recept: Szabolcsi almás máktorta 3 db 16 szeletes 22 cm Ø tortához Tészta: tojásfehérje 1, 6 kg kristálycukor 1 kg darált, hőkezelt mák (IREKS-STAMAG, Mantler) 0, 6 kg édes morzsa 0, 2 kg hámozott, reszelt alma (Jonatán vagy Idared) 0, 4 kg 1 citrom reszelt héja A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A mákot, a morzsát és citromhéjat a reszelt almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez. Olajozott, lisztezett sütőlemezekre 18 db doboslap vastagságú tortalapot kenünk. 200 oC-os sütőben 12- 14 percig sütjük. Sütés után melegen alávágunk. Ízőrző: Szabolcsi almás máktorta (ország tortája, kissé módosítva). Csak közvetlenül a betöltés előtt szúrjuk ki, mivel a laza szerkezet miatt esetleg kicsit zsugorodhat a lap.
A többi tejet, a cukrot és a kikapart vaníliarúd tartalmát felforraljuk, majd a folyamatos keverés közben hozzáadott keményíts tojássárga keverékkel besrítjük. Kicsit szilárdabb krémet kapunk az általában használtaknál, mert nem akartunk egyéb kötanyagot (pl. zselatin, léköt stb. ) felhasználni a torta elkészítéséhez. A kihlt krémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt. (A jobb és tartósabb állag eléréséhez lehetleg 35%-os zsírtartalmú tejszínt ajánlunk. Szabolcsi almás máktorta eredeti recept. ) Almatöltelék: Reszelt hámozott alma (Jonatán vagy Idared) 0, 5 kg vaj 0, 5 kg cukor 0, 5 kg rölt fahéj 0, 5 dkg citrom 1 db Az almát meghámozzuk, lereszeljük, a cukorral, 1 citrom levével, fahéjjal vajon megpároljuk, majd kihtjük. Betöltés: A betöltéshez hat lap közé felváltva rétegezzük a krém- és almatölteléket: 3 réteg egyenként 20-22 dkg tejszínnel lazított krém, 2 réteg egyenként 30-32 dkg almatöltelék. Az alma egyszerbb elegyengetését könnyíti, ha az almával töltött 2-2 lapot elre az asztalon összetöltjük (talán egyszerbb kézzel elsimítani).
A többi tejben elkevertem a cukrot, felforraltam, majd hozzáöntöttem a tojássárgás-keményítős keveréket és habverővel folyamatosan kb. 1 percig keverve hagytam besűrűsödni, ekkor lehúztam a gázról és kitettem az erkélyre hűlni, majd hozzákevertem a felvert tejszínhabot. Jó tanács: A krémet a tejszínhab belekeverése előtt langyosra hűtsük csak és keverjük meg néha, hogy ne legyen csomós. Én teljesen kihűtöttem keverés nélkül, így hártyás lett és becsomósodott, ami az ízén nem változtatott és nem zavaró fogyasztás közben, de esztétikailag nem mutat olyan jól… Almás töltelék elkészítése: A vajat megolvasztottam egy edényben, hozzáadtam a reszelt almát, meglocsoltam a citrom levével, megszórtam a fahéjjal és a cukorral majd puhára pároltam, míg a levének a nagy rész elpárolgott. Kihűtöttem. A torta összeállítása: 1. Szabolcsi almás máktorta | Jakó Cukrászda - cukrászda kecskemét, torta rendelés, sütemény rendelés. tésztalapra az almás töltelék 1/3-át kenjük rá, helyezzük rá a 2. tésztalapot amire a krémből kenjük el egy réteget egyenletesen és így haladjunk felváltva míg a lapok el nem fogynak.
Időnként megkeverve hűlni hagyjuk. A díszítéshez szánt almából vékony gerezdeket vágunk, és kevés citromos vízben 1-2 percig pároljuk, majd leszűrjük és félretesszük. Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, és három sütőpapírra 26 cm átmérőjű kört rajzolunk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a fokozatosan adagolt nyírfacukorral tovább habosítjuk. A darált mákot óvatosan, fakanállal forgatjuk bele a tojáshabba. Három részre osztjuk a masszát, és egyenletesen elkenjük a sütőpapírra rajzolt körökön. Egyenként kisütjük a lapokat, egy lap sütési ideje nagyjából 15 perc. A sütőpapíron hagyjuk kihűlni őket. A tejszínt habbá verjük, és a kihűlt vaníliakrémbe keverjük. Az első tésztalapról lehúzzuk a sütőpapírt, tortatálra tesszük, és megkenjük a vaníliakrém felével. Rátesszük a második lapot, és elkenjük rajta a párolt almát. Erre kerül a harmadik lap, majd vaníliakrémmel bevonjuk az egész tortát. A maradék krémet csillagcsőrös habzsákba szedjük, és a tortát krémrózsákkal díszítjük. Mindegyik rózsára egy-egy vékony almacikket teszünk, és a torta oldalát kevés darált mákkal tapasztjuk körbe.
Ezután az alsó lapot megkenjük krémmel és ráhelyezzük a már almával töltött 2-3. lapot. Erre kenjük a második krémréteget és rátesszük az almával töltött 4-5. Ezek tetejére ismét a krémtöltelék kerül és ráhelyezzük az utolsó lapot is. Kicsit dermesztjük, majd a maradék krémből a tetejét és az oldalát lekenjük. Díszítés: A torta oldalán az alsó 2, 5-3 centimétert darált mákkal panírozzuk. Tetején a közepét kb. 7 cm-es kiszúró segítségével mákkal megszórjuk. A díszítéshez használt almát meghámozzuk, negyedelve kevés cukorral és citromlével megdinszteljük. Miután kihűlt, vékony szeletekre vágjuk és belső élét darált mákba mártjuk.
Így akár 1-2 nappal előre kisüthetjük a masszát. Oldalak
Vendégeink egy különleges, indiai hangszerekkel kísért zenés programon vehetnek részt, akár bekapcsolódva az éneklésbe is. Egy indiai hangszer – a karatal – kipróbálására is lehetőség van, majd a végén egy egyszerűbb indiai tánclépést elsajátítva közös tánccal zárul a kulturális program zenei része. Tartunk egy ebédszünetet, egyénileg lehetőség lesz az étteremben megkóstolni az ízletes, indiai lakto-vegetáriánus és vegán helyi ételeket. Délután helyi vezetőnk bemutatja nekünk a biokertészetüket, a tehenészetet és az iskolát is. A gyermekek oktatását Krisna-völgy tanárai végzik. Az iskolát 2009-ban akkreditálta a kormány. A Nemzeti Tanterv mellett a diákok védikus tudományokat, organikus kertészkedést, önfenntartást, ökológiai életstílust, drámát, zenét, művészeteket, kézművességet és sok mást is tanulnak. Somogyvámos krisna völgy belépő 2021. Délután búcsút veszünk a helyiektől, és feltöltődve, csodás élményekkel indulunk haza. Kihasználva a Balaton közelségét és a nyári meleget, megállunk Balatonbogláron, a szőlő és a bor városában.
A belépőjegyet Krisna-völgy bejáratánál, az elefántoknál elhelyezkedő recepción válthatjátok meg minden nap 10 és 17 óra közöennyiben a recepció zárva van, a belépőjegy a szentély épületében váltható meg látogatási időn belül. A recepciónál a nyári hónapokban egy Krisna-völgyi termékbolt is található, ahol helyi szörpöket is kóstolhattok. Krisna-völgy főépületéhez egy kb 800 méteres sétaút vezet (kb 10 -15 perc séta). Itt található az indiai szentély, a Govinda vegetáriánus és vegán étterem, az indiai a jándékbolt és a mosdók. Rossz időjárás vagy egészségügyi probléma esetén autóval is megközelíthető a templom előtti tér. A közbelső helyeken nem lehet parkolni. Krisna-völgyi belépőjegy (Búcsún kívül) - Krisna-völgy webáruház. Parkolás vagy az elefántok előtti parkolóban vagy a templom előtti téren lehetséges. Az indiai szentély ben minden egész órában indul egy 40 perces vendég vezetés. A vendégvezető a szentélyben látottak mellett röviden Krisna-völgy általános életmódjáról és kulturális szokásairól is ismeretterjesztő előadást tart. Ha kérdésed van, tedd fel bátran, biztosan teljes körű választ fogsz kapni.
Ha a résztvevők az éjszakát is Krisna-völgyben szeretnék tölteni, valamelyik vendégházunkban kell, hogy foglaljanak szállást maguknak. Előfordulhat, hogy bizonyos tanfolyamokat esetenként, a kevés jelentkező miatt, nem indítunk el. A tehenkre és a földre bízni magunkat Fenntarthatósági kurzusok Új Vraja-dhamában Az első kurzus tervezett időpontja: 2020. Csökkentek belépőjegy áraink – Krisna-völgy. október 26-31. Együttműködési felhívás: Erasmus és Stratégiai együttműködés Regisztrációs határidő: 2020 március 10. Regisztrációs űrlap
A színpadi program egy ötszáz férőhelyes sátorban zajlik, ahol reggel 9-től este 7-ig változatos műsor szórakoztatja a közönséget. Ez a tradíció a vaisnava istenimádatot követi: az oltáron az Úr személyesen van jelen egy adott – szent szövegek leírásain alapuló –, hiteles formában, ami által a hívők túlléphetnek a személytelen istenfelfogáson, hogy Istenre mint személyre tekintsenek. A látogatók a templom és a szentély mellett a tehenészetbe, a kézműves stúdióba, a méhészetbe, az ajándékboltba és az étterembe látogathatnak el. Mindez idegenvezetéssel is megtekinthető. Krisna-völgy templomát a vendégek egy rövid sétával érhetik el, mely a biofarm botanikus kertjén visz keresztül. Belépőárak – Krisna-völgy. Az út mentén indiai stílusú pavilonok, dísztavak, hatalmas szoborelefántok és sok-sok különleges növény látható. Lehetőség van a tehenészet meglátogatására is. Az élőlények között a tehén kitüntetett helyet foglal el a Krisna-tudat kultúrájában. A Krisna-hívők a tehenet önmagért szeretik: azért, mert olyan az ember számára, mint az édesanya, hiszen a tejével táplálja őt.
A foglalási kedvezmény érvényesítéshez használd a következő kuponkódot: Szeretettel várunk! Találkozzunk végre személyesen is! További turisztikai információ: messenger, +36304583373, [email protected] 2021-10-05